【正文】 ，再去決定它的配置。第二部分：河南金星啤酒集團有限公司實習報告與參萬位2011年信息系統(tǒng)觀后第一噸的國家居全國第3月專業(yè)次感大一六位10我們中原工學院信息商務(wù)學院信息管理參觀了金星啤酒集團有限公司鄭州總部，覺把一個年產(chǎn)量由20萬噸發(fā)展成為年產(chǎn)40型企業(yè)，95年組建集團公司。真的不容易。企業(yè)創(chuàng)建于 1982 年，占地面積 100 萬平方米，建筑面積 60 萬平方米，擁有 25 條現(xiàn)代化的瓶裝生 產(chǎn)線和 1 條易拉罐生產(chǎn)線。集團啤酒年生產(chǎn)能力 100 萬噸，居河南省第一，是全國食品行業(yè)和河南省重點企業(yè)。2006 年隨著上海廣州分廠的建立，金星啤酒集團成為擁有 17 個分廠的中國啤酒巨人，經(jīng)過四年的不斷發(fā)展，基本成了從中西部到東南沿海，全國市場的戰(zhàn)略部署。在全國勞模、國務(wù)院特貼專家張鐵 山董事長的帶領(lǐng)下，全體員工大力弘揚“勤勉奮發(fā)、雷厲風行、開拓進取、敢爭 第一”的企業(yè)精神，堅持“誠信為本，顧客至上”的經(jīng)營理念，采用“質(zhì)量第一，爭創(chuàng)世界品牌，持續(xù)改進，滿足顧客要求”的質(zhì)量方針，樹立“服務(wù)贏市場，品 牌創(chuàng)效益”的營銷理念，不斷開拓進取，積極實施名牌戰(zhàn)略，連續(xù)四年進入中國 啤酒企業(yè)四 強 ,力爭在“十五”期間產(chǎn)量突破 120 萬噸，早日實現(xiàn)“面向全國，走向世界”的戰(zhàn)略目標。隨著近些年來計算機的迅速普及，監(jiān)控組態(tài)軟件技術(shù)的日益成熟，金星開始運用組態(tài)軟件進行啤酒 生產(chǎn)過程自動化控制，避免了人為操作的失誤，具有足夠的靈活性，控制過程精度也有了很大的進步，一個生產(chǎn)間不到十人。生產(chǎn)流程：啤酒釀造工藝流程 啤酒生產(chǎn)過程主要分為：制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個部分。大麥用作制成麥芽，啤酒花 是屬于蕁麻或大麻系的植物，它有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了 苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。而生產(chǎn)所用到的酵母是真菌類的一種微生物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨特的感官特征。啤酒釀造所需要的水質(zhì)的 潔凈外，還必須去除水中所含的礦物鹽成為軟水。先把大麥制成麥芽，麥芽送到粉碎塔進行粉碎制成釀造用的麥芽，然后就可 以把制得的麥芽送到糖化車間了。所謂糊化鍋是一 個巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口和攪拌裝置，以及大量的溫度控制 裝置。麥芽汁送到過濾槽中除去其中的麥芽皮殼，再加入啤酒花和糖，給啤酒進行 了加色加味。這些被加入酒花的麥芽汁在回旋沉淀槽里 去除不需要的酒花剩余物和一些不溶性的蛋白質(zhì)。在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二 氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。隨之溫度逐漸降低，在 8~10 天后發(fā)酵就完全 結(jié)束了。根據(jù)啤酒種類的不同、生產(chǎn)工藝的不同，發(fā)酵的時間也有所不同。發(fā)酵結(jié)束以后，絕一（溶熟本前酒化接就濾車→喝有兩度而薄爽酒項為內(nèi)色生儀指點大部分酵母沉淀于罐底。除去酵母后，生成物“嫩啤酒”被泵入后發(fā)酵罐 或者被稱為熟化罐中）。成的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在 7~21 天。