小賓館管理制度-在線瀏覽
2025-02-18 00:52本頁面
【正文】 彬有禮接待員有效率安排一間舒適的房間，必然使客人逗留賓館期間倍感愉快。（ 2）出售房間：包括對客人介紹賓館的設備，接受預訂，爭取提高賓館之入住率。（ 4）與客人溝通：主動接觸客人，了解客人對賓館的意見，從而可獲得改進建議。（ 6）房務記錄：除了接觸 客人之服務外，亦要處理及制定一些文件、報告、營業(yè)狀況和住客記錄，以便管理階層明了營業(yè)情況。 禮貌地為客人登記身份和入住信息，解答客人提出的問詢。然后禮貌地請客人先付押金。 及時上傳并登記客人身份信息，做好訪客登記。 2． 及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。 4．負責區(qū)域內(nèi)空調排風和各類電器設備的開啟及燈光的調節(jié)，保證營業(yè)場所所需要的標準及營業(yè)氣氛。 6．熟悉營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。 8．愛惜賓館的財產(chǎn)， 力行節(jié)約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。 10．牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄。 12．積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。準備工作做好了，才能有針對性地提供優(yōu)質服務，滿足客人休息、住宿的需要。我們要了解客人的姓名、房號、禁忌、外貌特點等情況，以便在接待服務中有針對性地提供優(yōu)質服務?？腿祟A定的房間，要在客人到達前一小時整理好，保持清潔、整齊、衛(wèi)生、安全。 （ 3）檢查房間設備、用品。 （ 4）調節(jié)好客房空氣和溫度。 （ 5）樓層服務員要整理儀容、儀表、服裝、發(fā)式，等候客人的到來。俗話說 “巧婦難為無米之炊 ”，沒有規(guī)格化的服務設施，提供優(yōu)質服務就是一句空話?？头吭O施配備必須齊全。 ２、設施質量必須優(yōu)良 。設備質量優(yōu)良的具體要求是：造型美觀，質地優(yōu)良，風格、樣式、色彩統(tǒng)一配套，注意種種等級、各種房間的同一種服務設施保持一致，不能給客人以東拼西湊的感覺，以此反映客房的等級規(guī)格。如果服務用品配備不全，質量低劣，就不能提供規(guī)范化的優(yōu)質服務?？头靠陀靡淮涡?消耗物品是每天需要補充的。 ２、客用多次性消耗物品必須符合配備標準，及時更新。 （三）服務態(tài)度優(yōu)良化 服務態(tài)度是服務人員思想覺悟、服務意識和業(yè)務素質高低的集中表現(xiàn)，是規(guī)范化服務的基本要求。具體說來是： １、主動。其具體要求：主動迎送，幫提行李；主動與客人打 招呼，語言親切；主動介紹服務項目；主動為重要客人引路開門；主動叫電梯，迎送客人。 ２、熱情。 ３、禮貌。既不妄自菲薄，見利忘義，在客人面前低三下四，喪失人格和國格；又不夜郎自大，盛氣凌人，反對店大欺客，以貌取人的思想和行為。 ４、耐心。工作繁忙時不急躁，對愛挑剔的客人不厭煩，對老弱病殘客人的照顧細致周到，客人有意見時耐心聽取，客人表揚時不驕傲自滿。就是要把客房服務做得細致入微，周詳具體。并且要求做到有始有終，表里如一。從服務操作系列化的要 求來看，主要是貫徹執(zhí)行 “迎，問，勤，潔，靜，靈，聽，送 ”的八字工作法。客人來到客房，主動迎接，既是對客人禮貌和敬意的表示，又是給客人留下良好第一印象的重要條件。 問 ——熱情好客，主動問好。要主動向客人問好，關心他們的的生活起居、身體狀況、生活感受，主動詢問他們的要求，滿足他們的愛好。勤是服務員事業(yè)心和責任感的重要體現(xiàn)。手勤就是要及時準確地完成工作任務；眼勤就是要注意觀察客人的需求反應，有針對性地為賓客提供隨機性服務；嘴勤就是要見了客人主動打招呼，主動詢問需求，切不可遇到客人不言不語，低頭面過；腿勤就是要行動敏捷，不怕麻煩，提高服務效率?？头糠者^程中，清潔衛(wèi)生是客人的基本要求之一。 靜 ——動作輕穩(wěn)， 保持肅靜。服務過程中，不得大聲喧嘩、吵鬧、唱歌。 靈 ——靈活機動，應變力強。必須根據(jù)客人的心理特點、特殊愛好采用靈活多樣的方法。 聽 ——“眼觀六路，耳聽八方 ”。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要及時改進和彌補。客人離店既是客房服務的結束，又是下一輪服務工作的開始。 上述八字工作法，形成一個完整系列的服務過程，是客房服務質量標準的本質表現(xiàn)，需要引起全
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