餐廳設(shè)計(jì)畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)-在線瀏覽
2025-03-06 03:25本頁(yè)面
【正文】 erial, color, and decorative. Meanwhile, learning the essence of foreign countryside style and domestic local characteristics style, then again bines organic with Chinese style element so that create a unique Chinese rural style.Key Words: Dining room design。設(shè)計(jì)時(shí)要發(fā)揮獨(dú)創(chuàng)性，運(yùn)用與眾不同的表現(xiàn)角度和表現(xiàn)手法來(lái)創(chuàng)造出一個(gè)輕松舒適的就餐環(huán)境。本文分析了中式鄉(xiāng)村風(fēng)格的餐廳的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，確定了中式鄉(xiāng)村風(fēng)格的餐廳設(shè)計(jì)定位。每個(gè)餐廳都有其特色與主題，而這個(gè)主題又與其經(jīng)營(yíng)的菜系息息相關(guān)。編號(hào)：20143040322 本科畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)
題目：濃香居——鄉(xiāng)村風(fēng)味餐廳院 系：藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院姓 名：李巖學(xué) 號(hào)：1030140322專(zhuān) 業(yè)：環(huán)境設(shè)計(jì)摘 要 餐飲空間是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)通過(guò)即時(shí)加工制作、展示銷(xiāo)售等手段，向消費(fèi)者提供食品和服務(wù)的消費(fèi)場(chǎng)所，因此餐飲空間的設(shè)計(jì)顯得尤為重要。餐廳是最能體現(xiàn)空間個(gè)性的場(chǎng)所之一。格調(diào)較好的餐廳還會(huì)將豐富的哲理與生活態(tài)度蘊(yùn)含在室內(nèi)設(shè)計(jì)當(dāng)中。本設(shè)計(jì)主要目的是創(chuàng)作出一個(gè)回歸于自然的餐飲空間空間環(huán)境。通過(guò)對(duì)材料、色彩、裝飾等要素的合理運(yùn)用，同時(shí)吸取國(guó)外鄉(xiāng)村風(fēng)格及國(guó)內(nèi)地方特色風(fēng)格的精華與中式元素有機(jī)結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造出一種獨(dú)具中國(guó)風(fēng)的鄉(xiāng)村風(fēng)格。 Chinese style。他的其它餐廳也主要以中式風(fēng)格為主,但這次想要有所突破，融入自然鄉(xiāng)村的元素。餐廳定位為大眾型的餐廳，經(jīng)營(yíng)菜色主要以鄉(xiāng)村特色菜為主。不過(guò)分張揚(yáng)，恰到好處地把鄉(xiāng)村自然之氣滲透到每個(gè)角落，營(yíng)造出一個(gè)輕松舒適、自然氣息濃重的就餐環(huán)境。該空間結(jié)構(gòu)以鋼筋混凝土為主，平面形狀大致為長(zhǎng)方形，總建筑面積約為570平方米，空間長(zhǎng)約32米，寬約17米。（三）空間功能分析根據(jù)此次方案的空間特點(diǎn)、所需功能和業(yè)主要求，將空間劃分為混合就餐區(qū)、休息區(qū)、雅座區(qū)、包間、員工工作區(qū)等?？傊總€(gè)空間劃分的功能都是以為就餐人群提供便利、舒適的就餐環(huán)境為前提。（2）初步設(shè)計(jì)階段：平面圖、立面圖、剖面圖、說(shuō)明書(shū)、概算書(shū)等。鄉(xiāng)村風(fēng)格具有刻苦創(chuàng)新的開(kāi)墾精神，色彩及造型較為含蓄保守，以舒適機(jī)能為導(dǎo)向，兼具古典的造型與現(xiàn)代的線條、人體工學(xué)與裝飾藝術(shù)相統(tǒng)一的風(fēng)格，充分顯示出自然質(zhì)樸的特性。設(shè)計(jì)中將原有的空間加以分割并充分利用，在滿足就餐人群需求的同時(shí)發(fā)揮出其特有的特點(diǎn)。材料上延續(xù)了中式風(fēng)格中以木材為主的特點(diǎn)，還將斑駁的紅磚墻、青石板等各種石材作為主要材料，加以景觀小品的點(diǎn)綴，使整個(gè)空間充滿自然氣息?，F(xiàn)代人時(shí)時(shí)刻刻都在面臨著城市的喧囂和污染、忙碌的工作以及緊張的生活，所以做這樣一個(gè)餐廳，旨在給人們營(yíng)造一個(gè)寧?kù)o、清新、舒緩的就餐環(huán)境。在本次設(shè)計(jì)方案中，空間整體采用偏暖色調(diào)，簡(jiǎn)潔大氣卻又不失品位。 大廳的設(shè)計(jì)比較簡(jiǎn)潔大方，整體色調(diào)溫馨、素雅。磚墻與植物的搭配體現(xiàn)出濃烈的鄉(xiāng)村氣息，讓人很快的融入到自然狀態(tài)中并放松下來(lái)。燈具的造型及色彩的選擇，給整個(gè)空間帶來(lái)喜慶的感覺(jué)，可以說(shuō)是整個(gè)空間的點(diǎn)睛之筆，讓人的心情瞬間愉悅起來(lái)。（如圖1）包間的設(shè)計(jì)依然以體現(xiàn)中式、鄉(xiāng)村、自然的特色為主題。（如圖2） （圖1） （圖2）（三）色彩設(shè)計(jì)空間色調(diào)以木色、磚紅色為主，以灰色與淡黃色為輔，再點(diǎn)綴些許紅色，樸素的色彩搭配，低調(diào)中彰
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