【正文】 姜、蘿卜與大蒜間作等。 引進(jìn)的品種必須通過(guò)植物檢疫，防止檢疫性病蟲(chóng)草害傳入。 有性繁殖用的種子，應(yīng)選擇品種純正、無(wú)病蟲(chóng)害、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種株。要進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，但農(nóng)戶應(yīng)盡量選擇經(jīng)過(guò)包衣的良種。一般藥量為種子重量的 %%，把種子和藥劑放入缸中搖動(dòng) 5 分鐘 6 分鐘，混合后播種。 C）藥劑浸種。 常用藥劑及方法：福爾馬林（即 40%甲醛） 100 倍水溶液浸 38 種子 1520 分鐘，然后撈出種子，密閉熏蒸 23小時(shí)，再用清水沖洗； 1%硫酸銅水溶液浸種 5 分鐘撈出，用清水沖洗； 10%磷酸三鈉或 2%氫氧化鈉的水溶 液，浸種 15 分鐘后撈出洗凈，有鈍化番茄花葉病毒的效果。用種子量的 56倍的 55℃水浸種，并不斷攪拌，隨時(shí)補(bǔ)充溫水，保持水溫 55℃， 10 分鐘后水溫降低到2025℃。浸種過(guò)程中每 58 小時(shí)換水一次。 E）生姜種要選擇無(wú)姜瘟病的田塊作種，剔除肉質(zhì)變色、有水漬狀表皮、容易脫落或干縮的種姜，用 20%石灰水，浸種 10分 鐘后催芽。 播種： 保護(hù)地栽培的播種期：早春蔬菜：辣椒、茄子等頭年 11 月初，番茄頭年 12 月初，瓜類 1－ 2月上旬，豆類 2月初，馬鈴薯12 月中旬；高山蔬菜一般在 4月中旬；秋延后蔬菜 7月中旬；各種常規(guī)蔬菜按品種特性確定。 B）白菜類、甘蘭類、芥菜類中大葉菜宜育苗，小葉菜可直播或育苗移植。 C）綠葉菜類直播或育苗種植。 E）蔥蒜類，韭菜、洋蔥宜育苗移植，其它的直播。其它季節(jié)直播。 苗床管理： A）床土宜用磨菇土、河塘泥或發(fā)酵過(guò)的木屑和壟糠灰混合后做基質(zhì)無(wú)土育苗。育苗容器用 %高錳鉀溶液噴淋或浸泡。早春栽培育苗使用大棚保溫，并通過(guò)揭蓋棚來(lái)調(diào)節(jié)棚內(nèi)適宜的溫濕度以利秧苗正常生長(zhǎng)。夏秋育苗用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋降溫，定植前 7天逐步加強(qiáng)煉苗。 40 大田種植與管理 整地：深溝高畦。菜畦高度 25 厘米左右。綠葉菜類和蔥蒜類在菜畦排水條件良好的情況下，可整 。茭白、荸薺整平畦，菜園四周筑田梗，保水深 35厘米。 土壤： A）根菜類、豆類、薯蕷類和瓜類中的西瓜、甜瓜適合輕松，深厚的砂壤土或砂土。 C）水生菜類適合粘質(zhì)壤土或粘土。定植要選擇晴好無(wú)風(fēng)天，定植后立即澆水定根，并經(jīng)常澆水至成活。 B）高山反季節(jié)蔬菜，畦面覆蓋稻草保濕護(hù)根，除草防病。 D）直播的短期綠葉菜類，只能進(jìn)行人工除草。 搭架、整枝、疏果： 番茄、豆類（除矮性品種外）、薯蕷、淮山、豆薯等蔬菜，要及時(shí)搭架和整枝。 大棚溫濕度管理： A）大棚搭設(shè)要南北延伸，使棚內(nèi)全天受光均勻。若有管道微噴灌，把管道放置在地膜內(nèi)灌溉。寒冷的天氣，宜在中午通風(fēng)，下午 3點(diǎn)及時(shí)覆膜保溫。 灌溉： A）沙壤土要多施有機(jī)質(zhì)肥，經(jīng)常灌溉。低洼地小水勤澆，排水防澇。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌。瓜類的莖端（龍頭）上翹，葉片中午不萎蔫的不灌，輕萎的少灌，反之要多灌。冬季澆水應(yīng)在 10 時(shí)至 14 時(shí)之間 進(jìn)行。 D）蔬菜初播種出苗前和初定植成活前要勤灌，保持土壤濕潤(rùn)。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺期，要多灌，但不要過(guò)量，有時(shí)甚至要適當(dāng)控制水分，適當(dāng)烤田以防止徒長(zhǎng)。 E）溝灌：土地要平整。溝灌水在土壤吸八成后，立即排干。 F）澆灌：每次要澆足。 施肥 選用腐熟的廄肥、堆肥、綠肥、餅肥、秸桿、人畜糞肥、草木灰、泥肥和有機(jī)生物菌肥、人造有機(jī)肥等為主，輔以礦質(zhì)化學(xué)肥料。使用泥肥按 GB4282 執(zhí)行。各種含氮素肥超量使用，都可能引起菜體硝酸鹽的積累。白菜類、甘蘭類、芥菜類和綠葉菜類要限制超量使用氮肥。長(zhǎng)期葉菜類每 ，每茬用純氮不超過(guò) 15 千克。一般肥力的土壤有機(jī)氮肥與無(wú)機(jī)氮肥的比例不能少于 1： 1。 基肥、追肥 A）氮素肥 70%作基肥， 30%作追肥。 B）有機(jī)肥和礦質(zhì)磷肥，草木灰全數(shù)作基肥 。 C）有機(jī)肥和化肥混合后作基肥。