【正文】 以確保學生的飲水安全；尤其對食堂的原材料購買、食品加工環(huán)境、流程等進行檢查，除操作臺衛(wèi)生還須加強外，基本符合標準，特別是嚴把食品輸送渠道關，完善了學校食物采購索證制度和食物留樣的規(guī)定，確保師生的食品衛(wèi)生安全。食堂、小賣部的工作人員均持有健康證。本次自查結果基本合格，食品衛(wèi)生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點要求：一是衛(wèi)生環(huán)境一定要加強；二是食堂消毒設備要更新（學校已準備再次投資購買消毒柜）；三是建立定期檢查機制。今后，學校會對校內(nèi)食堂、小賣部采取定期檢查（每周一小查，每月一大查）與不定期檢查相結合的方式進行檢查，進一步加強對校內(nèi)食堂和小賣部的監(jiān)督管理，防止重大事故發(fā)生，確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。五、把好四個關，杜絕群體性食物中毒事故的發(fā)生。（2）、把好“消毒”關。（3）、把好“個人衛(wèi)生”關。（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。七、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。（2）、加大管理力度，；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。三是利用黑板報、專題講座等形式，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。食品衛(wèi)生安全自查報告320xx年秋季已經(jīng)開學，為了確保食品安全，根據(jù)食品藥品監(jiān)督管理局的要求，對我校食堂的食品安全管理工作進行自查如下：一、食堂工作人員的衛(wèi)生工作我校食堂工作人員每年進行一次健康體檢，全部持健康證上崗。食堂工作人員嚴格按照食堂衛(wèi)生安全要求進入工作地點，有良好的衛(wèi)生習慣。食品加工、貯存、陳列、轉運等設施設備運轉正常并保持清潔符合衛(wèi)生要求。定期檢查清理食品庫房，杜絕過期變質(zhì)食材。食品添加劑由專人保管、領用并如實記錄，存放于固定的櫥柜并有標識“食品添加劑”的字樣，盛裝容器上表明食品添加劑的名稱。清潔狀況我校食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。廚房衛(wèi)生每日打掃和隨時保持干凈，徹底清除死角，對于不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新。五、有害生物滋生情況廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件規(guī)定，葉菜類當日食用不過夜。加強日常管理，注意個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、防止有害生物滋生，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并防患于未然。幼兒園長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，要求幼兒園后勤人員提高食品衛(wèi)生安全工作意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品衛(wèi)生安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。加強了各種設備的安全檢查。三、檢查內(nèi)容及情況有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。所有工作人員每年都進行一次體檢，參加相關培訓，持健康證上崗。嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。杜絕非工作人員進入廚房。四、整改措施（1）、加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。（4）、通過健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。教育幼兒不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。自查摸底，具體情況如下：我校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關部門的要求，科學管理本校的食品衛(wèi)生安全工作。飲用水來自自來水廠，餐具有開水消毒，食品有專人采購，責任到人。沒有安排課間餐，食品符合《食品衛(wèi)生法》要求。校園附近攤點，均有衛(wèi)生許可證，已請求相關部門對其嚴格管理。學校利用班會、板報、廣播等方式教育學生，宣傳有關法律知識和食品衛(wèi)生知識，以減少危害。學校領導經(jīng)常對學校的食品衛(wèi)生安全工作進行檢查，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結如下。禁止經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。禁止“三無”食品進入學校，杜絕自制食品。學校領導不定期對食品進行檢查，要求食品經(jīng)營人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔。每天對學生奶進行檢查驗收保證學生奶的溫度，讓家長放心。每學期對學生飲水機進行二次消毒，夏季由廠家換水一次，冬季每兩天換水一次。因此，近兩年來，我校食品衛(wèi)生安全工作在學校領導檢查督促下，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》從事食品的人員充分認識到自己對搞好食品衛(wèi)生應負的責任。