飲食與健康ppt課件-閱讀頁
2025-01-23 05:51本頁面
【正文】 到了重要的因素； ? 現(xiàn)代社會人類十大死亡原因： 在十大死亡原因中除了意外 .狂犬病之外，其它死亡原因都多多少少與飲食有關(guān)，特別是腦血管 .糖尿病 .高血壓更是與飲食有這密切的聯(lián)系。 我國普遍存在食鹽攝入過量的現(xiàn)象，我國居民每人每天食鹽攝入量平均為 。 ? 類型：臨床類型分為胰島素依賴性（ Ⅰ ）和非胰島素依賴性（ Ⅱ ） ? 飲食治療是治療糖尿病的最基本的措施。 ? ； ? ； ? ：膳食纖維具有降血糖 .血脂和改善葡萄糖耐量的作用。 礦物質(zhì)－鎂：與高血壓糖尿病的關(guān)系 鎂是人體必需的元素之一，在機(jī)體所含眾多金屬離子中，鎂的含量位居第四位，被稱為“生命的激活劑”?，F(xiàn)營養(yǎng)學(xué)界已公認(rèn)肥胖胰島素抵抗高胰島素血癥和葡萄糖耐受失調(diào)等糖代謝紊亂與鎂代謝平衡失調(diào)有關(guān)，鎂代謝平衡失調(diào)是高血壓冠心病糖尿病及其致命的血管并發(fā)病的共同發(fā)病原因。常吃生南瓜籽具有預(yù)防前列腺增生的食療作用； ? 黑木耳：營養(yǎng)豐富，因具有葷菜的營養(yǎng)成分，因此被稱為“素中之葷”，黑木耳中含有水溶性物質(zhì)腺苷，有抑制血小板凝集 .降低血清甘油三酯和脂蛋白，降低血液黏稠度減少動(dòng)脈粥樣硬化 .抗血栓形成等功能，因黑木耳具有明顯的滌垢除污功能，被稱為血管的“清道夫”因此是常年從事煤礦 .化纖 .紡織 .理發(fā) .教學(xué)等職業(yè)者的保健品。西紅柿內(nèi)含有抗癌和抗衰老的物質(zhì)－谷胱甘肽和番茄紅素，番茄紅素對不但對前列腺癌具有預(yù)防作用，而且對多種細(xì)菌和真菌具有抑制作用，每天食用 2個(gè)西紅柿，不但預(yù)防前列腺增生，而且對肝炎患者的身體具有很大的益處。 ? 地瓜： 學(xué)名紅薯 .甘薯；地瓜中含有較多的淀粉和膳食纖維，特別是含有大量的可溶性纖維素，可預(yù)防便秘，減少腸癌的發(fā)生，有助于防止血液中膽固醇的形成，預(yù)防冠心病，而且地瓜中黏蛋白是一種多糖和蛋白的混合物，對人體有特殊的功能，可提高免疫能力，維持血管壁的彈性，阻止動(dòng)脈硬化發(fā)生。 ? 冬瓜： 又稱白瓜 .枕瓜；具有利水 .消痰 .清熱 .解毒的作用，與其它蔬菜不同之處是冬瓜的含鈉量低，所以適合于肥胖者食用，而且對腎臟病 .浮腫病 .糖尿病患者也是理想的食療食品。因黃瓜中所含的葡萄糖甙果糖甘露醇木糖等不參與通常的糖代謝，因此是糖尿病患者的理想食物，不會使血糖升高。目前，干擾素誘生劑的抗腫瘤 .抗病毒作用已被國際公認(rèn)，此物質(zhì)在蘿卜中含量最高，能夠誘導(dǎo)刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，促進(jìn)機(jī)體增強(qiáng)抗病毒的能力和抑制癌細(xì)胞增殖的作用，而且常吃蘿卜可以起到降血脂，預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化，并有明顯的減肥作用。 ? 茄子： 又叫落蘇 昆侖紫瓜茄子中蘆丁含量最為豐富。 ? 西方公認(rèn)的“現(xiàn)代醫(yī)學(xué)之父”希波克拉底在公元前 400年前就曾說過“我們應(yīng)該以食物為藥，飲食就是你首選的醫(yī)療方式” ? 2022年 8月在維也納召開的 .世界上規(guī)模最大的營養(yǎng)學(xué)學(xué)術(shù)會議－ 《 第 17屆國際營養(yǎng)學(xué)大會 》 ，同樣得出了“食物是最好的藥物”的科學(xué)結(jié)論。因此說不要把健康交給醫(yī)生，而是自己來把握； ? 返璞歸真，吃農(nóng)家菜，注重營養(yǎng)搭配 .做到膳食平衡－才是長壽養(yǎng)生之道； ? “ 在病床上我就想到，名和利都是假的，只有健康最重要，有健康才有資格去享受，沒有健康，你面前有美酒佳肴，有大把錢，都未必有精力去花，生命真的很寶
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