苗期多次施用以氮為主的薄肥；蔬菜生長(zhǎng)初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。 B）白菜類、甘蘭類、芥菜類等在結(jié)球初期或花球出現(xiàn)初期。 注意事項(xiàng)： A）看天追肥，溫度較高南風(fēng)天多追肥，低溫刮北風(fēng)天要少追肥或不追肥。 A）有機(jī)復(fù)合葉面 肥有植物動(dòng)力 200、云大 1噴施寶、尿素等。 土壤中有害物質(zhì)的改良： A）短期葉菜類每 平方米每茬施石灰 20 千克或腐熟廄肥 1000千克隨基肥施入。 病蟲(chóng)害綜合防治 植物檢疫 對(duì)引進(jìn)和輸出的種子，均應(yīng)按植物檢疫部門(mén)的規(guī)定進(jìn)行檢疫，杜絕檢疫病蟲(chóng)害和當(dāng)?shù)貦z疫部門(mén)規(guī)定的檢疫對(duì)象傳入或輸出。努力實(shí)施種子包衣。 土壤消毒，翻耕曬白，灌水高溫消毒，水旱輪作。 輪作套種，不同科蔬菜之間輪作或采用與百合科蔥屬蔬菜套種。 采用園藝設(shè)施，為蔬菜生長(zhǎng)期制造小氣候環(huán)境，控制病蟲(chóng)的侵染或避過(guò)病蟲(chóng)高發(fā)期。 45 藥劑選擇原則：首先選擇生物農(nóng)藥或生化制劑，如 Bt、白僵菌、菜豐靈等；其次選擇特異性昆蟲(chóng)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑如滅幼脲、抑太保；第三選擇高效低毒殘留的農(nóng)藥如敵百蟲(chóng)、甲基托布津；第四在災(zāi)害性病蟲(chóng)害會(huì)造成毀滅性損失時(shí)，選擇藥效好的中等毒性和低殘留的農(nóng)藥，并按 GB4285和 GB8321執(zhí)行。 各類蔬菜的主要病蟲(chóng)害及防治方法（標(biāo)準(zhǔn)的附錄，略）。 A）特級(jí)：具本品種的形狀、色澤和風(fēng)味，大小一致并且包裝排列整齊，允許有 5%的誤差（數(shù)目或 重量）。 C）二級(jí)：基本具有本品種的形狀、色澤和風(fēng)味，允許呈現(xiàn)某些缺點(diǎn)，但不影響外貌和保存品質(zhì)。技術(shù)方案如圖。技術(shù)方案如圖。技術(shù)方案如圖。項(xiàng)目突出了能源環(huán)境工程和萬(wàn)座小型沼氣池建設(shè)，通過(guò)無(wú)害化處理，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，以保證項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)?？倛D布置及建設(shè)方案要 49 優(yōu)化用地、合理布置，注重保護(hù)生態(tài)，遵從自然規(guī)律，注重環(huán)境與建設(shè)的一致性、協(xié)調(diào)性。 無(wú)公害蔬菜育苗區(qū)：占地 3000畝。內(nèi)建植物離體培養(yǎng)樓 1000m2及配套儀器設(shè)備、組培規(guī)模生產(chǎn)線 300m2的育種檢測(cè)室及配套設(shè) 備， 1座 800m3能源環(huán)境工程 [厭氧發(fā)酵裝置、儲(chǔ)氣柜、調(diào)節(jié)集液池、蓄液池、沼氣（液）輸送管道設(shè)施 ]。 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 建設(shè)地點(diǎn) 建設(shè)規(guī)模 估算投資 1 鋼管骨架大棚 潭城、坑田 縣蔬菜科技示范園 1500 畝 2700 萬(wàn)元 2 雙層沖氣膜 PC板溫室 連棟大棚及設(shè)備 縣蔬菜科技示范園 100 畝 1900 萬(wàn)元 3 太陽(yáng)能全智能溫控 玻璃 溫室及設(shè)備 縣蔬菜科技示范園 2020m2 500 萬(wàn)元 50 4 植物離體培養(yǎng)室 及儀器設(shè)備 縣蔬菜科技示范園 1000m2 90 萬(wàn)元 5 育種檢測(cè)室 及儀器設(shè)備 縣蔬菜科技示范園 300m2 25萬(wàn)元 6 能源環(huán)境工程（大型沼氣） 縣蔬菜科技示范園 1 座 800m3 160萬(wàn)元 7 園田化、水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施 潭城、坑田 縣蔬菜科技示范園 800 萬(wàn)元 合 計(jì) 6175 萬(wàn)元 無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)區(qū)：占地 25000畝。