20xx年醫(yī)學(xué)專題—乳鐵蛋白-在線瀏覽
2024-11-04 17:27本頁(yè)面
【正文】 ～692) 兩個(gè)(liǎnɡ ɡ232。,結(jié)構(gòu)(ji233。u)及性質(zhì),人乳鐵蛋白與牛乳鐵蛋白結(jié)構(gòu)相似，氨基酸殘基組成單鏈，兩端折疊成球形(N葉和 C 葉)，中間由一段螺旋肽鏈連接呈現(xiàn)“二枚銀杏葉型”結(jié)構(gòu)。,在晶體結(jié)構(gòu)中Phe17～Leu29間肽鏈形成α螺旋結(jié)構(gòu)，Ser33～Arg39間無規(guī)則卷 曲結(jié)構(gòu)并使一個(gè)平行 β 折疊結(jié)構(gòu)與N 端相連。 gāo)，可能是由于 β折疊結(jié)構(gòu)易于細(xì)菌表面接觸的緣故。h233。h233。,乳鐵蛋白對(duì)胰蛋白酶類具有很強(qiáng)的抗降解能力，尤其是結(jié)合鐵離子后抗降解能力增強(qiáng)，因此在腸道內(nèi)不易被降解，能以完整(w225。這種抗蛋白酶水解的特性可能與糖基化有關(guān) 。zǐ)結(jié)合結(jié)構(gòu)域中包括三個(gè)陰離子(l237。,在酸性(suān x236。 在堿性條件下,高于80℃即開始凝膠化。,根據(jù)Lf結(jié)合Fe的多寡，可將其分為缺鐵型乳鐵蛋白(apoLf)、鐵半飽和型乳鐵蛋白和 鐵飽和型乳鐵蛋白(Holoix)三種形式。yǒu)不同的抗變性能力，其抗巴 氏殺菌熱變性能力依次為：Holoix 鐵半飽和型乳鐵蛋白 apoLf 。 rǔ)Lf的等電點(diǎn)pH值為8.2左右，人Lf的等電點(diǎn)為6左右。,乳 鐵 蛋 白具 有 廣 譜 抗 菌 作 用,Lf抑菌效果取決于微生物對(duì)鐵的需求程度、外源鐵的生物利用率、Lf的鐵飽和度 、 鹽類、pH值、抗體(k224。,生物學(xué)功能(gōngn233。,首 先 ， Lf 對(duì) 革 蘭 氏 陰 性 菌 和 陽(yáng) 性 菌 的 抑 菌 作 用 是 由于(y243。) 乳 鐵 蛋 白 高 度 結(jié) 合 鐵 ， 使 細(xì) 菌 失 去 生 長(zhǎng) 所 需 的 基本 元 素 鐵 ； 其 次 ， L f 通 過 氨 基 末 端 強(qiáng) 陽(yáng) 離 子 結(jié) 合 區(qū)域 ，增 加 細(xì) 菌 細(xì) 胞 膜 的 通 透 性 ， 使 細(xì) 菌 的 脂 多 糖 從外 膜 滲 出 ，達(dá) 到 直 接 殺 菌 作 用； 另 外 ， Lf 可 通 過水 解 得 到 的 抗 菌 肽 來 實(shí) 現(xiàn) 抗 菌 作 用。,目 前 認(rèn) 為 Lf 的 抗 菌 機(jī) 理 可 能 有 以 下 3 個(gè) 方 面 ：,第十二頁(yè)，共二十八頁(yè)。 乳 鐵 蛋 白 通 過 抑 制 病 毒 進(jìn) 入 細(xì) 胞 ， 減 輕 對(duì) 人 體 肝 細(xì) 胞 的 損 害。,乳 鐵 蛋 白 具 有 抗 氧 化 作 用,研 究 結(jié) 果 顯 示
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