【摘要】主要內(nèi)容1、蛋白質(zhì)類2、肽類3、氨基酸類淮陰工學(xué)院生化學(xué)院食品工程系功能食品學(xué)-生物活性成分化學(xué)與營養(yǎng)學(xué)第二節(jié)蛋白質(zhì)、肽及氨基酸類活性成分一、大豆球蛋白大豆球蛋白是存在于大豆籽粒中的儲(chǔ)藏性蛋白的總稱,約占大豆總量的30%。其主要成分是11S球蛋白(可溶性蛋白)和7S球蛋白(β-與γ-濃縮球蛋白),
2025-01-31 18:47
【摘要】第十章蛋白質(zhì)的生物合成?一.蛋白質(zhì)合成的模板-mRNA核苷酸三聯(lián)體(密碼子)5’3’方向閱讀(1)密碼是近乎通用的(2)密碼是簡并的(3)密碼無標(biāo)點(diǎn)、不重疊(4)密碼具有擺動(dòng)性(5)6
2025-01-22 07:57
【摘要】Chapter12ProteinBiosynthesis,Translation蛋白質(zhì)的生物合成過程,就是將DNA傳遞給mRNA的遺傳信息,再具體轉(zhuǎn)譯為蛋白質(zhì)中氨基酸排列順序的過程,這一過程被稱為翻譯(translation)。What'stranslation?Section1ProteinBiosynthesis
2024-08-24 16:37
【摘要】第七章蛋白質(zhì)飼料一.概念:是指DM中CF含量小于18%、CP含量大于或等于20%的飼料。二.分類:植物性蛋白質(zhì)飼料、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料和非蛋白氮飼料。1第一節(jié)植物性蛋白質(zhì)飼料?包括豆類籽實(shí)、餅粕類和其他植物性蛋白質(zhì)飼料。是動(dòng)物生產(chǎn)中使用量最多、最常用的蛋白質(zhì)飼料。2植物性蛋白質(zhì)飼料
2025-02-05 20:29
【摘要】第四章蛋白質(zhì)營養(yǎng)內(nèi)容目錄第一節(jié)蛋白質(zhì)的組成和營養(yǎng)作用第二節(jié)蛋白質(zhì)的消化吸收第四節(jié)反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)的合理利用第五節(jié)單胃動(dòng)物蛋白質(zhì)營養(yǎng)第三節(jié)反芻動(dòng)物非蛋白氮營養(yǎng)第一節(jié)蛋白質(zhì)的組成及營養(yǎng)作用三、蛋白質(zhì)的分類及性質(zhì)二、蛋白質(zhì)的組成一、基本概念
2025-02-02 16:02
【摘要】第十章蛋白質(zhì)的生物合成一、概述?基因的遺傳信息在轉(zhuǎn)錄過程中從DNA轉(zhuǎn)移到mRNA,再由mRNA將這種遺傳信息表達(dá)為蛋白質(zhì)中氨基酸順序的過程叫做翻譯。?合成體系:20種氨基酸,mRNA、tRNA、核蛋白體、酶和因子,以及無機(jī)離子、ATP、GTP合成方向:N→C端。二、參與蛋白質(zhì)
2025-05-18 06:01
【摘要】生命科學(xué)導(dǎo)論上海交通大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院第七講生物體內(nèi)的信息傳遞一、信息傳遞是生命活動(dòng)的重要內(nèi)容二、神經(jīng)系統(tǒng)在信息傳遞中的作用三、激素系統(tǒng)和細(xì)胞信息傳遞四、神經(jīng)、激素配合作用控制體內(nèi)穩(wěn)態(tài)一、信息傳遞是生命活動(dòng)的重要內(nèi)容1、生命活動(dòng)中充滿著信息交流生命活動(dòng)的基本內(nèi)涵是維持和延續(xù)生命,包括:覓食、
2025-01-31 11:45
【摘要】蛋白質(zhì)飼料(proteinfeed)?蛋白質(zhì)飼料是指干物質(zhì)中粗纖維含量小于18%、粗蛋白質(zhì)含量大于或等于20%的飼料。?蛋白質(zhì)飼料可分為植物性蛋白質(zhì)飼料、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料、單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料和非蛋白氮飼料。植物性蛋白質(zhì)飼料?植物性蛋白質(zhì)飼料包括豆類籽實(shí)、餅粕類和其他植物性蛋白質(zhì)飼料。?這類蛋白質(zhì)飼料是動(dòng)物生產(chǎn)中使用量最多
2025-05-24 22:08
【摘要】蛋白質(zhì)技術(shù)?(略)?(1)SDS-PAGE(2)Westernblot(3)ELISA(4)蛋白芯片(5)蛋白測序(略)(6)雙向電泳新基因的獲取技術(shù)(7)蛋白質(zhì)磷酸化分析(8)EMSA-蛋白與核酸相
2025-05-18 06:02
【摘要】chapter15biomolecules:Aminoacids,peptides,andproteins.AminoacidsAminoacids,astheirnameimplies,aredifunctional.Theycontainbothabasicaminogroupandanacidiccarb
2025-05-19 12:08
【摘要】Chapter1StructureandFunctionofProteinSectionAIntroductionSectionBAminoAcidsSectionCPeptideSectionDStructureofProteinSection
2025-05-14 03:33
【摘要】1蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用2認(rèn)知目標(biāo):掌握蛋白質(zhì)的組成、蛋白質(zhì)的生理作用掌握蛋白質(zhì)營養(yǎng)的重要性及特殊性掌握單胃動(dòng)物對蛋白質(zhì)的消化、吸收和代謝掌握必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸的概念掌握氨基酸的相互關(guān)系掌握理想蛋白質(zhì)的概念了解理想蛋白質(zhì)的應(yīng)用掌握反芻動(dòng)物對蛋白質(zhì)的消化、吸收和代謝掌握瘤胃氮素循環(huán)的概念
2025-05-17 12:00
【摘要】蛋白質(zhì)(II)——蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的共價(jià)結(jié)構(gòu)?蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)(Primarystructure)?定義:蛋白質(zhì)的共價(jià)結(jié)構(gòu),即蛋白質(zhì)分子內(nèi)部通過共價(jià)鍵連接而形成的結(jié)構(gòu)形式?氨基酸在蛋白質(zhì)內(nèi)的排列順序?二硫鍵的位置和連接順序?側(cè)鏈基團(tuán)的修飾和連接情況?是否磷酸化,磷酸化位置?是否糖基化,糖基化位置,
2025-05-17 08:56
【摘要】沒有蛋白質(zhì)就沒有生命蛋白質(zhì)沒有蛋白質(zhì)就沒有生命1、蛋白質(zhì)的存在?蛋白質(zhì)是生命存在的一種形式。?主要存在于生物體內(nèi),肌肉、毛發(fā)、皮膚、角蹄、酶、激素、抗體、病毒;在植物中也很豐富,比如大豆,花生,谷物。【問題】能舉例你身邊的蛋白質(zhì)嗎?2、蛋白質(zhì)的組成:蛋白
【摘要】第五節(jié)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系一、一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系?同種功能的蛋白質(zhì)具有相似的一級(jí)結(jié)構(gòu);?細(xì)胞色素c?胰島素?一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變會(huì)引起功能的變化。?鐮刀狀細(xì)胞貧血癥二、高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系?相同功能的蛋白質(zhì),高級(jí)結(jié)構(gòu)很相似;?高級(jí)結(jié)構(gòu)決定生物學(xué)功能,功
2025-05-14 03:54