【正文】 觀念的差異[J]，湖南省政法管理干部學(xué)院學(xué)報(bào).第二篇：中西方禮儀文化差異中西方禮儀文化的差異一：研究的背景禮儀是人與人之間交流的規(guī)則，是一種語(yǔ)言工具，由于形成禮儀的重要根源——宗教信仰不同，使得世界上信仰不同宗教的的人民遵守著各自不同的禮儀。西方禮儀曾一直和中國(guó)遙相呼應(yīng)，經(jīng)過(guò)中世紀(jì)的黑暗，迎來(lái)了文藝復(fù)興，并孕育著資本資本主義和現(xiàn)代文明，產(chǎn)生了現(xiàn)代科技和文化。講禮貌、懂禮儀，是一個(gè)國(guó)家和一個(gè)民族文明程度的標(biāo)志，也是一個(gè)人道德水準(zhǔn)和修養(yǎng)水平的體現(xiàn)，對(duì)于提高國(guó)民素質(zhì)，改善人際關(guān)系，敗仗社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著不可忽視的作用。在幾千年的風(fēng)雨洗禮之下依然熠熠生輝。在當(dāng)前國(guó)際交往頻繁的形式下，不論是國(guó)內(nèi)接待外賓或出國(guó)訪問(wèn)旅游，不論是將要留學(xué)或常駐國(guó)外工作都有必要學(xué)習(xí)一下西方的禮儀。禮儀文化在很大程度上反映一個(gè)國(guó)家或民族的歷史傳統(tǒng)、精神面貌和社會(huì)風(fēng)尚。我國(guó)是文明古國(guó)、禮儀之邦，許多禮儀習(xí)俗于歐美國(guó)家有一定的相同性，共通性，當(dāng)然也存在不少差異。三：研究的時(shí)間安排，邀請(qǐng)老師就本課題進(jìn)行研究方法的指導(dǎo)； —11月，到圖書(shū)館和網(wǎng)站查閱有關(guān)中習(xí)禮儀文化差別的資料，掌握中西禮儀文化的差別；—2009年2月，走訪外教、涉外辦事旅游人員、歸國(guó)留學(xué)生及華僑，掌握中西禮儀文化差異的真實(shí)資料；，課題小組成員匯總資料，就其研究發(fā)表自己的看法，撰寫(xiě)論報(bào)，與同學(xué)們分享研究成果，聽(tīng)取師生們的評(píng)議；，召開(kāi)結(jié)題評(píng)議會(huì)。四：研究的內(nèi)容我們都知道，在迎接遠(yuǎn)方來(lái)客時(shí)，我們通常都會(huì)道：“你一路上辛苦了！”來(lái)表示對(duì)人的安慰。這讓我們明白：有些問(wèn)候在中國(guó)是合乎禮節(jié)的，而在西方卻不被采用。如果你問(wèn)侯一個(gè)西方人說(shuō)“Where are you going?”或者說(shuō)“Where have you been?”對(duì)西方人來(lái)說(shuō)，這種打招呼方式他會(huì)想你再打聽(tīng)他的私事，實(shí)在是太失禮了，會(huì)令對(duì)方感到突然、尷尬，甚至不快。在西方，日常打招呼他們只說(shuō)一聲“Hello”，或按時(shí)間來(lái)分說(shuō)聲“Good morning!”、“Good afternoon”、“Good eveing”就可以了。因此，和西方人相處時(shí)，你最好使用西方通常的問(wèn)候方式。一般而言，它是我國(guó)人們相見(jiàn)時(shí)以行為代替語(yǔ)言向?qū)Ψ絾?wèn)候、致意的一種方式。但在西方，直呼其名比在漢語(yǔ)里的范圍要廣得多，如你在向別人問(wèn)好時(shí)，你可以說(shuō)“Good afternoon，”或“Hi .”在西方的家庭里，家庭成員之間，不分長(zhǎng)幼尊卑，一般可以互稱(chēng)姓名或昵稱(chēng)。而這種現(xiàn)象，在我國(guó)是不會(huì)發(fā)生的。這在我們國(guó)家也是不行的，必須要分清楚輩分，老幼關(guān)系，否則就會(huì)被認(rèn)為不懂禮貌。如，在和病人告別時(shí)，中國(guó)人常說(shuō)“多喝點(diǎn)開(kāi)水”、“多穿點(diǎn)衣服”、“早點(diǎn)休息”之類(lèi)的話，表示對(duì)病人的關(guān)懷。