【正文】 離原生質(zhì)體 誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合 組織培養(yǎng) 得到雜種植株 B 分離原生質(zhì)體 原生質(zhì)體融合 雜種植株 C 獲取細(xì)胞 原生質(zhì)融合 組織培養(yǎng) 雜種植株 D 獲取細(xì)胞 原生質(zhì)直接融合 組織培養(yǎng) C ） A 去掉細(xì)胞壁，分離出有活力的原生質(zhì)體 B 將雜種細(xì)胞培育成植株 C 讓雜種細(xì)胞按照人們的需求表現(xiàn)出親代的優(yōu)良性狀 D 尚未培育出屬間雜種植物 ： ( A ) A．培養(yǎng)基不同； B．動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)不需要在無(wú)菌條件下進(jìn)行； C．動(dòng)物細(xì)胞可以傳代培養(yǎng)，而植物細(xì)胞不能； D．動(dòng)物細(xì)胞能夠大量培養(yǎng)，而植物細(xì)胞只能培養(yǎng)成植株。 ，培養(yǎng)基的調(diào)整應(yīng)（ D ）。 A、親緣關(guān)系遠(yuǎn) B、生殖隔離 C、地理隔離 D、組織分化 ： ( C ) A、去掉細(xì)胞壁 ,分離出有活力的原生質(zhì)體 B、將雜種細(xì)胞培育成植株 C、 讓雜種植物按照人們的需要表現(xiàn)出親代的優(yōu)良性 D、尚未培育出屬間雜種植物 ： ( D ) A、振動(dòng) B、電刺激、 C、 PEG 試劑、 D、重壓 ， 又可以分化形成根、芽等器官，這一過(guò)程稱為： ( C ) A、脫分化 B、去分化 C、再分化 D、脫分化或去分化 ，下列有可能使其表現(xiàn)出全能性，發(fā)育成完整的植株的 是（ D ） A、細(xì)胞分裂素 B、生長(zhǎng)素 C、一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) D、以上三者均是 。 （√） 、馬鈴薯的塊莖 \成熟的花粉 、木質(zhì)部中的導(dǎo)管細(xì)胞都能作為植物組織培養(yǎng)的材料（） 。（） （√） 5. 組織的形成是離體植物細(xì)胞愈傷脫分化的結(jié)果（） 三、填空題： A、 B 兩種細(xì)胞人工融合成 C 細(xì)胞的過(guò)程中，常用 PEG(聚乙二醇 )(或滅活的病毒 ) 作為誘導(dǎo)劑。 D 細(xì)胞培育成植株，可用 植物細(xì)胞培養(yǎng) 技術(shù)，這一培養(yǎng)過(guò)程要經(jīng)過(guò) 脫分化 和 再分化 兩個(gè)階段。 ，骨髓瘤細(xì)胞還應(yīng)滿足兩個(gè)獨(dú)特的性質(zhì)： ①為了避免雜交瘤細(xì)胞分泌的抗體不純，骨髓瘤細(xì)胞系自身不能具有產(chǎn)生抗體的能力；②用于融合的骨髓瘤細(xì)胞體內(nèi)嘌呤核苷酸合成的補(bǔ)救途徑必須喪失，即磷酸核糖轉(zhuǎn)移酶或嘧啶核苷酸激酶的活力喪失。 。 第四章： ，常選哪個(gè)時(shí)期的細(xì)菌（ a ） 、抗生素、色素等的最佳時(shí)期是（ b ） （ b ） （ c ） ，種內(nèi)斗爭(zhēng)最顯著最激烈的時(shí)期是（ b ） ，生產(chǎn)中常用的 菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過(guò)程的敘述，正確的是 （ c ） A．溶氧充足時(shí)，發(fā)酵液中有乳酸的積累 溶氧不足時(shí)，發(fā)酵液中有乳酸的積累 B．發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量 中碳源和氮源比例為 4： 1的谷氨酸的產(chǎn)量少 C．菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量提高 D．發(fā)酵液 PH值呈堿性時(shí)，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺 發(fā)酵液 PH值呈酸性時(shí)，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺 ，如果環(huán)境條件控制不當(dāng)，則可能使代謝產(chǎn)物成為乳酸，那么 乳酸是下列哪種條件下的產(chǎn)物（ d ） A． PH值過(guò)小 B． PH值過(guò)大 C．溶氧過(guò)多 D．溶氧不足 （ d ） A．微生物分解有機(jī)物釋放的能量 B．機(jī)械攪拌 C．發(fā)酵罐散熱及水分蒸發(fā) D． A、 B、 C都對(duì) （ d ） A．初級(jí)代謝產(chǎn)物 B．次級(jí)代謝產(chǎn)物 C．單細(xì)胞蛋白質(zhì) D．目的基因 發(fā)酵工程復(fù)習(xí)題 一、選擇題： 酵生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物沒(méi)有谷氨酸而產(chǎn)生 乙酰谷氨酰胺 ，其原因是 （ ） A．溫度控制不適 B．通氣量過(guò)多 C. pH 呈酸性 ,正確 的是 （ B） A．青霉素是青霉菌生長(zhǎng)代謝中重要的初級(jí)代謝產(chǎn)物 B．用紫外線、激光、化學(xué)誘 變 劑處理青霉菌再經(jīng)篩選的方法可以選育高產(chǎn)菌種 C．發(fā)酵罐接種后必須進(jìn)行滅菌處理 D．在青霉菌生長(zhǎng)的穩(wěn)定期，活菌 數(shù) 不再增加，青霉素產(chǎn)量也不再增加 ．錯(cuò)誤的是（ B） A．組成酶是維持菌體基本生活的必要條件 B．菌體能合成各種生長(zhǎng)因子，不需要從外界補(bǔ)充 C．