【正文】 、口味、溫度、色澤、花式等細(xì)節(jié)要求。對于VIP首長需要在客房用餐，應(yīng)專人負(fù)責(zé)。用餐結(jié)束，服務(wù)人員做好送客工作，及時(shí)檢查有無客人遺留物品，及時(shí)歸還。1匯總本次接待情況，及時(shí)將接待資料上報(bào)存檔與保管。一、警衛(wèi)接待任務(wù)的級別區(qū)分一級警衛(wèi)接待任務(wù)接待對象為：黨政和國家領(lǐng)導(dǎo)人、外國國家元首等。三級警衛(wèi)接待任務(wù)接待對象為：市級黨政領(lǐng)導(dǎo)、大型國有企業(yè)負(fù)責(zé)人和有社會(huì)影響力的公眾人物等。做好思想動(dòng)員召開員工動(dòng)員大會(huì)，統(tǒng)一員工的思想，說明接待任務(wù)的性質(zhì)和重要性，提出工作要求和保密紀(jì)律，對接觸警衛(wèi)對象的服務(wù)人員進(jìn)行政治審查。現(xiàn)保安部有21名員工，分兩班制、每班工作12小時(shí)，遇有重要VIP接待任務(wù)時(shí)，崗位人力不足，需請外單位或保安服務(wù)公司人員加強(qiáng)，一級接待任務(wù)時(shí)需要10人，二級接待任務(wù)時(shí)需要8人，并保障工作餐和宿舍2間。三、警衛(wèi)接待安保工作方案（一）、一級警衛(wèi)接待工作安保方案按照警衛(wèi)接待任務(wù)級別和有關(guān)要求，召開部門管理人員會(huì)議，統(tǒng)一部署工作，合理分工、明確責(zé)任。人員安排（以莞香樓為例）。①號崗：進(jìn)入莞香樓道閘崗?fù)?，主要?fù)責(zé)進(jìn)出車輛和人員的管控；②號崗：莞香樓大門口，負(fù)責(zé)進(jìn)出樓內(nèi)的人員管控和報(bào)告；③號崗：莞香樓后面湖邊崗?fù)?，主要?fù)責(zé)湖邊后門進(jìn)出人員的管控；④號崗：莞香樓側(cè)邊設(shè)備機(jī)房，主要負(fù)責(zé)外圍的警戒觀察；⑤號崗：巡邏指揮，主要負(fù)責(zé)當(dāng)班期間的值班人員調(diào)配和指揮，向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)值班情況。值班期間每名隊(duì)員統(tǒng)一配備對講機(jī)、防暴棍、甩棍、催淚水、手電筒等防身器具，以便處理人為的突發(fā)事件。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入?yún)⒂^、拍照，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)制止、并向上級報(bào)告。（二）、二級警衛(wèi)接待工作安保方案按照警衛(wèi)接待任務(wù)級別和有關(guān)要求，召開部門管理人員會(huì)議，統(tǒng)一部署工作，合理分工、明確責(zé)任。人員安排（以蓮花樓為例）。①號崗：進(jìn)入別墅區(qū)道閘崗?fù)?，主要?fù)責(zé)進(jìn)出車輛和人員的管控；②號崗：蓮花樓大門口，負(fù)責(zé)進(jìn)出樓內(nèi)的人員管控和報(bào)告；③號崗：蓮花樓后面崗?fù)?，主要?fù)責(zé)后山閑散人員的管控；④號崗：巡邏指揮，主要負(fù)責(zé)當(dāng)班期間的值班人員調(diào)配和指揮，向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)值班情況。值班期間每名隊(duì)員統(tǒng)一配備對講機(jī)、防暴棍、甩棍、催淚水、手電筒等防身器具，以便處理人為的突發(fā)事件。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入?yún)⒂^、拍照，發(fā)現(xiàn)后及時(shí)制止、并向上級報(bào)告。（三）、三級警衛(wèi)接待工作安保方案按照警衛(wèi)接待任務(wù)級別和有關(guān)要求，召開部門管理人員會(huì)議，統(tǒng)一部署工作，合理分工、明確責(zé)任。人員安排，保安部在VIP客人入住期間安排合理安排崗位，以接待任務(wù)為重點(diǎn)，確保安全。值班期間每名隊(duì)員統(tǒng)一配備對講機(jī)、防暴棍、甩棍、催淚水、手電筒等防身器具，以便處理人為的突發(fā)事件。當(dāng)遇到突發(fā)事件時(shí)，崗位隊(duì)員立即報(bào)告，保安部立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并向總經(jīng)辦領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。餐飲部經(jīng)理參加營銷部召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待任務(wù)。提前1天做好接待使用場地的通風(fēng)透氣、滅蚊滅蠅工作。由部門經(jīng)理組織部門主管、領(lǐng)班逐級檢查下級準(zhǔn)備工作完成情況，主管提前2小時(shí)檢查，經(jīng)理提前1小時(shí)檢查。