但他們會(huì)說(shuō)“多保重”或“希望你早 日康復(fù)”等。2中西就餐禮儀的不同中西方由于文化的差異，在就餐禮儀上也存在著很多差異。以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生；男主人右邊的座位是第二主賓席、一般是主賓的夫人。在我國(guó)，上菜的一般順序是①湯②主食③餐酒 ④水果。餐具方面，我們常用的是杯子、盤(pán)子、碗、碟子、筷子、匙羹等幾種。公用刀叉的規(guī)格一般大于使用刀叉。杯的種類(lèi)更多，茶杯、咖啡杯為瓷器，并配小碟；水杯，酒杯多為玻璃制品。在我國(guó)筵席中，暫時(shí)停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上。在西方，如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應(yīng)把刀叉以八字形狀擺在盤(pán)子中央。邊說(shuō)話邊揮舞刀叉是失禮舉動(dòng)。并且，在用餐的過(guò)程中，中西方也存在很多的細(xì)節(jié)差異。而在西方。：傳統(tǒng)的中餐并沒(méi)有餐巾。在西餐中，餐巾在用餐前就可以打開(kāi)。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。我國(guó)人們一般用的都是筷子?？曜娱_(kāi)合幅度可用中指的活動(dòng)來(lái)調(diào)整?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。如果感覺(jué)不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。在西方，飯后極少使用牙簽。且切記在餐桌上夸夸奇談，盡量少說(shuō)客套話。3中西服飾禮儀的不同古今中外，著裝從來(lái)都體現(xiàn)著一種社會(huì)文化，體現(xiàn)著一個(gè)人的文化修養(yǎng)和審美情趣，是一個(gè)人的身份、氣質(zhì)、內(nèi)在素質(zhì)的無(wú)言的介紹信。在不同場(chǎng)合，穿著得體、適度的人，給人留下好印象，而穿著不當(dāng)，則會(huì)降低人的身份，損害自身的形象。影響著裝效果的因素，重要的一是要有文化修養(yǎng)和高尚的審美能力，即所謂“腹有詩(shī)書(shū)氣自華”。健美的形體是著裝美的天然條件。中西方服飾禮儀著重點(diǎn)即代表服飾西方人重視身份，把衣服變成象征，中國(guó)注重韻味。而最能代表我們國(guó)家的是中山裝，西方待變裝飾是西裝。在穿雙排扣西服時(shí)，必須扣上全部衣扣。在穿西服時(shí)，宜穿白色襯衫，打領(lǐng)帶。西方女士在正式場(chǎng)合要穿禮服套裝。西方國(guó)家，尤其是在美國(guó)，平時(shí)人們喜歡穿休閑裝，如T恤加牛仔服。中國(guó)傳統(tǒng)婚禮進(jìn)行時(shí)新郎和新娘具著紅色的禮服，象征的吉祥如意，預(yù)示在結(jié)婚后日子紅紅火火。這是因?yàn)樽粤_馬時(shí)代開(kāi)始，白色象征歡慶。到了本世紀(jì)初，白色所代表的純潔意義更遠(yuǎn)超其他。紗，象征著激情的火焰?！皞鹘y(tǒng)”的白色結(jié)婚禮服，在早期是貴族的特權(quán)。一直到近代，貴族階級(jí)的特權(quán)消失以后，白色的婚紗才成為普通新娘的禮服。龍鳳在中國(guó)的神話中有著重要的地位。因此新娘就用鳳表示。俗話講，人是衣服，馬是鞍。偉大的英國(guó)作家莎士比亞曾經(jīng)說(shuō)：“一個(gè)人的穿著打扮，就是他的教養(yǎng)、品味、地位的最真實(shí)的寫(xiě)照。4中西婚禮禮儀的差異結(jié)婚不僅是兩個(gè)人的事，也代表著兩個(gè)家族的結(jié)合，因此不同的地方也有著其獨(dú)特的結(jié)婚習(xí)俗。