【正文】 度、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡要經(jīng)過。 包括食品安全事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。 24小時(shí)聯(lián)絡(luò)暢通，對(duì)無法聯(lián)絡(luò)造成嚴(yán)重后果的要嚴(yán)肅 追究責(zé)任。如因報(bào)告不實(shí)，影響領(lǐng)導(dǎo)決策，影響事件處理的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)因遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重后果的，要嚴(yán)肅查處。 食品安全小組將《食品安全事故調(diào)查報(bào)告》交事故發(fā)生部門備案一份，以對(duì)其實(shí)施效果進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)證。 邯鄲市占峰面業(yè)有限公司 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估信息收集制度 第一章 總則 第一條 為規(guī)范公司食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，及時(shí)、準(zhǔn)確地發(fā)現(xiàn)食品安全問題，為食品安全決策提供科學(xué)依據(jù)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，結(jié)合 我 公司 實(shí)際制定本辦法。 第三條食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的范圍包括對(duì)本單位食品相關(guān)產(chǎn)品中生物性、化學(xué)性和物理性危害進(jìn)行的評(píng)估。組織開展調(diào)研，并向負(fù)責(zé)人提出工作建議，執(zhí)行相關(guān)決議；制定、組織實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估方案；負(fù)責(zé)對(duì)監(jiān)測結(jié)果進(jìn)行分析，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告監(jiān)測情況，根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，認(rèn)為有需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，下達(dá)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估任 務(wù)。 第二章 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和實(shí)施 第六條 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測分日常監(jiān)測、專項(xiàng)監(jiān)測和應(yīng)急監(jiān)測。 專項(xiàng)監(jiān)測是各相關(guān)部門結(jié)合我公司實(shí)際情況或根據(jù)需要及主管部門的規(guī)定而開展的專項(xiàng)監(jiān)測活動(dòng)。 第七條 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測遵循優(yōu)先選擇原則，兼顧日常監(jiān)測范圍和年度重點(diǎn)，將以下情況作為優(yōu)先監(jiān)測的內(nèi)容： （一）健康危害較大、風(fēng)險(xiǎn)程度較高以及污染水平呈上升趨勢的； （二）易于對(duì)嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老年人、病人造成健康影響的； （三）使用范圍廣、流通過程長、消費(fèi)量大的； （四）以往導(dǎo)致食品安全事故或者受到消費(fèi)者關(guān)注的； 第八條 辦公室于每年 12 月底前制定并印發(fā)下年度食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案。 第九條 承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作的部門應(yīng)根據(jù)要求，完成監(jiān)測方案規(guī)定的監(jiān)測任務(wù)，按時(shí)向辦公室報(bào)送監(jiān)測數(shù)據(jù)和分析結(jié)果，保證監(jiān)測數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確、客觀。 第三章 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估原則和實(shí)施 第十一條 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估以食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和監(jiān)督管理信息、科學(xué)數(shù)據(jù)及其他有關(guān)信息為基礎(chǔ)，遵循科學(xué)、透明和個(gè)案處理的原則進(jìn)行。 第十三條 有下列情形之一的，經(jīng) 公司 企業(yè)負(fù)責(zé)人審核同意后，由辦公室組織組成評(píng)估委員會(huì)下達(dá)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估任務(wù)： （一）為制訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的； （二）通過食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)食品可能存在安 全隱患的，在組織進(jìn)行檢驗(yàn)后認(rèn)為屬于區(qū)域性污染，需要進(jìn)行安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的； （三）根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定認(rèn)為需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的其他情形。 第十五條 發(fā)生下列情形之一的，由辦公室組織組成的評(píng)估委員會(huì)應(yīng)立即成立臨時(shí)工作組，制定應(yīng)急評(píng)估方案。 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果由辦公室負(fù)責(zé)解釋。 