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河口鎮(zhèn)學(xué)校食堂自查報(bào)告-在線瀏覽

2024-10-21 11:56本頁面
  

【正文】 人預(yù)留電話號碼,電話打通率≥80%.(3分)二類疫苗接種程序與一類疫苗有沖突時,優(yōu)先接種一類疫苗。(2分)無無故拒絕接種情況,無接種投訴事件發(fā)生。(2分)1已開展村醫(yī)免疫規(guī)劃宣傳動員、預(yù)約接種、摸底登記等工作。(2分)五、入托入學(xué)查驗(yàn)預(yù)防接種證工作(6分3分=3分)有對轄區(qū)各學(xué)校和幼兒園負(fù)責(zé)查驗(yàn)人員進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。(1分)每年9至12月份期間,有一次將查驗(yàn)未種學(xué)生名單反饋學(xué)校、幼兒園,有反饋記錄。(21=1分)六、兒童預(yù)防接種信息化管理(25分0=25分)有專人負(fù)責(zé)信息化系統(tǒng)管理及錄入,所有接種數(shù)據(jù)當(dāng)日錄入微機(jī)并上傳。(2分)2015年1月1日后出生兒童無臨時接種現(xiàn)象。(1分)常規(guī)免疫接種情況61(客戶端)和62(客戶端)上報(bào)及時,報(bào)表齊全。(10分)每月短信通知并按月從客戶端導(dǎo)出應(yīng)種未種兒童名單掛在鎮(zhèn)村衛(wèi)生中,共村醫(yī)摸底排查用。(1分)七、綜合評價結(jié)果綜上自查考評結(jié)果。成為真正符合“規(guī)范化預(yù)防接種門診建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)”的預(yù)防接種門診。為了做好學(xué)校食堂管理工作,提高學(xué)校食堂管理水平,按照《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生部、教育部學(xué)生食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《重慶市萬州區(qū)學(xué)校食堂管理暫行辦法》特制定此實(shí)施方案。有效預(yù)防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生,學(xué)生食堂要充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性,堅(jiān)持為學(xué)生服務(wù)。學(xué)校建立和完善食堂管理制度和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制??倓?wù)主任:易忠武,副組長具體抓食堂的生產(chǎn)及食堂食品衛(wèi)生安全。認(rèn)定聘請工人,負(fù)責(zé)組織食堂管理員及工人培訓(xùn)。督促檢查常規(guī)記錄,建立食堂管理檔案。協(xié)助總務(wù)主任抓食堂管理。保管員:易興云負(fù)責(zé)食堂原材料的保管。發(fā)放原材料?;锸硤F(tuán)長(工人領(lǐng)班):張德喜全面負(fù)責(zé)食堂生產(chǎn)服務(wù)管理。開出購物單。食堂由學(xué)校經(jīng)營和管理,采用集體經(jīng)營的運(yùn)作模式,不承包或變相承包給個人進(jìn)行盈利性經(jīng)營。食堂采購員和保管員由學(xué)校派遣,全面代表學(xué)校履行采購和保管職責(zé)。出庫材料要登記簽字,學(xué)校每月定期盤庫,實(shí)現(xiàn)保本經(jīng)營,不利用贏利向教職工發(fā)放福利。為確保生產(chǎn)質(zhì)量,學(xué)校對生產(chǎn)隊(duì)伍的組成有硬性規(guī)定:所有工作人員必須身體健康,持證上崗。工人必須明確自己的職責(zé),嚴(yán)格按照食譜表組織生產(chǎn),做到保時、保質(zhì)、保量。(三)規(guī)范設(shè)施事務(wù),實(shí)行精細(xì)管理?;A(chǔ)設(shè)施要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn):(1)粗加工間食品粗加工應(yīng)該有固定的場所,有基本的防塵防蠅設(shè)施,并配備貨架或放置食物的貨櫥,與餐廳配菜間、熟菜間、烹調(diào)間等分開。排水溝出口和排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于 6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩,以防鼠類侵入。粗加工場所應(yīng)有三個以上水池,做到葷素食品分池清洗。(2)切配間切配間應(yīng)有專間,地面要用不透水材料鋪砌,并有一定坡度,便于沖洗清掃。配菜結(jié)束,應(yīng)及時做好沖洗,清洗等清潔工作,以保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。灶前墻壁及灶面應(yīng)鋪瓷磚,灶臺要有一定坡度的排水溝,保持下水道通暢,灶臺上應(yīng)有排煙罩,操作臺有條件的可采用不銹鋼臺面,生進(jìn)、熟出最好做到分臺或架橋式操作臺,下面進(jìn)生,上面出熟,避免進(jìn)、出菜在同一臺面。(4)備餐間有洗手池,水龍頭為非手動式。