【正文】 根據(jù)不合格項(xiàng)目給予單項(xiàng)處罰)2工作中，不正確使用口布，紙巾者；(處罰5元)2結(jié)帳時(shí)，未及時(shí)退掉客人未用完酒水者；（處罰510元）2出品上桌前沒(méi)有檢查質(zhì)量問(wèn)題者；（處罰510元）2未經(jīng)經(jīng)理許可外出幫客人購(gòu)物者；(處罰5元)工作期間做與工作無(wú)關(guān)的事者；（處罰510元）3上菜沒(méi)有報(bào)菜名或不按照規(guī)范語(yǔ)言報(bào)菜名者；(處罰5元)3翻臺(tái)、擺臺(tái)時(shí)不按照正確的姿勢(shì)和程序操作者；(處罰5元)3遞送物品不使用托盤者；(處罰5元)3不按照規(guī)范手法拿取餐具、杯具和物品者；(處罰5元)3營(yíng)業(yè)場(chǎng)所大聲喧嘩者。人力資源部：獎(jiǎng)懲及賠償金額核定，扣款的實(shí)施。運(yùn)營(yíng)總監(jiān)：各類獎(jiǎng)懲的批準(zhǔn)權(quán)。三、權(quán)責(zé)中層管理干部：獎(jiǎng)懲建議權(quán)。第一篇：前廳獎(jiǎng)罰制度處罰前廳處罰條例Page 1 of 6獎(jiǎng)罰制度之―――處罰一、目的明確獎(jiǎng)懲規(guī)定，維護(hù)公司正常工作秩序；激勵(lì)后進(jìn)，鼓勵(lì)先進(jìn)。二、適用范圍三樓全體員工。經(jīng)理、副經(jīng)理：本部門員工獎(jiǎng)懲的審核權(quán)。相關(guān)部門：賠償金額的計(jì)算。細(xì)則一、違反以下條款處理程序：當(dāng)月內(nèi)第一次違反由部門主管給予口頭警告；第二次違反由部門主管以書(shū)面形式給予記過(guò)處理；同時(shí)由部門主管根據(jù)相應(yīng)的規(guī)定開(kāi)據(jù)處罰單給予罰款處理。（處罰10元）二、違反以下條款處理程序：當(dāng)月內(nèi)第一次違反由部門主管以書(shū)面形式給予記過(guò)處理；第二次違反由部門主管根據(jù)相應(yīng)的規(guī)定開(kāi)據(jù)處罰單給予罰款處理。（處罰10元，并承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失）三、違反以下條款處理程序：當(dāng)月違反一次由部門主管根據(jù)相應(yīng)的規(guī)定開(kāi)據(jù)處罰單給予罰款處理。（處罰100并做除名）違反以上條款若情節(jié)嚴(yán)重者交有公安機(jī)關(guān)處理。儀容儀表不合格者；（所耽誤時(shí)間記入考勤）工裝不完整，不凈者；（所耽誤時(shí)間記入考勤）沒(méi)有正確佩帶工牌者；（所耽誤時(shí)間記入考勤）沒(méi)有按照規(guī)定化妝者；（所耽誤時(shí)間記入考勤）不按規(guī)定佩帶發(fā)夾者；（所耽誤時(shí)間記入考勤）工作用具未佩帶齊全者；（所耽誤時(shí)間記入考勤）不注意個(gè)人衛(wèi)生，出現(xiàn)身體異味者。七、主管違反處罰條款由經(jīng)理在權(quán)限范圍內(nèi)照章對(duì)其進(jìn)行公平、公正、公開(kāi)的處理；涉及到罰款，罰款金額將是基本金額的兩倍；超越權(quán)限或處罰條例未涉及到的違規(guī)行為由經(jīng)理以書(shū)面形式上報(bào)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，總監(jiān)在3個(gè)工作日內(nèi)協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行處理，并補(bǔ)充修正處罰條款。九、違反以上條款若發(fā)生經(jīng)濟(jì)損失由當(dāng)事人全權(quán)負(fù)責(zé)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失。