東洪小學(xué)進(jìn)貨索證索票制度★-在線瀏覽
2024-10-27 10:22本頁(yè)面
【正文】 系方式；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、銷貨日期等內(nèi)容。第三篇：進(jìn)貨索證索票制度進(jìn)貨索證索票制度（一）嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和食品合格的證明文件。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購(gòu)入該種食品時(shí)索驗(yàn)。（四）索取和查驗(yàn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年。采購(gòu)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品（含集中消毒餐飲具）等符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定，不得采購(gòu)《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定不得銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品，不得采購(gòu)液體醇基燃料。（三）選擇的供貨者符合食品安全管理規(guī)范，能夠滿足索證索票和可溯源等要求。（四）實(shí)施供貨者選擇和原料選購(gòu)的控制要求。鼓勵(lì)其他餐飲服務(wù)提供者建立供貨者評(píng)價(jià)和退出機(jī)制。（二）從食品銷售者（商場(chǎng)、超市、便利店等）采購(gòu)食品的，查驗(yàn)其食品經(jīng)營(yíng)許可證等原件，并留存加蓋公章（或簽字）的復(fù)印件、每筆購(gòu)物或送貨憑證。（四）從集中交易市場(chǎng)采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品的，留存市場(chǎng)管理部門或經(jīng)營(yíng)者加蓋公章（或簽字）的每筆購(gòu)物或送貨憑證。（六）采購(gòu)禽畜肉類的，還要查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，并留存加蓋公章（或簽字）的復(fù)印件、每筆購(gòu)物或送貨憑證。（八）實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的，各門店能及時(shí)
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1