建設(shè)高、中檔次大棚 3000 畝，其中日光溫室和連棟大棚 1000 畝，食用菌（巴西蘑菇、草菇、雙孢菇、靈芝、香菇 、茶樹(shù)菇）生產(chǎn)大棚 2020 畝，并配套遮陽(yáng)、滴灌系統(tǒng)，溝、渠、田、林、路配套基礎(chǔ)，建立大面積的竹木簡(jiǎn)易大棚 10000 畝，露天無(wú)公害蔬菜栽培區(qū) 12020畝（耕地田園化、排灌硬底化、半自動(dòng)噴灌系統(tǒng)），內(nèi)建 1000m3環(huán)境能源（沼氣）工程 1座、小型戶用沼氣池 10000 座。 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 建設(shè)地點(diǎn) 建設(shè)規(guī)模 估算投資 1 鋼管骨架大棚 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 1000 畝 1800 萬(wàn)元 51 2 菱鎂 骨架大棚 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 10000 畝 9000 萬(wàn)元 3 食用菌生產(chǎn) 大棚 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 2020 畝 5400 萬(wàn)元 4 能源環(huán)境工程（大型沼氣） 佐龍、恩江 1 座 1000m3 200 萬(wàn)元 5 小型戶用沼氣池 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 10000 個(gè) 1500 萬(wàn)元 6 園田化、水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 1000 萬(wàn)元 合 計(jì) 18900 萬(wàn)元 優(yōu)質(zhì)水生蔬菜區(qū)，占地 5000畝 在 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 將現(xiàn)有水系、水田、水塘按標(biāo)準(zhǔn)化要求整治，完善土地利用現(xiàn)狀，建設(shè)以本地特 色紅心芋、蓮藕、菱白、荸薺等為主的水生蔬菜產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)設(shè)施，排灌系統(tǒng)，小型沼氣池 2020座。 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 建設(shè)地點(diǎn) 建設(shè)規(guī)模 估算投資 1 水田、水塘規(guī)范化治理 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 4200 畝 1260 萬(wàn)元 5 小型戶用沼氣池 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 2020 個(gè) 300 萬(wàn)元 52 5 園田化、水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施 潭城、佐龍、恩江、坑田 4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 600 萬(wàn)元 合 計(jì) 2160 萬(wàn)元 有機(jī)蔬菜生產(chǎn)區(qū)：占地 5400畝 。建設(shè)小型沼氣池 500座， 500 畝塑料大棚及遮陽(yáng)、噴滴溉系統(tǒng)。 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 建設(shè)地點(diǎn) 建設(shè)規(guī)模 估算投資 1 鋼管骨架大棚 上溪鄉(xiāng) 500 畝 900 萬(wàn)元 2 人工輔助繁育基地 上溪鄉(xiāng) 500 畝 100 萬(wàn)元 3 圈片散植基地 上溪鄉(xiāng) 1000 畝 60 萬(wàn)元 4 自然野生生產(chǎn)區(qū) 上溪鄉(xiāng) 2500 畝 20 萬(wàn)元 5 小型戶用沼氣池 上溪鄉(xiāng) 500 個(gè) 75 萬(wàn)元 合 計(jì) 1155 萬(wàn)元 蔬菜精加工區(qū)：占地 900 畝。主要建設(shè)內(nèi)容詳見(jiàn)下表。主要內(nèi)容及規(guī)模見(jiàn)下表。 擴(kuò)建永豐無(wú)公害蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，建成我國(guó)南方規(guī)模最大的蔬菜流通中心之一。 新建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心（包括建檢測(cè)樓、實(shí)驗(yàn)室等基礎(chǔ)設(shè)施，配套先進(jìn)的檢測(cè)檢驗(yàn)儀器設(shè)備）。 