流通環(huán)節(jié)食品安全示范店創(chuàng)建實(shí)施方案-在線瀏覽
2024-10-21 10:46本頁面
【正文】 神，結(jié)合實(shí)際，制定本實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，按照“抓專、抓實(shí)、抓細(xì)”的工作原則，緊緊圍繞當(dāng)前我鎮(zhèn)存在的食品安全熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，進(jìn)一步加大專項(xiàng)整治力度，不斷提高食品安全專項(xiàng)整治工作效能，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康、快速、有序發(fā)展。二、工作重點(diǎn)（一）突出抓好農(nóng)村食品安全工作切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管。加快農(nóng)村食品安全流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。培育一批規(guī)范管理、誠信經(jīng)營的農(nóng)村食品“示范店”，有效改善農(nóng)村食品供應(yīng)和消費(fèi)環(huán)境。進(jìn)一步擴(kuò)大農(nóng)村專兼職食品安全監(jiān)管隊(duì)伍，落實(shí)區(qū)域監(jiān)管措施，形成橫向到邊、縱向到底、職責(zé)明確、協(xié)調(diào)配合、運(yùn)轉(zhuǎn)有序的農(nóng)村食品安全監(jiān)管體系。把農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定結(jié)合起來，做大做強(qiáng)無公害農(nóng)產(chǎn)品基地。進(jìn)一步擴(kuò)大蔬菜、水果農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)范圍，形成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)。建立和完善農(nóng)藥、獸藥、肥料、飲料和藥械等主推產(chǎn)品公告制度，積極推進(jìn)農(nóng)資連鎖經(jīng)營，增設(shè)農(nóng)資監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)，有效遏制違禁農(nóng)業(yè)投入品的使用。（三）強(qiáng)化對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治采取分類監(jiān)管措施，切實(shí)做好食品加工小企業(yè)、小作坊安全整治工作。二是對(duì)證照不全的企業(yè)進(jìn)行改造，建立標(biāo)準(zhǔn)化體系、計(jì)量體系入質(zhì)量保證體系，促其盡快取得食品生產(chǎn)許可證。同時(shí)對(duì)拒不申領(lǐng)證照的企業(yè)進(jìn)行依法取締。結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況，重點(diǎn)打擊生產(chǎn)加工假冒偽劣食品，以非食品原料加工食品，濫用食品添加劑，偽造食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注的嚴(yán)重違法行為。對(duì)申請(qǐng)經(jīng)營食品的企業(yè)、個(gè)體工商戶，要嚴(yán)把登記注冊(cè)關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行前置審批規(guī)定，無前置審批手續(xù)或前置審批手續(xù)不完備的，一律不予登記。實(shí)施流通領(lǐng)域食品準(zhǔn)入工程，建立長效監(jiān)管機(jī)制。（五）抓好食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理抓好農(nóng)村食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治。加大對(duì)無衛(wèi)生許可證經(jīng)營食品、餐飲業(yè)等違法行為的查處力度，查處無生產(chǎn)日期、廠址和產(chǎn)品合格證的違法食品。繼續(xù)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，加強(qiáng)對(duì)食品加工經(jīng)營單位和餐飲單位衛(wèi)生許可證的發(fā)放和監(jiān)管。組織工商、衛(wèi)生、城管等部門，在全鎮(zhèn)開展餐飲業(yè)衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治，大力推進(jìn)餐飲業(yè)量化分級(jí)管理，重點(diǎn)解決沿街食品攤點(diǎn)亂搭亂、亂擺亂占，以及無衛(wèi)生許可證、無健康證違法經(jīng)營現(xiàn)象。對(duì)從事私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為的違法犯罪團(tuán)伙，要一查到底，依法嚴(yán)厲打擊。各部門要以對(duì)黨和人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，高度重視食品安全專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，將食品安全專項(xiàng)整治工作的具體化任務(wù)和目標(biāo)逐級(jí)分解，落實(shí)到人。成員如下為： 組長：副組長：成員：領(lǐng)導(dǎo)小組主要負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督促、監(jiān)察我鄉(xiāng)流通環(huán)節(jié)食品安全示范店、示范村創(chuàng)建工作。（二）注重協(xié)調(diào)，形成合力。二0一一年六月十日***人民政府第二篇：流通環(huán)節(jié)創(chuàng)建食品安全示范店標(biāo)準(zhǔn)流通環(huán)節(jié)創(chuàng)建食品安全示范店標(biāo)準(zhǔn)。管理制度明確，組織機(jī)構(gòu)健全，食品索證索票、食品進(jìn)銷貨記錄“一單通”單據(jù)、食品質(zhì)量自檢和質(zhì)量管理、健康檢查和健康檔案、不合格食品退市下架退市、食品安全應(yīng)急處置、食品質(zhì)量承諾、食品消費(fèi)糾紛解決等管理制度完善；二、依法經(jīng)營。使用的計(jì)量器具應(yīng)當(dāng)合格、未超過檢定周期。三、模范守法。四、誠實(shí)守信。從業(yè)人員具備基本必要的業(yè)務(wù)技能和職業(yè)道德，具有一定的文化程度，有條件的給予必要的崗前培訓(xùn)，使其熟悉所經(jīng)營食品的性能和使用方法及食品安全法律法規(guī)等相關(guān)知識(shí)。與工商所簽訂“食品經(jīng)營承諾責(zé)任書”，向消費(fèi)者公開承諾，經(jīng)營的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)營行為合法規(guī)范，經(jīng)營者自律制度完善，按照法律法規(guī)的規(guī)定對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。本店的負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)本店的食品安全工作。定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄備查。，認(rèn)真落實(shí)食品安全法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品；隨時(shí)檢查每批上架食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，保證內(nèi)容規(guī)范完整。發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即下架并向工商部門報(bào)告，采取措施防止流向消費(fèi)者。按《食品安全法》的規(guī)定進(jìn)行索證、驗(yàn)證。從業(yè)人員工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)，不準(zhǔn)穿工作服上廁所或遠(yuǎn)離工作場(chǎng)所。、食品用工具和容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
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