【正文】 展銷、信息處理等功能融為一體的現(xiàn)代醫(yī)藥物流園區(qū)；開發(fā)區(qū)物流園區(qū)，以火車南站鐵海聯(lián)運(yùn)為主要方式，規(guī)劃建設(shè)汽配物流園，完善提高華聯(lián)、商廈、汽運(yùn)等綜合物流小區(qū)，積極發(fā)展成品油、鹽業(yè)、煙草等專業(yè)物流 ；辛橋物流園區(qū)，依托國家（省市）級(jí)糧食、棉花、食用油、農(nóng)資化肥、肉類儲(chǔ)備設(shè)施，加快建設(shè)農(nóng)機(jī)配件城、新華農(nóng)產(chǎn)品物流園；泉北物流園區(qū)，以臨沂商城、皖西北商貿(mào)城、農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場為主要支點(diǎn)，盡快形成以日用品、農(nóng)副產(chǎn)品、家居建材批發(fā)為主、輻射區(qū)域廣闊的綜合物流園區(qū)；十二里廟物流園區(qū)，建成農(nóng)產(chǎn)品八大交易區(qū)域，形成多功能一體的現(xiàn)代化綜合性農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)。它是隨著科 學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程；是需要特別裝置，需要注意運(yùn)送過程、時(shí)間掌控、運(yùn)輸型態(tài)、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。在運(yùn)輸和配送過程中，由于環(huán)境變化較大，且限于申報(bào) 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 7 技術(shù)和成本因素，致使貨品溫度發(fā)生改變而造成質(zhì)量事故的風(fēng)險(xiǎn)相對其他環(huán)節(jié)要大。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。由于食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。 近年來 ， 我國冷鏈物流有了飛速發(fā)展 ， 汽車保溫車輛約有 3 萬多輛 ， 有鐵路冷藏車大約 7000 多輛 ，并先后投資數(shù)億元人民幣修建了 100多座氣調(diào)貯藏庫 ， 總面積約為 800 多萬平方米 ， 基本建成了全國流通網(wǎng)絡(luò)。 項(xiàng)目建設(shè)的意義和必要性 （ 1）是進(jìn)一步增強(qiáng) 企業(yè)的生產(chǎn)服務(wù)功能， 完善食品冷鏈物流體系的需要 目前， 中國的食品冷鏈還未形成體系，目前大約 90%肉類、 80%水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品基本上還是在沒有冷鏈保證的情況下運(yùn)送，食品冷鏈變革需要三位一體化。 ******清真牛羊肉加工 有限公司 是一家集山羊養(yǎng)殖、交易、屠宰加工為一體的大型國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 目前企業(yè)冷藏能力較弱，無法滿足正常 生產(chǎn)的產(chǎn)品冷藏、儲(chǔ)存等需要，沒有建立起自己的冷鏈配送系統(tǒng)，產(chǎn)品銷售送達(dá)能力和市場占領(lǐng)區(qū)域太小，嚴(yán)重影響了企業(yè)的發(fā)展壯大。 （ 2）是實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的需要 ******清真牛羊肉加工有限公司 是一家集山羊養(yǎng)殖、交易、吊宰、加工、冷藏、銷售、運(yùn)輸為一體的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，企業(yè)已經(jīng)擁有了遍布全國的山羊產(chǎn)品銷售網(wǎng)點(diǎn)，企業(yè)的冷鏈物流體系框架已經(jīng)初步建立，但隨著企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，現(xiàn)有的冷凍冷藏和冷鏈運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施已經(jīng)不能滿足運(yùn)營需要，因而該公司 計(jì)劃 在 ***市 潁南界陶路西側(cè) 建設(shè) 7000噸 容量的 大容量的冷庫 。項(xiàng)目的建設(shè)實(shí)施將進(jìn)一步增強(qiáng) ******清真 牛羊肉加工有限公司 的企業(yè)庫存能力，有利于適應(yīng)市場變化，極大地發(fā)揮規(guī)模效益，提高企業(yè)的競爭能力，有力地促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。 ******清真牛羊肉加工有限公司 立足當(dāng)?shù)兀罅Πl(fā)展申報(bào) 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 9 肉牛、 山羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。 