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 ,指對(duì)食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害對(duì)人體健康可能造成的不良影響所進(jìn)行的科學(xué)評(píng)估，包括危害識(shí)別、危害特征描述、暴露評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)特征描述等。 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。 食品中的有害因素 ,指在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)，除了食品污染以外的其他可能途徑進(jìn)入食品的有害因素，包括食品中自然存在的有害物、違法添加的非食用 物質(zhì)、超范圍或超限量使用的食品添加劑及被作為食品添加劑使用的有害物質(zhì)。 第三十四條 本管理辦法辦公室負(fù)責(zé)解釋，自發(fā)布之日起實(shí)施。 、穩(wěn)定地發(fā)展。 二． 把握投訴處理的原則 。 。 三． 建立投訴處理小組 1．營銷部：接受投訴，獲取被投訴產(chǎn)品及投訴人的盡可能詳細(xì)的資料；及時(shí)通知 質(zhì)檢 部相關(guān)人員；向顧客回復(fù)一般投訴的處理結(jié)果； 向顧客解釋嚴(yán)重投訴的處理結(jié)果。提高對(duì)被投訴問題的技術(shù)分析 。協(xié)助投訴問題的調(diào)查 . 4. 最高決策層 :決定是否啟動(dòng)產(chǎn)品回收程序及企業(yè)危機(jī)處理程序等緊急處理程序 . 四 .做好投訴記錄 記錄備案編號(hào)、日期；投訴人詳情（姓名、一切可能的聯(lián)系方法、職業(yè)、社會(huì)背景等）；被投訴產(chǎn)品詳情（產(chǎn)品名稱、包裝形式、投訴量、生產(chǎn)批號(hào)、購買地點(diǎn)等）；投 訴原因詳情（購買、儲(chǔ)存、消費(fèi)經(jīng)過等）； 投訴記錄人。 六．處理的最佳步驟： 認(rèn)真聆聽顧客所提出的投訴；重述聽到的投訴，以保證正確的理解，以免出現(xiàn)誤會(huì)；表示體諒和理解顧客的處境及心情；設(shè)法取得投訴產(chǎn)品以便分析原因；解說最可能的解決問題的幾種方法；感謝顧客能夠?qū)栴}提出來。 八．投訴調(diào)查： 1．投訴調(diào)查的前提：質(zhì)量追蹤（成品追蹤、生產(chǎn)追蹤、原材料追蹤）；部門合作（銷售部、質(zhì) 檢 部、生產(chǎn)部）。 ：包裝表現(xiàn)；產(chǎn)品感官；封合情況分析；微生物檢驗(yàn)（菌相分析）；其他異常表現(xiàn)。 邯鄲市占峰面業(yè)有限公司 停產(chǎn)和復(fù)產(chǎn)管理制度 1 目的 為了確保停、開車時(shí)段的安全管理，特制定 本規(guī)定。 3 職責(zé) 生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)開、停車的安全措施及方案制定。 質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對(duì)開、停車質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。 4 管理內(nèi)容 、停車 常規(guī)停車 ，因裝置檢修、預(yù)見性的 設(shè)備 異?；蚯昂蠊ば蚬收系人M(jìn)行的有計(jì)劃的主動(dòng)停車。 b 停 機(jī) 用的工（器）具、勞動(dòng)防護(hù)用品齊備。 d 停 機(jī) 用的各種記錄表、本等。 b 停 機(jī) 的時(shí)間、步驟、工藝變化幅度、工藝控制指標(biāo)、停 機(jī) 順序表。 緊急停 機(jī) 機(jī) 是指生產(chǎn)裝置運(yùn)行過程中，突然出現(xiàn)不可預(yù)見的設(shè)備故障、人員操作失誤或工藝操作條件惡化等情況，無法維持裝置正常運(yùn)行造成的非計(jì)劃性被動(dòng)停 機(jī) 。局部緊急停 機(jī) 是指生產(chǎn)過程中，某個(gè)（部分）設(shè)備 或某個(gè)（部分）生產(chǎn)系統(tǒng)的緊急停 機(jī) ，全面緊急停 機(jī) 是指生產(chǎn)過程中，整套生產(chǎn)裝置系統(tǒng)的緊急停 機(jī) 。緊急停 機(jī) 處置預(yù)案應(yīng)主要包括以下內(nèi)容： a 能夠?qū)е律a(chǎn)裝置緊急停 機(jī) 的危險(xiǎn)因素辨識(shí)和分析。 c 各種工況下生產(chǎn)裝置緊急停 機(jī) 時(shí)的人員調(diào)度程序、職責(zé)分工、緊急停 機(jī) 操作順序和工藝控制指標(biāo)。 e 緊急停 機(jī) 后的人員安全保障措施。 車間日常檢維修，須向生產(chǎn)技術(shù)部報(bào)告；停產(chǎn)時(shí)間在 1 個(gè)月以內(nèi)，公司應(yīng)及時(shí)告知所在縣質(zhì)監(jiān)局。 、開 機(jī) 機(jī) 前，必須組織進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查。 機(jī) 方案并組織實(shí)施。 b 開 機(jī) 程序、進(jìn)度及控制點(diǎn)。 d 正常操作要點(diǎn)及事故應(yīng)急措施。 f 防火、防爆等安全措施及注意事項(xiàng)。 機(jī) 應(yīng)遵守下列規(guī)定： a 開 機(jī) 必須統(tǒng)一指揮，嚴(yán)禁多頭領(lǐng)導(dǎo)、越級(jí)指揮。 c 儀表、電氣、機(jī)械人員必須和操作人員密切配合，在修理機(jī)械、調(diào)整儀表、電氣時(shí)，應(yīng)事先 標(biāo) 明 安全作業(yè) 警示牌 。 e 發(fā)生事故時(shí)，必須按照應(yīng)急處置的有關(guān)規(guī)定果斷處理。 停產(chǎn)時(shí)間超過六個(gè)月的，復(fù)產(chǎn)時(shí)，經(jīng)縣質(zhì)監(jiān)局審查批準(zhǔn)，并報(bào)市質(zhì)監(jiān)局備案，才可允許恢復(fù)生產(chǎn)。 二、范圍 公司質(zhì)量安全管理員及檢驗(yàn)員必須嚴(yán)格按本制度進(jìn)行工作。 