我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢預測-文庫吧資料
2024-10-15 10:45本頁面
【正文】 隊、科技和企業(yè)、社會智庫協(xié)調(diào)發(fā)展，形成定位明晰、特色鮮明、規(guī)模適度、布局合理的中國特色新型智庫體系，重點建設一批具有較大影響和國際影響力的高端智庫，重視專業(yè)化智庫建設。智庫既可以是具有政府背景的公共研究機構(gòu)，也可以是不具有政府背景或具有準政府背景的私營研究機構(gòu)；既可以是營利性研究機構(gòu)，也可以是非營利性機構(gòu)。這些對外投資企業(yè)需要咨詢機構(gòu)對項目涉及的政治風險、匯率風險、經(jīng)營管理風險、文化習俗、法律風險進行全面分析，提供完整的投資咨詢報告，給出明確的結(jié)論。國際市場云詭波譎，我國的對外投資相比于發(fā)達國家而言還很不成熟，因此存在著許多的風險。隨著“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略的提出和逐步落實，“一帶一路”貫穿亞歐非大陸，涉及 65 個國家，今后幾年我國對外投資還將進一步增速。從國內(nèi)業(yè)務咨詢向國外業(yè)務咨詢發(fā)展近年來，國家實施“走出去”戰(zhàn)略，鼓勵和規(guī)范我國企業(yè)對外投資合作，積極參與經(jīng)濟全球化，發(fā)揮我國比較優(yōu)勢，在更大范圍、更廣領(lǐng)域、更高層次參與國際經(jīng)濟技術(shù)合作與競爭，充分利用國際國內(nèi)兩個市場、兩種資源，促進國民經(jīng)濟持續(xù)快速發(fā)展。中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)《行業(yè)協(xié)會商會與行政機關(guān)脫鉤總體方案》，推進行業(yè)協(xié)會、商會與政府部門徹底脫鉤，斬斷背后的利益鏈條，這些改革措施將為市場充分競爭創(chuàng)造條件。2015年，政府行政審批制度改革持續(xù)推進，其中一項工作就是對審批前臵中介服務進行清理規(guī)范。從市場競爭不充分向完全市場競爭發(fā)展未來的競爭將會呈現(xiàn)出強者更強、弱者更弱的局面，只有少量的中小工程咨詢公司能夠快速轉(zhuǎn)型實現(xiàn)跨越發(fā)展。從咨詢少無責任向有責任發(fā)展過去的工程咨詢主要是滿足政府審批、核準和銀行信貸的一個環(huán)節(jié)，更多體現(xiàn)的是程序中的“形式”，咨詢單位只要按照政府的相關(guān)要求和規(guī)范編制報告，絕大多數(shù)報告都能夠通過報告審查，咨詢單位很少承擔報告編制的責任。從傳統(tǒng)咨詢手段向現(xiàn)代咨詢手段發(fā)展過去咨詢企業(yè)主要采用傳統(tǒng)的咨詢手段為顧客提供服務，分析問題和項目調(diào)查的方法采用比較傳統(tǒng)的如回歸分析、模型驗證、或問卷調(diào)查方案等方法，抽樣調(diào)查形式主要有當面采訪、書信問卷調(diào)查及電話詢問等。高價值服務帶來的是咨詢公司的高收入，如麥肯錫咨詢顧問人員費用是平均每人每小時200美元，這就意味著一個10人團隊要花費2個月時間完成的咨詢項目收費將達到40萬美元左右。今后這樣的技術(shù)力量薄弱、又不能主動適應變化形勢的咨詢企業(yè)必將被大量淘汰。從低值服務向高價值服務發(fā)展目前，國內(nèi)工程咨詢領(lǐng)域的咨詢公司分為甲、乙、丙三個等級，其中，乙級和丙級資質(zhì)的咨詢機構(gòu)占工程咨詢機構(gòu)總數(shù)的76%。實際上，國際上一些著名的進行多元咨詢的公司其每年營業(yè)額達數(shù)十億美元。