【正文】 歷史條件而產(chǎn)生的，如新中國成立后所倡導(dǎo)的新的生活習(xí)俗。擦拭完后用清水沖凈，再用干布擦凈即可光潔明亮?！裣嚓P(guān)知識(shí)①要做好清潔工作，就要了解一般清潔劑的性能和使用常識(shí)。㈡肥皂：可用來洗手、洗衣物、洗抹布、洗滌窗簾窗紗等生活用品。廚房和衛(wèi)生間要經(jīng)常打開窗戶通風(fēng)換氣，防止物品霉變。一、烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 二、一般烹飪流程（4課時(shí)）1．蒸（1課時(shí)）蒸是以蒸鍋?zhàn)龉ぞ?，蒸汽傳熱，使菜肴成熟的一種烹調(diào)方法。●技術(shù)要點(diǎn)節(jié)制菜肴的腌制工序很重要。蒸鍋中的水添加要適量。一般質(zhì)量差的蛋表面光滑發(fā)暗，振搖時(shí)響聲明顯，對(duì)光照射發(fā)暗或有污點(diǎn)。五、刀工和配菜（1課時(shí)）六、主食制作方法（2課時(shí)）七、家常菜烹制（2課時(shí)）●家常菜做法 燴酸菜五花肉涼水下鍋，開鍋煮十五分鐘（水留著），撈出切薄片同酸菜一起下鍋再煮二十分鐘，加粉絲出鍋省事兒，暖身======================================= 川羊肉（不是涮）水燒開，下如愛吃的各種青菜，再開鍋時(shí)下羊肉片，水再開時(shí)，同湯撈出（湯加少量加鹽），蘸麻醬腐 乳等調(diào)料食用======================================= 【涼拌藕片】將蓮藕去皮去節(jié)洗凈，于沸水鍋中稍氽后，在冷水中浸涼，撈起待用。把調(diào)料倒入藕片中拌勻即可。制作：將帶魚去頭、尾、內(nèi)臟，洗凈，剁成5公分左右的段，用鹽略腌。鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入紹酒、醋、醬油，加少許湯，放糖，入味后淋花椒油，炒勻即成。以上經(jīng)驗(yàn)，只供參考。第八章 衣物洗滌收藏六、高檔衣物、皮草修補(bǔ) ●問題提問：？ ？第九章 家電器使用常識(shí)使用電器前均應(yīng)仔細(xì)閱讀使用說明書，嚴(yán)格按照說明書闡述的操作方法進(jìn)行工作。按洗衣量注入足夠的水和適量的洗滌劑，撥動(dòng)定時(shí)旋鈕，選定洗衣時(shí)間，然后按接通電源，直到定時(shí)器自動(dòng)斷開電源為止。洗滌工作完成后，放下排水軟管，讓污水排凈，再放入清水漂洗衣物。一次投放的衣物不能過多，否則，不但洗不凈衣物，還會(huì)損壞電動(dòng)機(jī)。葷腥食物應(yīng)用塑料袋或保鮮紙包裹貯存，以避免有異味相互污染影響，又利保持鮮度。㈡不要經(jīng)常打開箱門，并盡量縮短開門時(shí)間以免熱空氣進(jìn)入，額外增加壓縮機(jī)工作量。定期清洗冰箱，保持箱內(nèi)外整潔；定期用軟毛刷清掃壓縮機(jī)和冷凝器外露設(shè)備上和積灰，但忌用水沖洗。如事先知道停電時(shí)間，則應(yīng)將溫控器調(diào)節(jié)至“冷”的位置，使冰箱達(dá)到最大冷凍溫度。㈣冰箱長(zhǎng)期不用時(shí)，應(yīng)將電源插頭拔下，并將箱內(nèi)食物全部取出，待箱內(nèi)冰3病人護(hù)理一、照料老人（4課時(shí)）㈠老人起居特點(diǎn)與安全護(hù)理 營養(yǎng)原則老年人的食物要粗細(xì)搭配，易于消化，同時(shí)積極參加適度體力活動(dòng)，保持能量平衡。肉蛋奶類的選擇(豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參，牛奶及雞蛋等)。