20xx人教版高中生物選修一43酵母細胞的固定化-在線瀏覽
2025-02-11 03:01本頁面
【正文】 了一些實際問題：酶通常對強酸、強堿、高溫和有機溶劑等條件非常敏感，容易失活；溶液中的酶很難回收，提高了生產(chǎn)成本，也可能影響產(chǎn)品質(zhì)量。在本課題中，我們將動手制備固定化酵母細胞，體會固定化酶的作用 （二）進行新課 1．基礎(chǔ)知識 1．固定化酶的應(yīng)用實例――生產(chǎn)高果糖漿 （ 1）高果糖漿的生產(chǎn)原理： （ 2）葡萄糖異構(gòu)酶固定：將葡萄糖異構(gòu)酶固定在顆粒狀載體上，裝入反應(yīng)柱中。 2．固定化技術(shù)的方法（識圖 4－ 6固定方法）： 葡萄糖異構(gòu)酶 果糖 葡萄糖 將酶和細胞固定化方法有包埋法、化學結(jié)合法和物理吸附法。包 埋法容易丟失 體積大，固定一系列酶。 〖思考 2〗將谷氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸的發(fā)酵過程變?yōu)檫B續(xù)的酶反應(yīng)，應(yīng)當固定（酶、細胞 ）；若將蛋白質(zhì)變成氨基 酸，應(yīng)當固定（ 酶 、細胞）。 〖思考 3〗活化是指讓處于休眠狀態(tài)的微生物重新恢復正常生活狀態(tài)的過程。 （ 3）配制海藻酸鈉溶液： ＋ 10mL水→ 50mL燒 杯→酒精燈微火（或間斷）加熱，并不斷攪拌，使之溶化→蒸餾水定容到 10mL。 （ 4）海藻酸鈉溶液與酵母細胞的混合： 將溶化的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，加入活化酵母細胞液，攪拌后吸入到注射器中。 （ 5）固定化酵母細胞： 以恒定速度緩慢地將注射器中的溶液滴加到 CaCl2溶液中，形成凝膠珠狀顆粒。 （ 7）發(fā)酵： 150mL10％葡萄糖＋固定化酵母細胞→ 200mL錘形瓶→密封→ 25℃發(fā)酵 24h。 〖思考 7〗錐形瓶中的氣泡和酒精是怎樣形成的？酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生的。 3．發(fā)酵操作 （三）課堂總結(jié)、點評 （四）實例探究 例 1關(guān)于酵母菌的敘述，正確的是 A．酵母菌在營養(yǎng)物質(zhì)充 足時、環(huán)境適宜時，依靠有性生殖進行繁殖 B．酵母菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型 C．酵母菌的生物膜系統(tǒng)包括細胞膜、核膜、各種的細胞器膜等膜
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