食品安全大整治百日行動(dòng)總結(jié)5篇-在線瀏覽
2024-10-18 00:43本頁面
【正文】 135號(hào)）的相關(guān)要求，黃嶺食府一食堂不斷完善措施、加強(qiáng)監(jiān)管、全面整改、確保落實(shí)，食品安全大整治行動(dòng)成效明顯。自接到《通知》后，黃嶺食府一食堂高度重視，周密部署，確保落實(shí)。在第一時(shí)間組織召開了員工大會(huì)，傳達(dá)貫徹文件精神，按照不同階段的工作要求對(duì)任務(wù)進(jìn)行分解落實(shí)，并在食堂內(nèi)部張貼食品安全制度和食品安全操作流程，為開展“百日行動(dòng)”營(yíng)造濃厚氛圍；三是加強(qiáng)督查，嚴(yán)格考核。二、全面自查，認(rèn)真整改突出問題在自查自糾階段，各班組認(rèn)真對(duì)照是否嚴(yán)格按照食堂所制訂的《食品安全管理制度》和操作流程進(jìn)行生產(chǎn)，在食品加工過程中是否存在貪圖省事、簡(jiǎn)化操作流程的做法，是否存在食品安全意識(shí)淡薄、安全責(zé)任心不強(qiáng)、對(duì)食品安全事故抱有僥幸心理等方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真加以整改。四、多管齊下，完善管理薄弱環(huán)節(jié)通過全面自查，我們把食品留樣、貨物進(jìn)出、食品安全設(shè)備和基礎(chǔ)衛(wèi)生作為重點(diǎn)監(jiān)督和檢查對(duì)象，有的放矢地制訂整改措施，取得了滿意的效果；針對(duì)工作區(qū)重疊，責(zé)任不明晰的狀況，我們采取了“塊狀式”管理模式，將全食堂所有工作區(qū)域劃分成若干小塊，每一個(gè)小塊明確人員、落實(shí)責(zé)任，不僅減少了推諉扯皮的現(xiàn)象，而且食堂的安全和衛(wèi)生狀況得到了根本性的改觀；我們專門建立了“黃嶺食府一食堂”，便于聽取用餐師生對(duì)我們安全、衛(wèi)生工作的意見和建議；同時(shí)在食堂大廳每個(gè)卡機(jī)位上張貼了精心設(shè)計(jì)制作的投訴卡，便于接受用餐師生的監(jiān)督，為我們加強(qiáng)管理、改進(jìn)工作提供了努力方向。同時(shí)我們也認(rèn)識(shí)到：食品安全工作是一個(gè)長(zhǎng)期性、復(fù)雜性、系統(tǒng)2性工作，在今后的工作中，我們將繼續(xù)遵守食品安全相關(guān)法律、法規(guī)的要求，不斷完善措施、健全制度，將食品安全衛(wèi)生工作一抓到底，我們有信心和決心切實(shí)搞好食堂食品安全工作。從保障師生生命健康安全的高度出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全工作所面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，高度重視百日行動(dòng)工作。明確目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任。密切協(xié)作，集中整治。強(qiáng)化督查，切實(shí)整改。加大對(duì)學(xué)校食物中毒事故和突發(fā)事件的防控力度。二、具體工作1．對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。3．對(duì)學(xué)校食堂食品添加劑使用管理情況進(jìn)行檢查。5．結(jié)合秋季開學(xué)前后工作準(zhǔn)備，認(rèn)真開展學(xué)校食品安全自查自糾活動(dòng)，摸清底數(shù)及存在的問題，開展綜合治理活動(dòng)。三、整治效果通過食品安全大整治百日行動(dòng)，進(jìn)一步落實(shí)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，使學(xué)校餐飲服務(wù)從業(yè)者的食品安全意識(shí)
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