【正文】 導(dǎo)向，以銷售為龍頭”的銷售工作方針，結(jié)合飯店創(chuàng)四星級(jí)旅游飯店的戰(zhàn)略部署，抓服務(wù)質(zhì)量提升，抓產(chǎn)品創(chuàng)新，大力拓展和穩(wěn)定客戶群，努力提高飯店收益和社會(huì)品牌形象。經(jīng)濟(jì)任務(wù)：20xx年飯店?duì)I業(yè)目標(biāo)任務(wù)為x萬元，其中客房營(yíng)業(yè)收入x萬元，餐飲營(yíng)業(yè)收入x萬元，康樂營(yíng)業(yè)收入x萬元。第二章 經(jīng)營(yíng)分析一、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀兵家言“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，面對(duì)今日x競(jìng)爭(zhēng)之激烈現(xiàn)狀，我們更應(yīng)認(rèn)清自身情況，揚(yáng)長(zhǎng)避短、創(chuàng)新提高，才能贏得市場(chǎng)主導(dǎo)地位，贏得客戶滿意。產(chǎn)品情況：目前飯店能提供的產(chǎn)品有客房、餐飲、康樂和會(huì)議，能夠滿足政務(wù)接待，商務(wù)接待和散客預(yù)訂。①硬件部分：一是目前會(huì)議設(shè)施極差，大型會(huì)場(chǎng)設(shè)施陳舊，配套設(shè)施不全面，嚴(yán)重影響會(huì)務(wù)接待。②服務(wù)部分：目前飯店服務(wù)人員主動(dòng)服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，不能急客人之急，想方設(shè)法為客服務(wù)；服務(wù)水平不高，不能接待貴賓級(jí)客戶；服務(wù)流程不暢，造成賓客滿意度無法提高。其主要原因：一是近些年，國(guó)家政策向好，來x視察和調(diào)研的領(lǐng)導(dǎo)大大增多，預(yù)計(jì)XX年此類政務(wù)接待量將增加約15%，消費(fèi)額上升約1000萬元。三是隨著x交通的大提速，到x投資、旅游的客人大量增多，投資企業(yè)會(huì)議增多，“黃金周”和“x節(jié)”旅游散客增多，預(yù)計(jì)20xx年此類客源增加約20%，消費(fèi)額上升約3000萬元。具備二星接待能力的有x家。xx賓館：三星級(jí)飯店；服務(wù)項(xiàng)目全面，裝修豪華，最近剛進(jìn)行過改造，設(shè)施設(shè)備較好，擁有150余間（套）客房、目前全市最好的大型會(huì)場(chǎng)、豪華餐廳；酒店品牌形象好；擁有豐富的，較穩(wěn)定的政務(wù)接待客源和高端商務(wù)客源。xx賓館：二星級(jí)飯店；服務(wù)項(xiàng)目較全面，最近剛進(jìn)行過改造，設(shè)施設(shè)備一般；酒店品牌形象一般；擁有一定的政務(wù)接待客源和中端商務(wù)客源（主要是xx下轄三縣區(qū)）?？头?、餐飲、康樂三大主要營(yíng)業(yè)場(chǎng)所功能較全、容積量大。劣勢(shì)：客房部份：無高檔套房，現(xiàn)有客房配套不完備、舒適度較差、不能體現(xiàn)豪華。會(huì)議服務(wù)：無豪華會(huì)議室，現(xiàn)用會(huì)議室一是容積小，二是設(shè)施特別差。五、銷售市場(chǎng)定位依據(jù)市場(chǎng)現(xiàn)狀，結(jié)合自身實(shí)際，充分發(fā)揮飯店各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展團(tuán)體消費(fèi)和中、高端散客消費(fèi)， 20xx年我們?nèi)詫埖昴繕?biāo)客戶群定位在以政務(wù)、商務(wù)接待和宴席接待為主，中、高端散客消費(fèi)為輔。