【正文】 不多了，要找各種理由將別人的敬酒給攔下（這時候都喝得差不多了，理由隨便說說就行了）。碰杯、敬酒、一定要有說詞。喝酒后很多人喜歡多講話，但是你切記多說話，但不能不說話，領(lǐng)導(dǎo)之間聊得開心時錦上添花一下，或者是領(lǐng)導(dǎo)在談?wù)撃硞€問題的時候，做出很認真的樣子請他們來解答，這樣會滿足一下領(lǐng)導(dǎo)的虛榮心。（造成領(lǐng)導(dǎo)和你瓶酒的原因大可能是你先前太過于高調(diào)，如果你和他瓶酒，往好的方面還好說，但一旦往壞的方面。結(jié)束階段領(lǐng)導(dǎo)們喝完之后，可能會在交談一會，自己主動去倒茶，不要等著讓服務(wù)員來倒茶后面的變數(shù)太多，臨場發(fā)揮第三篇：酒桌禮儀關(guān)于酒桌上的禮儀一、——座次總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次6席,右邊為7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。如果你是被邀請者，那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座。除非這次招待對象的領(lǐng)導(dǎo)級別非常高。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請，你會擔(dān)心預(yù)算的問題，因此，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會你的預(yù)算。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動要求。如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什么？”讓大家感覺被照顧到了。點菜時，一定要心中有數(shù)。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。二看菜肴組合。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。若是普通的商務(wù)宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。還有一點需要注意的是，點菜時不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。宴請外賓的時候，這一條更要重視。有本地特色的菜肴。本餐館的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。這些飲食方面的禁忌主要有四條1．宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。國內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。2．出于健康的原因，對于某些食品，也有所禁忌。3．不同地區(qū)，人們的飲食偏好往往不同。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。例如，國家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時不準吃請，在公務(wù)宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規(guī)定的標準用餐，不準喝烈性酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。中餐宴席進餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。外賓沒這個習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。客人入席后，不要立即動手取食。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時，再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。掉在桌子上的菜，不要再吃。不要用手去嘴里亂摳。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。四、——倒茶這里所說的倒茶學(xué)問既適用于客戶來公司拜訪，同樣也適用于商務(wù)餐桌?？腿诉M屋后，先讓坐，后備茶。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。如果不管茶具干凈不干凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。其次，茶水要適量。茶葉不宜過多，也不宜太少。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。按照我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。當(dāng)然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最后再給自己添。酒桌上的規(guī)矩:(一)如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去(二)如果確信自己要喝，就別裝磨唧，接下來就是規(guī)矩了規(guī)矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。規(guī)矩三：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。規(guī)矩五：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。規(guī)矩七：自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。規(guī)矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。規(guī)矩十：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒？規(guī)矩十一：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。規(guī)矩十三：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？規(guī)矩十四：最后一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。規(guī)矩十六：不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。規(guī)矩十八：花生米對喝酒人來說，是個好東西。如果你不能喝不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略；桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