【正文】 ）；黑皮蠧成蟲(chóng)8 頭（5頭死亡）活幼蟲(chóng)2頭；黑菌蟲(chóng)成蟲(chóng)9頭（2頭死亡），則害蟲(chóng)密度為（）頭/kg。每次用藥量應(yīng)控制在（）mg/l。A 50 B 150200 C 1001509．某倉(cāng)庫(kù)的高溫糧平均糧溫為30℃，%,現(xiàn)外界氣溫為13℃,若要進(jìn)行降溫，最合適的方法是（）A上行式壓入法通風(fēng) B下行式吸出法通風(fēng) C下行式壓入法通風(fēng)10．防蟲(chóng)的基本策略是（）。11．每年的10月中旬至11月初氣溫急劇變化，在此期間如果出現(xiàn)糧堆局部發(fā)熱，能否采用趟溝、打垅、扒塘的方式進(jìn)行自然通風(fēng)散熱？（）A 能 B 不能12．如果需在10月底對(duì)糧堆進(jìn)行熏蒸殺蟲(chóng)，你認(rèn)為合理的常規(guī)投藥位置（百環(huán)流熏蒸）應(yīng)在（）。其中，糧食露點(diǎn)溫度的測(cè)算應(yīng)以（）為準(zhǔn)。所以在高水分糧堆有時(shí)能聞到（）。一、糧油倉(cāng)房隔熱層檢查注意事項(xiàng)：隔熱層完好檢查時(shí)，務(wù)必系統(tǒng)、全面；隔熱層效果檢查時(shí)務(wù)必科學(xué)、準(zhǔn)確。一般人工觀測(cè)法檢查，重點(diǎn)檢查有無(wú)起鼓、松動(dòng)、變形、開(kāi)裂、脫皮、爆灰、翹邊、外露等異?，F(xiàn)象；架空隔熱層氣流是否通暢，架空板是否穩(wěn)固，支撐是否完好。（2）檢測(cè)點(diǎn)設(shè)置：倉(cāng)房隔熱實(shí)倉(cāng)檢查時(shí)可在糧面表面或糧面下30—50㎜處設(shè)點(diǎn)；對(duì)倉(cāng)墻隔熱實(shí)倉(cāng)檢查時(shí)，可在與墻接觸的糧堆墻體內(nèi)表面50㎜處設(shè)置檢測(cè)點(diǎn)。（4）檢測(cè)結(jié)果分析和定性評(píng)價(jià)：在同一地區(qū)、同一朝向、同一時(shí)段、同一對(duì)應(yīng)位置上內(nèi)外溫度差值越大，表明隔熱效果越好。當(dāng)采用有機(jī)膠結(jié)材料時(shí)，保溫層含水量≤5%；當(dāng)采用無(wú)機(jī)膠結(jié)材料時(shí)，保溫層含水量≤20%。采用瀝青保溫層時(shí)，瀝青加受熱溫度≤240℃，使用溫度≥190℃，施工氣溫應(yīng)≥10℃；膨脹蛭石、膨脹珍珠巖預(yù)熱溫度宜100—120℃。1—2 設(shè)備技術(shù)改造1各類(lèi)輸送機(jī)的改造輸送設(shè)備名稱(chēng)部件組成技術(shù)參數(shù)帶式輸送機(jī)操作要點(diǎn)：空載啟動(dòng)；停機(jī)先停料注意開(kāi)機(jī)順序；檢查輸送帶松緊；均勻進(jìn)料；經(jīng)常檢查潤(rùn)滑傳動(dòng)件；移動(dòng)時(shí)機(jī)身下不得站人。驅(qū)動(dòng)裝置說(shuō)明：傾斜輸送散糧時(shí)，最大傾角≤25℃。張緊裝置進(jìn)料裝置卸料裝置機(jī)架斗式提升機(jī)操作要點(diǎn)：跑偏應(yīng)及時(shí)調(diào)節(jié)張緊裝置螺桿；嚴(yán)防堵塞。張緊裝置刮板輸送機(jī)牽引構(gòu)件說(shuō)明：輸送方式有水平、傾斜和水平傾斜混合型三種，傾斜輸送時(shí)傾角不超過(guò)35℃；優(yōu)造價(jià)低，中間進(jìn)卸糧。牽引構(gòu)件速度測(cè)定：均勻進(jìn)料時(shí)，以接頭為標(biāo)記，用秒表測(cè)定3秒內(nèi)輸送帶運(yùn)行距離，連測(cè)3次。螺旋輸送機(jī)又稱(chēng)螺龍，分快速和慢速兩種，慢速轉(zhuǎn)速不超過(guò)200轉(zhuǎn)/分；輸送距離不宜超過(guò)30m；不宜輸送有機(jī)雜大的糧食，對(duì)過(guò)載敏感。