總體看來發(fā)酵可以分為兩個階段：發(fā)酵和后 發(fā)酵。發(fā)酵車間的整個工藝流程是這樣的:大麥→麥芽粉→液作用和糖化作用→鮮麥芽汁→ 加酒花煮沸→麥芽汁→種啤酒酵母→前發(fā)酵→后發(fā)酵→過濾→鮮啤酒 接下來 是啤酒的包裝了。在過濾的過程中，還能起到控制啤酒的度數(shù)的作用。在這個車間采用全自動洗瓶機嚴格洗瓶，還光電傳感技術(shù)進行激光掃描自動洗瓶。熟啤酒采用巴氏殺菌法殺死酵母菌，自 動貼標、裝箱，純生啤酒就不經(jīng)過巴氏殺菌，只需要用 微米微孔膜過濾 就可以了。整個過程中是少不了檢驗的，所以質(zhì)檢在啤的生產(chǎn)中是必不可少的。其引進了國外先進的檢測設(shè)備，主要 有美國安杰倫公司生產(chǎn)的氣相譜儀，是用來檢測啤酒風味物質(zhì)的；瑞士奧比菲 爾公司產(chǎn)的溶解氧測定儀，用來控制啤酒的新鮮度；還有上海器設(shè)備廠生產(chǎn) 的紫外分光光度計，用于檢測啤酒成熟度標雙乙酰。廢水的處理：道用法稱降省為公司純生化釀造打下了堅實的基 礎(chǔ)。金星啤酒廠的污水處理主要采的 是 CASS 法。其主要過程是這樣的：污水經(jīng)過粗格柵初步過濾，用泵輸送到裝有細細格柵 進一步過濾，然后送到沉沙池，在 CASS 反應(yīng)器內(nèi)進行污水的進一步處理，處理 過的污水經(jīng)過消毒池消毒排放出去可以循環(huán)利用，而留下的污泥經(jīng)過處理運到外 面。金星啤酒取得成功原因分析：臺值產(chǎn)單要金星啤酒品牌優(yōu)勢，金星啤酒知名度最高，同時因釣魚國宴特供酒和中國名牌等品牌資源的傳播提升了品牌價和形象，品牌的美譽度較高。金星啤酒發(fā)展感想和建議：參觀后我深刻了解到一個企業(yè)要想好好發(fā)展是多么的不容易，創(chuàng)新和現(xiàn)代化管理及具有高能力的人才對其發(fā)展是多么重要，因此我們在大學的時候要好好培養(yǎng)自己的綜合素質(zhì)，以便將來給自己的發(fā)展提供保障。一、不斷創(chuàng)新。二、促銷：這是實現(xiàn)思路中“銷得動”這一環(huán)節(jié)的重要手段。三、產(chǎn)品整合。目前以上述四個品種為主的加上480毫升的金星國宴都沒有在鄭州高檔市場打開較好的局面，建議對高檔產(chǎn)品進行整合，在不中斷其它品牌銷售的基礎(chǔ)上，建議主推豎標的紅金標和綠標，橫標的黃標目前銷量較其它品種高，也應(yīng)作為一個主推品種大力推廣。五、價格管理。為此一方面要嚴格控制和規(guī)范終端嚴會們給端商格影的終供因控響指端貨價制產(chǎn)導的價格終品價供必不端的范貨須統(tǒng)的正圍價統(tǒng)一零常內(nèi)，一意售銷，不，見價售使論否較。一降一行控品價方銷制種，面售在的終要都我第三部分：參觀學校信息中心3月14下午我們信管103班參觀了我們學院的信息中心，雖然由于有些原因只參觀了實驗樓的信息中心，可是在和老師細心的講解下，我們對信息管理有了進一步的認識，正如何老師說的，我們能在更大的信息中心參觀需要我們的資本，因此我們因該好好學習專業(yè)知識，以便將來有更好的資本去參觀更好更大的設(shè)施。隨后指導老師對有關(guān)校園網(wǎng)核心機房每一項設(shè)備都進行了詳盡的介紹，并且對整個校園網(wǎng)的管理以及數(shù)據(jù)傳送的相關(guān)問題進行了深入的介紹。針對這些疑問，工作人員從理論結(jié)合實際的角度，詳盡地回答了問題，同時還鼓勵同學們要多多思考，在實踐中靈活運用自己學到的知識。還知道了對一個企業(yè)來說信息中心就像心臟一樣重要。通訊和考勤系統(tǒng)的運行情況檢查。計算機配件采購及耗材采購計算機信息系統(tǒng)運行的改進報告和計劃。