水果的選擇(梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龍眼、大棗等)。㈢飲食禁忌口味應(yīng)該清淡，忌調(diào)味品味道過濃。不宜飲烈性酒，濃茶和咖啡也應(yīng)該控制。拌芹菜。黃花菜、菠菜豬血湯。老人的起居特點(diǎn)是行動(dòng)遲緩、慌張、反應(yīng)遲鈍、注意力不易集中，易發(fā)生事故。將準(zhǔn)備要更換的衣物按穿脫的先后順序一一放好。要讓產(chǎn)婦坐穩(wěn)、站穩(wěn)、扶穩(wěn)。要按照先后順序有條不紊地進(jìn)行，換下來的臟衣物要與干凈衣物分開放置，避免交叉污染。給產(chǎn)婦換好衣物后，將該清洗的物件要盡是清洗干凈，弄臟的地方要擦干凈。幫助產(chǎn)婦換衣物時(shí)，注意室溫不要太低，把門窗關(guān)緊。能夠在發(fā)現(xiàn)病人異常情況時(shí)及時(shí)呼救。指導(dǎo)學(xué)生正確處理各種人際關(guān)系，學(xué)會(huì)合作與競(jìng)爭(zhēng)，培養(yǎng)職業(yè)興趣，提高應(yīng)對(duì)挫折、求職就業(yè)、適應(yīng)社會(huì)的能力。二、課程內(nèi)容:（如下）第一部分 心理健康標(biāo)準(zhǔn)和定義 教學(xué)目標(biāo)：使學(xué)生了解心理健康的概念和標(biāo)準(zhǔn)，理解中年心理健康蘊(yùn)含的成長(zhǎng)意義。教學(xué)要求：：了解心理健康的概念，理解心理健康的標(biāo)準(zhǔn)。：能主動(dòng)進(jìn)行心理調(diào)適，做積極、樂觀、勇于面對(duì)現(xiàn)實(shí)的人。：認(rèn)識(shí)日常生活中的心理困擾與心理健康保健的關(guān)系；樹立積極的 教學(xué)方法：討論法、講授法、案例教學(xué)法、情境體驗(yàn) 教學(xué)內(nèi)容: （1）了解心理健康的概念和標(biāo)準(zhǔn)，消除對(duì)心理健康認(rèn)識(shí)的誤區(qū)。（2）了解自己的心理健康狀況，勇于面對(duì)自我、面對(duì)現(xiàn)實(shí)。（1）了解引起心理困擾的原因，掌握常用的自我心理調(diào)適方法。第二部分 認(rèn)識(shí)自己 教學(xué)目標(biāo)：（1）使學(xué)生懂得悅納自我對(duì)于健康成長(zhǎng)的價(jià)值，了解悅納自我、直面人生挫折和困難的方法。（2）懂得根據(jù)實(shí)際情況確定自我發(fā)展目標(biāo)，學(xué)會(huì)從自我評(píng)價(jià)和他人評(píng)價(jià)中全面、客觀地了解自己，接納自己。情感態(tài)度觀念：積極接納自我，學(xué)會(huì)欣賞自我，敢于接受生活的挑戰(zhàn)，追求自己的人生價(jià)值。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：1．教學(xué)重點(diǎn)：使學(xué)生全面、客觀的了解自己，認(rèn)識(shí)自己的重要性和必要性；掌握自我認(rèn)識(shí)的途徑、方法，學(xué)會(huì)悅納自我。教學(xué)方法：討論法、講授法、案例教學(xué)法、情境體驗(yàn) 教學(xué)內(nèi)容：（1）認(rèn)識(shí)自己的重要性，并通過哪些方面來了解自己、認(rèn)識(shí)自己，進(jìn)一步放入學(xué)會(huì)悅納自己，調(diào)節(jié)自己。第三部分 如何區(qū)分心理問題 教學(xué)目標(biāo)：了解人到中年常出現(xiàn)的心理問題，并提出如何預(yù)防發(fā)生 教學(xué)要求：1．