【正文】 健康關懷、人文關懷主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品主要的服務特色：會員制的跟蹤服務主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境六 餐廳管理結構店長兼收銀 1名，廚師1名，服務生2名。電梯內的廣告投入學校：部門社團的宣傳LOFT：根據他們整體宣傳嵌入式的宣傳 社區(qū)：口碑相傳，提供新鮮新選擇營銷組合策略 有形化營銷策略餐廳一開始資金實力有限，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的營銷進行產品宣傳。我們將建立延續(xù)性的會員激勵制度，培養(yǎng)忠誠客戶，減少客戶流失，將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現整體營銷。上海和平飯店老年爵士樂隊帶活了整個酒店就是成功的例子。魔幻主角互動個性門衛(wèi)：magic box 的個性主題設置人員，比如迪士尼的主人公。會員策略：1:積分制度。每逢顧客生日發(fā)一封祝賀信，并邀請來餐館舉行生日慶祝，告之餐館將給予什么優(yōu)惠。對于曾在這家餐館舉辦過結婚慶典的新婚夫婦來說，如果在結婚紀念日前接到餐館的邀請和獲得優(yōu)惠，會很高興，并成為這家餐館的老顧客。吸引更多顧客來試試運氣。5：折扣卡6：特別給予(例如：帶滿4位顧客，第五位餐飲免費)這是美國餐館對老顧客帶新顧客來用餐，最常用的優(yōu)惠辦法之一。8：令人吃驚的信封 當顧客在你的餐館就餐完畢正準備結賬離去的時候，餐館會拿出一個封好的信封給顧客。主要是給顧客一個好的感覺。10：重要客人卡或號碼餐館對重要客人發(fā)給VIP卡或者給予特別的號碼。上海曾經開設過的熱帶雨林餐廳就發(fā)給顧客“護照”本本。雖然現在的金融危機的時候，但是民以食為天。各類主題之夜1：節(jié)日活動(全球的、傳統(tǒng)的與非傳統(tǒng)的)餐館可利用全球性的節(jié)日，包括傳統(tǒng)節(jié)日與非傳統(tǒng)節(jié)日舉行活動，吸引顧客來餐館參與節(jié)日慶祝活動。2：母親節(jié)西方人在母親節(jié)那天是不讓母親下廚房的，因為母親常年主持家務，下廚做飯。餐館要相應設計一些慶祝母親節(jié)的活動和小禮品。餐館可以相應組織些活動和準備些紀念禮品。為了營造氣氛，在邀請函上可以對著裝提出要求。5：家庭之夜餐館舉辦的家庭聚會為主題的晚餐會，家庭中如有帶孩子來的，可以贈送一點小玩具，也可組織家庭為單位的小比賽。7：小型爵士樂隊餐館聘請小型爵士樂隊來餐館為客人用餐時演奏，營造高雅的藝術氛圍，很受高層消費者的歡迎。文化活動鏈接1： 與體育活動鏈接餐館與體育場館合作，將就餐和觀看或參與體育活動鏈接起來。如：飛鏢、健身器、落袋等。3： 葡萄酒研討會:餐館與葡萄酒銷售代理公司合作，在餐館舉行葡萄品嘗研討會，由專家介紹葡萄酒的知識，回答顧客的提問。例如：憑觀看演出的門票來餐館用餐可獲得優(yōu)惠等。廚師把客人帶來的食譜集中起來，選了一種最好的。6：品味大陸或世界之周/之夜餐館開發(fā)新菜周或新菜夜，讓顧客品味歐洲大陸或世界各地風味菜肴。也可以為在其他會議地點舉行的會議送餐。服務品牌：Magicbox theme restaurantsMB 服務定價：茶餐廳消費，西餐廳的享受服務廣告：1：媒體廣告：費用較高，但效果不錯，在時尚社區(qū)，學校。loft。圍繞健康、綠色為核心的品牌特征，公司通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現健康綠色的理念。通過進行商務聚餐、手冊宣傳、社團活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對主題餐廳的宣傳介紹。對產品、餐廳、服務進行文化包裝，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文化。重視搞好一系列的企業(yè)公關活動本公司將通過一系列的公關活動，處理方方面面的關系，為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經營環(huán)境。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。社區(qū)群眾關系。尊重顧客的合法權利，提供優(yōu)質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。及時了解并遵守政府相關法律法規(guī)，加強與政府部門的聯系，主動協(xié)助解決一些社會問題。