營盤中學食堂食品衛(wèi)生安全責任書-在線瀏覽
2024-11-05 02:43本頁面
【正文】 《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)的有關規(guī)定。一、食堂職責：嚴把食品采購關。嚴把食品貯存銷售關。用于保存的冷藏設備，必須貼有標志，生食品、半成品和熟食應分框存入。（3）食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。嚴把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關：（1）食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗。（3）食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。及時傳達貫徹上級有關食品安全工作文件會議精神，加強師生用餐安全教育，幫助學校食品發(fā)現(xiàn)隱患及時整改，做好防范工作。建立學校食堂的食品衛(wèi)生校長負責制，健全食堂膳食管理組織。校長（簽字）：食堂負責人（簽字）：年月日第四篇：小學食堂食品衛(wèi)生安全責任書**小學食堂食品衛(wèi)生安全責任書根據(jù)教育部、衛(wèi)生廳《關于學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，**市教育局**市衛(wèi)生局關于開展“小飯桌”衛(wèi)生安全集中整治工作的通知（*教發(fā)【2010】138號），**市教育局關于切實做好平抑食堂飯菜價格維護學校穩(wěn)定工作的通知（*教發(fā)【2010】233號）文件的相關規(guī)定，特制訂此食品衛(wèi)生安全責任書，確保零事故發(fā)生。學校食堂責任人：，借用校園內廚房一間，儲藏室一間，面積共計50平方米，以“小飯桌”的形式為上述學生提供飯食。室內衛(wèi)生干凈，物品擺放離地離墻，整齊有序，分類清楚，室內保持通風干燥。操作人員穿工作服，戴工作帽，講究個人衛(wèi)生。采購食材索證，建好臺賬。餐具、加工用具、容器要消毒。高度警惕高危人員。接受家長、社會的監(jiān)督。因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故，一切責任由食堂從業(yè)人員承擔。學校食堂責任人簽字（蓋章）：簽訂日期：第五篇：五中食堂食品衛(wèi)生安全責任書學校食堂食品衛(wèi)生安全責任書駐馬店市第五中學駐馬店市第五中學學校食堂食品衛(wèi)生安全責任書安全是做好學校食堂（以下簡稱食堂）工作的保障，為保證師生身心健康，防止食源性疾病、食物中毒及傳染病的發(fā)生，促進食堂相關人員規(guī)范操作，確保食堂食品衛(wèi)生安全，駐馬店市第五中學特與食堂承包人及食
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