正確對(duì)待心理問題，消除對(duì)心理健康認(rèn)識(shí)的誤區(qū)； 2．能夠區(qū)分情緒問題和心理問題；以及兩個(gè)問題的關(guān)系； 教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：1．教學(xué)重點(diǎn)：消除對(duì)心理健康認(rèn)識(shí)的誤區(qū)；了解心理健康對(duì)成長(zhǎng)的意義。教學(xué)方法：討論法、講授法、案例教學(xué)法、情境體驗(yàn) 教學(xué)內(nèi)容：（1）創(chuàng)設(shè)情境，設(shè)置導(dǎo)疑：讓學(xué)生對(duì)日常生活現(xiàn)象的辨識(shí)，感性的體會(huì)健康的含義。（2）板書：心理健康包括身體健康和心理健康兩方面。并對(duì)心理問題進(jìn)行說明。教學(xué)要求：1．讓學(xué)生了解情緒的基本特性和成因，學(xué)會(huì)合理表達(dá)情緒；2．認(rèn)識(shí)常見的情緒問題，懂得情緒是可以選擇的，要為自己的情緒負(fù)責(zé)； 。2．教學(xué)難點(diǎn)：面對(duì)自己的負(fù)情緒狀態(tài)；合適地表達(dá)自己的情緒。（2）歸納情緒的性質(zhì)及識(shí)別情緒的方法：典型的情緒有哪些？人類的基本情緒是什么？情緒與心身健康的關(guān)系如何？（3）簡(jiǎn)要介紹情緒及其種類：心境、激情、應(yīng)激（4）討論情緒與心理健康的關(guān)系。家庭教育一、課程目標(biāo):良好家庭教育是造就21世紀(jì)人才的必要條件, 幫助家長(zhǎng)針對(duì)這些教育問題怎樣進(jìn)行及時(shí)指導(dǎo)，提高孩子的鑒別能力，同時(shí)還要隨時(shí)檢點(diǎn)自己的行為舉止，為孩子樹立正面形象，優(yōu)化兒童心靈，預(yù)防兒童犯錯(cuò)誤，甚至于違法違紀(jì)。古人云：“身修而后家齊，家齊而后國治，國治而后天下平”的“齊家、治國、平天下”觀點(diǎn)就是這個(gè)道理。二、課程內(nèi)容：（如下）第一部分 家庭教育的概念和意義 教學(xué)目標(biāo)：了解家庭教育的發(fā)展、類型、概念、特征。教學(xué)要求：1．理解父母與孩子之間的血緣關(guān)系和親緣關(guān)系的天然性和密切性，使父母的喜怒哀樂對(duì)孩子有強(qiáng)烈的感染作用。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：1．教學(xué)重點(diǎn)：了解自己對(duì)孩子的教育方式屬于哪種類型，這些教育方式對(duì)孩子的影響。2．教學(xué)難點(diǎn)：對(duì)什么樣的孩子，應(yīng)該采取什么樣的方式，這樣的教育方式是否能有效的進(jìn)行。（2）[板書]家庭教育的類型、家庭教育的特征。引導(dǎo)孩子通過獨(dú)立思考和探索，發(fā)現(xiàn)、篩選和確立適合自己的年齡、興趣和性格的種種目標(biāo)。教學(xué)要求：1．對(duì)家庭教育進(jìn)行評(píng)估，總結(jié)出家庭的任務(wù)和目的。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：1．教學(xué)重點(diǎn)：對(duì)家庭教育任務(wù)的分析總結(jié)。如何落實(shí)能力的培養(yǎng)。（2）[板書]家庭教育的任務(wù)包括哪些。如何對(duì)自己和孩子在培養(yǎng)中督促？與孩子一起共勉。關(guān)注孩子的心理需求，總結(jié)和孩子交流的方式哪種最有效。做孩子最好的榜樣。教學(xué)要求：1．