但與其他學校相比還存在著差距，將有待于在今后的工作中不斷總結完善，使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展?，F(xiàn)對我校的食品安全衛(wèi)生作如下匯報：成立食品安全衛(wèi)生領導小組，明確責任?？倓胀趵侠@、會計趙友碧負責采買食品，嚴把食品質(zhì)量關，其他教師要經(jīng)常對學生進行食品安全衛(wèi)生教育，積極配合食堂管理人員做好食品安全衛(wèi)生工作。要求炊事員要有良好的衛(wèi)生習慣，勤剪指甲，勤洗手，衣服要保持干凈整潔。廚房里的炊具必須保持干凈，定位放置，不準亂丟亂放，要愛護各種炊具。食品采購嚴把質(zhì)量關，嚴禁購買過期、變質(zhì)的食品。嚴禁學生亂倒剩菜剩飯。存在的主要問題：（1）學校廚房破爛，面積又小，缺乏資金維修，衛(wèi)生條件較差。全校師生的生活用水不太好。 （4）學校處在村子的中間，學生的個人衛(wèi)生習慣又不好，夏季時防蠅工作難于維持。xxxxx完小20xx 年6月2日食品衛(wèi)生安全自查報告7根據(jù)織金縣食品藥品監(jiān)督管理局，織金縣教育委員會“關于迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知”和織金縣教育局及板橋鄉(xiāng)教育管理中心的要求，為了確保學校師生的食品衛(wèi)生安全，我校開展了食堂食品衛(wèi)生安全自查。食堂沒有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，食堂暫時是給鄉(xiāng)政府租借的。三、食堂設施設備與環(huán)境衛(wèi)生情況：我校的設施設備布局不夠合理，沒有獨立的食品原料存放點，沒有合理的食品加工操作間，沒有合理的食品發(fā)放及用餐場所，食堂各個操作間的布置還達不到規(guī)定的標準。我校食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。三是定期與不定期檢查相結合，由總務處和監(jiān)督人員每天定期檢查，校長室進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四、食品采購、儲存加工方面：食品采購工作。儲存加工工作。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。衛(wèi)生習慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責任區(qū)，分工明確，能將學校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。能主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。食品衛(wèi)生安全自查報告8學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，嚴格按照縣教育局，縣衛(wèi)生局的要求，認真落實陽江市教育局、衛(wèi)生局《關于開展20xx年全市學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全專項檢查的通知》的有關事項，組織相關人員對我校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作進行了全面的監(jiān)督檢查，現(xiàn)將我校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作自查情況報告如下：一、基本情況食堂有衛(wèi)生許可證，現(xiàn)有炊事員45人，都能按時體檢，做到持健康證上崗，可為3000人就餐提供服務。內(nèi)外環(huán)境每天早、午、晚三次清潔，及時清除垃圾，不留異味，食堂遠離廁所。二、食品原料及食品采購管理到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并相對固定食品采購場所，采購新鮮清潔的食品原料。不采購涼菜和不合格的糕點制品。冷凍肉類在烹調(diào)前完全解凍。不加工冷凍、涼菜。要求食堂工作人員嚴格執(zhí)行衛(wèi)生制度，做到生進熟出一條龍、每天堅持留樣24小時。剩余食品放涼后置于0℃以下冰箱保存、冷藏時間不超過24小時。有毒物品不放進食品庫房、食品加工和進餐場所。五、餐具清潔消毒管理餐具清洗程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。熱力消毒：蒸氣消毒100℃作10分鐘以上，煮沸消毒15分鐘以上。六、從業(yè)人員衛(wèi)生管理從業(yè)人員持有效健康證及衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗。要求從業(yè)人員勤洗手，穿戴整潔工作服、帽、接解直接入口食品前雙手要進行消毒，分餐時戴口罩，不面對食品噴嚏、咳嗽、不留長指甲、涂指甲、戴戒指。建立以校長為組長的衛(wèi)生督查小組和食堂內(nèi)值日小組，實行天天檢查，時時督促。經(jīng)常檢查，獎罰分明。食堂從業(yè)人員都是臨時工、責任心不夠強。由于物價上漲，有的菜、肉類食品價格較高，難以滿足每個學生的口味。健全責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。進一步規(guī)范內(nèi)部管理。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；一不喝生水，二不買過期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。對從業(yè)人員不懈地進行思想教育和衛(wèi)生知識培訓，嚴格落實健康檢查制度和食堂工作規(guī)則，保證食品衛(wèi)生安全。加工場所堅