阜陽 市 的 肉牛、 山羊養(yǎng)殖有著良好的基礎(chǔ)，環(huán)境無污染，具備生產(chǎn)綠色 、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及低成本發(fā)展 肉牛、 山羊養(yǎng)殖的生產(chǎn)優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢，經(jīng)過合理整合，適度規(guī)模經(jīng)營，提高技術(shù)和經(jīng)營管理水平，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，其競爭力和市場應(yīng)變力將會(huì)大大增強(qiáng)。 （ 5）是帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，促 進(jìn)項(xiàng)目區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要 冷鏈物流項(xiàng)目關(guān)聯(lián)大，項(xiàng)目的運(yùn)營將不僅可以直接帶動(dòng)上百人就業(yè)，為困難企業(yè)的下崗職工提供在就業(yè)的機(jī)會(huì)，而且間接創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，有利于提高群眾生活水平，維護(hù)社會(huì)的穩(wěn)定。 （ 七 ） 技術(shù)工藝 冷鏈物流流程 申報(bào) 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 10 本項(xiàng)目擬建冷鏈物流項(xiàng)目運(yùn)行流程見下圖。 （ 2） 分檢包裝：將預(yù)冷后的鮮肉按品種分別進(jìn)行包裝，保證冷卻肉溫度不回升。 （ 4） 冷藏：保持庫溫 ≤18℃ ，肉中心溫度 ≤15℃ 。 庫房 設(shè)計(jì) 工藝 參數(shù) 各庫房室內(nèi)設(shè)計(jì) 工藝 參數(shù)見表 21。 （ 2） 制冷系統(tǒng)劃分 考慮到凍結(jié)間及低溫冷藏間的蒸發(fā)溫度相同（ 33℃ ），且冷藏間的耗冷量較小，故將二者的制冷系統(tǒng)合為一個(gè)系統(tǒng)，即低溫蒸發(fā)制冷系統(tǒng)。 ① 低溫蒸發(fā)制冷系統(tǒng)（ 33℃ ） ◇ 制冷機(jī) 根據(jù)制冷機(jī)機(jī)器負(fù)荷及蒸發(fā)溫度，該系統(tǒng)選用液氨冷卻二次進(jìn)氣的螺桿式制冷壓縮機(jī) （ Y）兩臺(tái)進(jìn)行制冷，在 35℃ /+35℃ 的工況下，總制冷量為 ，可滿足耗冷量需求。 ◇ 制冷系統(tǒng) 采用下進(jìn)上出的氨泵供液循環(huán)系統(tǒng)，選用低壓循環(huán)貯液桶 2 臺(tái)，配套 4 臺(tái)運(yùn)行穩(wěn)定性能先進(jìn)的屏蔽氨泵為制冷系統(tǒng)提供氨液循環(huán)。 ◇ 凍結(jié)間制冷方式 為了加速肉食品的凍結(jié)，每間凍結(jié)間均采用擱架式排管加吊頂式冷風(fēng)機(jī)的聯(lián)合制冷方式。該聯(lián)合制冷方式的特點(diǎn)是凍結(jié)降溫速度快，盤間氣流均勻，適用于盤裝切片肉的凍結(jié)。該制冷方式的特點(diǎn)是不占用庫房面積，庫房容積利用率高，溫度場均勻，無死角，便于除霜，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高。 ◇ 制冷系統(tǒng) 本系統(tǒng)采用下進(jìn)上出氨泵供液循環(huán)系統(tǒng)，選用 （ V=179。 ◇ 排酸間制冷方式 依據(jù)工藝要求，每間排酸間的蒸發(fā)器選用一臺(tái)吊頂式冷風(fēng)機(jī)對羊劈半胴體肉預(yù)冷。 ◇ 分檢包裝間制冷方式 考慮到分檢包裝間面積較大，且為空調(diào)工況，采用兩臺(tái)吊頂式冷風(fēng)機(jī)配套相應(yīng)的風(fēng)道系統(tǒng)進(jìn)行制冷。 ◇ 系統(tǒng)放油 申報(bào) 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 14 為避免由于閥門關(guān)閉失嚴(yán)或操作失誤引起串壓，本系統(tǒng)中高壓容器與低壓容器各設(shè)置一臺(tái) JYA300R 型集油器進(jìn)行放油。的補(bǔ)水箱及兩臺(tái)冷卻水補(bǔ)水泵（一用一備）為冷凝器提供冷卻循環(huán)補(bǔ)水。 該廠址位于 ***市潁南界陶路西側(cè) ，交通便捷，水、電、汽供應(yīng)可靠，周圍無公害影響，環(huán)境良好，符合國家用地政策，適宜于該項(xiàng)目的建設(shè)。 項(xiàng)目單位已合法取得該土地的使用權(quán) （見本材料所附《國有土地使用證》 “ 界 國用 [2020]字第 14778 號(hào)” ） 。 