【正文】 ，將有效推進(jìn) 本縣 現(xiàn)代肉牛基地建設(shè)，確保 我 市牛肉制品加工企業(yè)所需優(yōu)質(zhì)、安全的肉源，使肉牛養(yǎng)殖獲得穩(wěn)定的銷售渠道，保證肉牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的利益，促進(jìn) 我 市肉牛養(yǎng)殖業(yè)的健康快速發(fā)展，為帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，構(gòu)建和諧社會(huì)做出突出貢獻(xiàn)。 二、生態(tài)環(huán)境好，適合種草養(yǎng)肉牛 天目山自然保護(hù)區(qū)位于河南省 信陽(yáng)市平橋區(qū)西北部，西與 南陽(yáng) 市桐柏縣接壤，北與 駐馬店 市確山縣相毗鄰，地理坐標(biāo)為北緯 32176。 38′，東經(jīng) 113176。 55′，屬北亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡區(qū)域，光熱資源豐富，四季分明，雨熱同季，春季冷空氣活動(dòng)頻繁，氣溫多變；夏季降水多，日 照強(qiáng)，蒸發(fā)快，秋季氣溫下降明顯，降水量顯著減少；冬季溫度低，濕度小，降水少。 良 好的生態(tài)環(huán)境為生產(chǎn)無(wú)公害牛肉及綠色牛肉制品提供了生態(tài)條件，以其生態(tài)種草、生態(tài)養(yǎng)牛、無(wú)公害牛肉、綠色牛肉制品加工的“生態(tài)概念”，將大大推進(jìn)龍頭企業(yè)“概念營(yíng)銷”戰(zhàn)略的實(shí)施。 平橋 境內(nèi)壩丘兼?zhèn)?，畜草資源豐富，非常利于發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)，是河南 省糧食主產(chǎn)區(qū)之一，玉米、水稻、紅苕是我市的主要糧食作物，全市玉米種植面積超過(guò) 100 萬(wàn)畝，水稻種植面積超過(guò) 80 萬(wàn)畝，紅苕種植面積 80萬(wàn)畝以上，據(jù)測(cè)算，全市玉米秸桿 60000 萬(wàn)公斤，稻草 60000 萬(wàn)公斤，苕藤 36000萬(wàn)公斤，粗略估計(jì)，全市有 10 億公斤可利用秸桿，除苕藤有部分用于生豬飼料外，其余大部分未被利用，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，退耕還草面積將不斷增大，理論上可養(yǎng)殖肉牛 40 萬(wàn)頭。近年來(lái)牛肉加工項(xiàng)目的實(shí)施，大力開(kāi)發(fā)肉牛養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)和先進(jìn)加工工藝。公司針對(duì)肉牛養(yǎng)殖出現(xiàn)的諸多問(wèn)題，投資建設(shè)規(guī)?；腥馀ｐB(yǎng)殖小區(qū)，邀請(qǐng)農(nóng)民到養(yǎng)殖小區(qū)代養(yǎng)肉牛，公司提供技術(shù)指導(dǎo)，提供育肥架子牛，提供飼料，提供育肥技術(shù)配方，集中解決農(nóng)戶飼養(yǎng)肉牛缺資金、缺技術(shù)的問(wèn)題，同時(shí)，通過(guò)小區(qū)發(fā)展，解決肉牛養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題、牛源流失問(wèn)題和污染環(huán)境 的問(wèn)題。 五、生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)配套體系有一定基礎(chǔ) 本 市是農(nóng)業(yè)部 “無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)示范區(qū)” 建設(shè)點(diǎn)，該工程的實(shí)施和完成為項(xiàng)目區(qū)域內(nèi)建立了較完善的動(dòng)物疫病預(yù)防硬件和軟件設(shè)施，這為預(yù)防肉牛重大疫病提供了條件和保障。已基本形成繁殖配種、疫病防治、技術(shù)服務(wù)等肉牛 發(fā)展的綜合性生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系。 