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食品安全教育活動(dòng)總結(jié)-在線瀏覽

2024-10-25 13:01本頁面
  

【正文】 致發(fā)腹瀉。有人喜歡圖省事,將牛奶早上煮好后,裝入保溫瓶中存放,想喝時(shí)再倒出來飲用。不宜久煮。因?yàn)橹笈D桃话阋虐滋?,煮時(shí)過長,奶的賴氨酸與白糖在高溫下產(chǎn)生果糖基賴氨酸,而這是一種難以被人體消化吸收的物質(zhì)。牛奶中若出現(xiàn)塊狀或絮狀性物質(zhì),即不宜再飲用,因?yàn)檫@樣的牛奶已變質(zhì)。超過此期限,在一定時(shí)間內(nèi)食健康有效的減肥藥品依然可以食用。九、如何正確選購飲料?首先、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全,配料中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。選購碳酸飲料時(shí),要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分,適合青少年和兒童飲用,但不能長期喝或一次性大量飲用。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢,這些動(dòng)作若與做飲料和食品連在一起,有相互污染的風(fēng)險(xiǎn)。我們?cè)谥谱魇称窌r(shí)應(yīng)避免這些小動(dòng)作,若發(fā)覺有這些動(dòng)作應(yīng)立即洗手,不要怕麻煩。十一、為什么應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時(shí)可吃的食物?手上有大量的細(xì)菌,盡管在接觸食品前進(jìn)行了洗后,但不可能全部洗掉。如果這一定要用手處理食物,應(yīng)該戴手套(如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套)。在處理生和熟食之間要更換手套。用過后的手套不能再用。所以剩菜應(yīng)盡量當(dāng)餐食用。通常情況下,這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。各種葉菜類尤其如此,如白菜中含有大量的硝酸鹽,吃剩的白菜經(jīng)過一夜后,由于細(xì)菌的作用,無毒的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。十三、世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的食品安全制備10條原則是什么?選擇經(jīng)過安全處理的食品;烹調(diào)食品要徹底加熱;做好的熟食品要立即食用;注重熟食品的貯存;經(jīng)貯存的熟食品,食用前要徹底加熱;防止生食品污染熟食品;反復(fù)洗手;注意保持廚房用具表面清潔;防止昆蟲、鼠類和其它動(dòng)物污染食品;使用潔凈水。為了提高學(xué)校師生參與食品安全的意識(shí),普及食品安全科學(xué)知識(shí)。經(jīng)精心組織,開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng),掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮,取得了顯著成效。根據(jù)上級(jí)文件精神,成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu),我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由學(xué)校校長劉宏萌擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長、副校長擔(dān)任副組長,組員包括總務(wù)處主任呂福卿、副主任盧太平及班主任。食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位,明確責(zé)任,強(qiáng)化監(jiān)督。進(jìn)一步建立健全食品安全快速反應(yīng)機(jī)制和責(zé)任追究制度。進(jìn)一步強(qiáng)化和完善日常監(jiān)督、食品安全信息、預(yù)警應(yīng)急處理、目標(biāo)責(zé)任考核等管理體系,使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺(tái)階。教育炊事人員從點(diǎn)滴做起,時(shí)時(shí)講安全,處處講安全,真正做好防患未然,嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。特別是住校生,要求他們不要隨意到校外小攤點(diǎn)買不衛(wèi)生的零食吃,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。(三)、積極落實(shí)好上級(jí)布置的各項(xiàng)專題教育活動(dòng)。圍繞“保障食品安全,建設(shè)和諧校園”的主題,我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題講座,不斷提高廣大學(xué)生食品安全知識(shí)的知曉率。召開一次食品安全主題班會(huì),以“食品安全,關(guān)系你我他”為主題,采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式,交流、分享食品安全的經(jīng)驗(yàn)。(四)、加強(qiáng)食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn),不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。在原料質(zhì)量及粗加工方面做到:(1)、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購。(3)、有專門盛放原料的容器,絕對(duì)不能讓原料被污染。(2)、有食品貨架和貨柜,并做到離墻、離地存放。食品制作及餐間做到:(1)、通風(fēng)透光良好,給、排水方便合理。(3)、天花板光滑整潔,無霉點(diǎn),無蜘蛛網(wǎng)。(5)、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。(2)、設(shè)有餐具消毒柜。富春鄉(xiāng)中學(xué) 2015年10月28日富春鄉(xiāng)中學(xué)食品安全主題班會(huì)總結(jié)七年級(jí)一班通過這次班會(huì),我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響身體健康的道理。養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量,選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣,使我們的身體更
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