項(xiàng)目建設(shè) 規(guī)劃許可情況 申報(bào) 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 15 本項(xiàng)目工程位于位于 ***市陶廟鎮(zhèn) ， 符合 ***市 城市總體規(guī)劃要求。 項(xiàng)目 環(huán)評審批情況 按照建設(shè)項(xiàng)目“三同時(shí)”制度的要求，項(xiàng)目單位委托阜陽市環(huán)科所編制了“ ******清真牛羊肉萬噸冷庫及物流項(xiàng)目 ”環(huán)境影響報(bào)告表并上報(bào) ***市 環(huán)境保護(hù)局， ***市 環(huán)境保護(hù)局以“ 界 環(huán) 監(jiān)管 [2020]2 號(hào)”文件下達(dá)了對本項(xiàng)目的環(huán)評審批意見 （見本材料所附 ***市 環(huán)境保護(hù)局文件 及情況說明 ） 。目前企業(yè)資金力量較為雄厚，有能力按照項(xiàng)目籌資計(jì)劃完成自籌資金的籌備任務(wù)。項(xiàng)目自籌資金落實(shí)有保障。 （ 九 ） 項(xiàng)目進(jìn)展情況 本項(xiàng)目已于 2020 年 8 月 正式 開工建設(shè)， 目前 前期工作 已基本完成，正 準(zhǔn)備進(jìn)入 主體土建工程施工 階段 ， 已投資 160 萬元，計(jì)劃到 2020 年底累計(jì)投資 700 萬元，完成主體工程， 2020 年再投資 1500 萬元，完成全部配套工程。 申報(bào) 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 16 三、項(xiàng)目 市場分析 （一） 項(xiàng)目所處行業(yè)市場規(guī)模 目前全世界肉類總產(chǎn)量為 26500 萬噸，其中牛肉 6833 萬噸，占肉類總產(chǎn)量的 %，牛肉產(chǎn)量最多的美國，年產(chǎn) 1380 萬噸，占世界牛肉總量的 %。國際牛肉市場交易量的 50%左右為高檔牛肉，發(fā)達(dá)國家牛肉進(jìn)口貿(mào)易額占世界牛肉進(jìn)出口貿(mào)易總額的 8587%，而發(fā)展中國家只占 1315%。美國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家在一份報(bào)告中指出：世界肉 食消費(fèi)增加，展示了新的肉食貿(mào)易機(jī)會(huì)。 我國肉牛起步較晚，大約從上世紀(jì)八十年代末開始，隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的提高，一些地方良種牛逐步向肉用牛發(fā)展，同時(shí)從國外引進(jìn) 肉牛品申報(bào) 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 17 種改良當(dāng)?shù)嘏?，生產(chǎn)雜交牛。 1992 年國家大力提倡秸稈養(yǎng)牛，到 1995 年已發(fā)展到 27 個(gè)省、縣、區(qū)的 119 個(gè)縣，其牛肉產(chǎn)量已占全國牛肉產(chǎn)量的 25%。優(yōu)質(zhì)肉牛及高檔低溫牛肉的國內(nèi)銷售形勢為供不應(yīng)求。近年來，我國牛肉產(chǎn)量增加了 40%，但人均占有量只有 千克，與世界消費(fèi)水平相比差距甚遠(yuǎn)，僅為世界人均牛肉的 50%。 我國是個(gè)養(yǎng)羊大國，養(yǎng)羊歷史悠久，綿、山羊品種資源豐富，全國沒有一個(gè)省區(qū)不養(yǎng)羊。養(yǎng)羊業(yè)不僅滿足人們對肉、毛、絨、皮、乳等畜產(chǎn)品的需求，而且不少產(chǎn)品還為國家出口創(chuàng)匯。截止 2020 年，我國存欄羊 萬只，其中：綿羊 17390萬只，占世界總量的 16%，山羊存欄 19903 萬只，占世界總量的 24%；2020 年度，我國共出欄羊 32460 萬只，出欄率為 %，其中綿羊出欄16820 萬只，占世界出欄總數(shù) %，占世界綿羊肉總量的 %；山羊出欄 15640 萬只，占世界出欄總數(shù)的 %，占世界山羊肉總量的%。 目前，羊肉已成為我國廣大城鄉(xiāng)居民膳食中不可缺少的食品之一，近年來，雖然我國羊肉總產(chǎn)量不斷增加，但在肉類總產(chǎn)量中僅占 4%左右，人均占有量為 千克，國內(nèi)市場仍有很大潛力。據(jù)阿聯(lián)酋商業(yè)主管當(dāng)局最近公布的數(shù)字，目前年人均消費(fèi)牛、羊已達(dá) 60 公斤，其中 48 公斤為進(jìn)口肉，其他的中東國家也是牛、羊肉的高消費(fèi)國家，也需要大量進(jìn)口，中國與這些國家有著傳統(tǒng)的貿(mào)易關(guān)系，他們正尋求在中國得到牛羊肉以滿足國內(nèi)需求。主要是牧區(qū)的草原生態(tài)環(huán)境惡化，草場退化、消化嚴(yán)重，飼草產(chǎn)量下降，致使牧區(qū)被迫采取強(qiáng)制性禁牧措施，并壓減草場載畜量。 由于以上 因素的存在，羊肉市場行情看好，市場需求越來越大。近幾年來，涮羊肉已成為大眾喜愛的食品之一。 