六、具有良好的技術(shù)基礎(chǔ) 我縣 飼養(yǎng)肉牛歷史悠久，在牛舍建設(shè)、繁殖育種、飼料營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疫病防治、肉制品加工等方面具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。 第四章 產(chǎn)品方案及銷售方式 一、產(chǎn)品方案 （一）育肥牛品種（系） 皮埃蒙特牛、安格斯牛、魯西黃牛、秦川牛的純種； 西門塔爾牛、皮埃蒙特牛、安格斯牛等優(yōu)良 品種改良本地黃牛的雜交后代。 （三）肉牛新品系 培育肉牛新品系，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)肉牛品牌。 二、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （一）符合中國(guó)無(wú)公害肉牛生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。 三、產(chǎn)品銷售 利用互聯(lián)網(wǎng)、廣播電視、報(bào)紙和雜志作廣告，宣傳育肥牛，積極參加肉牛產(chǎn)品交易大會(huì)，利用公司的銷售網(wǎng)絡(luò)，銷售育肥牛及牛肉制品。 二、經(jīng)營(yíng)方針 按現(xiàn)代肉牛生產(chǎn)方式，吸收國(guó)內(nèi)外發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際，公司集中飼養(yǎng)部分能繁母牛作為示范，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶飼養(yǎng)能繁母牛、架子牛和育肥部分商品牛，公司集中育肥部分架子牛，并由牛肉加工廠收購(gòu)農(nóng)戶和育肥場(chǎng)之育肥牛進(jìn)行屠宰加工，按“公司 +基地 +協(xié)會(huì) +農(nóng)戶”，龍頭連基地建成產(chǎn)加銷，牧工貿(mào)為一體的經(jīng)營(yíng)模式，達(dá)到現(xiàn)代肉牛繁殖、飼養(yǎng)和育肥規(guī)?；a(chǎn)的目的。 三、養(yǎng)殖戶、政府與公司職能劃分 （一）養(yǎng)殖戶選擇具備一定條件和有發(fā)展養(yǎng)牛積極性的農(nóng)戶，或申請(qǐng)加入本項(xiàng)目建設(shè)，有優(yōu)先獲得技術(shù)培訓(xùn)和一定數(shù)量資金的權(quán)利，其主要職能是利用自己的圈舍、能繁母牛、勞力、草料資源、資金等發(fā)展養(yǎng)牛生產(chǎn)，將部分架子牛（按合同原則上實(shí)行隨行就市并實(shí)行最低保 護(hù)價(jià)）銷售給公司。在養(yǎng)牛業(yè)效益低于整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)平均社會(huì)利潤(rùn)時(shí)，公司按合同給予保護(hù)價(jià)收購(gòu)。公司的主要職責(zé)是為農(nóng)戶有償提供種牛、飼料、技術(shù)培訓(xùn)、市場(chǎng)信息等，將農(nóng)戶與大市場(chǎng)連接。 公司向農(nóng)戶提供養(yǎng)殖與銷售的協(xié)作服務(wù)； 由各級(jí)畜牧技術(shù)服務(wù)組織承擔(dān)為農(nóng)戶 進(jìn)行防疫、配種等技術(shù)服務(wù)； 由公司聯(lián)系向當(dāng)?shù)乇ｋU(xiǎn)公司為養(yǎng)殖戶投保，保險(xiǎn)費(fèi)先由公司墊支，以后從農(nóng)戶售?？钪锌圻€； 由公司參股的擔(dān)保公司給農(nóng)戶擔(dān)保向金融部門貸款； 由公司進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，組織推廣實(shí)用養(yǎng)牛成果； 農(nóng)戶與公司簽訂合同，農(nóng)民必須按合同將“架子牛”售給公司，不得外銷，按合同公司亦不能拒收。公司在獲利欠豐的情況下，風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)或由各股東承擔(dān)。 