我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測-在線瀏覽
2024-10-15 10:45本頁面
【正文】 使得全行業(yè)的雞精制作成本大幅度上漲，雞精即將面臨全行業(yè)大漲價。從調(diào)味品的各子類市場的營銷現(xiàn)狀和格局，以及調(diào)味品子類市場及潛力分析醬油是中國調(diào)味品中第一大產(chǎn)品，產(chǎn)量占據(jù)了調(diào)味品總量的50%左右，達600萬噸以上，相對穩(wěn)定的生產(chǎn)企業(yè)全國有2700家，醬油行業(yè)目前已經(jīng)走向兩級分化階段，廣州名道營銷顧問有限公司預(yù)測，今后五年醬油市場將會是海天、李錦記、味事達等幾家在打拼，醬油霸主的決戰(zhàn)應(yīng)該在2012年左右，而更多的醬油企業(yè)將成為區(qū)域品牌，或成為強勢企業(yè)的分支機構(gòu)，當然，走貼牌制造企業(yè)亦不失為一條好的出路。山西一企業(yè)改換包裝，重新定位，殺入高檔食醋市場，給行業(yè)開創(chuàng)新的營銷模式。果醋、保健醋經(jīng)過幾年快速的發(fā)展，在今后應(yīng)該會為一個強勢產(chǎn)品。雞精產(chǎn)業(yè)，包括雞精雞粉，還有雞味調(diào)味料，已經(jīng)基本處于巨頭割據(jù)的局面。味精產(chǎn)業(yè)，味精是一個同質(zhì)化嚴重的產(chǎn)業(yè)，而且生產(chǎn)企業(yè)都會面臨污染處理的問題，各地方對于環(huán)保的要求各不相同，使得味精企業(yè)的分布會呈現(xiàn)分散到相對區(qū)域集中的局面，由于內(nèi)地消費者認為味精多吃無益，而轉(zhuǎn)向吃雞精雞粉，從而使得味精產(chǎn)業(yè)舉步較難，實際上，味精企業(yè)從工業(yè)渠道、餐廳渠道打開缺口還是有很大的空間，另外，差異化的味精也可從價格紅海之中找到出路；味精行業(yè)的市場競爭將體現(xiàn)在企業(yè)戰(zhàn)略的競爭，大的企業(yè)融合合并，將使這個產(chǎn)業(yè)變成行業(yè)巨頭壟斷的產(chǎn)業(yè)。醬類產(chǎn)品市場銷量較大的產(chǎn)品有辣椒醬，肉醬，海鮮醬、面醬、豆醬，這些產(chǎn)品目前的銷售量都相對穩(wěn)定，汁類產(chǎn)品在快速增長，但是市場總量目前并不大，因此，汁類產(chǎn)品應(yīng)該配合量大產(chǎn)品共同銷售，應(yīng)該定位為利潤型產(chǎn)品。相反，風味獨特，極有市場潛力的四川豆瓣醬，卻沒有很好的把握這一市場，銷售增長明顯落后于華南和華東同類企業(yè)，這是非常令人心痛的。四川并非沒有好的豆瓣醬，也不是沒有好的人才，可是多數(shù)企業(yè)營銷意識落后，這幾年，有些企業(yè)發(fā)展壯大了，但是，如果沒有川菜餐廳全國拓展，拉動的消費，如果沒有糖酒會經(jīng)常選擇四川開，企業(yè)還能走多遠呢？這兩個優(yōu)勢還能幫助企業(yè)走多遠呢？很多四川豆瓣醬企業(yè)的營銷還停留在守株待兔的階段，因此，這給有志氣的部分四川豆瓣醬企業(yè)提供了有利的土壤，從產(chǎn)品策劃、品牌規(guī)劃、市場拓展方面，能夠迅速領(lǐng)先，之后擴大戰(zhàn)果提高競爭門檻。（中國行業(yè)研究）第二篇：我國工程咨詢行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測我國工程咨詢行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測中德華建（北京）國際工程技術(shù)有限公司投資咨詢部部長 劉輝義隨著國家審批制度的改革，大量審批和核準項目已經(jīng)取消，過去以編制項目審批、核準等相關(guān)報告為主要業(yè)務(wù)的眾多工程咨詢機構(gòu)面臨急劇萎縮的嚴峻形勢。