熱情禮貌、準(zhǔn)確、有效答復(fù)貴賓提出的問題。由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)在接待完成后12小時(shí)內(nèi)完成客戶信息資料及接待總結(jié)的整理、存檔與保管并交營銷部統(tǒng)一歸檔。餐飲部經(jīng)理會(huì)同總廚為貴賓開每餐菜單，準(zhǔn)備3套。貴賓在指定的餐廳包間用餐。引領(lǐng)人員提前半小時(shí)到指定崗位。每餐提供進(jìn)口、國產(chǎn)酒類、飲料各5種備選、每餐提供特級茶葉兩種以上，或接待方要求提供的相應(yīng)物品準(zhǔn)備。服務(wù)員更換每餐制服。提供分菜服務(wù)，主要領(lǐng)導(dǎo)提供專人近身服務(wù)。（三）、接待服務(wù)要求與程序（見附件二）餐飲部VB（一）、接待流程接到營銷部下發(fā)的“VIP 接待計(jì)劃書”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。由部門經(jīng)理提前1天召集本部門領(lǐng)班以上會(huì)議，制定部門接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。由部門經(jīng)理組織部門各級管理人員逐級檢查下級準(zhǔn)備工作完成情況。熱情禮貌、準(zhǔn)確、有效答復(fù)貴賓提出的問題。經(jīng)理及時(shí)與大堂副理聯(lián)系，準(zhǔn)確知道客人抵店信息。餐飲部經(jīng)理會(huì)同總廚為貴賓開每餐菜單，準(zhǔn)備2套。開餐中，由指定VIP接待小組成員為貴賓服務(wù)，餐廳領(lǐng)班全程參與VIP接待服務(wù)。由部門主管安排VIP接待小組成員為貴賓提供服務(wù)，服務(wù)人員應(yīng)熟知菜肴典故，能夠隨時(shí)回答貴賓提問。（三）、接待服務(wù)要求與程序（見附件二）餐飲部VC（一）、接待流程接到營銷部下發(fā)的“VIP 接待計(jì)劃書”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。由部門經(jīng)理提前4小時(shí)召集本部門領(lǐng)班以上會(huì)議，制定部門接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。由部門經(jīng)理組織部門各級管理人員逐級檢查下級準(zhǔn)備工作完成情況。所有接待人員熱情禮貌、準(zhǔn)確、有效答復(fù)貴賓提出的問題。部門主管、迎賓提前15分鐘到指定地點(diǎn)迎送客人。（二）、接待規(guī)格完全了解貴賓的身份、習(xí)慣、餐標(biāo)、餐式、用餐時(shí)間及其它注意事項(xiàng)。貴賓在專門餐廳包間用餐。每餐提供進(jìn)口、國產(chǎn)酒類、飲料各3種備選、每餐提供一級茶葉兩種以上。（三）、接待服務(wù)要求與程序（見附件二）餐飲部VIP接待小組成員唐艷鄧玲李麗娜譚定娟趙紅鄭德莉石小鳳傅小鳳楊玲鄧鵬仇娟江濤 楊紅梅第五篇：酒店VIP客人接待方案Sunshine Team青島海景花園大酒店恒安保險(xiǎn)公司VIP接待方案二○一二年五月十六日目錄一、接待任務(wù)3We have sunshine we are the onlySunshine Team二、前廳部接待方案......................................................................................................................3（一）準(zhǔn)備工作...............................................................................................................................3（二）客人抵店時(shí)的工作...............................................................................................................4（三）前廳應(yīng)注意的事項(xiàng)...............................................................................................................5（四）客人離店服務(wù).......................................................................................................................5（五）突發(fā)事件及處理方案...........................................................................................................6三、客房部接待方案7（一）迎客的準(zhǔn)備工作