食品中溶血性鏈球菌的檢驗-閱讀頁
2024-10-31 06:06本頁面
【正文】 血素 O為含有 SH基的蛋白質(zhì)，能破壞白細(xì)胞和血小板，動物試驗又證實(shí)對心臟有急性毒害作用，使心臟驟停，抗原性強(qiáng)，感染后 2～ 3周， 85%以上病上產(chǎn)生抗“ O” 抗體。 S對氧穩(wěn)定，對熱和酸敏感。注射小鼠腹腔，引起腎小管壞死。主要有 A族鏈球菌產(chǎn)生。 透明質(zhì)酸酶：又稱擴(kuò)散因子，可溶解組織間質(zhì)的透明質(zhì)酸，故能增加細(xì)菌的侵襲力。 殺白細(xì)胞素：在肉湯培養(yǎng)基中培養(yǎng)可產(chǎn)生。 二、 生物學(xué)特性 （五） 抵抗力 抵抗力一般不強(qiáng)， 60℃30min 即被殺死，對常用消毒劑敏感。青霉素是溶血鏈球菌感染的首選藥物。上呼吸道感染患者、人畜化膿性感染部位常成為食品污染的污染源。 溶血性鏈球菌?？梢鹌つw、皮下組織的化膿性炎癥、呼吸道感染、流行性咽炎的爆發(fā)性流行以及新生兒敗血癥、細(xì)菌性心內(nèi)膜炎、猩紅熱和風(fēng)濕熱、腎小球腎炎等變態(tài)反應(yīng)。 1℃ 24h 匹克氏肉湯：在污染嚴(yán)重時用 （ 二 ） 檢驗操作要點(diǎn) 分離培養(yǎng)：血平板 ， 37℃ 24h,菌落 :灰白色 ，半透明或不透明 ， 表面光滑 ， 有透明溶血環(huán) 分純培養(yǎng)：血平板 37℃ 24h 鏡檢：革蘭氏染色，陽性， G+鏈狀排列，符合者可做生化鑒定。 同時用肉浸液肉湯做陰性對照 ， 用已知的鏈激酶陽性的菌株做陽性對照 。 （ 二 ） 檢驗操作要點(diǎn) 報告： 根據(jù)培養(yǎng)后的形態(tài) ， 菌落特征及生化試驗可報告：有乙型溶血性鏈球菌
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