【正文】 .............................. 23 競爭優(yōu)勢和劣勢分析 ................................................................................................................................ 23 經(jīng)濟(jì)狀況和盈利能力預(yù)測 ........................................................................................................................ 24 預(yù)計(jì)盈利狀況 ............................................................................................................................................ 25 第八章 服務(wù)與技術(shù) .............................................................................................................................................. 25 公司的服務(wù)理念： .................................................................................................................................... 25 技術(shù)設(shè)備 .................................................................................................................................................... 26 第九章 店面介紹 ...................................................................................................................................................... 26 ................................................................................................................................................ 26 店牌圖 ....................................................................................................................................................... 27 店面 選址： ................................................................................................................................................ 27 店面優(yōu)勢： ................................................................................................................................................ 27 第十章 風(fēng)險(xiǎn)及對策 .............................................................................................................................................. 28 風(fēng)險(xiǎn) .......................................................................................................................................................... 28 風(fēng)險(xiǎn)防范和對策 ...................................................................................................................................... 28 第十一章 總結(jié) ........................................................................................................................................................ 29 第一章 概 述 隨著人們生活水平的不斷提高，對生活質(zhì)量的要求也不斷提高，日常生活中對營養(yǎng)的重視程度也相應(yīng)的增加了。而在這部份人群中，學(xué)生又占據(jù)了大數(shù)，因?yàn)閷W(xué)生的消費(fèi)理念和消費(fèi)需求都可以說是引領(lǐng)時(shí)代潮流的。本店的最主要的特色就是能夠利用新鮮的蔬菜水果制作出新鮮味美、綠色健康、營養(yǎng)豐富的飲品。 所以，面對廣大的學(xué)生群體，物美價(jià)廉的飲品能夠成為其不二選擇。在享受到美味的飲品的同時(shí)，又能夠看到精彩的節(jié)目表演。綠色健康的飲品，精彩有趣的活動 ，相信能夠打造出一片屬于年輕一代的廣闊天空。因?yàn)檎麄€(gè)團(tuán)隊(duì)的良好運(yùn)作，是和大家的默契的努力分不開的。 創(chuàng)業(yè)機(jī) 會 本項(xiàng)目是銷售各種綠色健康的飲品，用優(yōu)質(zhì)的原材料，優(yōu)質(zhì)的加工制作，最后有優(yōu)質(zhì)的味道，讓顧客們感到物有所值，物美價(jià)廉。在競爭不斷加劇的大環(huán)境下，消費(fèi) 品種類的增加，消費(fèi)者價(jià)值取向、購買習(xí)慣和能力的差異會給消費(fèi)者的理智購物形成極大的阻礙。 創(chuàng)意背景 隨著產(chǎn)品的豐富化同質(zhì)化，人們 在消費(fèi)時(shí)往往面臨著很多的選擇。所以，對于消費(fèi)者來說，飲品的質(zhì)量將會是成為其是否能夠經(jīng)常消費(fèi)的決定性因素。