【正文】 都到給我花了，還差這點(diǎn)錢，在生意好的時(shí)候我們?nèi)ネ晟莆覀兊墓ぷ?，等生意不好了，那樣做就沒(méi)有意義了，在我的勸說(shuō)下老總終于同意了我的意見(jiàn)。條幅在內(nèi)容上大出了我們酒店的三道特色菜品和主做菜系，同時(shí)聲明我們菜品不使用各種色素，凡來(lái)酒店就餐者免費(fèi)贈(zèng)送熱豆?jié){。作為我們餐飲人，做營(yíng)銷應(yīng)該注意的幾個(gè)問(wèn)題。營(yíng)銷是長(zhǎng)線要持續(xù)不斷，銷售是短線要點(diǎn)時(shí)出擊。營(yíng)銷要注意人文關(guān)系，能被大眾認(rèn)可，而不是嘩然取寵，奇招往往也是險(xiǎn)招?！S風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲’是營(yíng)銷的最高境界。營(yíng)銷做為企業(yè)的長(zhǎng)期戰(zhàn)略防止執(zhí)行不力，朝今夕改。尤其是餐飲，不是一次性消費(fèi)，要建立自己的顧客群，不要撿了芝麻丟了西瓜。成功我相信只屬于那些善于思考和付出實(shí)際行動(dòng)的人,營(yíng)銷我相信不在是我們餐飲經(jīng)理人的終端迷惑.第二篇：餐飲營(yíng)銷方案餐飲營(yíng)銷方案現(xiàn)在的酒店經(jīng)營(yíng)，以從過(guò)去的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、裝修檔次競(jìng)爭(zhēng)、菜品的競(jìng)爭(zhēng)、社交關(guān)系的競(jìng)爭(zhēng)、服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)、上升到企業(yè)品牌文化的競(jìng)爭(zhēng)。目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。(2)錯(cuò)誤的先入為主的經(jīng)營(yíng)認(rèn)識(shí)感覺(jué):認(rèn)為酒店因?yàn)榈乩砦恢闷В車h(huán)境不太理想，很難有外來(lái)客戶。酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型、感情密集型的行業(yè)，酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來(lái)說(shuō)是酒店員工所提供的服務(wù)。酒店競(jìng)爭(zhēng)首先是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，然后是服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)，最后是文化競(jìng)爭(zhēng)。文化營(yíng)銷要求酒店在物質(zhì)文化建設(shè)的同時(shí)，從酒店文化角度培訓(xùn)員工，將文化融入服務(wù)之中，讓客人感受文化的魅力。同時(shí)，酒店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)讓酒店文化融入到管理制度中，使制度體現(xiàn)文化的導(dǎo)向及人文關(guān)懷。一、樹(shù)形象，創(chuàng)特色重視酒店在客人和社會(huì)公眾心目中的三星級(jí)“硬件”形象，依靠客人良好口碑來(lái)經(jīng)營(yíng)，增加酒店特色。這是我們給私廚確定的服務(wù)理念之一)。不少酒店就缺乏對(duì)20%忠實(shí)顧客需求的研究，沒(méi)有考慮到如何才能吸引他們，如何才能根據(jù)他們的需要進(jìn)行飲食、娛樂(lè)、社交等活動(dòng)和消費(fèi)的激勵(lì)促銷，更沒(méi)有考慮到如何進(jìn)行“個(gè)性化”的經(jīng)營(yíng)銷售。創(chuàng)建服務(wù)品牌，將作為盛源麗斯私廚餐飲營(yíng)銷最重要的頭等大事。用三個(gè)月內(nèi)的時(shí)間，在本地區(qū)樹(shù)立起優(yōu)質(zhì)服務(wù)的服務(wù)形象。倡導(dǎo)健康飲食新概念，依托現(xiàn)在人們綠色健康養(yǎng)生的理念，運(yùn)用健康滋補(bǔ)概念研制出適應(yīng)中、上收入人群(即“80/20法則”中的20%客戶)的滋補(bǔ)煲湯、燉湯和菜式來(lái)滿足市場(chǎng)的需求，所獲得的市場(chǎng)份額，將使餐飲的經(jīng)營(yíng)有效地走上正軌。創(chuàng)特色:餐廳的物色應(yīng)更加鮮明，有了良好的環(huán)境氛圍，還應(yīng)注意菜肴的品種及價(jià)位，經(jīng)常了解同行的菜品特色及整個(gè)餐飲趨勢(shì)，優(yōu)化組合，使其更具私廚獨(dú)有特色。