制作草腐菌發(fā)酵料的技術(shù)-閱讀頁(yè)
2025-06-01 13:36本頁(yè)面
【正文】 度不限，堆成車廂狀，四周垂直，頂部成龜背狀。翻堆的時(shí)間應(yīng)依據(jù)料的溫度而定， 自然條件下，當(dāng)料堆中心溫度 6570度時(shí)，開始第一次翻堆，共需翻五次， 一般為第 57天，第 11天、第 18天、第 20天各翻堆一次，共需 2123d， 并且順序依次加入各種輔料。 發(fā)酵好的培養(yǎng)料呈咖啡色，柔軟，富有彈性，有甜面包的香味和少量 的氨味， ,含水量 65%70%。此階段的作用是使大部分病 原菌和有害生物死亡，同時(shí)為嗜熱有益微生物提供有利的環(huán)境條件和出 去殘留的氨氣。此階段的作用是通過降溫改變了有益微生物需氧狀 況，促進(jìn)嗜熱放線菌的繁殖，同時(shí)進(jìn)一步殺死病原菌。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)酵好的培養(yǎng)料呈暗褐色，無臭味、無氨氣、有料香，有 白色放線菌落，糞草均勻，料疏松，含水量 65%68
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