我國食用油加工行業(yè)分析報(bào)告(doc12)-食品飲料-閱讀頁
2024-09-04 09:26本頁面
【正文】 已經(jīng)取消了二級(jí)油或散裝油的銷售。 （二） 健康油風(fēng)行 食用油是每個(gè)人每天必須攝入的，對(duì)人的一生健康起到 “ 潤物細(xì)無聲 ” 的效果。健康食用油 推動(dòng)中國人民生活質(zhì)量的不斷提升，滿足居民飲食與健康的雙重需要。追溯其原因，不外乎有三： 原因一、健康的需求和消費(fèi)能力的增強(qiáng)。 2020 非典疫情的影響，更使人們的健康意識(shí)大大增強(qiáng)。 原因二、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的需要。食用油企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)提升了消費(fèi)者的需求，又反過來推動(dòng)食用油企業(yè)為適應(yīng)新的市場(chǎng)需求生產(chǎn)差異化的產(chǎn) 中國最大的管理資源中心 品?，F(xiàn)在人們走過散裝油、小包裝食用油之后，對(duì)食用油的認(rèn)識(shí)越來越深，購買能力也日益增強(qiáng)，對(duì)食用油功能也就有了更高需求。 原因三、價(jià)格戰(zhàn)造成利潤空間縮水，食用油巨頭需要尋找新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，這也是最重要的原因之一。據(jù)有關(guān)人士介紹，各種高檔食用油基本上都有自己的特殊功效性，價(jià)格較貴。即使高檔產(chǎn)品細(xì)分市場(chǎng)相對(duì)較小，但消費(fèi)基礎(chǔ)雄厚，其市場(chǎng)商機(jī)仍 然很樂觀。 原材料在食用油行業(yè)占據(jù)重要的地位，能否取得質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原材料對(duì)企業(yè)來說，是在競(jìng)爭(zhēng)中生存的關(guān)鍵要素之一。 副產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品，如豆粕、磷脂和脫溴餾出物、人造奶油、起酥油等，具有較高的開發(fā)價(jià)值，該市場(chǎng)正處于導(dǎo)入期，其未來的發(fā)展趨勢(shì)對(duì)食用油行業(yè)也會(huì)產(chǎn)生較大影響。 2020 年是我國加入世貿(mào)組織的第一年，進(jìn)口關(guān)稅總配額為 萬噸，這在我國油脂進(jìn)口歷史上是最大的一次，給市場(chǎng)帶來了一定的壓力。 2020 年上半年，中國國家質(zhì)檢總局將食用油列入《第一批實(shí)施強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品目錄》，被列入目錄之內(nèi)的產(chǎn)品，其生產(chǎn)企業(yè)要通過產(chǎn)品加工全過程多個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格審查后方能獲得為期 3 年的生產(chǎn)許可證。從 2020 年 10 月 1 日起，食用油生產(chǎn)將采取市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，實(shí)施新的食用油標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)市場(chǎng)。 （二）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng) 在行業(yè)中各種因素的影響下，食用油企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力表現(xiàn)在集團(tuán)化、原材料、企業(yè)規(guī)模、加工成本、資金實(shí)力、品牌優(yōu)勢(shì)等幾個(gè)方面。顧客忠誠 度與品牌的市場(chǎng)份額及品牌知名度密切相關(guān)。 食用油迎來品牌營銷時(shí)代 新標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度促使行業(yè)向規(guī)?；?、品牌化方向發(fā)展 金龍魚、胡姬花、花旗等知名品牌將繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展 近些年來，隨著人們生活水平的不斷提高，中國食用油行業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展之勢(shì)，一批日處理油料能力在 1000 噸以上甚至上萬噸的大型生產(chǎn)企業(yè)陸續(xù)出現(xiàn)。這些企業(yè)擁有 先進(jìn)的設(shè)備和管理，營銷手段新穎，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 ， 不僅建立起中 中國最大的管理資源中心 國龐大的糧油生產(chǎn)加工體系，而且有著龐大的糧油營銷網(wǎng)絡(luò)。 （四）種類競(jìng)爭(zhēng) 從食用油的種類上分，大豆油最多，占到市場(chǎng)總量的 40%，其他依次為菜籽油、花生油、棉籽油。而現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)利益也使這個(gè)共同陣營內(nèi)部產(chǎn)生分化，在品牌競(jìng)爭(zhēng)不相上下的時(shí)候，開始轉(zhuǎn)向種類競(jìng)爭(zhēng)。 以 嘉里糧油 為例，先后 開發(fā)了玉米油、茶籽油、紅花籽油、葵花籽油等，這些產(chǎn)品具有很好的市場(chǎng)前景，可以充分滿足消費(fèi)者不同層次需求。 （五）地區(qū)競(jìng)爭(zhēng) 現(xiàn)階段我國食用油市場(chǎng)中，城市以食用精制油、農(nóng)村以消費(fèi)二級(jí)油為主。 從地域上分，東北、華北主要是大豆油，長江流域主要是菜籽油，西北主要是棉籽油，山東及兩廣、福建主要是花生油。未來，全民健康的觀念將深入人心，也對(duì)食用油產(chǎn)品提出更高的要求，糧油行業(yè)面臨巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)?？深A(yù)料的是，未來幾年內(nèi)，食用油 的行業(yè)格局將會(huì)發(fā)生較大改變， 市場(chǎng)將進(jìn)入新一輪的洗牌時(shí)期。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國食用油加工企業(yè)達(dá) 5000 家左右，其中多為中小企業(yè)。一般來說，大中型企業(yè)和部分小型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量都是比較好的，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。業(yè)內(nèi)人士坦言，即將出臺(tái)的食用油新標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)凈化食用油市場(chǎng)非常有利。這將促使整個(gè)行業(yè)向規(guī)?；?、品牌化方向發(fā)展。隨著 食用油新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施， 一批中小型食用油生產(chǎn)企業(yè) 將被 淘汰出局，品牌集中度 會(huì) 繼續(xù)提高，食用油行業(yè)將步入壟斷時(shí)代。以橄欖油為例， 橄欖油是近年來我國食用油市場(chǎng)上新增加的一個(gè)品種，因其獨(dú)特的美味和對(duì)人體的保健價(jià)值日 益受到包括中國在內(nèi)的各國營養(yǎng)專家和消費(fèi)者的青睞。根據(jù)國家相關(guān)部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)， 2020 年中國橄欖油的月平均進(jìn)口量比 2020 年增加了 46%，橄欖油消費(fèi)量呈現(xiàn)出飛速增長的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)前景非常廣闊。 縱觀中國食用油市場(chǎng)的發(fā)展，每種新產(chǎn)品的出現(xiàn)，都相應(yīng)會(huì)造就一個(gè)新品牌，從金龍魚到魯花，莫不如此。 可以預(yù)見的是，白葉初榨橄欖油在中國市場(chǎng)的初戰(zhàn)告捷，必會(huì)激發(fā)起更多國外油脂商對(duì)中國的興趣。相信在未來的食用油市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，中國的食用油市場(chǎng)將進(jìn)入“世界大戰(zhàn)”階段，最終誰會(huì)笑在最后，且讓我們拭目以待
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