超市便利店士多店進(jìn)出商品貨以及銷售管理-在線瀏覽
2024-10-11 07:09本頁(yè)面
【正文】 面包： 25— 50% 日配： — 10% 果蔬： 510% 食品： 8— 12% 酒飲： 810% 休閑： 1215% 糧油： 58% 沖調(diào)： 8— 15% 洗化： 1215% 百貨： 20—— 25% 文體： 25% 小家電： 1015% 大家電： 510% 婦嬰： 2530% 服飾： 2030% 家紡： 1525% 鞋： 1830% 家居： 16— 22% 參考數(shù)字：沃爾瑪男裝毛利率為 40%，女裝為 33% 超市 168網(wǎng) 價(jià)格管理 1 所有商品采購(gòu)成本向店鋪公開； 所有商品正常零售價(jià)由采購(gòu)部統(tǒng)一制定 ， 店鋪可在采購(gòu)部規(guī)定的品類范圍內(nèi) ， 根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)狀況進(jìn)行零售價(jià)調(diào)整（ 不允許出現(xiàn)負(fù)毛利商品 ） 。采購(gòu)部通過(guò)相關(guān)報(bào)表加以監(jiān)控 （ “ 價(jià)格變化跟蹤表 ” 、 “ 調(diào)價(jià)商品銷售效果跟蹤表 ” ） 。（ 采購(gòu)部提供高敏感商品清單 ） 生鮮商品售價(jià)店鋪有完全調(diào)價(jià)權(quán) ， 采購(gòu)部每周考核店鋪銷售盈虧情況； 超市 168網(wǎng) 價(jià)格管理 2 ① ②說(shuō)明:1）店鋪在每次調(diào)價(jià)時(shí)填寫此表并于24小時(shí)內(nèi)提交匯總報(bào)表。調(diào)價(jià)時(shí)段 店長(zhǎng)意見店鋪?zhàn)哉{(diào)價(jià)商品匯總表 （此表由系統(tǒng)生成）店鋪代碼/名稱： 市調(diào)日期： 填表日期： 貨號(hào) 名稱競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手零售價(jià) 我司現(xiàn)售價(jià)(元)調(diào)后售價(jià)(元)調(diào)價(jià)前毛利率(%)調(diào)價(jià)后毛利率(%)超市 168網(wǎng) 價(jià)格管理 3 商品名稱原成本(元)現(xiàn)成本(元)現(xiàn)庫(kù)存額(零售單位) 價(jià)格變動(dòng)原因小計(jì)：利潤(rùn)損失(元)說(shuō) 明 ： 1. 此 表 由 主 管 在 商 品 采 購(gòu) 成 本 變 化 時(shí) 填 寫 , 表 中 相 關(guān) 數(shù) 據(jù) 內(nèi) 容 由 系 統(tǒng) 自 動(dòng) 生 成 , 價(jià) 格 變動(dòng)原因需人工填寫。 。 2）調(diào)價(jià)毛利額損益=（調(diào)價(jià)前30天銷量原售價(jià)原毛利率）－（調(diào)價(jià)后30天銷量調(diào)后售價(jià)調(diào)價(jià)后毛利率）超市 168網(wǎng) 價(jià)格管理 5 貨號(hào) 名稱 成本 售價(jià) 競(jìng)爭(zhēng)售價(jià) 毛利率分類商品平均毛利月銷量(零售單位)月銷額(元)(表六)商品月銷售報(bào)表 （此表由系統(tǒng)生成）店鋪代碼/名稱： 填表人： 月份：注:此表每月10日前由店鋪提供超市 168網(wǎng) 特價(jià)管理 1 正常特價(jià)由采購(gòu)部確定 ， 店鋪保證 100%執(zhí)行 ， 同時(shí)店鋪對(duì)特價(jià)商品有建議權(quán)； 店鋪在正常特價(jià)基礎(chǔ)上可以根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)情況自行增加部分商品特價(jià) ， 