【正文】 己的責(zé)任感、使命感，樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想。各校能積極落實(shí)好上級(jí)布置的各項(xiàng)專題活動(dòng)。②、張貼《食品安全知識(shí)掛圖》；張貼“注意飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防病從口入”、“關(guān)注食品安全，關(guān)注人生健康”等宣傳標(biāo)語(yǔ)。在活動(dòng)過(guò)程中，鎮(zhèn)中心小學(xué)多次組織人力到各面上小學(xué)進(jìn)行督查、指導(dǎo)。饒洋鎮(zhèn)中心小學(xué)2011．12．20第三篇：食品安全進(jìn)校園宣傳活動(dòng)總結(jié)資料西大附中浐灞中學(xué) 食品安全進(jìn)校園宣傳活動(dòng)總結(jié)為了加強(qiáng)學(xué)校食品安全宣傳教育工作，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，教育和引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣、建立科學(xué)健康的生活方式。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，認(rèn)真開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生及家長(zhǎng)廣泛參與的食品安全教育宣傳活動(dòng)高潮，取得了顯著成效。二、辦了一期以“創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市，我們共同努力，我們共同行動(dòng)”為主題的宣傳欄，向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識(shí)。四、美術(shù)老師組織初中年級(jí)學(xué)生開展以“食品安全和健康”為主題的畫報(bào)創(chuàng)作，同時(shí)篩選了優(yōu)秀的作品在學(xué)校大門醒目位置進(jìn)行展出。六、班會(huì)課上在班主任的指導(dǎo)下，上了一節(jié)以飲食健康為主要內(nèi)容的健康教育課，讓學(xué)生通過(guò)日常生活中健康飲食掌握食品衛(wèi)生安全的一些知識(shí)。通過(guò)食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，我校將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好食品安全宣傳工作，使全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不到校園周邊無(wú)證攤販處購(gòu)買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。少吃油炸、油煎食品。冷凍飲品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰；飲料包括固態(tài)飲料和液態(tài)飲料，如麥乳精、果味粉、咖啡、碳酸飲料、果(蔬)汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水等。隨著人們生活水平和飲食習(xí)慣的變化，其品種和數(shù)量日益增多，并逐漸向營(yíng)養(yǎng)、健身方向發(fā)展。選購(gòu)冷飲食品要做到以下幾點(diǎn)：看包裝：產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無(wú)損、商標(biāo)內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見(jiàn)。聞香味：產(chǎn)品香味應(yīng)與品名相符，應(yīng)香氣柔和，無(wú)刺鼻，無(wú)異臭味。品滋味：產(chǎn)品滋味應(yīng)酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志，不能飲用。三、蔬菜水果的農(nóng)藥殘留蔬菜和水果能提供豐富的纖維、維生素、礦物質(zhì)。目前廣泛用于谷類、蔬菜、水果等作物的農(nóng)藥是有機(jī)磷農(nóng)藥，這類農(nóng)藥化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，在自然界中極易分解，其降解速度受溫度和PH影響，長(zhǎng)期食用農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜水果會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。 四、一次性塑料袋、餐盒裝食物危害大由于早餐供應(yīng)點(diǎn)多為小攤點(diǎn)或是小飯店，為節(jié)約成本，一次性塑料袋、餐盒被大量使用。而聚氯乙烯是一種有毒化工原料，遇到酸性和油性物質(zhì)，有毒成分很容易游離出來(lái)。國(guó)際包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅指出，一次性塑料袋、餐盒打包會(huì)對(duì)人體造成很大危害：破壞免疫力。引起血液系統(tǒng)疾病。致癌。但油條等剛出鍋的油炸食物，溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了食品袋的耐受溫度，可能導(dǎo)致有害物質(zhì)的產(chǎn)生。孕婦如果中毒，胎兒出現(xiàn)畸形的幾率很大。不合格的硬塑料餐盒和塑料袋中多含有工業(yè)碳酸鈣和石蠟。影響智力。