流通環(huán)節(jié)食品安全示范店創(chuàng)建實施方案-文庫吧資料
2024-10-21 10:46本頁面
【正文】 礙食品安全的疾病的人員，禁止從事接觸直接入口食品的工作。每年對食品從業(yè)人員進行健康檢查，取得健康證明后方能上崗；對于健康證明過期的從業(yè)人員，立即停止食品從業(yè)經(jīng)營活動，待重新進行健康體檢取得健康證明后，才能繼續(xù)上崗。商店名稱：責任人:年 月 日第四篇：流通環(huán)節(jié)食品安全管理制度文本流通環(huán)節(jié)食品安全管理制度文本（經(jīng)營面積在100 M2以下的食品零售經(jīng)營者執(zhí)行）從業(yè)人員健康管理制度（一）為確保食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，制定本制度。經(jīng)營者責任的，按規(guī)定或者與消費者約定應當給消費者退貨、換貨、賠償?shù)模皶r給消費者解決。受理消費者食品投訴后，指定具體的工作人員進行調(diào)查處理，不得故意拖延或者無理拒絕。提供食品時向消費者提供有關(guān)銷售憑證，作出特殊承諾的提供書面憑證。對貯存、銷售的食品定期進行檢查，查驗食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求的食品，主動將其退出市場，并做好相關(guān)記錄。（四）、不合格食品退市制度發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，立即停止經(jīng)營，下架單獨存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況，將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商機關(guān)。按照供貨商、供貨時間、商品類別等不同，將供貨憑證進行分類整理裝訂。食品索證索票后，在指定場所顯要位置予以公示，供消費者進行查詢及有關(guān)部門進行檢查。即經(jīng)營預包裝食品的應索取按照省工商局統(tǒng)一樣式，運用電子臺帳軟件開具的供貨憑證。經(jīng)營進口食品的，索取進口食品的合法證明。即索取有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品生 產(chǎn)許可證、食品流通許可證等證件和質(zhì)量檢驗合格報告。屬于生鮮食品的，查驗檢驗檢疫等上市憑證資料是否相符。查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。附件：（一）、進貨查驗制度對采購的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標準履行檢查義務，檢查食品感官質(zhì)量和標簽。應陳列于冰盤（箱）內(nèi)，與其它食品隔開，溫度控制在0～5℃；嚴禁用化學藥劑保鮮。，并設有禁止消費者觸摸的標志，設專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務，散裝食品在適當?shù)娘@著位置上標有食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等；標識內(nèi)容必須與生產(chǎn)者出廠時的標注相一致，嚴禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，嚴禁與不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷售。，食品標簽不得與包裝容器分開，不得模糊或脫落，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期在同一包裝上；有中文標識，標出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規(guī)格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法并符合有關(guān)規(guī)定。，食品不得與其他非食品商品混放,食品區(qū)不得經(jīng)營與食品無關(guān)的物品。個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品貯存區(qū)及經(jīng)營區(qū)內(nèi)。，須穿戴整潔的工作衣帽,操作時帶口罩、手套和帽子,不準佩帶戒指、手 鐲、手表等飾物,不得留長指甲、染指甲,工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外,手部有外傷應臨時調(diào)離崗位。采購人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質(zhì)量的知識和技能。及時清理超過保質(zhì)期限的食品。定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品安全法》相應的衛(wèi)生要求。從業(yè)人員上崗前要進行健康檢查，取得健康合格證、培訓合格證明后方能上崗。將12315作為消費者申訴舉報電話向社會公布第三篇：流通環(huán)節(jié)食品安全管理制度流通環(huán)節(jié)食品安全管理制度根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》等國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，商店名稱： 就食品經(jīng)營和安全工作，制定如下制度：從事流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營應取得有效《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》后，方能從事銷售活動,并亮證亮照經(jīng)營。五、承諾公示。模范遵守職業(yè)道德，文明經(jīng)商、誠實守信。近三年內(nèi)經(jīng)營者無重大或嚴重違反工商行政管理法規(guī)和國家其它法律法規(guī)行為的記錄，沒有發(fā)生過食品質(zhì)量安全責任事故和銷售國家明令禁止交易食品的行為。沒有故意利用合同實施欺騙消費者和其他經(jīng)營者以及其它違法違規(guī)行為； ，積極處理與消費者之間的食品質(zhì)量投訴糾紛，切實維護消費者權(quán)益，主動向消費者賠償損失，；《食品流通經(jīng)營條件現(xiàn)場核查辦法》（試行）的規(guī)定，具備食品流通經(jīng)營條
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