過去工程咨詢單位主要為投資項目提供咨詢服務，但隨著國家大批減少審批、核準項目，原來的工程咨詢業(yè)務必然面臨嚴峻的市場萎縮形勢，開辟新的市場成為了眾多咨詢機構(gòu)求生存和發(fā)展的必然選擇，從過去的主要從事投資咨詢向多元咨詢發(fā)展，這主要體現(xiàn)在咨詢領(lǐng)域和內(nèi)容的多元化，即從原來的主要從事工程咨詢向政策咨詢、工程咨詢、科技咨詢、管理咨詢、專業(yè)咨詢等發(fā)展，其咨詢領(lǐng)域?qū)⑦h遠大于原來的范圍，市場潛力巨大。但是，我們也應看到，隨著國內(nèi)企業(yè)家隊伍從“草根”時代向“知識”時代的快速演變和政府決策科學化的要求，具有戰(zhàn)略和科學思維的企業(yè)家和政府領(lǐng)導會越來越多，他們決策講究科學性，需要咨詢機構(gòu)對單位存在的各類問題進行診斷，提供具有真正價值的能夠解決單位生產(chǎn)經(jīng)營方面實際問題和政府決策問題的咨詢報告，以幫助他們決策，這也為實質(zhì)咨詢提供了廣闊的市場。雖然有些報告特別是一些技術(shù)力量和手段配臵齊全的實力雄厚的咨詢機構(gòu)出具的報告具有很好的參考價值，但由于報告具有規(guī)范的格式和章節(jié)要求，很多報告編制是“依葫蘆畫瓢”，更多報告的編制體現(xiàn)的是“形式”要求和程序要求，實際價值并不高。隨著我國加快經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展，從速度型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變，從主要以投資拉動向內(nèi)涵發(fā)展的轉(zhuǎn)變，科學決策成為轉(zhuǎn)型發(fā)展的必然要求，“先咨詢，后決策”將逐漸成為上馬新項目的主要形式。這樣的決策體制高效迅速，特別是改革開放30多年來，在以投資拉動經(jīng)濟發(fā)展為主要發(fā)展模式的大背景下，對快速拉動我國經(jīng)濟發(fā)展起到了巨大的推動作用。在此大背景下，未來我國7000多家工程咨詢機構(gòu)必須認清發(fā)展形勢，主動作為，適應大的變革，這是關(guān)系到大多數(shù)工程咨詢機構(gòu)能否繼續(xù)發(fā)展的大問題。復合調(diào)味品，在全世界，復合調(diào)味品占據(jù)了調(diào)味品市場80%的份額，而大陸市場恰好相反，只占20%,但是發(fā)達國家和地區(qū)的調(diào)味品銷售渠道與中國市場有較大的不同，即，發(fā)達國家和地區(qū)調(diào)味品的銷售渠道比較偏重現(xiàn)代零售渠道，而且注重飲食的方便性，因此，復合調(diào)料的需求會非常大，這與國內(nèi)的需求不大一致，這就是為什么有一些企業(yè)看到市場的發(fā)展機會，但是過大地估計了市場的成長空間，因此，投入與產(chǎn)出不一致，結(jié)果成為行業(yè)先烈；復合調(diào)味品無疑是今后調(diào)味品中國市場的發(fā)展方向，但是，國外經(jīng)驗和做法，進入中國市場之后，需要做較多調(diào)整，包括產(chǎn)品二次定位，品牌推廣，渠道選擇，促銷推廣等方面，是需要做較大的調(diào)整，這樣才能有的放矢，快速達成目標。四川豆瓣醬的落后，此前曾接受《新食品》雜志和其它幾家雜志采訪是，就此問題提出過幾點分析，現(xiàn)來綜合概括一下，四川豆瓣醬長期以來發(fā)展明顯低于正常成長速度的原因，主要有幾點：其一，低層次競爭，沒有協(xié)同意識；由于門檻低，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，于是競爭主要是集中在相互殺價層面上，結(jié)果造成在低價誘因下，質(zhì)量整體在不斷下降，造成全國消費者認為四川豆瓣醬就是低質(zhì)低價的，質(zhì)量好的四川豆瓣醬反而因為價格相對較高而沒有市場；其二，技術(shù)落后，沒有創(chuàng)新；較多四川企業(yè)小富即安，沒有創(chuàng)新意識，或者不愿做相關(guān)投資，目前多數(shù)企業(yè)，還是
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