haccp內審員考試試卷doc8-haccp-閱讀頁
2024-09-07 08:49本頁面
【正文】 、糾偏措施之間的相互關系（ 8 分） 4. 請描述審核過程中，作為一名審核員，應注意的事項。 HACCP 內審員試卷 A 2． 請編制 HACCP體系其中兩章“危害分析”和“糾偏措施 ” 編制審核檢查表。 HACCP 內審員試卷 A 4．某審核公司于 5月 15日對美資企業(yè) QMD食品有限公司 HACCP體系進行 審核 時發(fā)現，該公司于 4月 20~21日為期兩天進行了建立 HACCP體系以來的第一次內審，一共開出 9項輕微不合格，相關的受審部門都進行了原因分析并采取了改進措施， 審核員抽查編號為 IA006和 IA008的不合格報告發(fā)現該公司 沒有對措施的效果進行跟蹤驗證，審核員詢問 HACCP 組長 ， HACCP 組長回答：“我們覺得受審部門都已進行了原因分析并積極采取實施改進措施，沒必要再去驗證，況且審核員的行為也談到相信受審方，不要認為對方一定有問題嗎，所以我們對受審部門給予充分的信任，就沒有進行驗證 。 HACCP 內審員試卷 A 5．審核員對某食品集團產品倉庫審核時發(fā)現，該倉庫產品擺放非常整齊，每排相互之間都留有一定的通道，陪同向審核員介紹到：我們倉庫管理得非常不錯，我們都有明確規(guī)定，食品堆放距離天花板不能小于 50 厘米，距離外墻不能小于 30 厘米， 再看我們都放在地臺板上，距離地面不能小 于 10 厘米，審核員邊走邊查看，只見成品包裝箱上注明：“該產品應儲存在溫度不超過 25℃，相對濕度不大于 65%，當低于此儲存條件時，食品將不能再食用。請問有無不符合？請?zhí)峁┠卸ǖ囊罁?
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