第二種由計(jì)算機(jī)、測(cè)控主機(jī)、測(cè)控分機(jī)、測(cè)溫電纜組成。1注意事項(xiàng)：（1）嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)，由專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行操作。（3）定時(shí)檢查，隨時(shí)檢修。（2）潤(rùn)滑部位的潤(rùn)滑油首次運(yùn)行200h，全部放出清洗，以后每個(gè)干燥期更換一次。（4）常規(guī)燃燒熱風(fēng)爐由燃燒爐與換熱器組成，包括燃燒系統(tǒng)、冷風(fēng)系統(tǒng)、熱風(fēng)系統(tǒng)、保溫系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)和余熱回收系統(tǒng)。1矩形篩網(wǎng)柱式烘干機(jī)（以燃油為熱源）（1）主要是對(duì)有關(guān)鏈條的潤(rùn)滑，皮帶張緊度的調(diào)整和燃料系統(tǒng)、燃燒系統(tǒng)、水分檢測(cè)器的清掃。第二章 糧情檢查2—1 檢查儲(chǔ)存糧油溫度1近期糧溫變化中的“近期”指今后兩個(gè)月內(nèi)，糧溫變化用“升高”或“降低”表示，要分析近期全倉(cāng)、上層、中層、下層平均糧溫。1儲(chǔ)存品質(zhì)檢測(cè)指標(biāo)主要包括儲(chǔ)糧的色澤、氣味、品嘗評(píng)分值、脂肪酸值（KOH，㎎/100g）、面筋吸水率（%）等。品質(zhì)變化趨勢(shì)用“緩慢變化”、“正常變化”、“加速劣變”表示。一、溫度與儲(chǔ)糧關(guān)系2一般處于安全水分內(nèi)的糧食，只要把糧溫控制在15℃以下，就能抑制糧食的呼吸作用，使其呼吸作用明顯減弱，保持糧食良好品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)糧食安全儲(chǔ)藏。低溫儲(chǔ)藏還可以使糧食保持良好的商品品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)，如色澤、氣味、口感、粘度、硬度。二、溫度、水分、氧氣含量對(duì)糧食儲(chǔ)藏的綜合影響2布熱、比樂(lè)爾曲線(xiàn)是以糧食水分為橫坐標(biāo)，以糧食溫度為縱坐標(biāo)，通過(guò)該曲線(xiàn)可以預(yù)測(cè)某一水分下，在什么樣溫度下是安全的或易生蟲(chóng)、易發(fā)芽、易霉變。當(dāng)氧氣低于15%時(shí)，能控制大多數(shù)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的危害。微生物是促使糧食發(fā)熱的主導(dǎo)因素。2發(fā)熱造成糧食營(yíng)養(yǎng)成分變劣、儲(chǔ)糧變色變味、食用品質(zhì)變差、工藝品質(zhì)下降、種用品質(zhì)降低。小麥水分在17%以上，溫度≤46℃或水分17%以下，溫度≤54℃，酶活性不會(huì)降低，仍然保持發(fā)芽率，蛋白質(zhì)不變性，工藝品質(zhì)良好。稻谷不耐高溫，容易劣變。稻谷發(fā)熱與其水分含量有很大關(guān)系。3氣溫在26—37℃，稻谷水分18%以上，堆放3d就會(huì)有10%的黃粒米；水分20%以上堆放7d就會(huì)有30%的黃粒米。胚占全粒的1/3，占全粒重量的10—12%，胚部含有整粒77—89%的脂肪。2—2 檢查環(huán)境濕度3糧食平衡水分：當(dāng)Pn＞PN時(shí)，糧食解吸水分，糧食水分減少；當(dāng)Pn＜PN時(shí)，糧食吸附水分，糧食水分增加。2—3 檢測(cè)糧堆氣體3方案制訂：檢查糧情，了解密閉情況；明確分析目的，確定測(cè)定何種氣體；確定設(shè)備、檢測(cè)方法、操作程序和表示方法；確定參與人員；正確設(shè)置取樣管；確定評(píng)價(jià)檢測(cè)效果的方法；根據(jù)結(jié)果判斷儲(chǔ)存狀況。