幼兒園食品衛(wèi)生安全責任書-在線瀏覽
2024-09-24 12:02本頁面
【正文】 安全管理,預防學校食物中毒事故的發(fā)生,根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第六章第十八條規(guī)定，按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第二十六條規(guī)定，要求相關從業(yè)人員承擔本單位食品衛(wèi)生管理的職能，特制定本責任狀?！ 〉诙?，嚴格按程序和衛(wèi)生要求把好食品的進出關，杜絕過期、變質、有毒、“三無”產品進入食堂和商店，不向學生出售過夜的熟食品、涼拌菜、未熟食品、“三無”產品、腐敗變質食品。堅持做到每天沖洗、消毒食品容器和餐飲、加工用具，用后按要求收藏、保潔。保證食堂和商店無垃圾、無贓物、無污水、無污垢，不亂堆亂放，不混放生熟食品，不混放非同類食品?！ 〉谖?，加強對工作人員的衛(wèi)生行為規(guī)范管理，堅持以健康的身體，良好的心態(tài)從事食品加工、銷售工作，督促相關工作人員養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣，從嚴要求工作人員參加學校食品衛(wèi)生知識，職業(yè)道德和法律教育的培訓和考試?！ 〉谄?、食品儲存處要通風、干燥、采光良好?！ ι鲜鲆蠹跋嚓P未盡事宜，從業(yè)人員如未能很好的履行職責，而造成不良影響，甚至導致安全事故的，將取消相關從業(yè)人員當年評優(yōu)選好的資格，直至接受罰款、行政處分或法律責任。有效期自簽訂之日起生效。 一、炊事員 持證上崗 食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進行體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一
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