空氣消毒設(shè)施完備,配備有用于留樣的冷藏設(shè)施和需要冷藏熟制品的冷藏設(shè)施,有保濕設(shè)施,并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。(5)消毒間餐具清洗消毒場所應(yīng)與切、配、烹調(diào)場所分開、以免交叉污染。采用化學(xué)消毒的,至少設(shè)有3個專用水池,提倡設(shè)置4個專用水池,分別用于為餐用具初洗、清洗、浸泡消毒和消毒液殘留沖洗,各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。三、成立膳食質(zhì)量監(jiān)督小組成立以工會主席為組長,工會會員、教師代表、學(xué)生代表、家長代表為成員的膳食質(zhì)量監(jiān)督小組。反思:我?;锸硤F(tuán)始終堅(jiān)持服務(wù)師生,保本經(jīng)營的原則,伙食質(zhì)量一直受到學(xué)生、家長、社會及上級領(lǐng)導(dǎo)的好評,沒有出現(xiàn)過學(xué)生、家長投訴、舉報(bào)的現(xiàn)象。因此,本期結(jié)合萬州區(qū)教育系統(tǒng)開展“依法治校、從嚴(yán)治校、規(guī)范辦學(xué)”主題教育的強(qiáng)勁東風(fēng),將采購、保管、加工徹底分工,深受教職工支持。一般的化學(xué)藥品都能按照要求存放保管。二、存在的問題:易燃品、易爆品沒有專門的危險(xiǎn)品柜存放,沒有加雙鎖,沒有雙人管理。沒有藥品使用登記記錄。室內(nèi)沒有配滅火器、沙袋等應(yīng)急物品。綜合保管室門窗存在關(guān)閉不嚴(yán)等安全隱患。采購相應(yīng)的應(yīng)急藥品,對綜合保管室門窗、實(shí)驗(yàn)儲存柜進(jìn)行維修。具體有《危險(xiǎn)化學(xué)品管理制度》、《危險(xiǎn)化學(xué)品使用制度》、《實(shí)驗(yàn)室管理人員職責(zé)》、《儀器室管理人員職責(zé)》、《化學(xué)品使用登記制度》、《化學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)急處理辦法》等??朔щy,加大實(shí)驗(yàn)室投入,堅(jiān)決落實(shí)安全管理責(zé)任,確保做到“四無一?!?,落實(shí)“五雙”管理制度?;瘜W(xué)儀器室、化學(xué)實(shí)驗(yàn)室由青格勒老師具體負(fù)責(zé),教導(dǎo)處主管,檢查小組督促。組織師生開展化學(xué)藥品安全專項(xiàng)教育和培訓(xùn),增強(qiáng)師生的安全意識和自我防范能力,確?;瘜W(xué)教師和實(shí)驗(yàn)員全面掌握實(shí)驗(yàn)技術(shù)規(guī)范、操作規(guī)程和安全防護(hù)知識。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:周校長為組長,張校長為副組長,成員為各班生活委員。組長:周長欽副組長:張學(xué)鋒成員:各班生活委員二、自查情況在學(xué)校食堂用餐的:現(xiàn)有學(xué)生400余人左右。(一)、衛(wèi)生制度:a、食品衛(wèi)生:應(yīng)采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品,不得采購和銷售腐敗、變質(zhì)、過期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。生熟食品分開存放,切生、熟食品的刀具及砧板分開使用。盛放食品的餐具洗凈,定期消毒,銷售熟食品必須使用食品夾,不得隨意用手取食。要講究個人衛(wèi)生,工作時穿戴好清潔工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理發(fā),勤洗、勤換工作衣帽。鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗,保持清潔。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。發(fā)現(xiàn)采購、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品,對人體健康造成危害的,食堂負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)加強(qiáng)市場行情的調(diào)查了解,盡量多想辦法,采購價廉物美的物品,盡量降低成本,減少支出。對剩飯剩菜,嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。要禮貌待人,不得使用粗暴語言。(三)、食品驗(yàn)收制度凡采購入食堂的食物,必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。能稱重量的,必須過稱,以件計(jì)的,是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂,在驗(yàn)收過程中,、食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際,努力提高操作水平,力求做到菜肴多樣化
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