除與氣密性有關(guān)，還受糧溫、糧食水分、糧食種類(lèi)和儲(chǔ)糧其他生物生命活動(dòng)的影響。在飽和點(diǎn)以下，糧食呼吸隨氧濃度減少而下降。2—4 檢查害蟲(chóng)3見(jiàn)插頁(yè)2—5 檢查糧油質(zhì)量3見(jiàn)插頁(yè)第三章 糧情處理3—1 控制儲(chǔ)存糧油溫度一、谷物冷卻機(jī)運(yùn)行參數(shù)設(shè)定谷冷機(jī)通風(fēng)的目的：降水、保水或調(diào)質(zhì)。4谷冷機(jī)避免在十分炎熱或干燥天氣使用，因?yàn)榄h(huán)境溫度高，谷冷機(jī)輸出冷風(fēng)量小，降溫慢，單位能耗高；環(huán)境濕度低，谷冷機(jī)冷風(fēng)濕度低，易丟失儲(chǔ)糧水分。4確定冷能參數(shù)時(shí)，逐步降低谷冷機(jī)的出風(fēng)溫度，采用分段降溫方式，能提高冷量的利用率，降低冷能的單位能耗。（糧食水分15%以下，儲(chǔ)藏溫度在15℃左右；糧食水分17%以上，儲(chǔ)藏溫度在10℃以下。根據(jù)環(huán)境溫度確定合理儲(chǔ)藏溫度是防止“結(jié)露”現(xiàn)象。出風(fēng)溫度不宜低于10℃。4谷冷機(jī)分類(lèi)：前置式（通風(fēng)機(jī)在蒸發(fā)器前）和后置式；大型（制冷量80KW以上）中型（制冷量50—80KW）小型（制冷量50KW以下）。谷冷機(jī)在任何狀況運(yùn)行時(shí)送風(fēng)量均應(yīng)換算成20℃、101Pa、相對(duì)濕度65%狀況下的數(shù)值。其操作核心是：合理調(diào)控送入糧堆冷卻空氣的溫度和相對(duì)濕度。冷卻降水能力有限，一般通風(fēng)10d只能降1—3%，%內(nèi)。三、儲(chǔ)存糧油機(jī)械通風(fēng)降溫技術(shù)5—。5—。5通風(fēng)道間距（L）不宜超過(guò)6m。低溫儲(chǔ)藏的糧食水分不宜超過(guò)16%。5低溫倉(cāng)的倉(cāng)溫波動(dòng)范圍應(yīng)控制在2℃，倉(cāng)濕應(yīng)控制在65—75%。3—2 控制儲(chǔ)存糧油水分一、糧食調(diào)質(zhì)通風(fēng)60、檢查風(fēng)機(jī)、設(shè)備電機(jī)正反轉(zhuǎn)采用點(diǎn)啟動(dòng)方式。6在流動(dòng)空氣中，糧食的平衡水分比相同濕度下靜止空氣中的糧食平衡水分低。按通風(fēng)方式分上進(jìn)下回式通風(fēng)和下進(jìn)上回式通風(fēng)，優(yōu)先考慮下進(jìn)上回式通風(fēng)（垂直水分差小）。二、控制儲(chǔ)糧濕熱轉(zhuǎn)移6導(dǎo)致儲(chǔ)糧濕熱轉(zhuǎn)移的原因是：溫差。三、糧堆結(jié)露的預(yù)防6結(jié)露：當(dāng)空氣中的水汽含量不變，降低溫度到一定程度時(shí)，空氣中的水汽達(dá)到飽和狀態(tài)開(kāi)始凝結(jié)成水，這種現(xiàn)象稱(chēng)“結(jié)露”，開(kāi)始結(jié)露時(shí)的溫度稱(chēng)“露點(diǎn)”。四、糧堆結(jié)露的處理6表層結(jié)露：季節(jié)轉(zhuǎn)換時(shí)期消除或減少各部位之間溫差。7糧堆底層結(jié)露：以防為主。7通風(fēng)降溫導(dǎo)致的糧堆結(jié)露：冬季分2—3次通風(fēng)降溫；時(shí)間在13：00開(kāi)始。7對(duì)磷化氫產(chǎn)生抗藥性的害蟲(chóng)主要有：谷蠹、米象、赤擬谷盜和銹赤扁谷盜。7利用抗性系數(shù)測(cè)定害蟲(chóng)抗藥性（定量）：是抗性昆蟲(chóng)的半數(shù)致死量LD50（濃度LC50）與敏感昆蟲(chóng)的半數(shù)致死量（濃度）之比。7編寫(xiě)磷化氫和CO2混合熏蒸防治抗性害蟲(chóng)的方案包括：①混合熏蒸的目的意義；②倉(cāng)房結(jié)構(gòu)和儲(chǔ)糧狀況；③基本蟲(chóng)情；④確定熏蒸濃度和密閉時(shí)間；⑤確定二者用量；⑥CO2對(duì)磷化氫的增效原理及濃度要求；⑦確定施藥方法和磷化氫檢測(cè)方法；⑧是否需要補(bǔ)藥和熏蒸效果檢查方法。