西式婚禮是證婚人(牧師,神父或主持婚禮的長(zhǎng)輩)走到婚禮臺(tái)的正中位置,(即賓客的右邊),面對(duì)賓客站好,女儐相們站在左邊,，新娘手捧鮮花，挽著父親的手入場(chǎng)．在新教的婚禮上，新娘的父親與女兒站在一起，牧師站在新人面前一兩步的距離，詢(xún)問(wèn)：＂是誰(shuí)嫁出這位女子?“他的父親把女兒的右手放在牧師的手上說(shuō):”是她的母親和我.“然后父親退到臺(tái)階下面前排左邊的座位跟前,再用左手舉起新郎的手,近親中又沒(méi)有男性長(zhǎng)輩,新郎應(yīng)上前迎接,新娘的父親收回自己的胳膊,新娘把右手伸給新郎,”是否愿意接受對(duì)方成為你的丈夫/妻子“,新人互相說(shuō)完”我愿意“之后,宣讀結(jié)婚誓言來(lái)表達(dá)他們相親相愛(ài),并說(shuō)到:”這枚戒指象征我們兩人的結(jié)合.“ 這時(shí)候,證婚人宣布新人的結(jié)合生效,并宣讀:”女士們先生們,我榮幸地想你們介紹XX先生和夫人.新人在人們的起立鼓掌中,重新走過(guò)婚禮甬道,新人還未入場(chǎng)之際,新郎,新娘,主持人宣布新人及家長(zhǎng)入場(chǎng),:新娘父母,新郎父母,伴娘和伴郎,主伴郎和住伴娘,最后是新婚夫婦入場(chǎng),人們一入座,使晚宴向后推延,新郎和新娘在恢復(fù)了迎賓疲勞之后,，所有的賓客都應(yīng)觀看，喝彩。同時(shí)，新郎邀請(qǐng)他的岳母跳舞，然后請(qǐng)自己的母親跳舞。當(dāng)新郎開(kāi)始與伴娘們一起跳舞時(shí)，客人們也開(kāi)始找舞伴跳舞。宴會(huì)接近尾聲時(shí)，新娘請(qǐng)來(lái)賓中的未婚女士集中在樓梯下面或其他適合的地方，新娘在走下一半樓梯時(shí)，將花束扔給她們，搶到花束的女孩被認(rèn)為是下一個(gè)結(jié)婚的姑娘。然后，新娘在母親和伴娘的陪同下回房間換旅行裝。雙方的家人聚集在門(mén)口，歡送新婚夫婦啟程。而中式禮儀則是吉日一到，新郎要親自率領(lǐng)儀仗前往迎娶。清代北京的婚禮，大多有模仿帝王儀仗的趨向，一人在最前邊盛裝騎馬負(fù)責(zé)開(kāi)路，然后依次是回避牌，吹鼓手，鍘鑼?zhuān)Y燈，旌旗等，同時(shí)把金瓜，鉞斧，朝天鐙等各種兵器，也都排列在儀仗的行列里。花轎抵達(dá)女家門(mén)前時(shí)，女家一定大門(mén)緊閉，這叫攔門(mén)。這時(shí)，便要有一番禮節(jié)性的對(duì)答，女家院內(nèi)必有人隔門(mén)要＂紅包兒＂．?dāng)r門(mén)到了一定的時(shí)間，男方才能進(jìn)門(mén)． 進(jìn)門(mén)后除了特別的寒暄，男方要送上禮品．這些禮品因都會(huì)有喜慶的意義．娶親的歸途，必須走另一條路，表示＂不走回頭路．＂如果路上碰到廟，井，祠，墳，大石和大樹(shù)等，都要張氈把轎子遮起來(lái)，為的是辟邪． 娶親的花轎及儀仗回到男家門(mén)前時(shí)，男家亦照例大門(mén)緊閉，說(shuō)是可以煞煞新娘的性子．大門(mén)開(kāi)開(kāi)之后，花轎抬進(jìn)庭院，要先過(guò)火盆，送親人和新娘的兄弟，就隨著花轎進(jìn)入庭院休息，男家以酒筵相款待． 轎的時(shí)辰一到，把花轎抬到大廳門(mén)口．此時(shí)新郎先向轎門(mén)作三個(gè)揖，由送親太太啟開(kāi)轎門(mén)，由伴娘攙新娘下轎．然后遞給新娘一個(gè)小瓷瓶，瓶?jī)?nèi)裝以五谷及黃白戒指兩枚或四枚．新娘把寶瓶抱在懷里，然后由伴娘及送親太太挽扶，姍姍而行，另由兩人前后接鋪紅氈，使新娘腳不沾地。射箭的姿勢(shì)是射一箭退一步，然后新娘跨馬鞍，走火盆，這些禮節(jié)過(guò)了之后，就在供案前舉行結(jié)婚大典，俗語(yǔ)叫“拜天地“。新郎新娘進(jìn)入洞房后，儀式也是一系列的。新郎新娘雙雙坐在洞房的炕沿上或床上，新郎將自己的左衣襟壓在新娘的右衣襟上，表示男人應(yīng)該壓女人一頭。接著的節(jié)目就是吃子孫餑餑，子孫餑餑是從女家?guī)Ю摹Ｈ缓笫恰昂蠋劇本?，又稱(chēng)“交杯酒”。