五、長(zhǎng)期食用方便面危害方便面是許多學(xué)生喜歡的一種食品，你們知道嘛，吃的時(shí)候方便了，可它會(huì)帶給你多少麻煩嗎？方便面是經(jīng)過(guò)油炸后干燥密封包裝而成。吃了這種油已變質(zhì)的方便面，會(huì)給你帶來(lái)意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。另外，方便面的包裝破裂、封閉不嚴(yán)、存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也有被細(xì)菌、毒物污染的可能。一般要根據(jù)需要量來(lái)決定購(gòu)買數(shù)量，一次不宜存放過(guò)多，存放的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，要選購(gòu)包裝完好、商標(biāo)明確、廠家清楚的。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過(guò)期以外，還要看看面餅的質(zhì)量，如果發(fā)現(xiàn)面餅的表面變色、生有霉菌、有蟲蛀痕跡時(shí)，說(shuō)明面已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。即使是新鮮的方便面，如果長(zhǎng)期用來(lái)替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)缺乏，對(duì)健康極為不利。然而，喝豆?jié){有時(shí)會(huì)引起中毒，例如，喝過(guò)豆?jié){后30分鐘至一個(gè)小時(shí)內(nèi)，出現(xiàn)食道和胃有燒灼感，并有惡心、嘔吐、頭 暈、頭痛、腹瀉等癥狀。色澤鑒別進(jìn)行豆?jié){色澤的感官鑒別時(shí)，可取豆?jié){樣品置于比色管中，在白色背景下借散射光線進(jìn)行觀察。 次質(zhì)豆?jié){——呈白色，微有光澤。組織狀態(tài)鑒別進(jìn)行豆?jié){組織狀態(tài)的感官鑒別時(shí)，取事先攪拌均勻的豆?jié){樣品置于比色管中靜待1～2小時(shí)后觀察。次質(zhì)豆?jié){——有多量的沉淀及雜質(zhì)。氣味鑒別進(jìn)行豆?jié){氣味的感官鑒別時(shí)，可取樣品置于細(xì)頸容器中直接嗅聞，必要時(shí)加熱后再嗅其氣味。次質(zhì)豆?jié){——豆?jié){固有的香氣平淡，稍有焦糊味或豆腥味。滋味鑒別進(jìn)行豆?jié){滋味的感官鑒別時(shí)，可取樣品直接品嘗。 資質(zhì)豆?jié){——豆?jié){固有的滋味平淡，微有異味。七、怎樣鑒別奶類食品奶類及其制品是老弱婦孺和病人比較理想的食品，但是極易腐敗變質(zhì)。鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無(wú)凝塊、無(wú)雜質(zhì)，有微甜和鮮奶獨(dú)特的芳香氣味。奶粉：正常感官性狀應(yīng)為淡黃色、粉狀，顆粒較小并均勻一致，無(wú)結(jié)快和異味。另外要注意保質(zhì)期，過(guò)期奶粉，其衛(wèi)生質(zhì)量沒(méi)有保證。當(dāng)奶的色、味發(fā)生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時(shí)，說(shuō)明奶已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)廢棄，不能飲用。如果發(fā)現(xiàn)有凝塊、霉斑、脂肪上浮和異味，說(shuō)明其衛(wèi)生質(zhì)量不良，不能食用。之所以發(fā)生細(xì)菌性食物中毒，是因?yàn)槭紫仁鞘称繁患?xì)菌污染；其次是細(xì)菌在適宜的條件下，在被污染的食品中大量繁殖或產(chǎn)生毒素；最后是未對(duì)食品加熱或加熱處理不徹底，未能殺死細(xì)菌或破壞細(xì)菌毒素。控制細(xì)菌的繁殖和產(chǎn)生毒素。因此，降低溫度的縮短貯存時(shí)間是預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的一項(xiàng)重要措施。一般地說(shuō)，烹調(diào)加工后的熟食品，貯存時(shí)間應(yīng)縮短在6小時(shí)以內(nèi)。對(duì)受細(xì)菌或毒素污染的食品進(jìn)行徹底加熱滅菌或破壞毒素，是預(yù)防細(xì)菌性食物中毒的關(guān)鍵措施。九、引起食物中毒常見(jiàn)的有十大因素不適當(dāng)?shù)乩洳厥澄铮ɡ洳販囟炔粔颍?；在室溫下貯藏食物（室溫在危險(xiǎn)溫度帶范圍內(nèi)）；過(guò)早地準(zhǔn)備食物（使細(xì)菌有足夠的繁殖時(shí)間）；不適當(dāng)?shù)乩鋮s食物（冷卻時(shí)間過(guò)長(zhǎng)）；不適當(dāng)?shù)丶訜崾澄铮訜岵粡氐谆虻蜏亻L(zhǎng)時(shí)間加熱）；內(nèi)務(wù)管理不善（偶然的污染事故）；交叉污染（衛(wèi)生制度不健全，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良）；不適當(dāng)?shù)亟鈨鍪澄铮ㄔ谑覝貤l件下解凍）；食品加工或制作人員有感染并且有不良衛(wèi)生習(xí)慣；已加工的食物被污染。食物中毒后的應(yīng)急措施：食物中毒發(fā)生后，千萬(wàn)不要恐慌，劇烈嘔吐、腹瀉，同時(shí)伴有中上腹部疼痛。催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。十一、八種常見(jiàn)的飲食衛(wèi)生誤區(qū)好熱鬧喜聚餐：每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