密閉時(shí)間指糧堆各部位均達(dá)到設(shè)定濃度后維持的時(shí)間。從經(jīng)濟(jì)和有效考慮，CO2對(duì)磷化氫熏蒸的最佳增效濃度為4—10%。二、儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治8大部分儲(chǔ)糧害蟲(chóng)適宜的溫度范圍：15—40℃。前兩個(gè)是寒冷傷害（15℃以下），后兩個(gè)是冷凍傷害（10℃以下）。8氣調(diào)防治：人為控制和改變害蟲(chóng)生活環(huán)境中大氣的組成成分，從而達(dá)到抑制害蟲(chóng)發(fā)生和發(fā)展，甚至殺死害蟲(chóng)的目的。8不同蟲(chóng)種對(duì)CO2的忍耐力大小排序：雜擬谷盜＞赤擬谷盜＞玉米象＞米象＞谷蠹。8利用CO2氣調(diào)要達(dá)到徹底殺蟲(chóng)效果，要求CO2濃度要達(dá)到35%以上，維持時(shí)間不少于15d。90、充氣工藝要求：各測(cè)點(diǎn)CO2濃度維持35%以上的時(shí)間不少于15d；充氣連續(xù)進(jìn)行；充氣過(guò)程中的倉(cāng)內(nèi)外壓力差小于300Pa。3—4 防止儲(chǔ)存糧油發(fā)熱霉變二、制定儲(chǔ)糧防霉方案9儲(chǔ)糧霉變一般為初期、中期、后期三個(gè)階段，即初期變質(zhì)階段、生霉階段和霉?fàn)€階段。9霉變類(lèi)型：劣質(zhì)霉變、結(jié)露霉變、吸濕霉變、水浸霉變。（同P6，27小題）9預(yù)防措施：低溫防霉、干燥防霉、氣控防霉、化學(xué)防霉。9糧油真菌毒素去毒處理方法：物理去毒（①挑選②加工③水洗浸泡④高溫⑤吸附⑥輻射）、化學(xué)去毒（①堿煉②氫氧化銨③氨熏蒸④食鹽⑤臭氧⑥過(guò)氧化氫）、生物去毒。9實(shí)地鼠情檢查分析的方法：明顯的鼠害、巢、鼠道，足跡；老鼠咬過(guò)留下的齒痕；檢查鼠糞判斷有無(wú)鼠活動(dòng)；塵土上足跡識(shí)別老鼠活動(dòng)。3—6 儲(chǔ)糧效益分析10糧油市場(chǎng)的基本要素：可供交易的商品、從事交易活動(dòng)的市場(chǎng)主體、一定的交易場(chǎng)所或區(qū)域、交易活動(dòng)。10期貨交易的基本經(jīng)濟(jì)功能：轉(zhuǎn)移價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)、形成預(yù)期價(jià)格、調(diào)控價(jià)格水平、提高營(yíng)銷(xiāo)效率、風(fēng)險(xiǎn)投機(jī)性。4—2 技能培訓(xùn)的方法10課堂教學(xué)具體要求：目標(biāo)明確、重點(diǎn)突出、內(nèi)容正確、方法得當(dāng)、表達(dá)清晰、組織嚴(yán)密、課堂氣氛熱烈。4—3 培訓(xùn)計(jì)劃的組織實(shí)施10計(jì)劃編制的原則：符合國(guó)家、行業(yè)、企業(yè)對(duì)糧油保管員的理論知識(shí)和實(shí)踐技能的要求標(biāo)準(zhǔn)；結(jié)合企業(yè)保管員結(jié)構(gòu)和知識(shí)現(xiàn)狀，培訓(xùn)按不同等級(jí)進(jìn)行；知識(shí)和技能按易學(xué)、夠用為原則，寧缺勿濫。附插頁(yè)：害蟲(chóng)名稱(chēng)分類(lèi)分布危害特征谷象鞘翅目象甲科疆甘敦煌黑綏化發(fā)現(xiàn)谷類(lèi)、麥類(lèi)、玉米、高梁，初期性?xún)?chǔ)糧害蟲(chóng)體長(zhǎng)3—5mm觸角漆狀8節(jié)前胸背板刻點(diǎn)橢圓形后翅退化不能飛翔暹邏谷盜 鞘翅目谷盜科熱帶亞熱帶，粵桂滇有記錄稻谷大米玉米小麥面粉糧食制品花生芝麻油菜籽，后期性?xún)?chǔ)糧害蟲(chóng)兩前緣角突出，后緣與鞘翅密接大眼鋸谷盜津黑魯川滇