餐飲主管崗位職責-在線瀏覽
2024-10-28 10:07本頁面
【正文】 好關系；關心客人用餐情況并及時反饋；廣交新客戶，不斷擴大經(jīng)營對象。擬定培訓計劃，定期開展有針對性的培訓，不斷提高服務質(zhì)量。熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間必須在一線，監(jiān)督所有餐飲部員工在服務中出現(xiàn)的問題，并及時糾正。保證食品安全，提供給客人的飲料、酒水等必須在保質(zhì)期內(nèi)。1監(jiān)督領班結(jié)賬工作；第一時間處理投訴事件并匯報餐飲部經(jīng)理記錄在案。1對餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹慎。六、任職條件：中專以上學歷，餐飲經(jīng)驗5年以上。精通餐飲管理的程序和標準。第三篇：餐飲主管崗位職責餐飲主管崗位職責，并進行門店庫房及物料管理，制定生產(chǎn)計劃，滿足銷售需求餐飲主管崗位職責2(原料)醬料產(chǎn)品推廣提供產(chǎn)品技術(shù)應用與支持，做好產(chǎn)品應用的場景、配方及方案。餐飲主管崗位職責3完成、季度、月度市場活動策劃與規(guī)劃的制定。負責各平臺活動推廣、競爭品牌活動分析工作。與銷售運營團隊等部門進行跨部門溝通合作，整合各種活動需求并進行方案策劃與推行。負責各種活動文案設計的審核、制作及物料跟蹤。上級領導交辦的其他工作任務。，編制公司培訓計劃并組織實施。，在各項培訓項目結(jié)束后進行培訓效果評估及總結(jié)，撰寫培訓工作報告，報上級審核。，建立培訓檔案。督導服務員認真做好服務工作。及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜。督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度。做好班組員工考勤、培訓工作。制定獎懲制度，激勵團隊士氣，高效地提升營業(yè)額目標、人員發(fā)展，顧客滿意等。有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標和利潤指標的完成。制定營運板塊培訓計劃并落地執(zhí)行，做到營運團隊人才梯隊培養(yǎng)。餐飲主管崗位職責7督導完成中餐廳日常經(jīng)營工作，檢查員工出勤和儀表儀容。完成部門經(jīng)理下達的工作任務，并對部門經(jīng)理負責。主動與客人溝通，采取正確的方法處理投訴。參加部門每天的例會，并與廚房建立好關系，進行統(tǒng)一協(xié)調(diào)。第四篇：餐飲樓面主管崗位職責樓面主管崗位職責直接上級：主任 直接下級：服務員 崗位職責：，做好餐廳的各項管理工作，親自參與并協(xié)助服務員做好餐廳的日常服務工作。，嚴格遵守酒店和部門的各項規(guī)章制度，關心員工的思想與生活，掌握員工的思想情況，幫助其解決實際問題；督導、檢查員工的服務情況及執(zhí)行《員工守則》的情況等，確保其所提供的服務符合質(zhì)量標準，員工的行為符合酒店的規(guī)定。，做到每日開餐前督導、檢查員工的儀表儀容、個人衛(wèi)生狀況及
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