【摘要】公共營養(yǎng)師三級技能測試一、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(10分)下表是某學校學生缺鐵性貧血情況統(tǒng)計資料:2022年某小學缺鐵性貧血發(fā)病情況年級總人數(shù)男女貧血發(fā)病人數(shù)貧血患病人數(shù)三65032033050121四
2025-02-23 12:26
【摘要】第一章膳食調查和評價 一、食物攝入量調查 (一)24h回顧法 :24h回顧法是通過訪談的形式收集膳食信息的一種回顧性膳食調查方法,通過詢問調查對象過去24h實際的膳食情況,可對其食物攝入量進入計...
2024-10-03 14:19
【摘要】科目代碼:130職業(yè)資格全省統(tǒng)一鑒定公共營養(yǎng)師三級理論知識試卷注意事項1、考試時間:90分鐘2、請按要求在答題卡上填寫您的姓名和準考證號一、判斷題(第1-20題,對下面的敘述,你認為正確的,請在答題卡上把相應題號下“A”涂黑;你認為錯誤的,請把“B”涂黑。每題1分
2025-03-07 05:10
【摘要】公共營養(yǎng)師三級技能(理論)復習要點 第一章膳食調查和評價 24h回顧法膳食調查 時間――連續(xù)3天以上 主要特點――省時間、省人力、物力、可以進行大規(guī)模調查 估計食物攝入量的簡易工具――食物模...
2024-11-19 04:27
【摘要】公共營養(yǎng)師培訓復習(三)1、隨意假設一個正規(guī)出廠的合格食品,對其進行營養(yǎng)標簽解讀。2、下列有關餅干營養(yǎng)標簽在制作過程有無錯誤,如有,請給出正確的方法。了解產品分析計劃和相關標準(1)確定檢驗項目①確定產品的營養(yǎng)特點②確定產品質量檢驗項目(2)送檢樣品整
【摘要】公共營養(yǎng)師職業(yè)標準簡介楊月欣張立實背景●生活安定富裕,大眾重視食品營養(yǎng)和身體健康●營養(yǎng)條例起草和媒體宣傳,推動了加速營養(yǎng)師需求的高潮●勞動部/協(xié)會相關部門紛紛開辦培訓班,一度出現(xiàn)需求高漲,但培訓無章狀況存在問題和混亂,引起政府主管部門和學術界廣泛關注●名稱混亂●
2025-07-16 16:00
【摘要】單元7家庭食物中毒(shíwùzhòngdú)及其預防,第一頁,共四十五頁。,食物中毒(shíwùzhòngdú),第二頁,共四十五頁。,一、食物中毒概述1概念(gàiniàn):攝入含生物性、化學性...
2024-11-13 06:39
【摘要】公共營養(yǎng)師培訓復習(三)1、隨意假設一個正規(guī)出廠的合格食品,對其進行營養(yǎng)標簽解讀。2、下列有關餅干營養(yǎng)標簽在制作過程有無錯誤,如有,請給出正確的方法。了解產品分析計劃和相關標準(1)確定檢驗項目①確定產品的營養(yǎng)特點②確定產品質量檢驗項目(2)送檢樣品整理檢驗數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)修約(3)與企業(yè)(國家)產品質量
2025-03-03 17:58
【摘要】公共營養(yǎng)師技能第一章四級營養(yǎng)師要求三級營養(yǎng)師要求理論知識技能第一章:膳食調查和評價?通過開展全國性的膳食調查和評價,可全面分析和了解我國人群的膳食營養(yǎng)狀況,發(fā)現(xiàn)其在膳食營養(yǎng)中存在的問題。并通過縱向分析我國人群膳食結構的變化趨勢,提出相關的政策建議,為政府制定營養(yǎng)改善策略和行動計劃提供依據(jù)。學習重點:1、調
2025-07-15 06:09
【摘要】公共營養(yǎng)師職業(yè)道德?第一節(jié)職業(yè)道德基本知識?一、道德?道德是一定社會、一定階級調節(jié)人與人之間、個人與社會、個人與自然之間各種關系的行為規(guī)范的總和。這種規(guī)范是靠社會輿論、傳統(tǒng)習慣和內心信念來維持的。?二、職業(yè)道德?職業(yè)道德就是同人們的執(zhí)業(yè)活動密切聯(lián)系的,符合職業(yè)特點所要求的
2025-03-02 06:50
【摘要】第一篇:公共營養(yǎng)師職業(yè)道德理論知識部分(個人總結) 職業(yè)道德理論知識部分 一、單項選擇題(下列每題有4個選項,其中只有1個是正確的,請將其代號填在括號中) 1.從我國歷史和國情出發(fā),社會主義道德...
2024-11-09 00:57
【摘要】請說明嬰幼兒頭圍和胸圍的測定部位和意義。1. 頭圍是指從雙側眉弓上緣經后腦勺枕骨粗隆繞頭一周的長度。2. 胸圍是指從兩乳頭線到后面兩肩胛骨下角下緣繞胸一周的長度。3. 通過嬰幼兒頭圍和胸圍的測量數(shù)據(jù),觀察其頭圍和胸圍的交叉年齡,并與實際年齡比較,對于評價嬰幼兒的營養(yǎng)狀況有一定意義。(1)出生時胸圍比頭圍小1~2cm。(2)1歲左右胸圍與頭圍大致相等。(3)12~21個月時胸圍超過
2025-07-25 15:48
【摘要】廣東省海之珠職業(yè)培訓學校公共營養(yǎng)師(三級)理論模擬試卷一、選擇題(第1-80題。選擇一個正確的答案,用鉛筆將答題卡上對應題目的答案涂黑。。滿分80分)1、下列選項中屬于企業(yè)文化功能的是()(A)體育鍛煉(B)整合功能(C)歌舞娛樂(D)社會交際2、職業(yè)道德對企業(yè)起到怎樣的作用()(A)增強員工獨立意
2025-07-27 22:58
【摘要】食譜編制-知識要點 一、編制原那么 〔一〕保證營養(yǎng)平衡 1按照?中國居民膳食指南?的要求,膳食應滿足人體需要的能 量、蛋白質、脂肪及各種礦物質和維生素 品種、數(shù)量,防止營養(yǎng)性疾病 特殊人群...
2024-10-03 14:44
【摘要】1,,主講(zhǔjiǎng):李秀萍,中老年營養(yǎng)(yíngyǎng),第一頁,共八十七頁。,2,多大年齡(niánlíng)算是老年人?,WHO:年齡(niánlíng)劃分,44--59歲為中年(...
2024-11-02 02:38