二、市場(chǎng)定位價(jià)格組合在細(xì)分市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，牢牢抓住中檔客源市場(chǎng)，拉動(dòng)吸引中高檔客源市場(chǎng)作為目標(biāo)市場(chǎng)。)市場(chǎng)定位和價(jià)格組合，堅(jiān)持以中帶高為對(duì)象的市場(chǎng)定位，堅(jiān)持“適應(yīng)市場(chǎng)多層次的需求”之營(yíng)銷策略。(2)餐飲:注重層次效應(yīng)，注重填補(bǔ)中午包房的空位、零點(diǎn)的空位。包房，晚上堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)(包房菜單和散點(diǎn)的有區(qū)別)，增加可以零點(diǎn)的靈活性，對(duì)長(zhǎng)包房、住店客人有優(yōu)惠，穩(wěn)住回頭客，增加親和力，創(chuàng)造酒店人氣、財(cái)氣三、營(yíng)銷策略發(fā)揮酒店多功能的效應(yīng)，充分發(fā)揮酒店餐飲，客房?jī)纱螽a(chǎn)品互動(dòng)的作用，以客房的彈性消費(fèi)帶動(dòng)餐飲、娛樂(lè)，反作用于客房住宿率的提高，相互促進(jìn)，相互影響，共同繁榮。整合營(yíng)銷:與傳統(tǒng)的4P模式(產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷)之最大區(qū)別于“聚焦”于客人。四、培育“忠誠(chéng)客戶”信息庫(kù):建立健全客史、客戶檔案，總臺(tái)、餐飲、客房營(yíng)銷信息聯(lián)網(wǎng)，都要了解客人的偏愛(ài)、習(xí)慣、提供有針對(duì)性、個(gè)性服務(wù)，使客人“滿意加驚喜”穩(wěn)住老客戶。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷:建立擴(kuò)張客戶網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷:團(tuán)購(gòu)、旅行社等中間商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，要不斷發(fā)展擴(kuò)充外市、外省的客戶和中間商網(wǎng)絡(luò)，與他們保持良好的關(guān)系，以互惠互利驅(qū)動(dòng)雙元化的合作，定期或不定期將酒店產(chǎn)品或舉辦活動(dòng)信息傳輸給客戶和中間商。五、店內(nèi)促銷店內(nèi)廣告宣傳:制作酒店閉路電視廣告片的播放，精心制作活動(dòng)信息廣告、全面銷售的折頁(yè)廣告，各廳、堂、電梯、房?jī)?nèi)等一切廣告宣傳都要鮮明、強(qiáng)烈、極具吸引力和沖擊力。全員營(yíng)銷:基礎(chǔ)崗位服務(wù)營(yíng)銷，并建立“情感客人”，同時(shí)酒店舉辦大型活動(dòng)的推銷時(shí)，注意改善促銷方式，不要勉為其難，造成客人活動(dòng)期間怕來(lái)酒店，更要注意平時(shí)對(duì)親朋好友的酒店產(chǎn)品宣傳，酒店近百名員工積極宣傳推銷酒店產(chǎn)品，眾志誠(chéng)誠(chéng)，如日中天。并且在交接班、班前會(huì)時(shí)講解，前后臺(tái)移交、部門間互相交流，酒店迅速對(duì)客人的信息、反應(yīng)作妥善處理?？梢試L試一下手機(jī)短信廣告，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。短時(shí)間內(nèi)我們以DM來(lái)擴(kuò)大知名度，把周圍客人吸引過(guò)來(lái)，然后我們?cè)賮?lái)留住客戶。計(jì)劃的實(shí)施，營(yíng)銷計(jì)劃的實(shí)施需要餐廳全體服務(wù)人員和參加活動(dòng)的人員的協(xié)調(diào)和配合。下面黃顏色是贈(zèng)送的簡(jiǎn)歷模板不需要的可以下載后編輯刪除 簡(jiǎn)歷——智聯(lián)招聘男 | 已婚 | 1988 年月生 | 戶口:湖南 | 現(xiàn)居住于廣東深圳寶安區(qū) 3年工作經(jīng)驗(yàn) | 團(tuán)員 | 廣東省深圳市寶安區(qū)福永鎮(zhèn)陳屋村2巷518101 Email: 求職意向 ?工作性質(zhì): 全職?期望職業(yè): 銷售業(yè)務(wù)、銷售管理、市場(chǎng)?期望行業(yè): 專業(yè)服務(wù)/咨詢(財(cái)會(huì)/法律/人力資源等)、教育/培訓(xùn)/院校、通信/電信運(yùn)營(yíng)、增值服務(wù) ?工作地區(qū): 深圳?期望月薪: 40016000元/月?