20xx年醫(yī)學專題—公共營養(yǎng)師(三級)技能第二章人體營養(yǎng)狀況測定與評價資料-在線瀏覽
2024-11-04 23:08本頁面
【正文】 (zhī shi)要求,第十八頁，共八十頁。 測量工具：專門的嬰幼兒體重磅秤 若沒有，可用成人體重計，測量時采用減差法 嬰幼兒體重測量的誤差小于身長測量的誤差，故體重是嬰幼兒營養(yǎng)狀況評價的常用指標(zhǐbiāo) 嬰幼兒體重計算公式： 小于６個月嬰兒體重＝出生時體重（ｋｇ）＋月齡０．７（ｋｇ） ７～１２個月嬰兒體重＝６ｋｇ＋月齡０．２５（ｋｇ） ２歲～青春期前＝年齡２＋８（ｋｇ）,知識(zhī shi)要求,第十九頁，共八十頁。ng)、頂臀長和體重的測量,工作準備 軟尺 用2m長的鋼尺檢查，相差(xiānɡ ch224。ngl236。,工作程序 頭圍的測量 對三歲以下兒童測量頭圍 頭圍測量以厘米為單位，精確到0.1cm 使用儀器：無伸縮(shēn suō)材料制成的卷尺，刻度需讀至0.1cm,能力(n233。)要求,第二十一頁，共八十頁。nfāng)或右方，用拇指將軟尺零點固定于頭部右側(cè)齊眉弓上緣處，軟尺從頭部右側(cè)經(jīng)枕骨粗隆最高處回到零點，讀到0.1cm。ngl236。,胸圍測定(c232。ng) *測定方法 ?受試者自然站立，兩腳分開與肩同寬，雙肩放松，兩上肢自然下垂，平靜呼吸 ?兩名測試人員分別立于受試者的面前和背后共同進行胸圍測量。男生及未發(fā)育女生，卷尺下緣沿乳頭上緣；已發(fā)育女生，卷尺在乳頭上方與第四肋骨齊平 ?卷尺圍繞胸部的松緊度應適宜，以對皮膚不產(chǎn)生明顯壓迫為度 ?應在受試者吸氣尚未開始時讀取數(shù)值，卷尺上與0點相交的數(shù)值為胸圍值，以厘米為單位，精確到小數(shù)點后一位（0.1cm）,能力(n233。)要求,第二十三頁，共八十頁。 zu242。站在受試者面前的測試人員甲進行測量，受試者背側(cè)的測試人員乙協(xié)助好找背部測量標準點，并注意受試者姿勢是否正確，有無低頭、聳肩、挺胸、駝背等，及時糾正。測量誤差不超過1cm ?肩胛下角若摸不清，可令受試者挺胸，摸清后受試者應恢復正確測量姿勢。,身長和頂臀長的測定 *身長測量方法 ?將量板放在平坦的地面或桌面 ?讓母親脫去小兒鞋帽和厚衣褲，使其仰臥于量板中線上 ?助手固定小兒頭部使其接觸頭板。iyngl236。,體重測定 *測試方法 ?測試時，杠桿秤應放在平坦地面上，調(diào)整0點至刻度尺成水平位 ?受試者身著短褲短袖衫，站立稱臺中央。記錄員復誦后將讀數(shù)填入方格內(nèi)。 ?若嬰兒哭鬧厲害，無法(wngl236。,三、上臂圍和皮褶厚度(h242。)的測量,上臂(sh224。)的解剖學結構 上臂是指人上肢從肩關節(jié)到肘關節(jié)這一段 肩峰 鷹嘴 肱二頭肌 肱三頭?。ê笕海?知識(zhī shi)要求,第二十七頁，共八十頁。o)表示皮下脂肪厚度 推算全身脂肪含量 人體密度 D=cm（lg皮褶厚度值） 人體脂肪含量 BF%=（4.95/D4.50）100% 測量不同部位的皮褶厚度，反映人體皮下脂肪分布情況 上臂圍和肱三頭肌皮褶厚度計算上臂肌圍和上臂肌面積 上臂肌圍=上臂圍3.14*肱三頭肌皮褶厚度 上臂肌面積=[上臂肌圍]2247。,皮褶厚度計的使用(shǐy242。,上臂圍和皮褶厚度測量(c232。ng)操作,工作準備 結果記錄表 使用(shǐy242。ngl236。,工作程序 上臂圍的測量 受試者自然站立(zh224。)，肌肉不要緊張，體重平均落在兩腿 充分裸露左上肢，手臂自然下垂，兩眼平視 測試人員站于被測者身后，找到肩峰、尺骨鷹嘴部位，標記出肩峰到尺骨鷹嘴連線中點處 用軟尺起始端下緣壓在標記的連線中點，水平繞一周，測量并讀取周長,能力(n233。)要求,第三十一頁，共八十頁。nɡ fānɡ)2cm處） 在該皮褶提起點的下方1cm用皮褶計測量其厚度，把右拇指松開皮褶計卡鉗鉗柄，使鉗尖部分夾住皮褶，在皮褶計指針快速回落后即讀數(shù)。ngl236。,肱二頭肌皮褶厚度測量 受試者自然站立，被測部分充分裸露 受試者上臂自然下垂，測試人員取肱二頭肌肌腹中點處（基本(jīběn)與乳頭水平），為肩峰與尺骨鷹嘴連線中點上一厘米，并用油筆標記該點 順自然皮褶方向，用左手拇指和食指、中指將被測部位皮膚和皮下組織夾提起來 其余操作同肱三頭肌測量,能力(n233。)要求,第三十三頁，共八十頁。n)裸露 測試人員用油筆標出右肩胛下角位置 在右肩胛下角下方1cm順自然皮褶方向（即皮褶走向與脊柱成45度），用左手拇指和食指、中指將被測部位皮膚和皮下組織夾提起來 其余操作同肱三頭肌皮褶厚度測量方法,能力(n233。)要求,第三十四頁，共八十頁。角進行測量 腹部（臍右側(cè)2cm），垂直(chu237。)方向提起測量,能力(n233。)要求,第三十五頁，共八十頁。xi224。ngl236。,第二節(jié) 常見生物樣品的收集(shōuj237。ngpǐn)的收集和保存（24h尿樣） 糞便的收集和保存 血樣的收集和保存,第三十七頁，共八十頁。)和保存,尿液的種類 任意尿：留取方便，但容易受其他因素影響 晨尿：化學成分恒定，尿液比較濃縮；采用最多 餐后尿：午餐后2小時收集，對糖尿和蛋白尿檢出敏感 白晝尿和夜間尿：對心臟病和腎病(sh232。nɡ)的診斷有一定價值 3h尿：6：00am～9：00am，為了方便，替代白晝尿 負荷尿：服用營養(yǎng)素或藥品后收集的尿液，一般收集4小時 24h尿：準確定量尿液中的排泄物質(zhì),知識(zhī s
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