申報(bào) 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 19 （二） 肉食品 冷鏈物流產(chǎn)業(yè)市場 發(fā)展前景 近年來 ， 我國冷鏈物流有了飛速發(fā)展 ， 汽車保溫車輛約有 3 萬輛 ， 有鐵路冷藏車大約 7000 輛 ， 我國先后投資數(shù)億元人民幣修建了 100 多座氣調(diào)貯藏庫 ， 總面積約為 800 萬平方米 ， 基本建成 了全國流通網(wǎng)絡(luò)。我國 90%以上的蔬菜水果在進(jìn)入流通領(lǐng)域之前是沒有經(jīng)過冷處理的 ， 這在發(fā)達(dá)國家是不可想象的。據(jù)統(tǒng)計(jì) ， 我國目前冷藏車的保有量約為萬輛 ， 并以每年 2500~3000 輛的速度增長 ， 而美國有 20萬輛 ， 日本有 12 萬輛 ， 并且每年更新 2 萬輛左右。 近年來，人們對冷凍冷藏食品的消費(fèi)越來越多，我國的冷藏冷凍食品每年增產(chǎn)約 10%。在南京，有上萬家與物流有關(guān)的機(jī)構(gòu)和企業(yè)，可是專門做冷鏈物流的卻屈指可數(shù)。 肉類產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)非常多，一直從養(yǎng)殖、一直到銷售，產(chǎn)品營養(yǎng)豐，容易腐敗，后期成熟環(huán)節(jié)多 。 申報(bào) 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 20 （三） 項(xiàng)目實(shí)施后新增能力及對企業(yè)市場銷售的影響 ******清真牛羊肉加工有限公司 其 母公司 （ ***銀河皮革有限公 司 ）現(xiàn)已發(fā)展成為 省 級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，企業(yè)產(chǎn)品市場美譽(yù)度極高，產(chǎn)品市場占有率逐年上升。 預(yù)計(jì)未來 3 年，該企業(yè) 肉牛、 山羊肉制品的市場占有 率 將進(jìn)一步擴(kuò)大， 并可發(fā)展以 肉牛、 山羊肉為原料的 速凍等 其他產(chǎn)品，完善企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升企業(yè)品牌實(shí)力 、增加市場份額 。 冷凍冷藏設(shè)備設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 按照《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB50072— 2020）、《冷藏庫建筑工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（ SBJ11— 2020）、《制冷設(shè)備、空氣分離設(shè)備安裝 工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》（ GB50274— 98）等設(shè)計(jì)、施工及驗(yàn)收規(guī)范的要求和相關(guān)儲(chǔ)存食品的技術(shù)規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。 （二）土建工程 設(shè)計(jì)依據(jù) 《 建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范 》（ GB50092020） 《 鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范 》（ GBJ500172020） 《 混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范 》（ GB500102020） 申報(bào) 2020 年 國家 服務(wù)業(yè)發(fā)展引導(dǎo)資金項(xiàng)目材料 22 《 建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范 》（ GB500072020） 《 建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范 》（ GB500112020） 《 冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范 》（ GB500722020） 《 冷藏庫建筑工程施工及驗(yàn)收規(guī)范 》（ SBJ112020） 設(shè)計(jì)荷載 屋面恒荷載： ㎡ 屋面活荷載： ㎡ 屋面施工期間荷載： 1KN（作用與檁條） 基本雪壓： ㎡ 基本風(fēng)壓： ㎡ 建筑物抗震設(shè)防烈度為 7 度。所有高強(qiáng)度螺栓材質(zhì)為 Q235，應(yīng)符合碳素結(jié)構(gòu)鋼的規(guī)定。 冷鏈系統(tǒng)建設(shè)方案 （ 1）冷庫組成 本工程 新建 7000 噸容量冷庫。 包括冷藏間，凍結(jié)間（冷庫（半成品庫）），冷卻間（冷庫，樓梯間、穿堂、臺(tái)階等附屬用房及設(shè)施。 主體工程由 冷藏間， 凍結(jié)間 、 冷卻間、 機(jī)房、