鎮(zhèn)中心小學(xué)商店食品安全管理制度-在線瀏覽
2024-10-11 22:01本頁(yè)面
【正文】 第一條 本商店應(yīng)當(dāng)自覺(jué)遵守從業(yè)人員健康管理制度、重要食品產(chǎn)銷掛鉤制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任?；加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接人口食品的工作。第三條 重要食品協(xié)議準(zhǔn)入制度。第四條 食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。本商店采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)或索取供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，進(jìn)口食品要如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)或者進(jìn)口批號(hào)、保質(zhì)期、出口商等內(nèi)容。第五條 食品質(zhì)量自檢制度。貯存、銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置和散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。第六條 食品信息公示制度。第七條 不合格食品退市制度。食品經(jīng)營(yíng)者(簽字)：年月日第三篇：鎮(zhèn)中心小學(xué)商店食品銷售衛(wèi)生管理制度中心小學(xué)商店食品銷售衛(wèi)生管理制度銷售食品應(yīng)按品種分柜出售，各種食品應(yīng)做到小包裝出售，無(wú)包裝或散裝食品要有防潮、防蠅、防塵、防蟲、防鼠等設(shè)備。不用非食品包裝袋（紙）包裝出售食品。銷售需低溫保存的食品應(yīng)有冷藏設(shè)施，散裝飲料有專人銷售，有專用杯及消毒設(shè)施。保持店堂內(nèi)外清潔。食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)有墊貨架，食品堆放離地面應(yīng)達(dá)20cm以上，碼垛距墻不小于30cm。第二條、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品
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