宴席接待：多方面加強(qiáng)飯店宴席銷售，力爭(zhēng)達(dá)到飯店總收入的30%。全方位、立體化做好銷售工作。因此，我們要做到：拓展受觀注面 ：在x日?qǐng)?bào)或x電視臺(tái)報(bào)開辟一個(gè)美食欄，展示恒豐精致菜品。擴(kuò)大飯店宣傳區(qū)域：我們要將宣傳區(qū)域不僅限于x行政區(qū)劃分內(nèi)可在目前已開通的x高速、x鐵路沿線設(shè)置平面宣傳欄，以提升飯店在外地來x消費(fèi)者群中的影響。二、加強(qiáng)客戶開發(fā)、不斷擴(kuò)充客戶群酒店客戶總是沿潛在→開發(fā)→合作→發(fā)展→休眠或消亡這一線路運(yùn)行。我們應(yīng)將行政單位的政務(wù)接待作為飯店經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和社會(huì)形象提升的一個(gè)重要組成部份。我們要在原銷售代表按市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分管行業(yè)劃分區(qū)域不變的情況下，深入挖掘潛在客戶，要達(dá)到市委、市府59個(gè)部門及其直屬單位均為飯店協(xié)議合作單位，同時(shí)要全面覆蓋其下屬區(qū)、縣一級(jí)單位。加強(qiáng)個(gè)體客戶開發(fā)力度：隨著耒城經(jīng)濟(jì)發(fā)展的提速，諸多行業(yè)涌出越來越多的實(shí)力派高消費(fèi)者。20xx年我們將定專人負(fù)責(zé)此行業(yè)的個(gè)體客戶開發(fā)，主要采取會(huì)員卡銷售形式并輔以指定合作單位形式或俱樂部形式加強(qiáng)商務(wù)客人的開發(fā)：與周邊城市（XX等城市）的主流酒店形成協(xié)作關(guān)系，客戶資源共享；同時(shí)與XXXX商會(huì)、XXX商會(huì)等一些組織溝通，加強(qiáng)與外地XX籍成功人士的合作，以加強(qiáng)商務(wù)客人開發(fā)。一是加強(qiáng)跟辦力度，對(duì)每一個(gè)會(huì)議或團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)跟辦的銷售代表要以酒店助手的身份為客服務(wù)，加強(qiáng)客店溝通從賓客預(yù)訂安排到配合落實(shí)到迎客到店到店內(nèi)協(xié)助到離店歡送一一落實(shí)到位，提升顧客的滿意度和擴(kuò)展銷售人際關(guān)系。三是每次大型宴席，派出銷售代表進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)客戶滿意度調(diào)查。四、加強(qiáng)階段性銷售活動(dòng)開展，提高飯店?duì)I業(yè)收入。我們應(yīng)密切關(guān)注這些階段性旺季、詳細(xì)計(jì)劃、認(rèn)真執(zhí)行、努力開展好各階段銷售工作，努力提高飯店收入。首先將營(yíng)業(yè)總額分為協(xié)議單位X萬元，個(gè)體類客戶消費(fèi)X萬元，總臺(tái)散客收入X萬元，餐飲宴席或散客消費(fèi)X萬元，然后將各項(xiàng)任務(wù)額分至相應(yīng)銷售人員。員工績(jī)效工資部份完全按任務(wù)額完成情況兌現(xiàn)，超出任務(wù)額部份按照超額任務(wù)1%兌現(xiàn)充分調(diào)動(dòng)員工積極性。一月份：加強(qiáng)對(duì)春節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定新春宴銷售方案并執(zhí)行。加強(qiáng)春節(jié)前各單位總結(jié)會(huì)的會(huì)議促銷。