【正文】 調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失。七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。同時產(chǎn)生法律效力。十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準。一、承包內(nèi)容乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應，負責廚房地面以上廚具及設施的衛(wèi)生清理。在承包期內(nèi)，乙方務必應利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營狀況達到本合同約定之標準。本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。乙方負責組織至少43人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師8人、西廚房廚師4人、廚工及打荷31人）。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。三、承包期限：自2012年3月15日起至2013年3月14日止，承包期為： 壹 年。四、工作標準。，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時 舉辦如美食節(jié)等活動。乙方必須安排員工不少于 43 人工作，人均薪酬： 元/月?？冃ЧべY考核由：月度工資績效考核+工資績效考核組成 ：每月從績效工資里拿出26000元作為月度工資考核基數(shù)； u 營業(yè)額指標獎懲：餐飲部實際當月營業(yè)額比預算每下降10%（以下備注不列入合同，僅供參考:2012年月平均營業(yè)額=247。12=，營業(yè)額每下降10%*30%=），扣減當月考核基數(shù)10%（備注：*=），依次類推。u 成本率指標考核：中廚房（不含酒水）當月成本率超過37%，每上升1%（備注：2011年中餐菜品年營業(yè)額683萬元，*37%=，每上升1%*（247。西廚房（不含酒水）全年成本率超過43%，每上升1%（備注：2011年西餐菜品年營業(yè)額250萬元，*43%=，每上升1%*（247。反之，不獎勵。西餐菜品（不含酒水）2012年的營業(yè)額目標值為250*=300萬元（注：683萬元為2011年菜品營業(yè)額），實際當年營業(yè)額比預算目標值每下降10%（備注：酒店減少預期凈利潤約300**25%=），扣減當年考核基數(shù)5%（備注：*= ）；反之，獎勵當年考核基數(shù)5%，依次類推。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。：每年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內(nèi)《績效工資考核表》，根據(jù)該表發(fā)放績效工資。乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的，甲方有權(quán)按照勞動法律規(guī)定予以辭退。其他有關(guān)事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。進場前甲方負責將設施及大型廚房用品等（固定資產(chǎn)）設施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進行賠償。八、甲方權(quán)利與義務權(quán)利： 、錄用及解聘，對不適合 崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方更換，乙方須無條件更換。，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責任并對乙方進行經(jīng)濟處罰。、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達 到飯菜質(zhì)量（如變質(zhì)等），甲方有權(quán)要求進行賠償或終止本合同。，經(jīng)過甲方三次書面警 告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權(quán)解除本合同。、電、燃氣，費用由甲方承擔。九、乙方權(quán)利與義務權(quán)利： ，除工資外，在酒店內(nèi)有權(quán)享受與其他員工同等待遇。，但必須到甲方人事部門辦理相關(guān)手續(xù)并與甲方簽訂勞動合同。，保證員工隊伍穩(wěn)定。（或防疫站）的體 檢，并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權(quán)進行日常監(jiān)督和檢查，并按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。配合采購人員到市場購買原材料。十、違約責任，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權(quán)終止本合同而不需賠償違約方任何損失。，每逾期一天，按應付款1‰支付違約金。，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應賠償甲方損失。，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔該預期消費金額10%的違約金。十二、其它、互惠互利、相互學習的態(tài)度，認真工作，若出現(xiàn)嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。甲方（章）：乙方簽字：授權(quán)代表人簽字：簽約日期：期：年年月月日日簽約日第三篇：酒店廚房承包合同酒店廚房承包合同甲方：___________代表的有限公司(以下簡稱甲方)乙方：____________代表外聘廚師團體(以下簡稱“乙方”)雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房洗碗洗菜勤雜工。每月的工資發(fā)放為次月的8日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責費用(屆時可具體協(xié)商)。甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。六、乙方的權(quán)力和義務在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。七、公傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關(guān)法律法規(guī)處理。九、提前終止協(xié)議的處理方法：如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償。十、違約的處理辦法：欠發(fā)工資五天以上視為違約。公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。如任何一方違約將賠償對方_____元整。甲方：(法人代表簽字、酒店印章)乙方：(乙方代表簽字、私人印章)****年**月**日第四篇：酒店廚房承包合同酒店廚房承包合同范本 篇1甲方：_______________乙方：_______________經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：一、甲方權(quán)力與職責甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為________年，即從________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期為_____個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。甲方提供乙方工作餐、宿舍。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到_____的39。乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔。乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。1若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________________年____月____日________年____月____日酒店廚房承包合同范本 篇2委托方(簡稱甲方)：被委托方(簡稱已方)：甲方現(xiàn)有住房/會所/寫字樓壹套，委托________________ 進行室內(nèi)裝修設計并施工。清除影響施工的障礙物，對只能部分騰空的房屋中所滯留的家具陳設等采取保護措施。辦理施工所涉及的各種批件手續(xù)并交納物業(yè)公司費用及裝修押金。如確定需要拆改原建筑物結(jié)構(gòu)或設備管線，負責到有關(guān)部門辦理相應的審批手續(xù)并交納相關(guān)費用。協(xié)調(diào)乙方做好現(xiàn)場保衛(wèi)、消防、垃圾處理等工作，協(xié)調(diào)鄰里關(guān)系。甲方所購材料質(zhì)量需由甲方、乙方共同驗收認可，否則因此造成經(jīng)濟損失由甲方負責。甲方所購材料之項目，由甲方承擔保修費用。甲方直接發(fā)包的工程，乙方有義務配合其他施工方施工，以保證工程質(zhì)量及工程的順利完成。所采購的裝飾用主材，事先經(jīng)甲方審定、認可。指派 為乙方駐施工現(xiàn)場代表，負責合同履行。解決由乙方負責的各項事宜。嚴格按照圖紙及施工說明進行施工，對施工進程中的項目變更事先交甲方審定、認可后方可施工。遵守有關(guān)部門對施工現(xiàn)場管理的規(guī)定，做好施工現(xiàn)場保衛(wèi)、垃圾處理等工作，同時協(xié)調(diào)好由于施工帶來的擾民問題。對由于乙方原因造成相鄰居民住房的管道堵塞、滲漏水、停電、物