作為信管專業(yè)的一名學生經(jīng)過查詢信息系統(tǒng)是一門新興的科學，其主要任務(wù)是最大限度的利用現(xiàn)代計算機及網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)加強企業(yè)的信息管理，通過對企業(yè)擁有的人力、物力、財力、設(shè)備、技術(shù)等資源的調(diào)查了解，建立正確的數(shù)據(jù)，加工處理并編制成各種信息資料及時提供給管理人員，以便進行正確的決策，不斷提高企業(yè)的管理水平和經(jīng)濟效益。本專業(yè)主要是研究信息管理以及信息系統(tǒng)分析、設(shè)計、實施、管理和評價等方面的基本理論和方法。現(xiàn)代社會正是信息化社會，大量紛息具化就的統(tǒng)的繁的信息如何管理，并且從中獲得有效的信息，正是信管理科學的研究重點。隨著企業(yè)經(jīng)營規(guī)模的現(xiàn)代，對信息管理的要求越來越強烈?？梢哉f軟件開發(fā)最主要面向的客戶就是幫助企業(yè)制作良好的信息管理系。因此我們應(yīng)該在平時好好學習專業(yè)知識，受到系統(tǒng)和設(shè)計方法以及信息管理方法的基本訓練，具備綜合運用所學知識分析和解決問題的基本能力。為我將來的學習提供了明確的方向。這次的實習我收獲很多，實習難能可貴的是學到書本上學不到的知識，它高了我們的善觀察和研究 能力及寫作實習報告的能力。雖然這次實習有點辛苦，但我從內(nèi)心感到高興，因為它我們增長了見識也增長了才干，并明確了自己大學四年奮斗方向，認識到了自己的發(fā)展方向，真正地找到屬于己的道路不斷開拓屬于自己的真正的人生道路。以便在大學里充分的利用好自己的學時間和課余時間，是自己度過一個充實而有意義的大學。所以這一次的專業(yè)認知實習應(yīng)該說是較為圓滿在我們的實習報告中結(jié)束了。二、實習方式在實習前，信息管理系負責對實習學生進行實習動員。集中實習：由信息管理系組織實習分組，委派指導教師帶領(lǐng)實習生在事先聯(lián)系好的實習單位，學生服從分配，積極主動的到所派遣單位進行實習，到單位后應(yīng)服從指導教師及實習單位有關(guān)人員的安排，認真開展實習活動并作好實習筆記。對實習單位的選擇,應(yīng)選擇規(guī)模相對較大、管理規(guī)范、有成型信息系統(tǒng)、信息化水平較高、管理及業(yè)務(wù)資料齊全的企業(yè)。在分散實習生較集中的城市，信管系可以委派教師進行檢查和指導。學生在實習期間要認真寫好實習筆記，根據(jù)實習內(nèi)容，用文字、圖表等簡明地進行記述；對企業(yè)參觀、專題報告、現(xiàn)場教學、技術(shù)調(diào)查及實習中的收獲與體會等亦應(yīng)及時寫入實習筆記中，為寫實習報告積累素材。四、實習內(nèi)容；；，了解計算機網(wǎng)絡(luò)的硬、軟件組成及結(jié)構(gòu)；，講授計算機網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用知識；；，講授如何用計算機處理本科室業(yè)務(wù)及軟件應(yīng)用情況；，了解各種硬件的價格、性能等。五、實習教材及主要參考資料《信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)學生生產(chǎn)實習指導書》 信管系 主編六、實習時間及安排信息管理及信息系統(tǒng)專業(yè)的生產(chǎn)實習一般安排在實習所在學期其它課程及教學環(huán)節(jié)結(jié)束后開始，在第六學期末進行，時間為6周（具體日期參考教學日歷）。七、實習報告的撰寫與規(guī)范（一）、實習報告的要求實習結(jié)束后學生按照生產(chǎn)實習大綱的要求內(nèi)容，對生產(chǎn)實習的全過程進行分析總結(jié)產(chǎn)生實習報告，實習報告是評定實習成績的重要依據(jù)，它不僅反映學生實習的深度和質(zhì)量，同時也反映了學生分析和歸納問題的能力。報告的實際內(nèi)容，要包括對實習單位的介紹、業(yè)務(wù)的說明，實習單位的信息系統(tǒng)的組成、軟、硬件環(huán)境、信息處理過程、處理方法等的詳細說明，并就現(xiàn)狀分析其優(yōu)、缺點或存在的問題，