新郎新娘各飲半杯，在交換杯子喝盡杯中酒。在現(xiàn)代社會(huì)里，宗教是一種不容忽略的客觀存在。所謂宗教禮儀，在此是指宗教信仰者為對(duì)其崇拜的對(duì)象表示崇拜與恭敬所舉行的各種例行的儀式、活動(dòng)，以及宗教密切相關(guān)的禁忌與講究。基督教：與基督教信仰者打交道時(shí)，不已對(duì)其尊敬的上帝、圣母、基督以及其他圣徒、圣事說(shuō)長(zhǎng)道短，不宜任意使用圣象與其宗教標(biāo)志。“666”在基督徒眼里代表魔鬼撒旦，“13”與“星期五”也被其視為不祥的事物，所有的基督徒都會(huì)對(duì)其敬而遠(yuǎn)之，因此不應(yīng)有意令對(duì)方接觸它們。守齋時(shí)，他們絕對(duì)不食肉、不飲酒。就餐前，基督徒多進(jìn)行祈禱。在基督教的專(zhuān)項(xiàng)儀式上，講究著裝典雅，神態(tài)莊嚴(yán)，舉止檢點(diǎn)。它允許非基督徒進(jìn)入?yún)⒂^，但禁止在其中打鬧、喧嘩，或者舉止有礙其宗教活動(dòng)。凡出家者，男稱(chēng)為僧，女稱(chēng)為尼。僧之居所稱(chēng)為“寺”，尼之居所稱(chēng)為“庵”，有時(shí)統(tǒng)稱(chēng)二者為寺廟。故民間有“僧不言名，道不言壽”之說(shuō)。佛教的基本禮節(jié)為合十禮，基本的禮頌用語(yǔ)是“佛祖保佑”。對(duì)于佛祖、佛像、寺廟以及僧尼，佛教均要求其信徒畢恭畢敬。不準(zhǔn)觸摸、辱罵僧尼，不得于僧尼“平起平坐”。當(dāng)正當(dāng)?shù)姆鸾虄x式進(jìn)行時(shí)，不應(yīng)對(duì)其任意阻撓或者蓄意加以擾亂。它的關(guān)鍵性講究有二：信徒應(yīng)遵守“五戒”。即禁止其信徒食用蔥、蒜、韭菜等幾種氣味刺鼻的菜蔬。五．研究方法1文獻(xiàn)法：通過(guò)圖書(shū)館、網(wǎng)站等搜集關(guān)于中西禮儀文化的差異的資料； 2調(diào)查法：通過(guò)走訪外教、涉外辦事旅游人員、歸國(guó)留學(xué)生及華僑，掌握中西禮儀文化差別的真實(shí)資料；3討論法:邀請(qǐng)語(yǔ)文教師、英語(yǔ)教師參與課題組討論，實(shí)現(xiàn)材料與觀點(diǎn)的交流與整合。我們應(yīng)尊重這些差異做到入鄉(xiāng)隨俗； 2同時(shí)我們也意識(shí)到了禮儀文化的重要性，因?yàn)榻浑H過(guò)程中的禮儀文化包含著個(gè)人的文明素養(yǎng)，體現(xiàn)著個(gè)人的品行修養(yǎng)；3主觀方面，我們了解了中西方在問(wèn)候、待客、就餐、服飾及宗教方面的差異之后，對(duì)西方的文化有了更近一步的了解，同時(shí)它讓我們對(duì)西方的文化有了更深的興趣，感受到了世界文化的多樣性。，中國(guó)禮儀文化的發(fā)展前景第三篇：中西方餐桌禮儀文化差異[范文]中西方餐桌禮儀文化差異財(cái)管0913班宋佳從比較中西餐桌禮儀的餐具使用差異、座次安排差異、就餐氛圍差異、及餐桌話語(yǔ)差 論文摘要 異四個(gè)方面來(lái)看跨文化交際中的文化差異，旨在說(shuō)明堅(jiān)持自己的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)的同時(shí)，要采用 一個(gè)客觀、寬容、尊重的心態(tài)對(duì)待異國(guó)文化以便能在跨文化交際中能恰當(dāng)?shù)?、得體地進(jìn)行交際。所以西方人即使請(qǐng)客吃飯，也是各點(diǎn)各的菜、體意識(shí)”，西方文化的思想內(nèi)核則是“個(gè)體意識(shí)” 各喝各的酒，以免把自己的意志強(qiáng)加于人。其目的既然意在人情，意在血緣，則其方式禮儀，自然也就以和為貴了，因此中國(guó)人愛(ài) 聚餐、喜共食、講和合。筆者從如下四個(gè)方面對(duì)中西餐桌禮儀進(jìn)行簡(jiǎn)單 的比較，以便在跨文化交際中能恰當(dāng)?shù)?、得體地進(jìn)行交際。