差異化營銷策略 突出MB主題餐廳的特色所在本公司主要是對本餐廳的文化特色、產品特色、服務特色、環(huán)境特色進行大力宣傳，從而實現餐廳差異化 實行開放式的會員制度為建立長期的穩(wěn)定的客源，本餐廳將組成一個魔幻俱樂部，利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會員200名，每人只需繳納20元會費，或者在本餐廳累計消費超過到100元時，就可以成為本俱樂部的正式會員，并附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友。會員可以享受餐品價格優(yōu)惠、電話購物、主題活動等權益。 發(fā)揮MB餐廳的價格優(yōu)勢本公司產品的目標人群為城市居民。占領一定的市場份額，形成規(guī)模經濟效應，以低成本獲得高利潤。目標人群：年青時尚的客人八 產品價格方案產品定價：比茶餐廳消費略高，西餐廳的享受，突出主題餐飲，量少價低的指導思想影響價格變化的因素和對策：適時更改菜單或者是簡化設計十財務狀況分析1．初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支等。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。由此可計算出投資回收期約為一個月。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。第四部分：經營理念和哲學策劃 ●消費群體文化素質和生活品位較高，永遠不要讓自己的咖啡廳落伍，應始終保持高雅的格調，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要；自己的咖啡廳是為高校師生提供咖啡的，要有這種意識――永遠和校園生活合拍?！衲悴皇窃诮洜I一家咖啡廳，而是在經營一種年輕的，高品位的，熱愛交流和分享的生活，你和你的顧客的關系不是老板和顧客，而是朋友。每一個員工都應該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。十一 風險與規(guī)避 外部風險隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。 內部管理風險餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。（2）項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。 原料資源風險本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。汲取先進的生產技術與經驗，開發(fā)出自己的特色食品。嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關門造成的固定現金流入損失。當然，中心管理人同會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。178。178。屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。178。公司將引進最為科學的特許經營管理模式，迅速培養(yǎng)自己對特許經營體系進行良好管理的能力。同時積極進行品牌宣傳，強化規(guī)范經營，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經營的效率，實現餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴張。食品生產經營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。(二)食品生產經營企業(yè)應當有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。(四)設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。(六)貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。(八)食品生產經營人員應當經常保持個人衛(wèi)生，生產，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服。(九)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標準。三、禁止生產經營的食品：(一)腐敗變質，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。室內暖色調，裝飾和墻壁、商業(yè)模式及 收入來源 桌椅都充滿卡通元素，而有適當的安全措施，可愛新鮮，吸引小朋友。而且提供專為 兒童在許多小朋友的場合慶祝生日的項目。收入來源于各種套餐的利潤以及兒童 參與游戲的費用 項目滿足及 請說明項目所達到的經濟或社會效益，或其解決了什么樣的 請說明項目所達到的經濟或社會效益，EMail 餐飲服務業(yè) 聯系人 電話 兒童快樂餐廳age 1 of 4解決的問題 產業(yè)或社會問題。