目前狀況: 我目前處于離職狀態(tài)，可立即上崗 職業(yè)目標(biāo)喜歡營(yíng)銷管理類工作，喜歡有挑戰(zhàn)的工作，大學(xué)四年一直在挑戰(zhàn)自己，挑戰(zhàn)自己的極限，一直在做營(yíng)銷的兼職，堅(jiān)信“也精于勤而荒于嬉”一直嚴(yán)于律己，在各方面都要從嚴(yán)要求自己。工作經(jīng)歷2013/012014/04 超越電腦專賣店 | 市場(chǎng)主管行業(yè)類別:計(jì)算機(jī)硬件 | 企業(yè)性質(zhì):民營(yíng) | 規(guī)模:20人以下 | 職位月薪:40016000元/月 工作描述: 在各工業(yè)區(qū)和住宅小區(qū)做廣告宣傳為店鋪銷售做鋪墊，并且為各用戶提供售后維護(hù)工作。教育經(jīng)歷2007/092011/06 在校學(xué)習(xí)情況 曾獲院校級(jí)三等獎(jiǎng) 在校實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) 2008/032010/10 大學(xué)生英語(yǔ)周刊衡陽(yáng)市推銷員到衡陽(yáng)市區(qū)域經(jīng)理*2008年推銷員，在學(xué)校新生開(kāi)學(xué)期間向?qū)W生和家長(zhǎng)推銷《學(xué)生英語(yǔ)報(bào)》 *20092010年《學(xué)生英語(yǔ)報(bào)》衡陽(yáng)地區(qū)區(qū)域經(jīng)理，負(fù)責(zé)在衡陽(yáng)各高校組建團(tuán)隊(duì)銷售《學(xué)生英語(yǔ)報(bào)》，團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)維護(hù)，最后指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)銷售。衡陽(yáng)行動(dòng)者文化傳播有限公司 招生代理負(fù)責(zé)公司在衡陽(yáng)地區(qū)的自考、成人高考、家教培訓(xùn)的招生工作，制訂季度招生計(jì)劃，實(shí)行電話營(yíng)銷，接待客戶的來(lái)訪、洽談工作。并且做出了良好的業(yè)績(jī)。適用范圍本制度適用于公司及其所屬各單位與外簽訂的各類合同、協(xié)議等～包括但不限于買賣合同～借款合同、租賃合同、加工承攬合同、運(yùn)輸合同、資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓合同、倉(cāng)儲(chǔ)合同、保險(xiǎn)合同等。保守商業(yè)秘密管理、參與合同工作的一切有關(guān)人員～應(yīng)當(dāng)為公司保守商業(yè)秘密。,2,制定、修訂本公司合同管理制度、辦法～組織實(shí)施合同管理工作。,4,協(xié)助合同承辦人員依法簽訂合同～參與重大合同的談判與簽訂。,6,監(jiān)督、檢查本公司合同簽訂、履行情況。,8,按期統(tǒng)計(jì)～匯總本公司的合同簽訂、履行、合同糾紛處理情況等～并及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。,2,嚴(yán)格審查本部門所簽訂的合同、重大合同提交相關(guān)部門會(huì)審。,4,在合同履行過(guò)程中～加強(qiáng)與其它各有關(guān)部門聯(lián)系～發(fā)生問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。財(cái)務(wù)部門的主要職責(zé) ,1,加強(qiáng)與采購(gòu)、銷售等有關(guān)部門的～及時(shí)通報(bào)合同履行中的應(yīng)收應(yīng)付情況。,3,配合銷售部做好合同管理工作。,2,除及時(shí)清結(jié)者外～合同應(yīng)當(dāng)采用書(shū)面形式～合同文本應(yīng)當(dāng)采用統(tǒng)一的合同示范文本～合同相對(duì)方提供的合同文本必須送交有關(guān)部門審核。,4,合同及其有關(guān)的書(shū)面材料～應(yīng)當(dāng)語(yǔ)言規(guī)范～字跡清晰～條款完整～內(nèi)容具體～用語(yǔ)準(zhǔn)確～無(wú)歧義。,6,對(duì)外簽訂合同～要明確選擇糾紛管轄地。,8,簽訂合同～應(yīng)當(dāng)加蓋單位的合同專用章或公章。四、合同審簽程序 ,1,簽訂合同前必須嚴(yán)格審查對(duì)方當(dāng)事人的主體資格。,2,簽訂合同前需要審查代理人的代理身份和代理資格。,4,簽訂合同應(yīng)當(dāng)仔細(xì)審查對(duì)方當(dāng)事人提供的有關(guān)證明資料。五、合同履行、變更和解除合同履約管理 ,1,法定代表人、公司總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)合同的履行。,2,在履行合同過(guò)程中～根據(jù)情況的變化～應(yīng)當(dāng)對(duì)對(duì)方當(dāng)事人的履行能力進(jìn)行跟蹤調(diào)查。