浙江大學(xué)游修齡教授認(rèn)為：東西方出現(xiàn)進(jìn)食工具筷子和 刀叉的不同，和環(huán)境有關(guān)系。我國(guó)北方多木，南方多竹，祖先就 地取材，竹木均成為我國(guó)最原始的筷箸原料。據(jù)游修齡教授的研 究，刀叉的最初起源和歐洲古代游牧民族的生活習(xí)慣有關(guān)，他們馬上生活隨身帶刀，往往將肉 燒熟，割下來(lái)就吃。到 18 世紀(jì)才有了四個(gè)叉尖的叉子。游修齡教授認(rèn)為，刀叉必然帶來(lái)分食制，而筷子肯定與家庭成員圍坐桌邊共同進(jìn)餐 相配。而筷子帶來(lái)的合餐制，突出了老老少少坐一起的家庭單元，從而讓東方人擁有了比較牢固 的家庭觀念。如中餐進(jìn)餐時(shí)不可玩弄筷子（把它 們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法），更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。在使用刀 叉時(shí)也有一些禁忌。發(fā)言或交談時(shí)，應(yīng)將刀叉放在盤(pán)上才合 乎禮儀。餐具掉落不要彎腰拾撿。二、從座次安排上看中西文化差異中西都講究正式的宴請(qǐng)活動(dòng)的座次安排。對(duì)門(mén)為上，兩邊為偏座。西方人請(qǐng)客用長(zhǎng)桌，男女主人分坐兩端，然后按男女主賓和一般客人的次序安排座位，即 男女穿插安排，以女主人的座位為準(zhǔn)，主賓坐在女主人的右上方，主賓夫人坐在男主人的右上 方，講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士，都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。而在西方，右為尊，左為次。手肘不要放在桌面上，不可蹺 足。坐姿端正，背挺直，脖子伸長(zhǎng)。記得要抬頭挺 胸著吃，在把面前的食物送進(jìn)口中時(shí)，要以食物就口，而非彎下腰以口去就食物。餐桌氣氛上的差異，中國(guó)餐桌上動(dòng)，西方餐桌上靜。中國(guó)人一坐上餐桌，便滔滔不絕，相互讓菜，勸酒，盡情的享受山珍海味，美味佳肴。這種“鬧” 能從某種程度上折射中國(guó)人家庭溫馨、鄰里和睦、國(guó)人團(tuán)結(jié)的“一團(tuán)和氣”。喝湯時(shí)不能發(fā)出響聲，如湯菜過(guò)熱，可待稍涼后 再吃，不要用嘴吹。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。左右客人如不認(rèn)識(shí)，可先自我介紹。音量保持對(duì)方能聽(tīng)見(jiàn)的程度。四、從餐桌話語(yǔ)上看中西文化差異中國(guó)人請(qǐng)客吃飯時(shí)，擺在桌上的菜花樣繁多，至少有七、八道菜，如果是盛宴，主菜會(huì)更多，越名貴、越奇特的菜會(huì)越顯示主任的殷勤和客人的身份。而西方盛宴、一般四至五道菜，份量以吃完或稍有剩余為最佳。面對(duì)豐盛的宴席，主人會(huì)說(shuō)“已經(jīng)傾其所有來(lái)招待大 家” 的話。而西方人強(qiáng)調(diào)效率和實(shí)用主義價(jià)值觀，在交際中十分注重自身面子的需要。另外，在西方國(guó)家不要問(wèn)“吃飯了嗎？”等我國(guó)習(xí)慣的問(wèn)候語(yǔ)。如在英國(guó)，你若問(wèn)人吃飯沒(méi)有，其含義是你有意請(qǐng)對(duì)方吃飯；這對(duì)于未婚男女，則表 明你有意約會(huì)對(duì)方。文化無(wú)優(yōu)劣之分。第四篇：中西方餐桌禮儀的文化差異中西方餐桌禮儀的文化差異CULTURAL DIFFERENCES OF TABLE MANNERS BETWEEN EAST AND WESTAbstract and Key WordsAbstract: Table manners are the rules of etiquette us