促進一部分人就業(yè)，長，促進家庭的和睦，營造社區(qū)良好的氛圍。國內專門為兒童而設的主題餐廳極少，國內專門為兒童而設的主題餐廳極少，而且其他快餐廳營養(yǎng) 行業(yè)狀況業(yè) 搭配不符合兒童健康成長發(fā)育的需要，搭配不符合兒童健康成長發(fā)育的需要，本餐廳專門為兒童打 兒童健康成長發(fā)育的需要 內發(fā)展?jié)摿?造，著眼于兒童的健康快樂成長需求，因而發(fā)展?jié)摿艽?。請列舉幾個主要的競爭對手或潛在的競爭對手 競爭對手 麥當勞，麥當勞，肯德基 請列舉未來客戶所屬行業(yè)，主要說明最終用戶，請列舉未來客戶所屬行業(yè)，主要說明最終用戶，亦可補充上 未來客戶 下游合作伙伴 服務業(yè)，最終用戶是兒童，項目發(fā)展現 目前項目的狀態(tài)，即將進入什么階段 目前項目的狀態(tài)，狀 目前的投資 團隊自己已經投入多少資金。人 8萬 項目運營及 請說明目前項目運營架構。團隊架構 成員一：**、在讀大專、模具制造、一線才操作工、成員一：**、在讀大專、模具制造、一線才操作工、營 項目骨干簡 銷策劃人 介 成員二：**、1在讀本科、物流管理、成員二：**、1在讀本科、物流管理、無、銷售部經理 計劃階段 請說明項目已有的投資人，如無投資人，請說明項目已有的投資人，如無投資人，請說明目前本項目優(yōu)勢突出兒童主題，激起兒童樂趣，套餐注重兒童營養(yǎng)age 2 of 4搭配，價格實惠，為兒童們搭建快樂平臺，為家長 項目 SWOT 分析 劣勢 機會 威脅 項目主要風 項目實施可能出現的風險及擬采取的應對、控制措施。險 對項目進行估值 目標評估價 值 請說明項目需要的融資金額及大致用途 資金需求 請說明對投資者有什么樣的退出方式，請說明對投資者有什么樣的退出方式，以保證投資者或本項 什么樣的退出方式 目的長遠利益。退出機制 和兒童之間搭建溝通的平臺，真正的為孩子們著想。同時，我們也可以看到學校附近的餐廳條件簡陋，用餐環(huán)境也不是很好，并且在學校附近的餐館用餐幾乎是為了吃飯而吃飯，眾多餐廳都沒有蘊含著自己的文化。我們也發(fā)現學校附近的娛樂場所除了網吧就是臺球城或者歌吧，若是能夠在主題餐廳中融入酒吧對消費者更具有吸引力，也能提高主題餐廳的營業(yè)額。項目介紹在飲食文化博大精深的中國，流行吃什么總會像風一樣刮過，私家菜館，特色菜館已不再具有吸引力。流行的主題餐廳以其另類、怪異的特點吸引著眾人的眼球。餐廳經營主要分為四部分：第一：簡餐，我們的調查分析，在校外就餐的同學以簡餐為首選，我們會在午餐和晚餐時間為同學提供簡餐，美味的簡餐加上優(yōu)美的環(huán)境和實惠的價格定然能夠吸引同學用餐。在主題餐廳內3設有包間，每個包間可以容納十五人左右，大堂的餐桌可以拼湊，大堂有一百平米可以容納大型的聚餐。第三：酒吧，主題餐廳設有酒吧日。第四：晚會和活動。主題餐廳會購置多套廚房設備可以提供給這些活動使用。餐桌共有40桌，其中小個間的有8桌。餐廳提供的服務包括：簡餐，聚餐，和休閑酒吧特色服務：大學文化下的主題氛圍，期間包括社團活動，情侶組合，酒吧休閑等特色服務。每一個投資人都可以是主題餐廳的直接參與者，負責主題餐廳的日常管理。第二：餐廳工作人員，餐廳的工作人員主要有廚師，服務員和前臺。聘請有經驗并且廚藝高超的廚師。負責財務的應該接受所有投資者和稅務機關的共同監(jiān)督。堅持把顧客的需求，感受放在餐廳努力的方向。面對大學城里的二十多萬的在校大學生，大學城里的商業(yè)程度卻一直不高。在校學生人數已經達到1萬以上。根據我們實地調查并對每個餐館的環(huán)境評分可以看出大部分餐館的環(huán)境都不是十分理想。在我們對學校周邊的餐館價格的調查中，簡餐的價格集中在7～9元中，大部分學生對這個價格可以接受。其大部分的經營者都是以最簡單的方式去經營，在我們的調查中可以發(fā)現，只有5加餐館有做過廣告。大部分經營者在面對大學生這個巨大而活躍的消費群體采用了被動式的經營方式。b 以大學文化為主題，顧客對餐廳的歸屬感c 優(yōu)質專業(yè)的服務，一直以顧客至上的原則服務劣勢：a 大學生創(chuàng)業(yè)經驗有限，管理和經營方面處在不足b 餐廳新開業(yè)，尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩(wěn)定的消費客源。5篇2：特色主題餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書一 發(fā)展前景民以食為天，即使自然災害來臨，仍有不少人士看好餐飲業(yè)。我們主題餐廳的定位就是中型城市，人均消費50左右。從投資門檻來說，如麥當勞肯德基等特許經營申請人投資金額不少于人名幣300萬元等，功夫小子的代理費也得幾十萬。由此可見相對小額投資的主題餐廳處于創(chuàng)業(yè)階段，條件相對艱苦，但門檻不是很高，競爭力強。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。SWOT分析：Strength