結(jié)合國內(nèi)外咨詢行業(yè)的現(xiàn)實狀況，現(xiàn)對行業(yè)發(fā)展趨勢作出如下預(yù)測：從過去“先決策、后咨詢”向“先咨詢、后決策”轉(zhuǎn)變我國工程咨詢行業(yè)的發(fā)展主要是伴隨我國行政審批體制和投融資體制的發(fā)展變化而發(fā)展壯大的，過去我國的投資決策主要以審批和核準為主要形式，主要是領(lǐng)導(dǎo)決策為主，許多項目的上馬過程都帶有“先決策、后咨詢”的色彩。但在經(jīng)濟快速發(fā)展的同時，也產(chǎn)生了一些由于缺少科學(xué)論證、盲目決策致使項目投資失敗和投資效益低下的問題。從形式咨詢向?qū)嵸|(zhì)咨詢轉(zhuǎn)變目前，我國的工程咨詢機構(gòu)主要以編制政府審批、核準項目需要的可研報告、申請報告和項目建議書以及前臵的安評報告、節(jié)能評估報告等為主，這些報告成為政府審批、核準項目環(huán)節(jié)的文件依據(jù)。隨著國家減少審批核準項目，大量以前需要編制報告的項目采用了備案制，需要編制報告的項目將越來越少。從單一的工程咨詢向多元咨詢發(fā)展雖然我國工程咨詢的業(yè)務(wù)范圍規(guī)定涵蓋工程項目從投資決策到建設(shè)實施的全過程，從規(guī)劃、報告編制（包括項目建議書、可研、申請報告、節(jié)能評估、安全評估、穩(wěn)評等）、評估咨詢、工程設(shè)計、招標代理、工程與設(shè)備監(jiān)理、工程項目管理等八項內(nèi)容，但國內(nèi)大多數(shù)工程咨詢機構(gòu)都把政府審批和核準報告編制作為其唯一的業(yè)務(wù)，其他業(yè)務(wù)涉足很少甚至根本就沒有涉足，表現(xiàn)為業(yè)務(wù)的單一性。如為企事業(yè)單位及政府機構(gòu)提供總體規(guī)劃咨詢、發(fā)展戰(zhàn)略咨詢和公共政策、事務(wù)咨詢，如為政府或社會資本方PPP項目提供全過程的咨詢服務(wù)、幫助政府編制各類規(guī)劃、應(yīng)企事業(yè)單位和政府要求提供專題咨詢；加強風險管理，提供對外投資風險咨詢。在全球戰(zhàn)略咨詢公司中，麥肯錫、波士頓和貝恩咨詢公司三大公司可謂各領(lǐng)風騷，這三家公司業(yè)務(wù)已經(jīng)延伸到國內(nèi)許多年，而且發(fā)展勢頭很好。這些企業(yè)一般技術(shù)力量較為薄弱，主要編制低端的報告書，其報告的價值普遍較低，采取低價競爭是其主要的經(jīng)營手段，特別是縣一級咨詢公司，一個報告的編制費用僅僅幾千元。一些技術(shù)力量雄厚，能夠主動適應(yīng)形勢發(fā)展，能夠通過咨詢?yōu)轭櫩徒鉀Q實際問題、為顧客帶來高價值的經(jīng)濟和社會效益。有的單個咨詢項目收費高達數(shù)百萬美元。隨著現(xiàn)代技術(shù)的快速發(fā)展，特別是超級計算機、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、GPS以及北斗衛(wèi)星系統(tǒng)等現(xiàn)代技術(shù)的出現(xiàn)，為咨詢行業(yè)的發(fā)展提供了更加便利的條件，通過現(xiàn)代技術(shù)手段進行實地調(diào)查和數(shù)據(jù)收集將成為獲取原始材料和信息的重要環(huán)節(jié)和手段，收集數(shù)據(jù)將更加快捷和準確，也是保證報告價值的重要條件，只有能夠迅速掌握和使用現(xiàn)代技術(shù)的咨詢企業(yè)才能夠快速發(fā)展壯大。隨著咨詢行業(yè)向“先咨詢、后決策”方向發(fā)展，業(yè)主單位對報告的依賴和重視程度加強，如果業(yè)主單位按照報告的內(nèi)容進行決策實施，由此可能產(chǎn)生的項目損失和失敗等問題，特別是正在國內(nèi)推行的工程質(zhì)量終身負責制，咨詢單位將會承擔更多的責任。國內(nèi)一些技術(shù)實力雄厚的工程咨詢公司，由于長期的人才、信息資源集聚和行業(yè)品牌效應(yīng)，如能快速與市場接軌，面對國內(nèi)龐大的市場潛力，將會發(fā)展成為國內(nèi)乃至世界級著名的咨詢公司。對中介服務(wù)進行清理，破除壟斷，規(guī)范收費，加強監(jiān)管。未來咨詢領(lǐng)域市場的競爭將從不完全競爭向完全市場競爭發(fā)展，
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