主要承擔(dān)項(xiàng)目區(qū)蔬菜安全衛(wèi)生檢測(cè)、種子種苗質(zhì)量檢測(cè)、農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全檢測(cè)，是實(shí)施無(wú)公害綠色食品，提升永豐蔬菜品質(zhì)、品牌、與世界農(nóng)業(yè) 55 標(biāo)準(zhǔn)及農(nóng)業(yè)檢測(cè)檢驗(yàn)體系接軌的重要一環(huán)。主要建設(shè)內(nèi)容包括場(chǎng)地平整，土建，道路，供排水，供電，路燈，通信，綠化等，并配備先進(jìn)儀器設(shè)備。 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 建設(shè)地點(diǎn) 建設(shè)規(guī)模 估算投資 1 綜合管理樓 恩江鎮(zhèn) 11500m2 萬(wàn)元 2 常規(guī)蔬菜 交易大棚 恩江鎮(zhèn) 20200m2 萬(wàn)元 3 特色蔬菜 交易大棚 恩江鎮(zhèn) 12020m2 萬(wàn)元 4 其他農(nóng)副產(chǎn)品 交易大棚 恩江鎮(zhèn) 12020m2 萬(wàn)元 5 臨街商鋪 恩江鎮(zhèn) 15000m2 萬(wàn)元 6 公共廁所及 垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站 恩江鎮(zhèn) 250m2 萬(wàn)元 7 冷 庫(kù) 恩江鎮(zhèn) 4500m2 萬(wàn)元 8 蔬菜檢測(cè) 監(jiān)測(cè)系統(tǒng) 恩江鎮(zhèn) 萬(wàn)元 9 信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng) 恩江鎮(zhèn) 萬(wàn)元 10 冷藏車 檢測(cè)車 恩江鎮(zhèn) 共 5 輛 萬(wàn)元 11 地磅等 計(jì)量工具 恩江鎮(zhèn) 120m2 萬(wàn)元 12 供 電工程 恩江鎮(zhèn) 50m2 萬(wàn)元 13 供水工程 恩江鎮(zhèn) 萬(wàn)元 56 14 排水工程 恩江鎮(zhèn) 萬(wàn)元 15 路燈工程 恩江鎮(zhèn) 萬(wàn)元 16 市場(chǎng)消防 恩江鎮(zhèn) 萬(wàn)元 17 場(chǎng)內(nèi)車行道 恩江鎮(zhèn) 16500m2 萬(wàn)元 18 停車場(chǎng) 恩江鎮(zhèn) 45000m2 萬(wàn)元 19 公共綠化 恩江鎮(zhèn) 15700m2 萬(wàn)元 20 土方工程 恩江鎮(zhèn) 萬(wàn) m3 萬(wàn)元 合 計(jì) 6776 萬(wàn)元 科技培訓(xùn)及綜合服務(wù)中心 ：占地 100 畝 科技培訓(xùn)及綜合服務(wù)中心，是項(xiàng)目區(qū)集行政管理、科技開(kāi)發(fā)、技術(shù)信息交流、教育培訓(xùn)、招商引資、監(jiān)督服務(wù)等于一體，負(fù)有吸引和聚集人才、技術(shù)、信息、資金、推進(jìn)科技、體制創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的管理職能，是反映項(xiàng)目區(qū)品位與形象的窗口。建設(shè)管理服務(wù)中心、技術(shù)培訓(xùn)中心、農(nóng)業(yè)（蔬菜）信息中心。詳見(jiàn)下表 序號(hào) 企業(yè)名稱 建設(shè)地點(diǎn) 建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 估算投資 1 綜合大樓（管理培訓(xùn)中心、技術(shù)培訓(xùn)中心、信息中心） 恩江鎮(zhèn) 土建 3000m2等 210 萬(wàn)元 2 展示廳 恩江鎮(zhèn) 土建 500m2等 35 萬(wàn)元 57 3 配套儀器設(shè)備 恩江鎮(zhèn) 150 萬(wàn)元 合 計(jì) 395 萬(wàn)元 項(xiàng)目示范區(qū)：總占地面積 40萬(wàn)畝 主要承接核心區(qū)內(nèi)展示的各項(xiàng)無(wú)公害蔬菜高新科技和先進(jìn)適用技術(shù)、組裝配套技術(shù)和科技成果，將科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。主要建設(shè)內(nèi)容是完善和配套田間路、排灌渠系、排灌設(shè)施、大棚等栽培設(shè)施、滴噴灌設(shè)施、小型沼氣池等。 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 建設(shè)地點(diǎn) 建設(shè)規(guī)模 估 算投資 1 鋼管骨架大棚 潭城、佐龍