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酒店吧員崗位職責(zé)及管理制度精選五篇-在線瀏覽

2024-11-08 13:11本頁面
  

【正文】 保證正常酒水銷售供給。注意保持吧臺(tái)整潔、各類酒水飲料擺放成列,井然有序,美觀整齊,并負(fù)責(zé)該區(qū)域衛(wèi)生。了解和掌握各種酒水產(chǎn)地、品名、規(guī)格、度數(shù)、價(jià)格和保質(zhì)期等,熟悉前廳服務(wù)的基本知識(shí)。積極協(xié)助配合各崗工作的順利開展,搞好對(duì)客關(guān)系,熱情禮貌,服務(wù)周到,想顧客之想,急顧客之所需,認(rèn)真虛心聽取客人意見反饋,及時(shí)改進(jìn)或上報(bào),積極完成上級(jí)交辦其它工作任務(wù)。負(fù)責(zé)商品的領(lǐng)取、發(fā)放、結(jié)存。負(fù)責(zé)填制《營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表》負(fù)責(zé)審核嚴(yán)明消費(fèi)單,按單上實(shí)物種類發(fā)貨。接聽服務(wù)電話并及時(shí)通知相關(guān)人員。與總臺(tái)和區(qū)域緊密配合,負(fù)責(zé)客人的叫醒服務(wù)。吧員工作流程按公司規(guī)定時(shí)間與上班吧員進(jìn)行實(shí)物交接。注意事項(xiàng):認(rèn)真核實(shí)未結(jié)商品吧員聯(lián)是否與開出商品相符。接到客人服務(wù)電話時(shí)應(yīng)10秒內(nèi)通知服務(wù)員。二、及時(shí)和被通知的服務(wù)員溝通,確認(rèn)服務(wù)項(xiàng)目的落實(shí)。第四篇:吧員崗位職責(zé),檢查吧臺(tái)所有設(shè)備運(yùn)行是否正常。、牌子及產(chǎn)地并知其口味,懂得其儲(chǔ)藏方式、飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。,杜絕酒水出貨時(shí)的差錯(cuò)。(盤點(diǎn)存貨),根據(jù)經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)提出第二天的酒水申購數(shù)量。第五篇:吧員崗位職責(zé)吧員崗位職責(zé)酒水部主管直接上級(jí):樓面經(jīng)理下級(jí):調(diào)酒師、吧員,提前上崗,最后離開工作崗位。3負(fù)責(zé)本部門的工作會(huì)議及員工培訓(xùn)。檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患,如有異常情
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