【正文】 桃仁的脂肪含量分析，每 100g 核桃仁的脂肪含量為 63— 76g?，F(xiàn)代科學(xué)臨床分析，亞油酸具有降低血清膽固醇作用，可預(yù)防動脈硬化癥的發(fā)展；亞麻酸中 a－亞麻 9 酸具有預(yù)防乳癌、大腸癌的功能，還能抑制血小板凝集，抑制高血壓等； r－亞麻酸具有預(yù)防高膽固醇血癥和高血脂癥及減輕變態(tài)反應(yīng)等功能。核桃油除作為高級食用烹調(diào)油外，還可作為特定保健作用食品（孕婦食品）加以開發(fā)研究。另外核桃油還可在制作糕點和營養(yǎng)食品中作添加劑使用；在工業(yè)方面，它是 一種干性油，干燥成膜后，顏色不會發(fā)黃，可制造上等油漆及繪畫顏料 。具有特殊風(fēng)味和較高的營養(yǎng)價值，更易被人體吸收，適合于老人、兒童飲用，不僅為市場增添新的品種，彌補營養(yǎng)保健核桃乳飲料的空白，又為核桃深加工開辟了新的途徑。 （ 2）乳酸菌發(fā)酵核桃乳 核桃乳飲料生產(chǎn)不能將核桃仁全部利用，加工過程中將過濾出部分核桃渣。如果扔掉很可惜，大部分作為飼料。纖維被乳酸菌分解，變成可吸收的營養(yǎng)物，成為一種新的營養(yǎng)食品，提高了其營養(yǎng)價值，為生產(chǎn)廠可增加經(jīng)濟效益。核桃果實青皮﹕一是因青皮含有單寧，可制栲膠，用于染料、制革、紡織等行業(yè)；二是用于醫(yī)療，青皮含有某些藥物成分，在中醫(yī)驗方中，稱為 “ 青龍衣 ” ，可治療一些皮膚病及骨 10 神經(jīng)痛等。核桃殼﹕核桃殼是提取甘磷和生產(chǎn)化學(xué)活性碳的最好原料。還可用核桃殼煉制成藥用炭、針劑炭、凈化炭及電鍍炭等品種。 項目建設(shè)可行性分析 （ 1） 項目區(qū)選址定位準(zhǔn)確 。豐富的勞力資源為項目實施提供了可靠的勞力保障，有利于項目順利實施。 本地區(qū)原來均推廣過核桃，但由于品種意識不強，加之群眾依據(jù)傳統(tǒng)方法從事種植產(chǎn)業(yè)，施肥、鋤草及病蟲害防治等管理不夠科學(xué)，尚未形成規(guī)模化發(fā)展。 （ 3） 區(qū) 黨委、政府重視 核桃 產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 3 項目建設(shè)指導(dǎo)思想、原則 指導(dǎo)思想 堅持以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，緊緊圍繞農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收這一主題，以切實提高扶貧資金使用整體效益為目的，以發(fā)展特 11 色經(jīng)果林、農(nóng)業(yè)服務(wù) 體系建設(shè)等為重點，加快整村推進扶貧綜合開發(fā)和社會主義新農(nóng)村建設(shè)。因地制宜，合理配置資源，采取零星與集中連片開發(fā)，整村推進，創(chuàng)建特色產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，增加農(nóng)民收入，改善群眾物質(zhì)文化生活。 堅持經(jīng)濟效益優(yōu)先的原則 集中資金、技術(shù)、勞動力密集投入，優(yōu)先支持優(yōu)勢特色明顯的、產(chǎn)出效益高的產(chǎn)業(yè)。 項目資金整合的原則 圍繞整村推進扶貧開發(fā)和新農(nóng)村建設(shè)這一主題，按照科學(xué)發(fā)展觀的要求，因地制宜，統(tǒng)籌規(guī)劃，采取零星與集中連片開發(fā)方式，集中項目，整合優(yōu)化項目資金，集中財力辦大事思路。使有限的資金發(fā)揮最大的效益，讓 農(nóng)民群眾真正得到實惠。 通過公司化運作，輻射帶動周邊廣大村民發(fā)展 10000 畝核桃種植產(chǎn)業(yè)， 不斷提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營水平，做強做大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)民持續(xù)增收。 12 堅持部門協(xié)作，優(yōu) 勢互補的原則 按照資金來源，在資金整合協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)下，發(fā)揮各自優(yōu)勢，密切配合，按照項目規(guī)劃，強化項目實施的技術(shù)指導(dǎo)和質(zhì)量監(jiān)督，保證項目實施進度和質(zhì)量。主攻本地優(yōu)質(zhì)嫁接核桃新品種，挖掘品種優(yōu)勢 ，提升市場優(yōu)勢，增加農(nóng)民收入，發(fā)展?jié)摿Υ?，具有可行性，而且核桃種植為部分農(nóng)民所認(rèn)識，發(fā)展具有廣闊的前景，市場風(fēng)險極低 . 核桃深加工廠區(qū)建設(shè)市場風(fēng)險分析 核桃經(jīng)濟是短缺經(jīng)濟，綜合利用潛力巨大，待開發(fā)的品種很多。因此，核桃的生產(chǎn)加工具有廣闊的發(fā)展前景。在國際市場上，核桃和核桃仁的主要出口國家有美國、中國、法國、印度、意大利、土耳其等。 二、國內(nèi)核桃市場消費潛力大。也就是說，每年全國核桃總產(chǎn)量都拿來分配，人均可分到 2 粒核桃。 三、核桃高烹油走俏國際市場。據(jù)調(diào)查，目前，國內(nèi)僅有四川和云南為數(shù)不多的幾家公司在進行小規(guī)模生產(chǎn)這類產(chǎn)品，產(chǎn)品供不應(yīng)求，屬緊俏外匯儲備、短缺商品。另據(jù)資料顯示，北京、沈陽、上海、廣州等大城市對核桃精制油的需求量也很大，在北京， 500ml/瓶，售價為 40 元，在沈陽，售價 39 元。 四、替代性醫(yī)藥保健品和營養(yǎng)食品尚屬空白。 5 項目運行管理及保障措施 項目組織機構(gòu) ； 項目實行“政府引導(dǎo)、資金整合、科學(xué)規(guī)劃、 公司承包 ”的 管理運行機制。二是成立專家技術(shù)組。三是成立項目實施小組。 項目建設(shè)管理措施 一是建立項目目標(biāo)管理責(zé)任制，項目建設(shè)實施成效要作為相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部年度考核的重要指標(biāo)之一；堅持項目建設(shè)法人制、工程建設(shè)監(jiān)理制，明確責(zé)、權(quán)、利；建立專家咨詢評審制，重大技術(shù)問題聽取專家意見，開展調(diào)查研究后決策。 三是認(rèn)真做好竣工驗收工作，做好建設(shè)資金收支及檔案工作，自覺 接受上級部門領(lǐng)導(dǎo)專家組的竣工驗收。項目實施后能帶動地方經(jīng)濟的發(fā)展和農(nóng) 16 民收入的增加， 提高農(nóng)民工返鄉(xiāng)就業(yè)機會，打造貴州特色名族品牌， 所以，實施該項目是可行必要的。