但必須在特價(jià)生效日前 1個(gè)工作日?qǐng)?bào)采購(gòu)部備案； 店鋪只有增加特價(jià)權(quán) ， 但對(duì)正常特價(jià)商品沒(méi)有更改或刪減權(quán)； 店鋪新增特價(jià)時(shí)段必須在當(dāng)期正常特價(jià)時(shí)段內(nèi)； （ 即： 如正常特價(jià)期為 1日至 15日 ， 店鋪若在 7日時(shí)增加一期特價(jià) ， 其最長(zhǎng)特價(jià)期只能為 7日至 15日 ） 特價(jià)以 “ 低價(jià)優(yōu)先 ” 為基本原則； 超市 168網(wǎng) 特價(jià)管理 2 店鋪 50%堆頭及端架保證用于陳列當(dāng)期正常特價(jià)商品 ， “ 特價(jià)陳列圖 ” 由采購(gòu)部制作 ， 并于特價(jià)開始前 5天發(fā)至各店鋪；店鋪促銷墻 /促銷專區(qū)用于陳列每期主題推廣促銷商品；（ 要求在布局設(shè)計(jì)時(shí)提前考慮促銷的需要 ） 單店特價(jià)分析由店鋪負(fù)責(zé)完成 ， 并于每期特價(jià)結(jié)束后一周內(nèi)報(bào)采購(gòu)部備案 。超市 168網(wǎng) 特價(jià)管理 4 貨號(hào) 名稱原成本（元）原售價(jià)（元）特價(jià)成本（元）特價(jià)售價(jià)（元）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)（元）特價(jià)前2周銷量（零售單位）特價(jià)期銷量（零售單位）特價(jià)損益值（元）說(shuō)明總計(jì)店鋪代碼/名稱： （特價(jià)期：月 日至 月 日） 填表人： 日期：注：1）此表在每期特價(jià)結(jié)束后7天內(nèi)由店鋪報(bào)采購(gòu)部存檔；2）特價(jià)損益值＝特價(jià)期銷量X（特價(jià)售價(jià)－特價(jià)成本）－特價(jià)前2 周銷量X（原售價(jià)－原成本）；（表十）特價(jià)銷售分析 （此表由系統(tǒng)生成）超市 168網(wǎng) 準(zhǔn)確的商品訂單管理 超市 168網(wǎng) 合理訂單 ,有效控制庫(kù)存 ? 合理訂單的標(biāo)準(zhǔn)化管理流程有利于銷售提升、毛利提升，加快商品周轉(zhuǎn)，提升顧客美譽(yù)度 ? 嚴(yán)格控制缺貨 ? 嚴(yán)格控制暢銷商品的缺貨 ? 部分企業(yè)有專門的訂單小組 ? 部分先進(jìn)企業(yè)推出電子自動(dòng)建議訂單 超市 168網(wǎng) 訂單不準(zhǔn)帶給我們什么？ 一）缺貨 ?損失營(yíng)業(yè)額 ?損失毛利 二）高庫(kù)存 ?占用排面 ?員工無(wú)效勞動(dòng) 超市 168網(wǎng) 公 式 預(yù)估訂貨量 =（訂貨周期 +廠商到貨天數(shù) +各種因素延誤的天數(shù)） *日平均銷售量 訂貨時(shí)庫(kù)存 在途數(shù)量 +單品最小陳列量 超市 168網(wǎng) 怎樣下訂單？？ ? 康師傅礦泉水日均銷售 20瓶； ? 該廠商訂單一周一次，三天送貨周期； ? 門店貨架最小陳列面 100瓶； ? 現(xiàn)庫(kù)存 40瓶； 該商品的訂單應(yīng)該下多少？？？ 超市 168網(wǎng) 缺貨商品管理 超市 168網(wǎng) 缺貨管理 ? 缺貨 =當(dāng)商品的可用庫(kù)存為零或低于一定數(shù)字 ? 50%的缺貨能夠在 24小時(shí)內(nèi)得到解決 . ? 貨架缺貨對(duì)零售商的影響大于對(duì)制造商的影響 (46% 銷量損失 vs. 35%) 超市 16
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