【正文】 3觀測氣象用的百葉箱為什么漆成白色？【反射太陽光】3市場體系中的商品市場由哪兩類市場構成？【消費品與生產(chǎn)資料】宋代的“學象生”即現(xiàn)代的：【口技】4在我們使用MODEM上網(wǎng)的時候，總會有一個調制解調器的傳輸數(shù)字信號速度，一般用縮寫bps來做單位，請問bps的全稱是什么：【BITS PER SECOND】4“瑪祖卡舞”起源于：【波蘭】4“我善養(yǎng)吾浩然之氣”是誰說的？【孟子】4“碧云天，黃葉地，北雁南飛”語出：【《西廂記》】4飛機的輪胎可以導電嗎？【可以】三、正誤判斷云南大益茶葉集團生產(chǎn)的知名品牌，是普洱茶標桿和經(jīng)典代表，其中大益7572被譽為評判普洱生茶的標桿。普洱市是世界茶樹原生地。到了明朝，普洱茶達到第一個鼎盛時期。普洱茶是普洱市特有的地理標志產(chǎn)品。1975年，云南開始了普洱熟茶的生產(chǎn)。1普洱茶的基本特征：色澤褐紅，條索整齊緊結，口感甘滑、醇厚、活順，喝來令人愉快舒適。1把含水量控制控制到能安全儲藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。1普洱茶可按高、中、低檔分等級。1中檔次茶有：一級、三級磚茶，一級到七級散茶。11973年間由緊茶的材料該做成的第一批熟磚茶，稱之為“73厚磚茶”。2普洱茶生于海拔9001000米亞熱帶、熱帶山地森林中。2云南有樹齡達1800多年的“茶樹王”，是目前較大的植株。2普洱茶的質量可以從口味上體現(xiàn)，越長越好。2普洱茶的喝法中，擇水應當選用軟水，如純凈水、礦泉水等。2最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法只有用有無熟茶為辨別。31950年以前這時期生產(chǎn)的普洱茶稱為古董茶。319491967年中國茶葉生產(chǎn)印級改由各茶品，也就是在包裝紙的茶字上，以不同顏色標示紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。3茶藝程序共有十八道。3“春風拂面”是用壺蓋輕輕地刮去茶湯表面泛起的白色泡沫，使壺內的茶湯更清澈潔凈。3客人接到茶后可以獨自先品為快，不用向禮儀小姐點頭致謝。4喜聞高香是武夷品茶三聞中的頭一聞，即客人聞一聞杯底留香。4“三斟石乳”是指品第三道茶。4武夷巖茶的葉片周邊呈綠色，葉片內部呈暗紅色。4第三次聞香稱之為“蕩氣回腸”。4烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，特征是葉片中心為紅色，邊緣為綠色。5功夫茶起源于唐代，乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發(fā)展。5依存放方式可將普洱茶分為干倉和濕倉普洱兩類。在我國古代文獻中稱頌茶樹為“南方之嘉木”。茶已成為世界各國人民的共同的稱謂我國茶葉可劃分成哪幾類？中國茶類可劃分為基本茶類和再加工茶類兩類。這六種基本茶類經(jīng)再加工、深加工，又可制成各種花茶、果味茶、罐裝茶飲料、速溶茶、袋泡茶、緊壓茶、保健茶等各種再加工茶類茶葉是怎樣命名的？.茶葉行業(yè)有句行話:“茶葉干到老，茶名記不了。有的結合產(chǎn)地的山川名勝命名，如“西湖龍井”。