食品安全教育活動總結(jié)-在線瀏覽
2024-10-25 13:01本頁面
【正文】 致發(fā)腹瀉。有人喜歡圖省事，將牛奶早上煮好后，裝入保溫瓶中存放，想喝時再倒出來飲用。不宜久煮。因為煮牛奶一般要放白糖，煮時過長，奶的賴氨酸與白糖在高溫下產(chǎn)生果糖基賴氨酸，而這是一種難以被人體消化吸收的物質(zhì)。牛奶中若出現(xiàn)塊狀或絮狀性物質(zhì)，即不宜再飲用，因為這樣的牛奶已變質(zhì)。超過此期限，在一定時間內(nèi)食健康有效的減肥藥品依然可以食用。九、如何正確選購飲料？首先、要看清標簽標注、QS標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標準。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動作若與做飲料和食品連在一起，有相互污染的風險。我們在制作食品時應(yīng)避免這些小動作，若發(fā)覺有這些動作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。十一、為什么應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物？手上有大量的細菌，盡管在接觸食品前進行了洗后，但不可能全部洗掉。如果這一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。在處理生和熟食之間要更換手套。用過后的手套不能再用。所以剩菜應(yīng)盡量當餐食用。通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。各種葉菜類尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過一夜后，由于細菌的作用，無毒的硝酸鹽會轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。十三、世界衛(wèi)生組織倡導的食品安全制備10條原則是什么？選擇經(jīng)過安全處理的食品；烹調(diào)食品要徹底加熱；做好的熟食品要立即食用；注重熟食品的貯存；經(jīng)貯存的熟食品，食用前要徹底加熱；防止生食品污染熟食品；反復洗手；注意保持廚房用具表面清潔；防止昆蟲、鼠類和其它動物污染食品；使用潔凈水。為了提高學校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。根據(jù)上級文件精神，成立學校食品安全領(lǐng)導小組機構(gòu)，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，由學校校長劉宏萌擔任領(lǐng)導小組組長、副校長擔任副組長，組員包括總務(wù)處主任呂福卿、副主任盧太平及班主任。食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作。做到機構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責任，強化監(jiān)督。進一步建立健全食品安全快速反應(yīng)機制和責任追究制度。進一步強化和完善日常監(jiān)督、食品安全信息、預警應(yīng)急處理、目標責任考核等管理體系，使學校食品安全工作整體水平再上新臺階。教育炊事人員從點滴做起，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發(fā)生。特別是住校生，要求他們不要隨意到校外小攤點買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。(三)、積極落實好上級布置的各項專題教育活動。圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座，不斷提高廣大學生食品安全知識的知曉率。召開一次食品安全主題班會，以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經(jīng)驗。(四)、加強食品管理人員和從業(yè)人員的培訓。組織從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：(1)、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點采購。(3)、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。(2)、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。食品制作及餐間做到：(1)、通風透光良好，給、排水方便合理。(3)、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。(5)、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。(2)、設(shè)有餐具消毒柜。富春鄉(xiāng)中學 2015年10月28日富春鄉(xiāng)中學食品安全主題班會總結(jié)七年級一班通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。希望每位同學養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習慣，使我們的身體更
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