茶藝表演五篇范文-在線瀏覽
2024-11-15 06:23本頁(yè)面
【正文】 水法”向杯中注入少許開水，潤(rùn)澤茶葉。茶葉在水的沖泡下徐徐展開，好比春天剛剛發(fā)芽的小草，這道程序我們稱之為“芳草回春”。五、天人合一（合蓋）“蓋碗”又名“三才杯”，這杯蓋代表“天”，杯托代表“地”，而中間的茶杯則代表“人”。六、敬獻(xiàn)香茗（敬茶）“寒夜來客茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”。七：（聞香）品花茶講究“未嘗甘露味，先聞圣妙香”。八、（品茶）在品茶時(shí)，天、地、人三才杯不分離，用左手托杯，右手將杯蓋的前沿下壓，后沿翹起，然后從開縫中品茶。紫砂壺：用來泡制烏龍茶。品茗杯組：高杯為聞香杯：用來聞取茶香，低杯為品茗杯：用來品茶。茶道六君子：茶則：用來量取干茶。茶匙：用來拔取干茶。茶針：用來疏通壺口，以便水流暢通。茶巾：用來點(diǎn)抹擦試外溢的積水?！叭~嘉”是蘇東坡對(duì)茶葉的美稱，葉嘉酬賓，就是請(qǐng)大家鑒賞烏龍茶的外觀形狀。大彬沐淋就是用開水澆燙茶壺，其目的是洗壺和提高壺溫。第四道：高山流水、春風(fēng)拂面沖泡烏龍茶講究“高沖水，低斟茶?！按猴L(fēng)拂面”是指用壺蓋輕輕地刮去沖水時(shí)所翻起的白色泡沫，使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈。頭泡茶湯我們一般不喝，而是用來燙洗杯具，我們將剩余的茶湯注入茶海，因?yàn)椴铚淑晟瑥膲乜诹飨虿韬：盟乞札埲牒?，所以稱之為烏龍入海。這次沖水需加蓋后用熱水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫有利于茶香的散發(fā)。當(dāng)公道杯中的茶湯所剩不多時(shí)則應(yīng)改為點(diǎn)斟的手法，這里形象地稱之為“鳳凰點(diǎn)頭”，以示向嘉賓行禮致敬。把緊扣的杯子翻轉(zhuǎn)過來，稱為鯉魚翻身。我們借助這道程序祝福大家家庭和睦，事業(yè)飛黃騰達(dá)！第九道：捧杯獻(xiàn)禮、敬奉香茗這道程序是通過敬茶使大家心貼的更近，感情更親近，氣氛更融洽。喜聞高香是指聞?lì)^泡的茶香，看看這頭泡茶湯是否香高新銳而無異味。第十一道：三龍護(hù)鼎、初品奇茗用拇指、食指夾杯、中指托住杯底，這樣拿杯既穩(wěn)當(dāng)又雅觀。茶湯入口后不要馬上咽下，而是吸氣，使茶湯在口腔中翻滾流動(dòng)，讓茶湯與舌根、舌尖、舌面、舌側(cè)的味蕾都充分接觸，以便能更精確地品悟出奇妙的茶味來。”最后，以茶獻(xiàn)福祝各位多福多壽、常飲常樂，愿我們以茶為友、永結(jié)茶緣！今天我們的茶藝表演到此結(jié)束，謝謝！蓋碗茶藝表演解說詞安溪是烏龍茶的故鄉(xiāng)，是著名的茶都，產(chǎn)茶和飲茶有悠久歷史。品飲烏龍茶，茶葉選用鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等名茶，茶具選用精致的瓷質(zhì)、陶制小壺、小盅，沖泡選用泉水、井水和純凈的淡水。茶匙、茶斗是裝茶用，茶夾是夾杯洗杯用的。安溪茶鄉(xiāng)有悠久歷史的古窟址，在五代十國(guó)就有陶器工藝，宋朝中期就有瓷器工藝。而用白瓷蓋甌泡茶，對(duì)于放茶葉、聞香氣、沖開水、倒茶渣等都很方便。沖泡安溪鐵觀音，烹煮的水溫需達(dá)到 100 攝氏度，這樣最能體現(xiàn)鐵觀音獨(dú)特的香韻。先洗蓋甌，再洗茶杯，這不但是保持甌杯有一定的溫度，以講究衛(wèi)生，起到消毒作用。(五)懸壺高沖 提起水壺，對(duì)準(zhǔn)甌杯，先低后高沖入，使茶葉隨著水流旋轉(zhuǎn)而充分舒展。(七)甌面醞香 中國(guó)茶葉有六大類，其中紅茶全發(fā)酵，綠茶不發(fā)酵，烏龍茶是半發(fā)酵。其生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚，采制技藝十分精湛，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱，具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效。沖泡時(shí)間太短，色香味顯示不出來，太久會(huì)“熟湯失味”。(九)行云流水 提起蓋甌，沿托盤上邊繞一圈，把甌底的水刮掉，這樣可防止甌外的水滴入杯中。(十一)點(diǎn)水流香 “點(diǎn)水流香”在民間稱為“韓信點(diǎn)兵”，就是斟葮斟到最后甌底最濃部分，要均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴到各茶杯里，達(dá)到濃淡均勻，香醇一致。(十三)鑒賞湯色 首先要觀其色，就是觀賞茶湯的顏色，名優(yōu)鐵觀音的湯色：清澈、金黃、明亮，讓人賞心悅目。(十五)品啜甘霖 這叫品其味，品啜鐵觀音的韻味，有一種特殊的感受，當(dāng)你呷上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，頓時(shí)會(huì)覺得滿口生津，齒頰流香，六根開竅清風(fēng)生，飄飄欲仙最怡人第三篇：茶藝表演評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)茶藝表演評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)一、茶藝禮儀表演21分（1）行姿2－3分溫文爾雅，雙手虎口相交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以站姿作為準(zhǔn)備。（2）站姿2－3分站姿：應(yīng)該雙腳并攏，身體挺直，頭上頂下頜微收，眼平視，雙肩放松。男性：雙腳呈外八字微分開，身體挺直，頭上頂下頜微收，眼平視，雙肩放松，雙手交叉(左手在右手上)，置于小腹部。切忌：兩腿分開或翹二郎腿還不停抖動(dòng)、雙手搓動(dòng)或交叉放于胸前，彎腰弓背、低頭等。左腳在前，右腳在后，向下蹲去；左
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