有的根據(jù)加工制造工藝而命名，如“炒青”、“蒸青”。有的依照茶樹品種的名稱而定，如烏龍茶中的“水仙”、“烏龍茶”等。為什么名茶多出于名山或高山？名山和高山往往出名茶，這與名山和高山的地理環(huán)境有關。有些名山雖然海拔不高，但小氣候條件較好，也能起到同樣的效果。如何辨別新茶與陳茶？凡是當年采摘的鮮葉，經(jīng)加工而成的茶葉稱為新茶。非當年采制的茶葉為陳茶。如何識別劣變茶？茶葉具有很強的吸濕和吸附異味的特征，如在茶葉加工和貯存過程中處理不當，吸收異味產(chǎn)生煙、焦、餿、霉或其他怪味的茶，均稱為劣變茶。由于碰到異氣便不易分離，并很快吸收、粘附于茶葉表面，從而吸收異味。茶葉為什么容易受潮？茶葉是干燥物質，具有很強的吸濕特征，極易吸收外界水分，如貯存不當，就會很快受潮，失去茶葉的新鮮感。貯存茶葉的適宜溫度是幾度？溫度的作用主要在于加快茶葉的自動氧化，溫度愈高，變質愈快。一般以10度左右貯存效果較好，如降低到0度至5度，則貯存更好。因此，飲茶能起到解渴的作用。我國唐代的《本草拾遺》中記載有“茶久食令人瘦，去人脂。人體肥胖，主要是皮下及內臟等處有多余的脂肪類物質沉積。因此，多飲茶能達到減肥的效果。如睡前喝濃茶，使精神處于亢奮狀態(tài)，在較長的時間內難以入睡。故一般在入睡之前，不宜喝濃茶。陸羽，字鴻漸，復州竟陵（今湖北天門）人。在唐代飲茶之風的熏陶下，從22歲開始即從事茶事的研究，后來又歷經(jīng)數(shù)年去茶葉產(chǎn)地實地考察，終于寫成了世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》。1李時珍《本草綱目》是如何論茶的？“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火。1你知道“客來敬茶”的習俗嗎？客來敬茶，自古以來是我國人民重情好客的禮俗?！薄昂箍蛠聿璁斁?，竹爐塘沸火初紅。”這說明我國人民這一傳統(tǒng)禮儀已深入人心。又稱“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人。蓋碗盛行于清代京師（北京），大家貴族，宮廷皇室，以及高雅之茶館，皆重蓋碗茶。1我國有哪五大名泉？第一泉：中泠泉，亦名南泠（零）水，在江西鎮(zhèn)江金山以西，位于長江江中心（今在長江南岸）。第三泉：觀音泉，在今江蘇蘇州虎丘石觀音殿后。第五泉：趵突泉，在今山東濟南。最早是由清代楊彭年制壺、陳鴻壽在壺上刻詩句銘文，他們的作品被稱為“曼生壺”。2中國茶德是什么？中國茶德是“廉、美、和、敬”2何謂“茶人精神”？“默默地無私奉獻，為人類造福。它是從茶樹風格、茶葉品性引申過來。其中，飲用又分為唐煮、宋點、明泡三個階段。茶宜長飲，不宜間斷。茶宜溫飲，不宜燙飲。2泡茶的基本程序有哪些？（1）燙滌茶具（2）取置茶葉（3）沸水沖泡（4）奉茶敬客2紅茶的泡飲法有哪些？泡紅茶可分為杯飲法和壺飲法。2什么叫上投法？即燙杯之后，先注水七分滿，再將茶葉撥入水中。烏龍茶主產(chǎn)地是哪幾個??？我國福建、廣東、臺灣是烏龍茶的主要產(chǎn)地。3烏龍茶茶具的“四寶”是什么？飲烏龍茶最精致的茶具稱為“四寶”：玉書煨（開水壺）；小烘爐（燒水的火爐）；孟臣罐（茶壺）；若琛（chen)甌(ou)（小茶杯）。但需特別注意防止香氣散失，用沸水沖泡后馬上加蓋，浸泡世間45分鐘，不宜太長。