發(fā)酵液 pH 呈酸性時(shí)，就會(huì)生成乙酰谷氨酰胺 D．細(xì)胞膜透性的改變，可解除代謝產(chǎn)物對(duì)有關(guān)酶活性的抑制 （ D ） A 葡萄糖 B 蛋白胨 C NaCl D 維生素 ，但當(dāng)葡萄糖濃度過(guò)高時(shí)，反而會(huì)抑制微生物的生長(zhǎng)，原因是（ A ） A．碳源供應(yīng)太充足 B． 細(xì)胞會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分離 C．改變了酵母菌的 pH 值 D．葡萄糖不是 酵母菌的原料 ，應(yīng)該是代謝旺盛、個(gè)體形態(tài)和生理特性比較穩(wěn)定的。 細(xì)菌，放線菌、酵母、霉菌 四大類。此外， 擋板 則有助于攪拌，使其效果更好 第五章： 酶工程復(fù)習(xí)題 一、選擇題： ，哪一項(xiàng)不正確 ( ) （ A）（答案）所有的蛋白質(zhì)都是酶 （ B）酶是在細(xì)胞內(nèi)合成的，但也可以在細(xì)胞外發(fā)揮催化功能 （ C）酶具有專一性 （ D）酶是生物催化劑 ( ) （ A）轉(zhuǎn)移基團(tuán) （ B）傳遞氫 （ C）傳遞電子（ D）（答案）決定酶的專一性 3. 下列對(duì)酶活力的測(cè)定的描述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的 ( ) （ A）酶的反應(yīng)速度可通過(guò)測(cè)定產(chǎn)物的生成量或測(cè)定底物的減少量來(lái)完成 （ B）需在最適 pH 條件下進(jìn)行 （ C）（答案）按國(guó)際酶學(xué)會(huì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)溫度都采用 25℃ （ D）要求 [S]遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于 [E] ，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的 （ A）活性部位是酶分子中直接與底物結(jié)合，并發(fā)揮催化功能的部位 (B)活性部位的基因按功能可分為兩大類：一類是結(jié)合基團(tuán)，一類是催化基團(tuán) （ C）酶 活性部位的集團(tuán)可以是同一條肽鏈但在一級(jí)結(jié)構(gòu)上相距很遠(yuǎn)的集團(tuán) （ D）（答案）不同肽鏈上的有關(guān)基團(tuán)不能構(gòu)成該酶的活性部位 （ A）增加活化能 （ B）降低反應(yīng)物的能量水平 （ C）增加反應(yīng)物的能量水平 （ D）（答案）降低活化能 ，具有下列哪一種能量效應(yīng) （ A） 增高反應(yīng)活化能 （ B）（答案） 降低反應(yīng)活化能 （ C） 增高產(chǎn)物能量水平 （ D） 降低產(chǎn)物能量水平 二、填空題 。即 氧化還原酶； 轉(zhuǎn)移酶； 水解酶； 裂合酶； 異構(gòu)酶； 合成酶（或稱連接酶） 。 ，一是 酶分子結(jié)構(gòu) ，二是 反應(yīng)條件 。 細(xì)菌（大腸桿菌）；霉菌（黑曲酶；青酶；木酶；根酶）；放 線菌（鏈酶菌）；酵母等。 9. 酶的生產(chǎn)方法有 提取法 ， 發(fā)酵法 和 化學(xué)合成法 。 11. 酶的分離純化方法中，根據(jù)目的酶與雜 質(zhì)分子大小差別有 凝膠過(guò)濾 法， 超濾 法和 超離心 法三種。 13. 在酶的發(fā)酵生產(chǎn)中，培養(yǎng)基要從營(yíng)養(yǎng)的角度考慮 碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因素的 調(diào)配。 15. 酶分子修飾中，經(jīng)過(guò)修飾的酶的 特性 會(huì)改變，即可 提高酶活力，增加穩(wěn)定性或降低抗原性 。 （ ╳） 酶的 分類與命名的基礎(chǔ)是酶的專一性。 （√） 液體深層發(fā)酵是目前酶發(fā)酵生產(chǎn)的主要方式。 （╳） 膜分離過(guò)程中，膜的作用是選擇性地讓小于其孔徑的物質(zhì)顆粒成分或分子通過(guò)，而把大于其孔徑的顆粒截留。 （√） 酶 (enzyme): 是一類生物催化劑，是具有催化功能的蛋白質(zhì) （╳） α－淀粉酶在一定條件下可使淀粉液化，但不稱為糊精化酶。現(xiàn)在，已知的酶都是由生物體合成的，除少數(shù)具有催化能力的 RNA 外，其化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)。發(fā)酵工程具體包括菌種選育、菌體生產(chǎn)、代謝產(chǎn)物的發(fā)酵以及微生物機(jī)能的利用等 ：如果把能分泌某種特異抗體的一個(gè) B 型淋巴細(xì)胞分離出來(lái)，通過(guò)純種培養(yǎng)，所產(chǎn)生的抗體則只有一種，可以特異地和體內(nèi)一種抗原結(jié)合，這種單一的 特異性抗體即為單一 B 細(xì)胞克隆抗體，即單克隆抗體，簡(jiǎn)稱單抗。 理論上的三大發(fā)現(xiàn)： ①證實(shí)了 DNA 是遺傳物質(zhì)②揭示了 DNA 分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)模型和半保留復(fù)制機(jī)理 ③遺傳密碼的破譯和遺傳信息傳遞方式的確定 技術(shù)上的三大發(fā)明： ①限制核酸內(nèi)切酶的發(fā)現(xiàn)與 DNA 切割② DNA 連接酶的發(fā)現(xiàn)與 DNA 片段的連接 ③基因工程載體的研究與應(yīng)用