因管理疏忽造成員工工作失誤者；（處罰20元）無(wú)故在規(guī)定時(shí)間內(nèi)不按時(shí)完成所分配的工作者；（處罰20元）工作信息在管理層被中斷或傳達(dá)安排不及時(shí)者；（處罰20元）不及時(shí)糾正員工錯(cuò)誤或?qū)T工工作中出現(xiàn)的問(wèn)題不理不問(wèn)，視而不見(jiàn)者；收到員工意見(jiàn)或提出的問(wèn)題，在一個(gè)工作日內(nèi)不給予回復(fù)（主管），在三個(gè)工作日內(nèi)不給予回復(fù)者；（處罰20元）因工作責(zé)任心不強(qiáng)，交接工作不到位造成工作失誤者；（處罰20元并承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失）對(duì)員工工作結(jié)果不進(jìn)行檢查或點(diǎn)評(píng)者；（處罰20元）收市檢查工作不仔細(xì)者；（處罰20元）不及時(shí)上報(bào)工作情況或不及時(shí)回復(fù)工作完成情況者；（處罰20元）不定期為部門員工提供培訓(xùn)者；（處罰20元）1在管理工作中帶有個(gè)人情緒或個(gè)人喜好造成員工投訴者；（經(jīng)調(diào)查核實(shí)情況屬實(shí)者處罰2050元）1不及時(shí)處理或不合理處理客情，造成客人更為嚴(yán)重的投訴者；（處罰50元并承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)損失）1與客人爭(zhēng)執(zhí)，狡辯者。一、獎(jiǎng)勵(lì)部分提出合理化建議實(shí)施并取得了成績(jī)者，給予50—200元獎(jiǎng)勵(lì)。凡舉報(bào)并抓獲公司內(nèi)部或外部人員偷竊公司財(cái)務(wù)者獎(jiǎng)勵(lì)50—200元。拾金不昧，拾到客人遺留財(cái)務(wù)及時(shí)送還者（根絕實(shí)際情況）獎(jiǎng)勵(lì)5—50元。各項(xiàng)工作中經(jīng)常的起到表率作用，成績(jī)突出者獎(jiǎng)勵(lì)20—50元。若吃了蔥蒜等有異味食品，上崗前應(yīng)漱口違者罰款5元。（二）、禮貌禮節(jié)違規(guī)處罰對(duì)客人的招呼不理不睬或裝沒(méi)看見(jiàn)，不用禮貌用語(yǔ)橫沖直撞者罰款20元。上崗期間走姿站姿不合格者罰款5元。（三）、紀(jì)律違規(guī)處罰上班時(shí)間不允許接聽(tīng)私人電話違者罰款10元，（領(lǐng)班、主管、經(jīng)理除外）。上班時(shí)間偷吃零食偷吃公司食品或客人剩下的食物違者罰款30元。工作不負(fù)責(zé)、服務(wù)、出品質(zhì)量或效率欠佳，引起客人對(duì)服務(wù)，出品投訴，包括錯(cuò)帳，忘菜，丟菜，錯(cuò)菜等造成損失由當(dāng)事人按（售價(jià)）承擔(dān)并視情節(jié)嚴(yán)重給予10—50元罰款。上班時(shí)間不服從工作安排，頂撞上級(jí)，給予30元罰款。嚴(yán)禁上班時(shí)間或值班時(shí)間喝酒，違者罰款20元。1員工不得私用餐廳客用餐具及設(shè)備違者罰款20元。1無(wú)故不參加例會(huì)或培訓(xùn)罰款20元。1損壞公司物品按原價(jià)賠償，一天內(nèi)不登記者如發(fā)現(xiàn)按雙倍賠償并罰款10元。1上班時(shí)間因服務(wù)工作失職造成客人跑單，不買單有本崗位人員全價(jià)賠償。1嚴(yán)禁浪費(fèi)前廳易耗品（如：餐巾紙，餐盒，一次性筷子等）違者罰款30元。2上班時(shí)間禁止大聲喧嘩，上班時(shí)唱歌，哼小調(diào)違者罰款10元。遲到10分鐘內(nèi)（含10分鐘）1次扣10元，遲到1小時(shí)內(nèi)（含1小時(shí)）按事假半天處理。員工請(qǐng)事假須提前24小時(shí)通知相關(guān)負(fù)責(zé)人，按公司規(guī)定，辦理請(qǐng)假手續(xù)扣除當(dāng)日工資，否則扣除當(dāng)日雙倍工資。曠工一天扣除三天工資。2員工不得開(kāi)假單，或私自給客人加單，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款100元。2恐嚇，威脅，勒索危害同事或客人即時(shí)無(wú)償解雇并報(bào)警。2蓄意損耗，毀壞店內(nèi)或客人物品及聲譽(yù)者罰款200元。2觸犯國(guó)家任何刑事責(zé)任，被公安法律機(jī)關(guān)拘留審查即時(shí)無(wú)償解雇。3上班時(shí)間未經(jīng)允許私自回宿舍者罰款20元。第三篇：前廳管理