【正文】 賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并分類放好。二、會(huì)議室實(shí)行先登記先使用的原則，如發(fā)生使用時(shí)間重疊的情況，雙方協(xié)商解決。四、各司召開(kāi)的會(huì)議，配有熱水、紙杯，會(huì)議召開(kāi)后每間隔30分鐘提供熱水瓶續(xù)水服務(wù)。六、接待外賓時(shí)，配有瓷杯、礦泉水、濕毛巾，會(huì)議期間每間隔30分鐘提供續(xù)水服務(wù)。服務(wù)員工規(guī)章制度4第一章、服務(wù)宗旨視顧客為上帝，一切為顧客著想，真誠(chéng)熱情、周到便捷的為顧客服務(wù)，真正做到解顧客之所急、排顧客之所憂，持續(xù)滿足顧客的需求是我們的服務(wù)宗旨。不準(zhǔn)遲到、早退、曠工和擅離崗位。不準(zhǔn)扎堆閑談，嬉戲打鬧，隔柜間談，會(huì)客會(huì)友。不準(zhǔn)帶小孩，親友及外部人員進(jìn)柜。不準(zhǔn)在柜臺(tái)內(nèi)醒目處理放置個(gè)人物及私人用品。不準(zhǔn)與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵，頂嘴。1講究衛(wèi)生，做到：“三潔、四無(wú)、六不見(jiàn)”三潔：商品潔，貨柜潔，服務(wù)設(shè)施潔。六不見(jiàn)：貨架內(nèi)不見(jiàn)使用的手包，水杯、飲具、抹布、拖把、衛(wèi)生用具。對(duì)顧客沒(méi)有做到“接一、顧二、招呼三”，招呼多聲不理睬。對(duì)顧客比較、挑選、試穿商品不耐煩。對(duì)顧客付款不開(kāi)具銷售小票，自行收款。對(duì)顧客的過(guò)失不盡力體諒。對(duì)顧客離柜不禮貌道別。遇到顧客性情急躁，語(yǔ)言欠妥不計(jì)較。顧客提出意見(jiàn)不客觀和不合理要求不計(jì)較。顧客提的意見(jiàn)與事實(shí)有出入不計(jì)較。營(yíng)業(yè)繁忙時(shí)，接待欠周到，顧客不理解不計(jì)較。禁忌的站相：1)雙手叉腰2)雙臂抱在胸前3)兩手插入口袋4)身體東側(cè)西歪或身體依靠其它物體。要領(lǐng)：上身正直，兩臂自然前后擺，重心可稍前移，雙眼平視，面帶笑容，行走時(shí)，腳尖對(duì)正前方，先落腳跟再過(guò)渡到腳趾穿裙子時(shí)的步態(tài):，一般每分鐘平均100—200個(gè)單步為好。(三)手勢(shì)在介紹、引導(dǎo)和指方向時(shí)，手指自然并攏，手掌向斜上，以肘關(guān)節(jié)為軸，指向目標(biāo)。：1)切不可雙手托腮或用胳膊支住柜臺(tái)而立2)不可用手指挖耳、摳鼻3)注意站立和行走的禁忌手勢(shì)4)不要打呵欠，伸懶腰5)顧客在詢問(wèn)事情時(shí)，如果營(yíng)業(yè)員沒(méi)聽(tīng)清或店內(nèi)無(wú)此商品，不可用擺手回答。(五)吃飯、喝水、上洗手間不要呼朋引伴，應(yīng)請(qǐng)同事關(guān)照后，速去速回。服務(wù)員工規(guī)章制度5，遵守社會(huì)公德，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。，一定要按客戶意愿行事，積極主動(dòng)作好份內(nèi)的工作，盡快熟悉客戶家庭環(huán)境和生活習(xí)慣，牢記客戶忌諱的事情及特別要求。，任何時(shí)候不要喧賓奪主。做事要有程序，不要丟三落四。，不能欺騙公司及業(yè)主，更不要把自家煩心事講給業(yè)主聽(tīng)。，如損壞東西應(yīng)主動(dòng)認(rèn)錯(cuò)，爭(zhēng)取公司及業(yè)主諒解，切不可將損壞的東西扔掉或推卸責(zé)任。不得使用業(yè)主專用的生活用品，更不可動(dòng)用主人化妝品或好奇而翻看公司及業(yè)主的私人用品。，不能私自外出干活，不可把外人帶到業(yè)主家，也不可把業(yè)主家的地址及家庭情況透露給他人。，要記好明細(xì)帳，不得虛報(bào)冒領(lǐng)，要幫助公司及業(yè)主節(jié)約各種開(kāi)支。，更不得擅自要求業(yè)主增加費(fèi)用，接受業(yè)主的小費(fèi)，向業(yè)主借款。(2)新員工試用期30天。工資發(fā)放已現(xiàn)金發(fā)放（或者銀行打卡）工資發(fā)放時(shí)間：本月912號(hào)發(fā)放上月工資。(4)損壞、丟失的財(cái)物一律照價(jià)賠償；造成返工的活，一律不計(jì)工資，并如實(shí)修復(fù)完工，造成材料損失的一律照價(jià)賠償。(6)請(qǐng)假需提前一天告知（請(qǐng)假條），負(fù)則按曠工對(duì)待。(7)遲到、早退一次扣工資20元。(9)工作服連續(xù)兩天不穿的扣工資50元（所處罰款項(xiàng)當(dāng)月工資里扣清）（10）員工在工作期間干私活走后門(mén)（只要是收費(fèi)的發(fā)生交易的均視為私活），偷賣材料，造成損失一律按原價(jià)付清，并以私活及材料價(jià)格的十倍扣發(fā)工資（凡參與此活的人均視為責(zé)任人，按人頭計(jì)算份額）。私下不能留自己的號(hào)碼給業(yè)主，一律以辦公電話02886125538或者18782981227為中心。服務(wù)員工規(guī)章制度6遵守考勤制度，上班時(shí)必須按規(guī)定著裝，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表婚戒除外），不留長(zhǎng)指甲，要統(tǒng)一盤(pán)花，頭發(fā)前不過(guò)眉，后不過(guò)肩，側(cè)不過(guò)耳，化淡妝。了解例會(huì)內(nèi)容，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品酒水供應(yīng)情況，急推、沽清與特色菜品等。