3泡茶的水溫如何掌握？除高級細嫩的綠茶可用8590度的水來沖泡以外，其它茶類均需要沸水來沖泡3茶的品嘗品嘗茶葉要做到一審茶名，二觀茶形色澤，三聞茶香，四嘗滋味3景德鎮(zhèn)陶瓷茶具中薄胎高級茶具的特點是什么？白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。主要產(chǎn)地在福建福鼎縣和政和縣。A.《詩經(jīng)》 B.《茶經(jīng)》 C.《神農(nóng)本草經(jīng)》 D.《史記》基本茶類可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、＿B＿和黑茶六類。主產(chǎn)于福建、廣東和＿C＿?！安枘阆恪钡牡涔逝c下列哪位文人有關？＿D＿ 茶葉中含有大量豐富的維生素，所以飲茶有很好的明目作用，特別是＿D＿。＿D＿ 世界上第一部茶百科全書是＿D＿。 “字依壺傳,壺隨字貴“。A．鄭板橋 “從來佳茗似佳人”是我國古代哪位著名詩人的名句？＿C＿ 1我國歷史上“不可一日無茶”的君主是＿B＿。 1綠茶的制作步驟有幾個？＿B＿ 、紅茶屬于什么茶？＿C＿ 、下列哪種茶不屬于綠茶？＿D＿ D.、下面哪種茶不屬于萎凋茶？＿B＿ 、斟茶時杯中茶湯應為幾分滿? ＿C＿、6分滿 、7分滿 、8分滿 D.、下面哪一個不是杯托類型？＿D＿ 、《茶經(jīng)》的作者是＿C＿。A.《茶錄》 B.《煎茶水記》 C.《制茶新譜》 、下列哪個選項不屬于云南重要的產(chǎn)茶區(qū)？＿A＿ 、點茶是哪個朝代的飲茶方式？＿B＿ 、準媽媽不宜喝什么茶？＿A＿個 微發(fā)酵茶 海馬宮茶 烏龍茶 全滿 圓形 震鈞 《大觀茶論》滇西 清朝 18 20 2下列哪種茶的發(fā)酵程度最低？ ＿A＿ 2被尊稱為茶圣的是＿A＿。 西湖龍井產(chǎn)于哪里？＿A＿ 3碧螺春的外形是＿A＿。A．和 3生活中有一些被人們習慣稱為“茶”的茶類，應統(tǒng)稱為代茶類。A．茶壺、茶盤 、茶盤 、茶盤 、茶蠱3“茶”字在以下哪個朝代才開始被廣泛使用？＿B＿ 3陸羽編著的《茶經(jīng)》誕生于哪個朝代？＿A＿ 3普洱茶制作的步驟依次是＿D＿。A、維族 B、藏族 C、蒙族 D、回族4我國發(fā)行的第一套茶文化郵票上的古茶樹是在（D）A、四川省 B、福建省 C、廣東省 D、云南省4“安吉白茶”屬于哪一類茶？（B）A、青茶 B、綠茶 C、紅茶 D、白茶4陸羽所著的《茶經(jīng)》中，有專門關于泡茶用水的論述，書中認為最宜泡茶的水是（A）A、泉水 B、井水 C、江水 D、河水4紫砂壺起源于中國的哪個朝代：（B）A、宋朝 B、明朝 C、清朝4下列茶葉中，存放時間越長，品質越好的是：（C）A、太平猴魁 B、六安瓜片 C、普洱茶4世界茶樹的原產(chǎn)地是（B）A、日本 B、中國 C、印度4清代出現(xiàn)（A）品飲藝術。 50、雅志、敬客、行道是（A）的三個主要社會功能。 5茶樹適宜在土質疏松，排水良好的（D）土壤中生長。A.《神農(nóng)本草》 B.《大觀茶論》 C.《茶經(jīng)》 D.《茶錄》5廣義茶文化的含義是（A）。 5紅茶道發(fā)酵度是（D），其葉色深紅，茶湯呈朱紅色。 5（Ｃ）又稱“三才碗”，蘊含“天蓋之，地載之，人育之”的道理。 60、90攝氏度左右水溫比較適宜沖泡（Ｂ）茶葉。 