對(duì)現(xiàn)目前中國家庭的教養(yǎng)方式進(jìn)行總結(jié)，并與美國、日本等國家進(jìn)行比較。2．教學(xué)難點(diǎn)：在現(xiàn)實(shí)生活中如何進(jìn)行民主型的教育方式。（2）[板書]家庭教育的誤區(qū)：溺愛型、粗暴型、包辦型、放任型（3）提出問題：為什么家長(zhǎng)怎么講孩子也不聽？為什么家長(zhǎng)和孩子交流很困難？為什么孩子有這樣或那樣的問題？什么是造成家長(zhǎng)教育效率低下、低級(jí)錯(cuò)誤不斷重復(fù)問題的原因？（4）現(xiàn)實(shí)生活中為什么不能建立理想的教育方式？一是既不了解孩子也不了解自己，既不知道孩子困難真正所在也不知道自己的不足；第二是缺乏對(duì)孩子足夠的尊重。三、課時(shí)安排該培訓(xùn)共7學(xué)時(shí)，每天2學(xué)時(shí)，一學(xué)時(shí)45分鐘序號(hào)課程內(nèi)容學(xué)時(shí)課程介紹（一）家庭教育概念和意義（二）家庭教育的任務(wù)以及能力的培養(yǎng)（三）不同的教養(yǎng)方式對(duì)心理的影響四、總結(jié)和評(píng)價(jià)。了解我國寵物行業(yè)的現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對(duì)策、人獸共患病預(yù)防、相關(guān)法律等。教學(xué)要求：1．了解動(dòng)物的發(fā)情表現(xiàn)及發(fā)情鑒定方法。3．對(duì)寵物定期的除蟲，講解不同的動(dòng)物的杜蟲時(shí)間。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：1．教學(xué)重點(diǎn)：寵物的分類；根據(jù)各種寵物的特征和生活習(xí)慣進(jìn)行不同的喂養(yǎng)。教學(xué)方法：討論法、講授法、自主學(xué)習(xí)法、分享交流 教學(xué)內(nèi)容：（1）引入話題，說明寵物在生活中對(duì)人們生活的意義。（3）寵物的清洗注意事項(xiàng)。三、該培訓(xùn)課時(shí)為2課時(shí)。二、課程內(nèi)容：（如下）鮮果汁的概念和配制 教學(xué)目標(biāo)：說明果汁以及果汁飲料的所包含的營養(yǎng)，使學(xué)員知道如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補(bǔ)充一些營養(yǎng)，也算是一種不錯(cuò)的方法。教學(xué)要求：1．對(duì)果汁進(jìn)行分類，解釋不同的果汁對(duì)身體的作用。 教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：1．教學(xué)重點(diǎn)：果汁和水果之間的關(guān)系，果汁和果汁飲料的區(qū)別，各種果汁飲料的制作。教學(xué)方法：討論法、講授法、自主學(xué)習(xí)法、分享交流 教學(xué)內(nèi)容：（1）引入話題，對(duì)中國果汁市場(chǎng)進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)短的闡述。（2）[板書]果汁的概念，果汁飲料的概念。（4）果汁的飲用注意事項(xiàng)以及飲用的最佳時(shí)間。（5）講述為什么果汁不能代替水果。（7）怎么樣在超市選擇有質(zhì)量的果汁。三、該培訓(xùn)課時(shí)為2課時(shí)四、總結(jié)和評(píng)價(jià)一、教學(xué)名稱家政服務(wù)概述二、教學(xué)內(nèi)容：家政服務(wù)行業(yè)的定義家政服務(wù)的分類發(fā)展家政服務(wù)的意義三、教學(xué)目的和要求通過教學(xué)使學(xué)員了解什么是家政，它的發(fā)展過程。