質(zhì)量安全管理員工作職責(zé)： 負(fù)責(zé)制定質(zhì)量安全管理工作計(jì)劃和總結(jié)，協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)開展內(nèi)審和年度外審工作； 負(fù)責(zé)協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)組織、實(shí)施體系文件學(xué)習(xí)、培訓(xùn)工作； 負(fù)責(zé)協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)質(zhì)量安全管理體 系文件進(jìn)行修訂； 負(fù)責(zé)對(duì)部門體系運(yùn)行的有效性實(shí)時(shí)進(jìn)行監(jiān)控； 負(fù)責(zé)對(duì)部門質(zhì)量管理體系運(yùn)行有關(guān)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析與反饋； 負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量檢驗(yàn)、檢測過程及結(jié)果的管理； 負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量考核的管理； 負(fù)責(zé)對(duì)不合格項(xiàng)的跟蹤驗(yàn)證工作； 2．檢驗(yàn)員 檢驗(yàn)人員資格： 檢驗(yàn)員必須經(jīng)過技術(shù)部組織的培訓(xùn)，或外培取得質(zhì)檢員資格證書，并通過考核 /考試，取得企業(yè)《上崗證》方可上崗； 必須具備高度的責(zé)任 心，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)出具的各項(xiàng)質(zhì)檢結(jié)果負(fù)責(zé)。 檢驗(yàn)人員操作原則： 應(yīng)按產(chǎn)品或崗位、項(xiàng)目填寫檢驗(yàn)記錄，檢驗(yàn)原始記錄上應(yīng)有授權(quán)檢驗(yàn)人員簽名。 檢驗(yàn)員工作職責(zé)： 負(fù)責(zé)對(duì)原輔材料進(jìn)行檢驗(yàn)，確保購進(jìn)原輔料符合技術(shù)要求，定期向主管經(jīng)理提供外購物品質(zhì)量工作報(bào)告； 負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品包裝材料進(jìn)行檢驗(yàn)，確保購進(jìn)包裝材料符合技術(shù)要求，定 期向主管經(jīng)理提供外購物品質(zhì)量工作報(bào)告； 負(fù)責(zé)對(duì)半成品進(jìn)行檢驗(yàn)，定期向主管經(jīng)理提供產(chǎn)品質(zhì)量工作報(bào)告； 負(fù)責(zé)對(duì)完成品的監(jiān)督檢驗(yàn)；定期向部經(jīng)理提供產(chǎn)品質(zhì)量工作報(bào)告。 邯鄲市占峰面業(yè)有限公司 企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)備案制度 一、責(zé)任單位 標(biāo)準(zhǔn)化處 二、責(zé)任人 辦公室 按崗位分工作為 主辦人，承擔(dān)相應(yīng)的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)備案受理工作。 三、依 據(jù) 《標(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例》第十七條、《 河北省 標(biāo)準(zhǔn)化條例》第十二條。 五、申報(bào)材料 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本及備案申請(qǐng)。 六、辦理程序 承辦人接到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案材料后，提出初審意見，發(fā)現(xiàn)企 業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)違反有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，或者質(zhì)量指標(biāo)、驗(yàn)收方法不合理的，評(píng)審程序、評(píng)審人員資格、標(biāo)準(zhǔn)文本規(guī)范性等方面不符合要求等問題時(shí)，應(yīng)當(dāng)在２０日內(nèi)會(huì)同有關(guān)行政主管部門或者行業(yè)主管部門責(zé)令企業(yè)限期改正或者停止實(shí)施 。 八、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及依據(jù) 受理企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)備案部門不收費(fèi)。 九、責(zé)任追究 違反本制度規(guī)定，情節(jié)較輕的，責(zé)令改正，進(jìn)行誡勉談話或通報(bào)批評(píng)；情節(jié)較重的，依法給予相應(yīng)處分，并調(diào)離現(xiàn)有工作崗位，一年內(nèi)不得從事與該崗位性質(zhì)相同或相近的工作。上述責(zé)任人違反本制度規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)處理。 邯鄲市占峰面業(yè)有限公司 產(chǎn)品標(biāo)識(shí) 與 標(biāo)注管理制度 一 概念 食品標(biāo)識(shí)是指粘貼、印刷、標(biāo)記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、質(zhì)量等級(jí)、商品量、食用或者使用方法、生產(chǎn)者等相關(guān)信息的文字、符號(hào)、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱。食品標(biāo)簽中還應(yīng)該標(biāo)注以下內(nèi)容： 食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的產(chǎn)地。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊(cè)、能夠承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。 定量包裝食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注凈含量。 食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注企業(yè)所執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)。 第二條 食品標(biāo)識(shí)不得與食品或者其包裝分離。 第三條 食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰醒目，標(biāo)識(shí)的背景和底色應(yīng)當(dāng)采用對(duì)比色，使消費(fèi)者易于辨認(rèn)、識(shí)讀。 三、我廠產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注管理工作由辦公室統(tǒng)一管理，質(zhì)量負(fù)責(zé)