6賓客進入茶藝室，茶藝師要笑臉相迎，并致親切問候，通過（Ｂ）和可親的面容使賓客進門就感到心情舒暢。,應主動回 ,必要時向賓客復述一遍，不要側耳細 ,要趕緊跑步上前詢問 6沖泡綠茶最好選用（C）進行沖泡。A、西湖龍井 B、祁門紅茶 C、安溪鐵 D、臺灣凍頂烏龍 6.茶葉外形“白毫顯露”是（C）的品質特點之一。A、生津止渴 B、健胃消食 C、振奮精神 D、消除電離抗輻射 6具有“色綠、湯綠、葉綠”三綠特點的是（C）。A、紫砂壺 B、蓋碗 C、玻璃杯 D、白瓷壺 70、世界上第一部茶書的書名是(D)。A、綠 B、淺綠 C、黃綠 D、蜜黃7茶褐素是紅茶的呈味物質，它的含量增多對品質不利，主要是使（C）。A、湯色 B、葉底 C、品種 D、香氣 滋味 7在茶的沖泡基本程序中煮水的環(huán)節(jié)講究(A)。A、100 B、200 C、500 D、1000 7“紅茶”的英文是（B） tea, tea, tea, tea 7雨花茶是(C)名優(yōu)綠茶的代表。A、大方茶 B、雨花茶 C、碧螺春 D、綠牡丹 7武夷巖茶是(A)烏龍茶的代表。A、海南 B、湖南 C、廣西 D、云南 8“玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯”是(D)必備的“四寶”。A、奶茶 B、擂茶 C、竹筒茶 D、酥油茶 8(C)是侗族的飲茶習俗。A、骨折 B、胃病 C、感冒 D、解暑8沖泡杭白菊和枸配綠茶的配料茶，沖泡的水溫以(C)為宜。A、真 B、廉 C、美 D、儉8紅茶類屬于全發(fā)酵茶類，茶葉顏色深褐油亮，茶湯色澤(B)。A、高沖水 B、洗杯 C、沖泡 D、淋壺 8科學地泡好一杯茶的三個基本要素是：(D)。A、甜醇帶蜜糖香 B、甜醇帶板栗香 C、鮮嫩帶蜜糖香 D、鮮嫩帶花果香 9具有代表性的閩南烏龍茶有(A)、黃金桂、永春佛手、毛蟹等。A、綠茶 B、黑茶 C、黃茶 D、花茶 9云南白族的“三道茶”分別是(D)。A、15~20 B、10~15 C、5~10 D、3~5 9茶具這一概念最早出現(xiàn)于西漢時期(D)中“武陽買茶，烹茶盡具”。A、白茶 B、花茶 C、沱茶 D、名優(yōu)綠茶 9100℃水溫對沖泡（D）茶葉最適宜A、龍井茶 B、碧螺春 C、黃山毛峰 D、鐵觀音9法國人飲用的茶葉及采用的品飲方式因人而異，以飲用(A)的人最多，飲法與英國人類似。A、鐵觀音 B、黃金桂 C、武夷水仙 D、單叢烏龍茶 10茶葉沖泡程序中,“溫潤泡”的目的是(B)。A、調飲紅茶 B、清飲紅茶 C、清飲花茶 D、調飲花茶 10調飲茶奉茶時必須每杯茶邊放茶匙一個，用來(D)。A、普洱茶 B、龍井茶 C、六安瓜片 D、黃山毛峰 10陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，(C)。A、喝茶到品茶 B、以茶代酒 C、將茶列為開門七件事之一 D、喝茶到喝調味茶 10茶葉中的(D)是抗氧化劑，具有防衰老的作用。A、卷曲形 B、扁平形 C、盤花形 D、蘭花形1泡茶時將茶湯倒在壺外壁，日久后茶壺的色澤會變得(C)。A、牛奶沖泡茶葉 B、茶與牛奶和糖一起沖泡飲用 C、茶與牛奶和糖一起煮沸 D、茶湯過濾，再加牛奶和糖 11由于舌頭各部位的味蕾對不同滋味的感受不一樣，在品茶湯滋味時，應(B),才能充分感受茶中的甜、酸、鮮、苦、澀味。A、帶柄帶托的瓷杯 B、金屬杯 C、紫砂杯 D、聞香杯