餐廳設(shè)計(jì)畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)-閱讀頁(yè)
2025-02-01 03:25本頁(yè)面
【正文】 顯大氣，又擁有親切怡人的氣氛，給人一種世外桃源的感覺(jué)。（四）照明設(shè)計(jì)此方案設(shè)計(jì)的整體照明較為柔和。自然照明主要是窗外的自然光。人工照明分為整體照明與局部照明，整體照明主要是在客廳頂部布置吊燈、局部照明則是在客廳的細(xì)節(jié)處布置筒燈和壁燈、包間和卡座的照明使用吊燈和壁燈、走廊照明以自然光與吊燈為主以及各種小景中的地?zé)?，營(yíng)造出一種溫暖舒適、輕松高雅的就餐環(huán)境。在國(guó)內(nèi)，人與人之間的交流最多都放在餐桌上，它也是聯(lián)絡(luò)感情最佳的場(chǎng)所，因此在家具的裝飾上奉行自然樸素主義，盡可能使用木制材料，讓人們?cè)竭^(guò)繁復(fù)的生活狀態(tài)，將重點(diǎn)還原到最基本的人與人之間的情感交流上。例如淡黃色的包間背景墻設(shè)計(jì)，加以樸素的木質(zhì)畫(huà)框，與整個(gè)空間渾然一體，將自然樸實(shí)的感覺(jué)演繹的恰如其分。本此設(shè)計(jì)中的織物大多以淡色為主，輔以自然植物的紋樣，與磚墻、石材、木材形成一緊一松、一輕一重的強(qiáng)烈對(duì)比，提高了整個(gè)空間的層次感。青石地磚：產(chǎn)品經(jīng)拋光或火燒工藝處理，廣泛用于室外各種環(huán)境地面鋪裝，最常用的地方有景觀道路、社區(qū)花園路面、休閑娛樂(lè)場(chǎng)所、建筑廣場(chǎng)、車站、碼頭、停車場(chǎng)等。木材:主要以楓木、黑胡桃木為主。木材呈灰褐至灰紅色，年輪不明顯，官孔多而小，分布均勻。輕易加工，切面欠光滑，干燥時(shí)易翹曲。黑胡桃木原產(chǎn)歐洲，最先被歐洲人開(kāi)發(fā)利用，后傳入歐洲文化影響的區(qū)域，如美洲國(guó)家等。鋼化玻璃：又稱強(qiáng)化玻璃，它是利用加熱到一定溫度后迅速冷卻的方法，或是化學(xué)方法進(jìn)行特殊處理的玻璃。安全性能好，有均勻的內(nèi)應(yīng)力，破碎后呈網(wǎng)狀裂紋。鋼化玻璃的厚度一般為2到5毫米，其規(guī)格尺寸為400mm900mm、500mm1200mm。這樣能確保整個(gè)施工過(guò)程的有序性。② 石材地面裝飾基本工藝流程：清掃整理基層地面→水泥砂漿找平→定標(biāo)高、彈線→選料→板材浸水濕潤(rùn)→安裝標(biāo)準(zhǔn)塊→攤鋪水泥砂漿→鋪貼石材→灌縫→清潔→養(yǎng)護(hù)交工。包間的墻面粉刷、地面鋪裝、墻面的制作，含人工費(fèi)約15萬(wàn)元，其他如材料運(yùn)輸費(fèi)，垃圾清運(yùn)費(fèi)，家政衛(wèi)生打掃等費(fèi)用合計(jì)為3萬(wàn)元，總計(jì)約69萬(wàn)元，其中材料費(fèi)約51萬(wàn)元。在煩躁、紛擾的都市環(huán)境中圈出一片自然氣息濃重的樂(lè)土，并以此為中心將設(shè)計(jì)延展開(kāi)來(lái)?，F(xiàn)在所說(shuō)的鄉(xiāng)村風(fēng)格，絕大多數(shù)指的都是美式西部的鄉(xiāng)村風(fēng)格及歐式的鄉(xiāng)村風(fēng)格。本設(shè)計(jì)中將中國(guó)的地方鄉(xiāng)村元素與傳統(tǒng)的中式元素有機(jī)結(jié)合起來(lái)，設(shè)計(jì)出了一個(gè)符合大多數(shù)人審美特點(diǎn)及生活習(xí)慣的空間環(huán)境。四、結(jié)論餐飲空間設(shè)計(jì)的過(guò)程是一個(gè)表達(dá)消費(fèi)者消費(fèi)觀念的過(guò)程，一個(gè)闡述以人為本的理念的過(guò)程。在現(xiàn)代社會(huì)中，餐飲行業(yè)正在迅速發(fā)展，如何在愈演愈烈的激烈競(jìng)爭(zhēng)中保持領(lǐng)先，成為值得人們思考的重要問(wèn)題。讓我們更好的創(chuàng)造和改善餐飲空間環(huán)，更好的改進(jìn)我們的生存條件，追求理想的生活境界。畢業(yè)設(shè)計(jì)不單是對(duì)以前所學(xué)知識(shí)的一種檢測(cè)，也是對(duì)自己能力的一種提高。通過(guò)這次畢業(yè)設(shè)計(jì)，我才明白學(xué)習(xí)是一個(gè)長(zhǎng)期累積的過(guò)程，在以后的工作、生活中都應(yīng)不斷的學(xué)習(xí)，努力提高自己的專業(yè)知識(shí)和綜合素質(zhì)，注重理論與實(shí)踐結(jié)合。參考文獻(xiàn)[1][M].北京:中國(guó)青年出版社，2002.[2][M].北京：中國(guó)建筑工業(yè)出版社，1991.[3][M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2010.[4]——會(huì)所/餐飲細(xì)部解析[M].山東：大連理工大學(xué)出版社，2013.[5]趙鍶 [M].遼寧:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，2009.[6][M].上海:東方出版社，2010.致謝畢業(yè)設(shè)計(jì)是對(duì)畢業(yè)生所學(xué)專業(yè)知識(shí)的一個(gè)總結(jié)、歸納、深化的過(guò)程，其中包含了我們需要時(shí)時(shí)加強(qiáng)的東西：諸如分析解決問(wèn)題能力、查閱文獻(xiàn)的能力、統(tǒng)籌編輯的能力和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的能力等等。在此，謹(jǐn)向邢莉莉老師、李秉君老師表示最衷心的感謝！8
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