農(nóng)戶是肉牛業(yè)之基礎(chǔ)。而采用農(nóng)戶分散飼養(yǎng)，在農(nóng)村建牛棚可就地取材，有效利用 天然牧草、農(nóng)作物秸稈等資源，降低成本，還可開(kāi)發(fā)農(nóng)村大量剩余廉價(jià)勞動(dòng)力，這樣生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品成本較低。公司集中育肥肉牛，可縮短飼養(yǎng)周期，提高產(chǎn)品質(zhì)量，其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益相得益彰，把資源合理永續(xù)利用與有效的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)有機(jī)地結(jié)合在一起。公司將大生產(chǎn)和大市場(chǎng)接軌，以不同消費(fèi)者的消費(fèi)檔次為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在產(chǎn)業(yè)內(nèi)部必須做到利潤(rùn)的協(xié)調(diào)分配，促使整個(gè)經(jīng)營(yíng)進(jìn)入良性循環(huán)。采用經(jīng)濟(jì)手段為主，輔以行政措施，借助于法律的威力，妥善處理并發(fā)揮好農(nóng)戶飼養(yǎng)在公司生產(chǎn)中的地位和作用，產(chǎn)品和市場(chǎng)在公司生存中的地位和作用，肉牛產(chǎn)業(yè)在“公司 +農(nóng)戶 +消費(fèi)者”多方利益共同體的地位和作用，以及二者之間的利益關(guān)系。 （ 三 ）飼料加工廠 和肉牛研發(fā)中心 新建肉牛專用飼料加工廠，選擇交通、水電方便、牛只飼養(yǎng)的中心區(qū)建廠，形成年產(chǎn) 20xx00噸的生產(chǎn)能力。 二、 建設(shè)地條件 （一）項(xiàng)目區(qū)基本情況： 項(xiàng)目區(qū)地處 位于河南省 信陽(yáng) 市平橋區(qū)西北部，西與 南陽(yáng) 市桐柏縣接壤，北與 駐馬店 市確山縣相毗鄰，地理坐標(biāo)為北緯 32176。 38′，東經(jīng) 113176。 55′，屬北亞 熱帶向暖溫帶過(guò)渡區(qū)域，光熱資源豐富，四季分明，雨熱同季，春季冷空氣活動(dòng)頻繁，氣溫多變；夏季降水多，日照強(qiáng)，蒸發(fā)快，秋季氣溫下降明顯，降水量顯著減少；冬季溫度低，濕度小，降水少。 有適宜肉牛生產(chǎn)和牧草種植的良好氣候條件及生態(tài)條件。距 京港澳鐵路 、高速公路 35km，縣內(nèi)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)交通發(fā)達(dá)，村村均有公路相通，產(chǎn)品出境迅速，有著良好的交通硬環(huán)境。 （三）有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)： 平橋區(qū) 養(yǎng)牛歷史悠久，經(jīng)驗(yàn)豐富，素有用 秸稈和酒糟養(yǎng)牛的習(xí)慣，近年來(lái)， 信陽(yáng) 市肉牛生產(chǎn)有突破性發(fā)展， 邢集 鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大， 20xx 年出欄肉牛 1 萬(wàn)余頭， 王崗 飼養(yǎng)肉牛已經(jīng)起步，能直接帶動(dòng)本項(xiàng)目的開(kāi)展。 （五）技術(shù)力量雄厚，有健全的服務(wù)體系： 項(xiàng)目區(qū)的 平橋 有畜牧新技術(shù)推廣機(jī)構(gòu) 1個(gè)，基層畜牧獸醫(yī)站 27 個(gè)，技術(shù)人員 230 多名，其中具有高級(jí)職稱 5人、中級(jí)職稱 67 人；初步健全了改良、飼料、獸醫(yī)主要技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)體系；畜牧科研、新技術(shù)應(yīng)用成果斐然，獲部、省、市科技成果獎(jiǎng) 30多項(xiàng)，技術(shù)管理實(shí)力雄厚，能推進(jìn)項(xiàng)目的實(shí)施。 