二月份：加強(qiáng)春節(jié)期間的團(tuán)、散預(yù)訂。年度第一次市場(chǎng)市場(chǎng)全面調(diào)查。加強(qiáng)年初政府部門工作安排會(huì)會(huì)務(wù)消費(fèi)的促銷。開發(fā)新客戶3家。協(xié)約單位月收入實(shí)現(xiàn)X萬元。加強(qiáng)各協(xié)議單位的拜訪，建立穩(wěn)固的客源渠道。建筑、醫(yī)藥行業(yè)新開發(fā)客戶5個(gè)。協(xié)約單位月收入實(shí)現(xiàn)X萬元。年度第二次市場(chǎng)調(diào)查。第一次飯店內(nèi)部質(zhì)量調(diào)查：客房消費(fèi)客人意見和宴席客人意見收集、問卷調(diào)查。發(fā)展外地XX商會(huì)關(guān)系。五月份：做好“五、一”銷售情況統(tǒng)計(jì)和市場(chǎng)專題調(diào)查?！拔?、一”節(jié)短信問候客戶。發(fā)展新客戶15家。與協(xié)議旅行社加大溝通力度推銷旅行社用房。六月份：與各單位加強(qiáng)聯(lián)系，挖掘半年工作總結(jié)消費(fèi)機(jī)會(huì)。學(xué)宴的宣傳和促銷工作。協(xié)約單位月收入實(shí)現(xiàn)X萬元。第二次飯店內(nèi)部質(zhì)量調(diào)查，協(xié)議單位接待意見收集和消費(fèi)傾向調(diào)查核實(shí)。年度第三次協(xié)議客戶定期拜訪，主要了解客戶黨消費(fèi)傾向。發(fā)展新客戶3家。八月份：搞好“學(xué)宴”銷售，力爭(zhēng)突破3000萬。策劃“中秋”節(jié)客戶拜訪和銷售方案。發(fā)展新客戶15家。協(xié)約單位月收入實(shí)現(xiàn)X萬元。兩次短信問候客戶。實(shí)施中秋銷售和拜訪。協(xié)約單位月收入實(shí)現(xiàn)X萬元。密切關(guān)注“十一”黃金周及XX節(jié)的預(yù)訂、入住率和房?jī)r(jià)情況。聯(lián)系重陽節(jié)活動(dòng)。協(xié)約單位月收入實(shí)現(xiàn)X萬元。圣誕節(jié)和元旦節(jié)策劃。十二月份：加強(qiáng)年終工作總結(jié)會(huì)議年度第四次客戶定期拜訪。年終工作總結(jié)和下年度工作計(jì)劃。向所有客戶短信或電話問候“元旦”。酒店?duì)I銷計(jì)劃書范文3情人節(jié)營(yíng)銷計(jì)劃（2月14日）以中、青年為主題，推出情侶套餐、情侶洗浴，情侶客房、大型晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)速配游戲活動(dòng)。以此來吸引我們的目標(biāo)客戶。擴(kuò)大我們的市場(chǎng)份額，提高競(jìng)爭(zhēng)力。舉辦大型的文藝演出活動(dòng)，慶祝節(jié)日，并慰問工作在一線的婦女，以此擴(kuò)大社會(huì)影響，提高公司的美譽(yù)度。植樹節(jié)營(yíng)銷計(jì)劃（3月12日）主動(dòng)參與政府組織的植樹活動(dòng)或自行組織〈以綠色、健康、環(huán)保為主題，突出公司的經(jīng)營(yíng)理念〉，參與公益事業(yè)，以此來提高公司的美譽(yù)度。五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)營(yíng)銷計(jì)劃（5月1日）以餐飲為主題，推出五一美食七天樂，來酒店用餐，天天有驚喜，天天有優(yōu)惠。同時(shí)加大與旅行社的合作，爭(zhēng)取更多的旅行團(tuán)隊(duì)。以此來帶動(dòng)酒店的餐飲發(fā)展和其他配套設(shè)施的盈利。父親節(jié)營(yíng)銷計(jì)劃。邀請(qǐng)