餐前檢查各區(qū)域的設(shè)施、照明系統(tǒng)，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。按照所定工作崗位，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿熱情迎客，要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ)，必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，無(wú)論何時(shí)何地只要見(jiàn)到客人必須點(diǎn)頭微笑親切致意。（如201，202，210，209）帶客時(shí)先帶臨街的包廂。工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧臺(tái)，不可扎堆聊天，不可嘻笑打鬧，爭(zhēng)吵，不得跑，講不雅語(yǔ)言，做不雅動(dòng)作，大聲喧嘩，唱歌。熟記產(chǎn)品價(jià)格，了解廚房、吧臺(tái)產(chǎn)品的配制方法。1上下班不得進(jìn)入吧臺(tái)，不可圍觀吧臺(tái)制作。上臺(tái)或撤臺(tái)都必需正確使用拖盤(pán)。1在工作中當(dāng)顧客對(duì)服務(wù)員無(wú)理時(shí)，盡量不與客人爭(zhēng)吵，在不影響店子形象利益時(shí)，靈活處理維護(hù)自己的利益。菜齊了更要提醒客人。1有良好的酒水推銷意識(shí)。需求必須有應(yīng)答聲。1應(yīng)保持良好的上菜劃單習(xí)慣，及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)菜、漏菜以及所須催的菜品。（在給客人點(diǎn)菜時(shí)提醒客人：我們是現(xiàn)配現(xiàn)做，你點(diǎn)的菜需要15分鐘才上。領(lǐng)班與收銀員及時(shí)溝通。（應(yīng)將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時(shí)間、地點(diǎn)、接手人來(lái)處理解決，避免人員的轉(zhuǎn)換，時(shí)間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化）2結(jié)賬時(shí)，唱收賬單，在客人有少個(gè)位的零錢(qián)時(shí)在結(jié)帳聯(lián)簽上自己的姓名。2客人離開(kāi)前主動(dòng)提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)客人遺忘、丟失物品應(yīng)及時(shí)上報(bào)上交，不可私自藏匿。再迅速整理清潔臺(tái)面等衛(wèi)生。2晚班服務(wù)員做好晚班衛(wèi)生。過(guò)道，樓梯。換垃圾袋）2檢查巡視區(qū)域有無(wú)隱患，關(guān)閉所有電源后，方可離崗。服務(wù)員工規(guī)章制度7及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。，合理安排他們喜歡的餐位。婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。服務(wù)員崗位職責(zé)：按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。儀容整潔，不擅自離崗。擅于推銷酒水飲料。熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。跑菜員崗位職責(zé)：做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。了解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息。二、適用范圍本管理制度適用于公司員工。食品。四、基本內(nèi)容員工餐的標(biāo)準(zhǔn)員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐食規(guī)格和餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。員工：每餐可做4道菜式，包括：一葷、兩素、一湯。目前公司員工餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)管理人員：7元/人/天，員工/5元/天員工餐的費(fèi)用及質(zhì)量控制（1）員工餐由公司聘請(qǐng)的專職廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)制作，公司行政部安排負(fù)責(zé)人進(jìn)行原料采購(gòu)。（2）公司對(duì)餐費(fèi)實(shí)行目標(biāo)控制和據(jù)實(shí)報(bào)銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實(shí)際采購(gòu)金額進(jìn)行報(bào)銷，但報(bào)銷總額不得超過(guò)餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。（3）人事行政部每月應(yīng)定期抽查一次，了解并核實(shí)進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量。b、用餐地點(diǎn)：?jiǎn)T工宿舍食堂1樓。（2）用餐方式a、員工享用員工餐，每月底由人事行政部依照工作日數(shù)向各部門(mén)員工發(fā)放就餐卡，員工憑餐卡到員工食堂用餐。c、員工應(yīng)依次排隊(duì)就餐。六、施行時(shí)間本制度由頒布之日起施行。員工服