,3,接收標(biāo)的必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的驗(yàn)收程序～對(duì)不符合制度和合適合同標(biāo)的應(yīng)在法定期限內(nèi)及時(shí)提出書(shū)面異議。,5,凡與合同有關(guān)的來(lái)往文書(shū)、電信、信函、電話記錄都應(yīng)作為履約證據(jù)留存。合同的變更和解除 ,1,對(duì)方當(dāng)事人作為款物接收人而要求變更接收人時(shí)～必須有書(shū)面變更協(xié)議。,2,我方當(dāng)事人遇有不可抗力或者其他原因無(wú)法履行合同時(shí)～應(yīng)當(dāng)及時(shí)收集有關(guān)證據(jù)～并立即以書(shū)面形式通知對(duì)方當(dāng)事人～同時(shí)積極采取補(bǔ)救措施～減少損失。,4,我方當(dāng)事人因故變更或解除合同～應(yīng)當(dāng)及時(shí)以書(shū)面形式通知對(duì)方當(dāng)事人～說(shuō)明變更解除合同的原因和請(qǐng)求對(duì)方書(shū)面答復(fù)的期限～盡快與對(duì)方當(dāng)事人達(dá)成變更或解除合同的協(xié)議。,2,發(fā)現(xiàn)對(duì)方當(dāng)事人利用合同進(jìn)行詐騙等犯罪活動(dòng)時(shí)～應(yīng)當(dāng)立即 向單位負(fù)責(zé)人報(bào)告并向公安機(jī)關(guān)報(bào)案。,4,合同糾紛發(fā)生后～可以通過(guò)協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟等方式解決。,6,解決合同申請(qǐng)書(shū)、起訴書(shū)、證據(jù)、答辯書(shū)、協(xié)議書(shū)、調(diào)解書(shū) 仲裁書(shū)、裁定書(shū)、判決書(shū)等～在結(jié)案后十日內(nèi)～由承辦人送交行政部備案。,2,在處理合同糾紛過(guò)程中～對(duì)于可能因?qū)Ψ疆?dāng)事人的行為或者其他原因～使判決不能執(zhí)行或者難以執(zhí)行的案件～應(yīng)當(dāng)及時(shí)向法院申請(qǐng)財(cái)產(chǎn)保全。,4,向法院提供原始證據(jù)時(shí)～必須先行復(fù)制～并請(qǐng)求法院的承辦人員出具證據(jù)收?qǐng)?zhí)。合同資料的歸檔、統(tǒng)計(jì)與管理 ,1,公司所有合同都必須統(tǒng)一編號(hào)～由行政部妥善保管。,3,借閱合同須辦理登記手續(xù)～有關(guān)企業(yè)秘密的合同還須主管領(lǐng)導(dǎo)的簽批。,2,行政部應(yīng)定期將履行完畢或不再履行的全身表關(guān)資料按合同編號(hào) 整理～由行政部主管確認(rèn)后交檔案管理人員存檔～不得隨意處置、銷毀、遺失。營(yíng)銷是餐廳利益與公眾利益的協(xié)調(diào)者，要依靠一整套營(yíng)銷活動(dòng)不斷地追蹤顧客的需求和要求變化，及時(shí)調(diào)整餐廳整體經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，努力滿足顧客的需要，獲得顧客信賴，通過(guò)顧客的滿意來(lái)實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。餐廳營(yíng)銷特殊的營(yíng)銷活動(dòng)，它有無(wú)形產(chǎn)品（如服務(wù)、餐廳氣氛…………）和有形產(chǎn)品（如餐廳設(shè)施、菜肴…………）兩大類組合型產(chǎn)品的影響，必須通過(guò)廣告、宣傳，真實(shí)可信的向公眾傳達(dá)。再者受產(chǎn)品的不一致性及質(zhì)量難以控制的影響，那么必須通過(guò)對(duì)餐廳人員（包含廚師）的培訓(xùn)和激勵(lì)，使產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，同時(shí)通過(guò)檢查制度來(lái)衡量客人對(duì)產(chǎn)品的滿意程度來(lái)減少產(chǎn)品不一致和質(zhì)量不穩(wěn)定而完成促銷活動(dòng)。綜上所述，關(guān)于營(yíng)銷方面的計(jì)劃暫只能就廚房產(chǎn)品制作方案加以規(guī)劃。B、湘菜的品牌產(chǎn)品（在烹飪大賽獲獎(jiǎng)和獲部、省嘉獎(jiǎng)的品種）。（時(shí)下風(fēng)行的湘菜品種，受廣泛歡迎的品種）。E、湖南特產(chǎn)的瓦缸煨菜產(chǎn)品。B、粵菜的燒臘鹵味產(chǎn)品。D、粵菜的海鮮產(chǎn)品。④干凈的無(wú)油煙烹調(diào)方式，最能有