通過教學(xué)使學(xué)員了解從事家政對(duì)個(gè)人對(duì)社會(huì)，有什么樣的意義。五、教學(xué)過程（一）家政服務(wù)行業(yè)的定義家政是指家庭事務(wù)的管理；家政是指在家庭這個(gè)小群體中，與全體或部分家庭成員生活有關(guān)的事情，即帶有一種“公事”意味，還含有“要事”的意思。家政是庭生活辦事的蛤則或者行為準(zhǔn)則。家政服務(wù)定義綜合定為：為所服務(wù)的家庭操持家務(wù)，照顧兒童、老人、病人；根據(jù)要求管理家庭的有關(guān)事務(wù)。能夠在工作崗位上充分體現(xiàn)專業(yè)人員與業(yè)余人員的區(qū)別。做為一名家政服務(wù)員進(jìn)入家庭，為家庭生活服務(wù)的，勞動(dòng)方有其特殊性，勞動(dòng)態(tài)度問題非常重要。一個(gè)家政服務(wù)員雖然有較好、甚至超出一般要求的技術(shù)、技能、但是，服務(wù)態(tài)度不好，處理不好被服務(wù)家庭的關(guān)系，也就不能或無法很好地完家政服務(wù)工作。自尊自愛、和諧熱情勤奮踏實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)尊重用記的生活習(xí)慣及合理要求，不干預(yù)雇主的私生活，不對(duì)雇主家說長(zhǎng)道短。不得擅自引領(lǐng)他人進(jìn)入雇主家中。三、家政服務(wù)員與雇主關(guān)系中的道德規(guī)范對(duì)于家政人員來說，與雇主建立良好的關(guān)系十分重要。與雇主家庭成年人相處的道德要求。與雇主的孩子相下的道德要求：耐心和認(rèn)真。與雇主家庭老人相處的道德要求：家政員必須學(xué)會(huì)尊重和關(guān)心照顧老人。與雇主家庭性格特殊、為人苛刻的人相處的道德要求。有巧妙的方法轉(zhuǎn)移話題。要盡量把事情做得無可挑剔。消除用戶誤解的道德要求：家政員的工作環(huán)境就是雇主的家，在工作過程中，難免會(huì)與雇主發(fā)生那樣和這樣的誤解。家政員要做到正確對(duì)待雇主的懷疑，心懷坦蕩，坐臥如常。禁忌：馬上說走、哭泣。家政服務(wù)員工作行為準(zhǔn)則三、教學(xué)目的和要求通過教學(xué)使學(xué)員了解家政工作的原則和準(zhǔn)則，以便在家政工作中能更好的發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，更好的工作。四、教學(xué)準(zhǔn)備通過個(gè)舉案例使學(xué)員真正體會(huì)做家政的原則和準(zhǔn)則。1)雇主家庭成員互相議論的事不參與、不傳話2)雇主家庭的貴重物品不動(dòng)。2)積極主動(dòng)；講究信用；熱情待人；坦誠相見；尊重他人；注意禮貌虛心學(xué)習(xí)；不恥下問題；嚴(yán)于律己寬于待人；勤儉節(jié)約。三、教學(xué)目的和要求：通過教學(xué)使學(xué)員了解一個(gè)家政服務(wù)人員應(yīng)該具備什么樣的職業(yè)心態(tài)，一個(gè)良好的職業(yè)對(duì)工作會(huì)有很大的幫助。找到自己與用戶的相溶點(diǎn)。我們讓一個(gè)家庭中其他成中安心地去為國家工作，這也算是我們?yōu)樯鐣?huì)分憂、為國家服務(wù)。3)樹立助人為樂的思想，我們不僅僅考慮自己的得失，而應(yīng)互相幫助的角度去考慮。作為一名有志者，應(yīng)該沖破封建思想的束縛，不輕信各種流言蜚語，勇敢地走向家庭服務(wù)的工作崗位，為社會(huì)主義建設(shè)添磚加瓦。家政服務(wù)員應(yīng)當(dāng)注意擺正