三、生產(chǎn)規(guī)模 項(xiàng)目建成后年生產(chǎn)規(guī)模為： 經(jīng)過(guò) 3 年時(shí)間，建設(shè) 豫南 部丘區(qū)最大的良種肉牛繁育和育肥基地， 信陽(yáng)天目山生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā) 有限公司 租用土地 1150畝，發(fā)展優(yōu)質(zhì)母牛 1萬(wàn)頭，建設(shè) 10 個(gè)年出欄優(yōu)質(zhì)育肥肉牛共計(jì) 3萬(wàn)頭的肉牛集中育肥基地， 輻射帶動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛 2 萬(wàn)頭， 發(fā)動(dòng)農(nóng)民建設(shè)人工牧草基地 3 萬(wàn)畝，最終形成存欄 1 萬(wàn)頭母牛的優(yōu)質(zhì)肉牛繁育基地，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛 5 萬(wàn)頭的規(guī)模。 21 本項(xiàng)目分為兩個(gè)階段，第一階段為肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè)，第二階段為牛肉深加工建設(shè)。 第二期工程： 20xx 年 1月至 12 月，租用土地 290 畝，建設(shè)養(yǎng)殖 10000個(gè)牛位的 集中育肥小區(qū)，引進(jìn) 集中育肥 30000 頭，購(gòu)買土地 30 畝建產(chǎn) 20萬(wàn)噸肉牛專用飼料加工廠，發(fā)展農(nóng)戶養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)母牛 2 萬(wàn)頭，發(fā)動(dòng)農(nóng)戶種植牧草 30000 畝。 四、第一階段建設(shè)內(nèi)容 （一）良種肉牛繁育 場(chǎng)； （二）育肥小區(qū)； （三）牛專用飼料生產(chǎn)廠； （四）肉牛技術(shù)研究中心； （五）飼草基地； （六）基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖基地。繁育場(chǎng)建設(shè)占地共 860畝，包括成年母牛舍 100 棟，青年母牛舍 20 棟，產(chǎn)房帶犢牛舍 20 棟，共建牛位 14000個(gè)；建筑面積 383000平方米 。 牛舍 75000平方米 獸醫(yī)室 230 平方米 值班室 230 平方米 飼草飼料庫(kù)房 2500平方米 辦公室 750 平方米 供電 200 平方米 給排水 300 平方米 其它用房 500 平方米 氨化池 33000平方米 23 1道路 13500平方米 1職工宿舍 3750平方米 1糞污處理 750 平方米 （三）牛專用飼料生產(chǎn)廠：建設(shè)年產(chǎn) 20 萬(wàn)噸的肉牛專用飼料生產(chǎn)廠一座，占地面積 30 畝，建筑面積 7330平方米。 科研大樓 1000 平方米 高知員工宿舍 20xx 平方米 （五）飼草基地：在規(guī)劃肉牛擴(kuò)繁地通過(guò)退耕還草等項(xiàng)目發(fā)動(dòng)農(nóng)民建設(shè)飼草基地 30000畝。 第七章 主要技術(shù)方案與指標(biāo) 一、項(xiàng)目建筑主要技術(shù)方案與指標(biāo) 24 （一）設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)我國(guó)《畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)設(shè)計(jì)要點(diǎn)和要求》、《飼料加工廠設(shè)計(jì)要點(diǎn)和要求》進(jìn)行設(shè)計(jì)。 （三）主要建筑標(biāo)準(zhǔn)與結(jié)構(gòu) 牛舍 （ 1）概述：牛舍采用開(kāi)放式鋼結(jié)構(gòu)建筑，平面尺寸 33m 11m，跨度 11m，屋架弦高度 ； （ 2）地面：采用豆石砼地面，排糞溝為 150號(hào)砼地面； （ 3）屋面：采用鋼屋架，隔熱彩鋼屋面。 （四）設(shè)備選型 鍍鋅寸管， HKJ35D 型飼料機(jī)組，東風(fēng) 125，小車 ,牛糞干濕分離機(jī) ,電瓶運(yùn)輸車。 25 其中： 優(yōu)質(zhì)肉牛繁殖場(chǎng) 860畝，建筑面積 383000平方米； 肉牛育肥小區(qū)占地 290畝，建筑面積 130710平方米； 飼料加工廠占地 30畝，建筑面積 7330平方米； 肉牛技術(shù)研究中心占地 20畝，建筑面積 3000平方米； 二、肉牛生產(chǎn)主要技術(shù)方案與指標(biāo) （一） 優(yōu)質(zhì)牛引進(jìn) 從陜西、 中原 各地等肉牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)引 進(jìn)秦川牛、西雜 牛的母牛10000頭，采用皮埃蒙特牛、安格斯牛等種公牛的凍精配種。 （三）新品種培育 在進(jìn)行優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖的同時(shí) ,有目的地開(kāi)展肉牛新品系選育。 （三） 肉牛技術(shù)研究中心 任務(wù) 研究肉牛育肥新技術(shù)，肉牛胚胎工程技術(shù)，進(jìn)行胚胎生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范，牛繁殖分子生物技術(shù)，牛肉及副產(chǎn)物加工技術(shù)，牛糞尿循環(huán)利用技術(shù)。 （五）肉牛繁殖工藝 26 母牛飼養(yǎng) 發(fā)情觀察 適時(shí)配種 孕檢 妊娠母牛飼養(yǎng) 分娩 犢牛飼養(yǎng)。 （八）集中育肥工藝 采取育肥小區(qū)進(jìn)行集中育肥，按照我國(guó)無(wú)公害肉牛飼養(yǎng)方式，采用全混合日糧育肥。 （九）飼料加工 青貯飼料：青貯飼料的含水量控制范圍為 68%75%，調(diào)制時(shí)切短為35cm，分層裝入青貯池壓實(shí)，并高出地面 左右，用塑料薄膜嚴(yán)密封壓； 配合飼料的生產(chǎn)工藝：飼料原料挑選 精選 粉碎 配制 攪拌 抽檢 制粒 冷卻 分裝 入庫(kù)。預(yù)防上定期進(jìn)行口蹄疫苗注射，結(jié)核菌檢疫，布氏桿菌病的氣霧免疫等，采取有效地切斷和防止疫病發(fā)生的措施。 三、肉牛生產(chǎn)技術(shù) 為了提高養(yǎng)牛科技含量，依托 河南 農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，根據(jù) XX 公司肉牛養(yǎng)殖的需要，重點(diǎn)推廣肉牛育肥新技術(shù) ，并制定《 XX 公司肉牛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》供育肥場(chǎng)、生產(chǎn)基地和協(xié)作農(nóng)戶應(yīng)用，采用“架子?！边M(jìn)行集中育肥。 養(yǎng)殖方式采用圈養(yǎng)、放牧+圈養(yǎng)。同時(shí)，應(yīng)用于青貯飼料的制作； 肉牛飼料 添加劑的應(yīng)用：按肉牛營(yíng)養(yǎng)需要應(yīng)用，將微量元素、維生素、微生態(tài)制劑、酶制劑、瘤胃代謝調(diào)控劑配合成復(fù)合添加劑，應(yīng)用于肉牛生產(chǎn)，促進(jìn)肉牛生長(zhǎng)； 無(wú)公害牛肉技術(shù)應(yīng)用：肉牛育肥過(guò)程中，控制肉牛生產(chǎn)環(huán)境、飼料、飲水、疾病治療中的危害關(guān)鍵控制點(diǎn)，生產(chǎn)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)牛肉； 酒糟育肥肉牛技術(shù)：對(duì) 平橋 豐富的秸稈和酒糟資源，充分利用現(xiàn)代生物技術(shù)進(jìn)行處理，變廢為寶，作為肉牛生產(chǎn)的飼料來(lái)源，以降低成本，提高肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。 （二）肉牛良種推廣 及雜交組合配套 優(yōu)良品種的推廣：主要推廣西門塔爾牛、安格斯、皮埃蒙特牛及其 28 雜交組合。一般成年公牛體重 1000～ 1300公斤，母牛 650～ 800公斤。原產(chǎn)于英國(guó)的阿伯丁、安格