本店將會在商業(yè)高度繁榮的當(dāng)今社會醞釀著巨大的商機(jī)和發(fā)展?jié)摿Α６以趯W(xué)校這個(gè)銷售環(huán)境中，不會太擔(dān)心銷售渠道的問題，只要有 著優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，都能夠創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)的業(yè)績。 第三章 產(chǎn)品介紹 果汁類 1. 蘋果蜜瓜汁（ 8 元） 做法：將蘋果、 蜜瓜 去皮后切成適當(dāng)塊狀，放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜調(diào)味即可。 2. 蘋果菠蘿汁（ 8 元） 特點(diǎn)：有助解決 頭昏腦花，也具有促進(jìn)食欲及美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血 的功效 。 4. 蘋果牛 奶汁（ 8 元） 做法： 將蘋果切片放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁；將牛奶及蜂蜜加入調(diào)味即可。如體質(zhì)差弱者適合常飲用。將所榨的汁混合并攪拌直到起泡。 6. 橙子胡蘿卜汁（ 8 元） 做法： 將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈 ， 榨汁后立即飲用 。 7. 葡萄菠蘿汁 （ 8 元） 做法：葡萄和菠蘿洗凈后去皮榨汁。 8. 柿桃子汁（ 8 元） 做法：將桃子和柿子洗凈 、 去核 后 榨汁、攪拌，然后立即飲用。 9. 胡蘿卜蘋果汁（ 8 元） 做法：胡蘿卜和蘋果洗凈后榨汁攪拌即可。 10. 西瓜汁（ 5 元） 做法： 西瓜 切塊去籽后榨汁，用紗布 初濾去雜質(zhì)。 11. 蘋果汁（ 5 元） 做法： 蘋果去皮，切成小塊 ，放入榨汁機(jī)榨汁。 12. 獼猴桃汁（ 5 元） 做法：將新鮮獼猴桃去皮去核榨汁。 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 6 13. 純芒果汁（ 5 元） 做法：將芒果去皮，去掉其中的核，榨汁 后攪拌并立即飲用。 咖啡類 （ 3 元） （ 3 元） （ 3 元） （ 3 元） 碳酸類飲料 （ 3 元） （ 3 元） （ 3 元） （ 3 元） （ 3 元） 冰淇淋類： （ 3 元） 原料配方 ： 鮮牛奶 500 克 奶油 克 白砂糖 150 克 蛋黃100 克食用香草精微量 。 （ 3 元） 原料配方 ： 可可粉 15克 白砂糖 5克 草莓果醬 30克 牛奶冰淇淋 750克 食用色素微量 。 3. 果仁冰淇淋 （ 3 元） 原料配方 ： 果仁醬 75 克 牛奶冰淇淋 80 克。 4. 香蕉冰淇淋 原料配方 ： 香蕉 (成熟無霉?fàn)€ )500 克 ， 檸檬果半個(gè) ， 白砂糖 300 克 ， 奶油 300 克 。 5. 紅豆冰淇淋 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻(xiàn)， ： 332985688 主頁 7 原材料 配方 ： 雞蛋 2 個(gè) 砂糖 30 克 鮮奶油 125 克 。 特點(diǎn)：在夏天吃冰淇淋能解渴散熱，讓人感覺到?jīng)鏊１镜曛谱鞯母黝愼r美冰淇淋既衛(wèi)生 也價(jià)廉，絕對是一種超值的選擇。 做法：將巧克力和白砂糖水搗碎調(diào)勻，再加入牛奶冰淇淋。 做法：將咖啡調(diào)勻加入牛奶冰淇淋即可。 做法：將楊梅汁和豆腐乳混合調(diào)勻再加入牛奶冰淇淋冷凍即可。 做法：將薄荷糖水的比例調(diào)合適后加入牛奶冰淇淋，最后放入冰箱凝固即可。 做法：將杏仁搗碎后加入糖水中均勻混合，再加入牛奶冰淇淋冷凍即可。而且各式各樣的冰淇淋不僅是一種視覺享受更是一種味覺享受。 水果刨冰類： 以沙冰墊底， 按顧客要求加入各類果汁 , 以菠蘿、蘋果、鳳梨、西瓜、獼猴桃 、櫻桃、橘子作為鋪墊 ,按顧客需要類型加入主要原料即可。 原料：小芒果 ， 奇異果 ， 低脂牛奶 ， 新鮮檸檬汁 。 特點(diǎn)： 紅蘿卜含有大量的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維他命 A，對皮膚有益。另外，南瓜也含有胡蘿卜素、維他命 B B2 及 維 C，對皮膚健康亦有幫助。 香蕉奶昔 原料：香蕉一只，酸奶一杯，冰塊少許 。 葡萄奶昔 原料 ：葡萄 ， 原味或香草味酸奶， 碎 冰。 冰涼水果奶昔： 原料 ：冰塊、西瓜、香蕉、酸奶 。 果奶昔水 原料： 水果 ， 果汁 ， 香草冰淇淋 ， 牛奶 。 荔枝奶昔 原 料 ： 荔枝、鮮奶 。 草莓奶昔 原料： 草莓，香草 ， 草莓 ， 冰淇淋，牛奶 ， 碎冰塊，糖 。 1 菠蘿奶昔 原料： 鮮奶 ， 冰淇淋 ， 菠蘿 ， 冰塊，菠蘿 。 做法： 1）、杯 鮮奶、冰塊、椰茸、冰淇淋倒進(jìn)果汁機(jī)內(nèi)。一攪勻就停，倒出來就是奶昔了。 1 木瓜奶昔 (1) 原料： 木瓜牛奶，香草冰淇淋，糖 。 2）、 放入果汁機(jī)中加入 200cc 鮮奶，糖 ， 冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。 1 木瓜奶昔 (3) 原料： 木瓜 ， 牛乳 ， 糖冰塊 。 原料：香蕉，牛奶，鮮奶油， 速 融咖啡，砂糖，白蘭地，冰塊 。 1 香蕉巧克力奶昔 材料： 香蕉 ， 鮮奶 ， 香草冰淇淋 ， 可可粉 。 2 麥片奶昔 原 料 ： 椰子汁 ， 麥片 ， 鮮奶 。具有濃郁的椰汁風(fēng)味，香滑可口，風(fēng)味誘人。 原料： 成熟酪梨 ， 鮮奶 ， 砂糖 ， 果汁 。城鄉(xiāng)人民生活水平的不斷提高也對飲料的消費(fèi)提出新的要求。飲料市場主要被碳酸飲料（即汽水）、果汁、茶飲料、水、運(yùn)動型飲料 5 大類型占據(jù)。統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，中國茶飲料產(chǎn)量已近 50 萬噸，目前國內(nèi)生產(chǎn)茶飲料的大中型企業(yè)超過 10 家，上市品牌多達(dá) 100 多個(gè)。我國有悠久的茶文化史，但把茶裝在瓶子里賣，卻是到 1996 年才有的事。茶飲料低熱量、低脂肪，具有保健療效及消暑解渴的功用，開瓶即飲的消費(fèi)方式又符合現(xiàn)代生活方式的要求。在“旭日升”、“康師傅”、“統(tǒng)一”三大品牌的背后，“三得利”、“可口可樂”步步緊逼，而“健力寶”、“樂百氏”、“椰樹”等老牌飲料也不甘落后?？梢灶A(yù)計(jì)，茶飲料繼去年沖擊飲料市場之后，今年將持續(xù)火爆，市場陣地進(jìn)一步擴(kuò)大，成為市場的主流品種?！痹诔墒炱冢S著生產(chǎn)工藝日趨完善，技術(shù)水平更高，茶飲料生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)的 品牌和管理水平得到較大提高，平均利潤率將正常地呈現(xiàn)出下降趨勢。因此，今年的茶飲料市場將出現(xiàn)強(qiáng)手割據(jù)的局面。其他品牌在統(tǒng)一和康師傅的擠壓下，市場空間不大。同時(shí)，果汁飲料的增長速度很有可能超過茶飲料。 來自經(jīng)濟(jì)部門的消息顯示，果汁飲料作為一種天然、低糖的新型健康飲料，越來越被消費(fèi)者所接受。隨著高收入人群生活方式的改變，人們更加關(guān)注健康，